לחם עם תערובות "Ciabatta" ו- "Victoria"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים	1.5 כפית.
תערובת צ'יאבטה	100 גרם
קמח אפיית חיטה	350 גרם
מערבבים את "ויקטוריה"	50 גרם
מלח	2 כפית
מים	370 מ"ל.
שמן צמחי	1 כף. l. (לשימון דלי של מכונת לחם)

שיטת בישול

לקחתי את המתכון מאתר . קניתי תערובת "ויקטוריה" ורציתי לראות אותה בפעולה.
אני מעביר את הליך הבישול מהאתר ללא שינויים:
1. מדדו בעזרת כף מדידה 1.5 כפית שמרים של Saf-Moment והוסיפו לדלי של מכונת הלחם.
2. הניחו דלי של מכונת לחם על המאזניים והוסיפו אליו 100 גר 'תערובת צ'יאבטה
3. מוסיפים 350 גרם קמח חיטה אפייה
4. הוסף 50 גרם של תערובת ויקטוריה לדלי של מכונת הלחם
5. מדדו 2 כפית מלח בעזרת כף מדידה והוסיפו לדלי של מכונת לחם.
6. מדדו 370 מ"ל בכוס מדידה. מים ומוסיפים לדלי של מכונת לחם.
7. אופים בתוצרת לחם במצב "BASIC"
לאחר הלישה של ה"כלובוק "משמנים את צדי הדלי בשמן צמחי בעזרת מברשת מיוחדת או מוסיפים 1 כף. כף שמן צמחי בסוף הלישה של הלחמניה.
לכמות כזו של מרכיבים יבשים / רטובים, לא הייתה שאלה של הקולובוק הנכון !!! רק הוספתי כף שמן זית בסוף המנה. החלטתי לא לשבור את המתכון! זה הפך להיות מעניין - מה יקרה ?!

המנה מיועדת ל

700 גרם

זמן ההכנה:

4.00

מטבח לאומי

איטלקית נערכה במציאות הרוסית

הערה

למרות שהמחברים כינו אותו "לחם דגנים של צ'יאבטה" ... למעשה, הלחם הזה היה מונח בקרבת מקום איפשהו! הנקבוביות והחלול באמצע מוכיח זאת.
למרות כל הסטיות, הלחם התגלה כטעים.
בתיאבון!!!