בשר "מאפין" - מתכון עם תמונות על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

בשר "עוגה"

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזיר (לא שומני)	400-500 גרם
בשר בקר (עיסה)	300-350 גרם
באליק בריפוי יבש	200 גרם
כבד עוף מבושל	100 גרם
שמנת 33% שומן	200-250 מ"ל
אֱגוזי מלך	50 גרם
עמילן תירס	30 גרם
אבקת סודה לשתייה	0.5 שעות ל '
מוסקט	0.5 שעות ל '
מלח פלפל	טַעַם
שרי (קוניאק)	2-3 כפות
חמאה	20 גרם

שיטת בישול

1. מרתיחים כבד עוף (אידיאלי כבד אווז), טוחנים אגוזים לפירורים עדינים מאוד (השאירו כמה חתיכות לתיזוק).
2. טוחנים חזיר, בקר ובאליק בבלנדר לבשר טחון הומוגני, מוסיפים את הכבד, משפשפים דרך מסננת. יוצקים שרי או קוניאק, מוסיפים תבלינים ומקציפים שוב לעיסה רכה. ואז הוסיפו קרם קר מאוד בכמה צעדים והקציפו עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים עמילן מעורב באגוזים וסודה לשתייה ומערבבים היטב (אפשר לנצח אותו שוב במצב "הדופק").
3. מעבירים את הבשר הטחון שהתקבל לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 צלזיוס. אופים כשעה. לפני האפייה מפזרים שאריות אגוזים ומברישים בחמאה מומסת.

המנה מיועדת ל

12-14 מנות

זמן ההכנה:

הכנה של 30 דקות, אופים 60-75 דקות

תוכנית בישול:

תנור

הערה

פטה זה זכה לכינוי "עוגת בשר" על ידי משפחתי. הוא מכין די מהר, טוב גם חם וגם קר.
אולי תרצה לנסות.
מבשלים באהבה ובתאבון!

סונטורה

ציטוט: טוויסט

פטה זה זכה לכינוי "עוגת בשר" על ידי משפחתי. הוא מכין די מהר, טוב גם חם וגם קר.
אולי תרצה לנסות.

AAAA !!!! אני כבר רוצה את זה !!!!

מרישה, תודה על המתכון! אני בהחלט אבשל את זה בקרוב!

לְהִתְפַּתֵל

מרישה, תודה!!! נסה זאת, לא תתחרט.

סבטיקה

לְהִתְפַּתֵל, אנחנו באמת רוצים לנסות! קאפקייק כזה מרשים, סוג אחד של ריר. הקפידו לבשל!

לְהִתְפַּתֵל

סבטיקה, שמחה ש"קאפקייק "אהב! הקפידו לנסות את זה, אני בטוח שהמתכון לא יאכזב.

אומלה

מריש, תהיה המום !!! בשר דאפ !!!!! מאוד מעורר תיאבון !!!!

לְהִתְפַּתֵל

קסיושה, פנק את עצמך בבריאותך !!!

אומלה

תתקשר לבעלי טוב יותר! אני יכול לאכול גבינת קוטג 'לארוחת ערב !!

לְהִתְפַּתֵל

קסיושה, אני כבר עורכת את השולחן! יש גם מפרק בירה ומאפין אוכמניות (עדיין חם, רק מהתנור).

אומלה

אין לך מצפון !!! זו השעה הראשונה של הלילה !!! ואתה נותן לי תפריט טאקו באותיות קטנות !!!!

לְהִתְפַּתֵל

סלחו לצנון, שכחתי מהפרש הזמן. אז מחר אנחנו מחכים לארוחת ערב ...

אלטוסיה

לקחתי את זה לסימניות שאני אוהב בשר

מדוזה

כל הכבוד, לְהִתְפַּתֵל
אתה הולך בדרך הנכונה, חבר!
תן חרם לנקניקיה הרעילה !!!
אני עצמי עברתי ל"קאפקייקס "כאלה מזמן. רק עם ציפוי הטופס בנייר אפייה אני לא טורח - אני פשוט משתמש בתבניות בגודל המתאים עם ציפוי טפלון.

לְהִתְפַּתֵל

אלטוסיה, אוליה, אני מקווה שתאהב את זה!

מדוזה, תודה! אני שמח שמצאתי אדם דומה לאנשים שלך.
ועם נייר אני "טורח" מתוך עצלות - רצועה עם "אוזניים" התלויות לאורך קצוות הטופס מאפשרת לך להוציא מאפים, אפילו עדינים מאוד, ללא בעיות. וקל יותר לניקוי.

נילה

כבר ניסיתי את זה!מרינה, תודה על המתכון, שום דבר בכלל! שווה להתקרר, אך לא יכול היה להתאפק וחתך.
במקום אגוזי מלך, לקחתי אגוזי לוז. היה קצת יותר בשר חזיר. בהתחלה היא העבירה הכל דרך מטחנת בשר, ורק אחר כך היא בלנדרלה.

לְהִתְפַּתֵל

נליה, שמחה שאהבת! אגוזי לוז, כנראה, הוסיפה הערה מעניינת, מעולם לא הוספתי אותה למתכון הזה.
השתמשת מטוגן או גולמי?

נילה

מרינה,הוסיף גולמי, נטחן במטחנת בשר עם בשר יחד. לפעמים אני מוסיף אגוזי לוז לחזיר, כשאני מבשל בבלובוק, רק שלם.

קלמנטינה

לקחתי את זה לסימניות. אני בהחלט אעשה את זה. במקום נקניקיות ילדים חמודים !!

לְהִתְפַּתֵל

קלמנטינה, נעים להכיר!
אכלו לבריאותכם. מקווה שהילדים יהנו מזה!

קלמנטינה

אתמול בישלתי אותו! מעדן מאוד רך ועסיסי. מיוצר עם סטיות קלות מהמתכון המקורי. הילדים כינו אותו לחם (בצורתו וקצת דומה לצבעו) והם אוכלים אותו עם מרקים ותפוחי אדמה. אפילו הבכור הוא נחרץ (הוא לא אוהב ללעוס בשר מאוד) כישיבה היססה חתיכה שלמה.
תודה!
המתכון ישתרש בביתי ויוכן לעתים קרובות: לכל יום ולאורחים.

והנה התצלום
עוגת בשר

לְהִתְפַּתֵל

קלמנטינה, אני מאוד שמחה שאהבתם, במיוחד את הילדים !!! אכלו לבריאותכם!

ואיך להכניס תמונה להודעה, יש לנו טמקה שלמה, הכל כתוב שם בפירוט. עבור לסעיף "הפורום שלנו היום. המחלקה הטכנית של האתר והפורום." הנושא נקרא "כיצד להכניס תמונה להודעה שלך".

קלמנטינה

תודה!
קרה :-)

לְהִתְפַּתֵל

אני מאוד שמח שיכולתי לעזור!

inucya

לְהִתְפַּתֵל, איזה קאפקייק טעים !!! תודה על המתכון הזה !!! זה מה שאתה צריך כשכבר נמאס לך מקציצות. עוגת בשר