סיר לחץ מולינקס קוק 4 מי CE 7011 - נס קטן 6 ליטר

[מרטינה @]

מרטינה @,

היום הכנתי מחית אפונה. לקחתי את המתכון מהאוסף של חבר הפורום T. K. ממוצרי בשר לא היה כלום בבית, בצל וגזר מטוגנים בחתיכת חמאה קטנה (על חימום מראש), כיביתי את המצב, זרקתי כוס אחת. אפונה מפוצלת חצויה (ספוגה לפחות 30, מאז בישול ספונטני), שפכה 2 כוסות. מים חמים, 1.5 תה. שקרים. מלח, 0.5 תה שקרים. סוכר, 1 לשכות שולחן. עגבנייה. פסטה (יש צורך בעגבנייה פחות), תבלינים לבשר, דפנה. גיליון ובאופן ידני-מהיר 30 דקות. אהבתי את זה מאוד, יש צורך להוסיף מעט מאוד לגזר, זה נותן מתיקות, אבל אחרת המבנה הוא העדין ביותר, כמו חמאה רכה עם חתיכות גזר. בעלי ניסה וביקש לבשל מחית אפונה טהורה ללא תוספות ואפילו ללא שמן עוד מילדותו. שטפתי כוס אחת. אפונה, לא היה זמן להשרות, 1 כפית. שקרים. מלח ו -2 כוסות. מים קרים, ידני-מהיר למשך 35 דקות. התכוננתי לתפוס את המזרקה מהשסתום, אבל הכל הסתדר, אני מרוצה לגמרי מבעלי, גם בצבע צהוב בהיר וגם במבנה (הוא אמר "זה זורם כמו דבש, אתה אפילו לא צריך לרסק יותר מ אפונה קשה אחת "), והמלח מתאים בדיוק.
בזמן שאני באופוריה, שולחן נפלא בהרכבה עצמית, סיר נהדר!

ערב טוב! אני רוצה לומר את המילים החשובות ביותר לכל תושבי החוט הזה. תודה ענקית ומדידה לכולכם על החוויה וההשתתפות בהתפתחות האוזניים.
בזכותך לא היו לי שום בעיות ושאלות לגבי הפעלת סיר הלחץ. תודה על המשוב והעזרה.

הכנו חזה חזיר מאודה בנייר כסף. הם מרחו את החלקים במלח, תבלינים, שום והשאירו במקרר להחתה ליום בסרט. למחרת, 2 כוסות מים נשפכו מתחת לסלסלה, הבייקון (עם שכבות הבשר) היה עטוף לחלוטין בנייר כסף ועל Ruchny-Bystry 40 דקות. אחרי 8-10 שעות הם חתכו מהמקרר, מאוד אהבתי. בפעם אחרת ננסה להוסיף כמה טיפות עשן נוזלי. חברי אומר: "אין צורך בנקניק!"
אני אתקן את הסלטיסון מעט מירכי העוף, אני שופך אותו כמו בשר מרופד לכלים, כלומר אני לא לוחץ אותו לשקיות או קופסאות. אנחנו מעדיפים לא לערבב, אבל הג'לי נשפך מעל. מבושל במשך 50 דקות (תחילה על ג'לי למשך 40 דקות, ולאחר מכן על ידני- Bystrom למשך 10 דקות) 1 ק"ג עוף, 2 כפית. מלח, 450 מ"ל מי ברז, דפנה. עלה, מפזרים 40 גרם ג'לטין מעל, מערבבים את הבשר המפורק עם שום ויוצקים מרק. אהבתי מאוד את הפרופורציות האלה.

נוסף יום שני 23 בינואר 2017 15:02

ירכי עוף מוכנות בשמנת חמוצה עם שום. מטגנים את הבצל על כף רסט. חמאה, הניחו אותה על צלחת, עוף מטוגן, הוסיפו מלח, פלפל, דפנה. עלה, שום, בצל מטוגן, שמנת חמוצה, ו- 20 דקות. מתברר באומץ רב, כאילו העוף צף בחלודה. שמן. לא אהב.

אציין שוב כאן צלעות חזיר מוכנות על פי מתכון זה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=103717.0 .. זה יצא כמו במסעדה, לא יותר גרוע. צלי מטוגן על כף. בשר טרוף ללא לחם (משפשף רק מלח ופלפל משני הצדדים) ובמשך 4 דקות ב- Manual-Bystry, לא הוספתי מים, נוצר לחץ ללא בעיות על המיץ מהבשר. אני בהחלט אחזור!

היום הכנתי פילאף עם אורז מאודים. חתיכות חזיר מטוגנות על כף. חמאה (חימום מראש), הוסיף בצל, מטוגן יחד, כיבה את התוכנית. זרק גזר, מלח, כמון, פטיש. פלפל, מים 1 כוס (קרה מהברז) ורבע שעה. מופעלת במצב ידני-מהיר.לאחר מכן, שפכתי 1 כוס אורז זהוב מעל, עוד כוס מים ושום, הנחתי אותה על בישול מהיר למשך 18 דקות. התוצאה הייתה נעימה מאוד.

הכנתי גם תבשיל צ'יקן. הקודם מתחמם על התרמיל. טיגנתי את הבצלים בשמן, זרקתי ירכיים קטנות (4 יח '. זה 500 גרם), טיגנתי מעט יחד, הוספתי גזר, תפוחי אדמה קצוצים גס 700 גרם, שולחן אחד. שקרים. מיונז, תבליני עוף, מלח, דפנה. עלה, זוג אפונה של פלפל אנגלי, נמעך בסכין על הלוח ונשפך פנימה 50 גרם מים, מצב בישול מהיר 17 דקות. אהבתי את זה מאוד.

לבישול מהיר למשך 18 דקות.

האם זה לא הרבה 18 דקות. תמיד שמתי 9 דקות. על מצב החומרים-אורז אחרי שאני מוסיפה אורז והכל מסתדר מצוין. (עשוי כמובן להיות תלוי באורז).

האורז היה מאודה בשם הזהב, וגם אני לא השרתי אותו ואפילו לא שטפתי אותו, כלומר הוא כלל לא היה רווי במים וכמעט אפילו לא היה מכוסה. שמתי אותו מיד למשך 13 דקות, ניסיתי אותו, האורז היה קשה מאוד והיה הרבה נוזלים בקערה, הוספתי עוד 5 דקות, כך שזה יצא טוב. נראה כמו גוף הבישול של התוכנית.

ואז כל אותו הדבר תלוי באורז

כרוב מבושל עם עוף תוך 12 דקות במצב מהיר https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146180.0 הכל בדיוק לפי המתכון, רק בלי הפלפל, יצא טעים מאוד. אני אוהב כרוב מבושל, וזה לא ניתן לשבח. תודה רבה למחבר! אני תמיד מבשל עם עוף וכדי שיהיו עצמות, אני אוסף רכסי עוף ושאר חלקים מיותרים מהכנפיים, למשל, עור, את כל זה אני שומר במקפיא במיוחד לכרוב. אני פשוט אוהב כרוב מבושל, אבל ...
יש לי מערכת יחסים קשה מאוד עם המנה הזו. נהגתי לבשל בשתי מחבתות: באחת טיגנתי וצלחתי עוף עם גזר, בשנייה צלחתי כרוב ואז חיברתי הכל. זה ארוך מאוד ולא נוח לתזוזה. ואז היא החלה לבשל לפי עיקרון הפילאף: בקלחת מטוגנים עוף עם בצל וגזר, כרוב נשפך מעל ומבשלים על אש קטנה מתחת למכסה. הוא גם ארוך מאוד ותמיד ניסיתי לערבב אותו כך שכל הכרוב היה רווי במיץ ולא יצא מהכיריים. אבל העובדה, במהירות ובקלות שהכין את הכרוב המקסים שלי היום, זעזעה אותי!

נוסף יום חמישי, 02 בפברואר 2017 09:38

היום הכנתי את המלית לעוגות כרוב, נראה שקראתי אותה כאן, רשמתי אותה במחברת, אך לא זכרתי את המחבר. ובכן, מאוד נוח וטוב בזה. צולים על כף. שמן, מטגנים את הבצל, מוסיפים כרוב, מלח, מערבבים ועל Bystry למשך 6 דקות. מוסיפים פלפל, ביצה מבושלת לכרוב המוגמר, מוסיפים מלח. כשפתחתי את סיר הלחץ, היה עליו כרוב לבן, וכרוב מטוגן בתחתית, ערבב הכל והיה יפה מאוד. הכרוב נחתך על חותך ירקות ברנר 10 מ"מ, לא הוסיפו מים, הלחץ נוצר ללא בעיות. אהבתי את זה מאוד, תודה רבה למחבר!
והכנתי גם מילוי של תפוחי אדמה, מבושל 3 יח '. אידוי על המצרכים במשך 29 דקות, מעוך, מומלח, מעורבב עם בצל מטוגן, אותו חציתי ממילוי הכרוב. אהבתי את זה מאוד, בפעם אחרת אוכל להוסיף חמאה.

שאלה: מולינקס הפסיקה את תנורי הלחץ Moulinex Cook4Me CE 7011 ו- Moulinex Cook4Me CE 7021?

באתר הרוסי 🔗 מודלים אלה אינם קיימים. באוקראינית 🔗 הדגמים הללו עדיין קיימים, אך במציאות הם נמכרים רק ברוזט, ומצוין שם שהסחורה נגמרת ...

[קפט]

קפט, אני לא יודע את התשובה לשאלתך. קניתי אותו מידיים, אני משתמש בו בשמחה.

קפט, אני לא יודע את התשובה לשאלתך. קניתי אותו מידיים, אני משתמש בו בשמחה.

בדיוק קנינו אותו היום ... רק תוהה איזה סוג של גירעון נוצר ... אולי עומד להיות מושק דגם חדש בשווקים שלנו: מולינקס קוקו קונקט CE703800 עם Bluetooth?

אנא קבל את ברכותי! הדגם החדש הוא כמובן קריר יותר, אבל אני גם שמח על הישן. אבל לא הייתה לי מטרה לבשל דייסות חלב, דגני בוקר לתוספת, לאפות ביסקוויטים ועוד לחם. כל זה נותן לפנסוניק לעשות, ומולינקס מאכיל אותנו בבשר ודגים, קטניות, בשר מרופד במהירות וטעים.שוב

[קפט]

קפט, קונסטנטין, מזל טוב על הרכישה המוצלחת שלך. ארוחות מהירות וטעימות בשבילכם! לקחתי אחד חדש בסתיו מידי בעיר אחרת ואני לא מאושר מזה!

[מרטינה @]

מרטינה @, אנה 5311, בנות, תודה רבה! אני גם מקווה שאחרי Panasonic הישן נגיע לרמה חדשה של בישול ומגוון מנות! אני לומד נושא זה, וקובץ אוסף עם מתכונים. פה ושם יש בסיס ידע מצוין בדגמים אלה!

של. בערב הכנו את המנה הראשונה בפרד זה: כרוב מבושל עם צלעות חזיר. ממממ, טעים! מהיר וטעים! תודה לפורום זה ומשתמשי הפורום בשרשור זה!
ובכן, וכמובן, עם חטיף כל כך נפלא, הרכישה הזו נשטפה בשפע, עם רום (גברים) ובירה (בנות). איך זה יכול להיות בלעדיו ...
זיזי. ואז הבת כיוונה אל מפרק החזיר, ואני אל הפילאף. על בסיס כל הקודם זוכה ...

[קפט]

קפט, עם התחלה! שתפו אותנו במתכונים, עם פרטים.

[מרטינה @]

מרטינה @, בהחלט! אם אתה מקבל משהו חדש וטעים. אני רק רוצה לנסות לאפות סטייקי בקר עם בצל שומר.
אבל ראשית אתה צריך להרגיש את המכשיר הזה, במצבים שונים וכן הלאה, כדי לפעול בצורה נכונה פחות או יותר על פי גחמה, מבלי להיכשל באפוס קטסטרופלי ...

נוסף ביום שישי, 03 בפברואר 2017, 23:06

בנות יקרות!

עקוב בזהירות אחר מצב הפרד שלנו, ובעיקר אחר מצב השסתומים שלו. לחץ גבוה בתוך הקערה במהלך הבישול אינו בדיחה כלל. אני מקווה שאנחנו - הבעלים של מציצה Cook4Me כל כך אירוע טרי ולא נעים:

הפיצוץ של מולטי קוקר בורק. 🔗

ההערות מעניינות גם כן. משם:
המשימה העיקרית של שסתום הקיטור במולטי קוקר היא לשחרר עודף קיטור מהמיכל מבלי להוריד לחץ. מרבית הכיריים המודרניות ביותר משתמשות בשסתומי קיטור אוטומטיים שאינם דורשים כל תחזוקה למעט ניקיון רגיל !!! ככלל, ניתן להסיר אותם בקלות, לנקות ולשטוף אותם.

לא לשם טרול, אלא רק כדי להימנע מצרות כאלה ...

ברכה לכל מי שעדיין מבקר בפורום זה. באיחור גדול, אך הפך לבעל הנס הזה, אפשר לומר - קניתי את העותק האחרון בחנות. קראתי נושא זה הרבה זמן, והחלטתי לקנות. והחלטתי מיד לרשום ולכתוב על החוויה הראשונה שלי, שכן רבים מטילים ספק אם אפשר לבשל בה דייסת חלב. אחת המנות הראשונות שהחלטתי לבשל היא דייסת חלב. ראשית היה קומפוט (מעולה), אחר כך תבשיל ירקות (מעבר לשבחים) ועכשיו - דייסת חלב. עשיתי הכל לפי המתכון שנתפר במכונה - דייסת דוחן. כוס דגנים אחת, חמש כוסות חלב (חלב חנות, אחוז שומן 3.2, מפוסטר), מלח, סוכר. שמתי מעל את השמן, חצי כפית. הדייסה התבשלה במשך 25 דקות, ללא התחשבות בחימום. הכל עבד מצוין. אני מנסה לצרף תמונה, אני עוד לא יודע איך. שום דבר לא ברח, אפילו לא עלה מעל לרמת החלב. בהשראת ההצלחה הראשונה הכנתי דייסת כוסמת נוספת לפי אותו מתכון, התוצאה מצוינת. אנסה הלאה, אם מישהו אחר מעוניין בכך, בטל את המנוי.

נוסף ביום שלישי 07 בפברואר 2017 07:41

כן, וגם על סילון האדים שפגע בתקרה וקלקל את הרהיטים - הקוקיה הקודמת שלי רבת ​​קוקים 1055 שחררה קיטור הרבה יותר, ויופי החלל הזה עושה את זה הרבה יותר בעדינות. הדבר היחיד הוא שהקיטור באמת יוצא קצת בזווית, אתה רק צריך לשים אותו קצת יותר רחוק מהקיר או הארונות, רצוי מתחת למכסה המנוע.

נוסף ביום שלישי 07 בפברואר 2017 07:43

ומי עוד יגיד לך איך לצרף תמונה.

ומי עוד יגיד לך איך לצרף תמונה.

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203848.0

[קוכלדי]

קוכלדיאיזה בחור טוב אתה! לא בישלתי דייסת חלב, יש רק סיבה אחת - אני חוששת, אני אפילו מפחדת מאוד, ורב-קוק פשוט של Panasonic מבשל אותם היטב. כתוב את כל המתכונים בפירוט, אני אוסף הכל, ואז מבשל מדי פעם.
קציצות מטוגנות כאלה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=185428.0 , ממש אהבתי את זה. קניתי מיראטורג טחון ביתי 500 גרם, שמתי בצל מהבלנדר בצל בינוני, בינוני אחד.תפוחי אדמה, שתי שיני שום, חלמון ביצה גולמי, תה. כף מלח (קצת יותר מדי מלח), פלפל שחור, (זה 250 גרם תוספים יחד), הכל הסתובב עד למחית, מעורבב עם בשר טחון. מטוגן על פי הטכנולוגיה של המחבר בכף אחת של רסט. שמנים. בזמן שאושסטיק התחמם שש דקות, חיכיתי, לא בישלתי ואז 4 דקות. מכל צד, כבה את הקלייה, שפוך פנימה 30 גר 'מים ולמשך 5 דקות. בישול מהיר. יצאה שגיאה מעט מים, אפילו לא פתחתי את המכסה, פשוט שמתי אותו שוב על 5 דקות מהירות והכל הסתדר. אני בהחלט אחזור.

מרטינה @, תודה על המתכונים! אני עדיין משתמש מתחיל באוזניים, אז אני מבשל יותר על פי מתכונים מוכחים, אני גם חושש. אמנם אף רב-קוקר אחד כבר לא היה בידיי, אבל אני מכבד במיוחד את זה. היום הם בישלו פסטה ימית בצורה מושלמת עם אוזן אוזניים. לקחתי את פסטת "הקן", שמתי אותה בקערה משומנת בשמן, דחפתי בכף את הבשר הטחון לכל קן (טחנתי חתיכת בשר מהמקפיא, כנראה חזיר, עם בצל), הדלקתי טיגון כש מהריח הגיע ריח טעים (פסטה הפכה לטגנה), כיבה את הטיגון, הניח תערובת של מיונז ושמנת חמוצה פיקנטית (שכבר יש עם שום) על גבי הקנים, ביחס של 1 עד 5, שם אחד החלק הוא מיונז (באופן כללי, אני בקושי משתמש בו, מי שאוהב את זה - אתה יכול להשתמש רק במיונז). שפכתי מעט מים, אני לא יכול לומר בדיוק בגרמים, אבל הקנים היו מכוסים במים או קצת פחות. מלוח, פלפל ובמצב ידני למשך 10 דקות. כשהאדים יצאו, פתחו אותו, פיזרו עליו גבינה מגורדת ועשבי תיבול וסגרו אותו לעוד 10 דקות. יצא טעים ויפה מאוד, הקנים עסיסיים, לא התפרקו. ואז, בעקבות מתכון מהפורום, הכנתי קומפוט מתפוזים וורדים, אהבתי אותו מאוד. אם אתה מעוניין, אני אגיד לך מה חדש עם מרווין. באשר לדגנים, דוחן וכוסמת בחלב טהור הצליחו, עדיין לא ניסיתי הרקולס בחלב, אבל אני רוצה. אפילו הבנתי איך. אם הכל יסתדר, אכתוב. באופן כללי, מניסיוני, Panasonic היא אידיאלית לדייסות חלב, ו -10 כאלו. אבל אתה יכול להסתגל לכל מה שאחרים.

[קוכלדי]

קוכלדי, מתכונים מפורטים מאוד מעניינים, הקפד לכתוב. מעולם לא הייתי מעז לבשל את הקנים. תודה, אני אחזור על זה איכשהו.

אף על פי שלא היה לי multicooker אחד בידי, אני מכבד במיוחד את זה.

פרטים יכולים

שום דבר מיוחד - עם שחר רב הבישול היה קוקיה 1010, ואז עבר לאמי, כמעט במקביל להופעתה של פנסוניק. מאוחר יותר הייתה קוקיה 1054 ו 1055. בורק u700 חורש על הדאצ'ה, והתרמומיקס עוזר לו. תלות קלינית במכשירי מטבח הגובלים בפיגור שכלי. אני גם חושב לקנות שטיבא, אני מאוד רוצה קערת נירוסטה. והאזניים האוזניות זה רק אהבה ממבט ראשון, ראיתי את זה פעם, התאהבתי, ניסיתי לשכוח, אבל לא יכולתי. עכשיו אנחנו ביחד. לכן, אני יותר מודאג. גם אתה כותב מתכונים אם אתה מבשל משהו חדש.

אייור! ג'רבו מונגולי. נראה ככה!

אייור נאה
בישלתי דייסת דוחן עם דלעת פעמיים. קניתי דלעת של Butternut ופשוט התאהבתי בטעם. הפעלתי את הקלייה במצב ידני ומיד זרקתי 40 גרם חמאה ו -450 גרם. דלעת, חתוכה לקוביות 2 * 2 ס"מ (אפשר גם 300 גרם וקוביות קטנות מ -1 * 1 ס"מ), מטגנים 5 דקות לפני התחמם, כיבה את התוכנית, הוסיף 950 גרם חלב (זה 2.5% באריזת פסטור אולטרה, הוא נשמר ללא מקרר), לא הוסיף מים, 1 מול. כוס דוחן (שקלה 140 גרם, שטפה, שפכה מים רותחים מקנקן תה ממרירות במשך 10-15 דקות), 4 כפות. l. סוכר, 0.5 כפית. מלח ולמתכון דייסת דוחן (שחוממה מראש למשך 8 דקות), פתחה אותה, ניסתה אותה - דגני בוקר גולמיים, הוסיפה 15 דקות בישול ללא ערבוב, אם כי תכננתי להתחיל את המחזור השני של דייסת הדוחן, (כי הזמן הנוסף עובד פתאום בלחץ גבוה, מדוע שלא ארצה דייסה), מה שבהחלט אעשה בפעם הבאה. אכלנו מיד, אנחנו אוהבים את זה, אני אחזור על כך.

לעתים קרובות מאוד האוכל שלי מולחם לתחתית חלת הדבש, וכך יצא עם דייסה.לכן, מיד לאחר הבישול, אני מעביר הכל לכלי אחר, שופך מים כלשהם לקערה, רצוי שהם חמים, כך שכלי הטיגון יתכסו ומחזירים אותו מתחת למנעול בסיר הלחץ המחובר מהשקע. היא עדיין חמה מספיק. כדאי להשרות זמן רב, לפעמים חצי יום, ואז הוא נרטב מתקלף היטב ונשטף.

פילאפ אוזבקי, אותנטי, בסיר הלחץ Moulinex Cook4Me.
או הרבה אותיות, ולא תמונה אחת ...

המשימה הייתה לשחזר את הפילאף האוזבקי, שקרוב ככל האפשר בטעמו, בצורתו ובתוכנו לפילאף אותו אני מבשל בקדחת ברזל יצוק. במבט קדימה, אני אגיד שזה יצא בסדר גמור! אבל מכיוון שזו הייתה החוויה הראשונה שלי בבישול פילאף בסיר הלחץ הזה, הפעם לא יהיו תמונות. אולי בהמשך אני אוציא את זה כאן כמתכון נפרד, עם איורים.

אותם פילפים שבושלו ב- Cook4Me שראיתי ביוטיוב - סלחו בנדיבות, אבל זה חיבוק ובכי.
אני אגיד מראש של- Cook4Me CE 7021 שלי דובר האוקראינית יש מתכון פילאף משובץ. אבל ... נבשל במצבים ידניים, בתוספת "אורז לבן", כי המתכון המובנה לא התאים לי, ובישול ידני איכשהו דמוקרטי יותר, וניתן להעתיק אותו ללא בעיות בדגם הקודם CE 7011.
אם היה מצב בישול פילאף בסיר הלחץ הזה, כמו במולטי-טאס הישן שלי Panasonic SR-TMH18, כשזרקתי את כל הרכיבים בבת אחת, סגרתי אותו, קדימה - אחרי שעה וחצי אפשר לפתוח ולאכול .. אבל מכיוון שאתה עדיין צריך להשתמש במנה הזו בכדי להעלות קסמים, אז זה הגיוני לנסות להשיג את הקירוב המרבי למקור "הרשמי" ...
הרשו לי להזכיר לכם כי לפילאף הקלאסי יש ארבעה שלבי הכנה: טיגון בשר וירקות, בישול זירבק, רותח אורז והדרכתו. הנה, במתכון המובנה, פשוט פספסתי את השלב החשוב הזה - בישול zirvak ... נתקן בעצמנו ...

כך:
בשר: חמישה שוקי טלה על העצם במשקל כולל כולל של 1.3 ק"ג.
בצל: 6 מעט מתחת לממוצע.
גזר: שלושה גזרים גדולים.
אורז: בסמטי רויאל, 600 גרם.
שמן: שמן חמניות מזוקק, כ 200 גרם.
שום: שני ראשים שלמים גדולים. או שלושה קטנים יותר.
מים: 1.5 ליטר, עוד על כך בהמשך.
לְתַבֵּל:
1. כפית כמון (כמון), ללא שקף.
2. חצי כפית פלפל שחור גרוס.
3. כף עם ערימה טובה של פלפל אנגלית מיובש.
4. כף עם שקופית גרגרי יער יבשים.
5. מלח, לפי הטעם.
6. פלפל אדום חריף מיובש טחון אופציונלי על קצה כפית.

והכל !!! עבור פילאף אוזבקי, שום דבר אחר אינו נדרש! אין פילאף, על כאב מוות! בלי הנגאובר, בלי קארי, בלי הל, או בלי כוסברה. ללא מלחי סוואן, עגבניות מיובשות, או משחות עגבניות או רטבים. אין צורך בכל זה! למעט עידון או חגיגות, אתה יכול להוסיף חופן ענבים ללא זרעונים מיובשים לזירבק, וכמה חתיכות משמשים מיובשים לא חמוצים במיוחד. באופן אישי, כשהוא זמין, אני מאוד אוהב ענבים יבשים "אצבעות גבירותיי" בפילאף, ללא זרעים.
המשמעות של תבלינים בפילאף היא להדגיש את טעמם של בשר, ירקות ואורז, ולא לפטיש אותו. לכן, עם כמון, נדרש גם טיפול זהיר בפילאף, מכיוון שתבלין זה ריחני מאוד, ואם מוגזם, הוא יכול להכריע את כל הניחוחות האחרים במנה זו. ובהתחשב בכך שזירא שונה, אז אנו מחשבים את הכמות הכוללת של זירא על פי הריח, הבאר וההעדפות והניסיון האישי שלה.
אל תערבבו תבלינים, כי לכל אחד מהם יהיה זמן משלו!
אולי נראה כי יש יותר מדי בשר, גזר ובצל לכמות האורז הזו. לכן, אני מזכיר לך שאנחנו לא מכינים דייסת אורז עם התזות קטנות של גזר ובשר, אלא הוד מלכותו PLOV!

אבל מה עם הזנב השמן, איפה הוא, אתה שואל. אבל לא היה לי זנב שמן באותה תקופה. ולא לכל משפחה אוזבקית יש את המעדן הזה במקפיא - לעתים קרובות הם מבשלים פשוט בשמן כותנה ...

ללכת...
אנחנו מנקים, חותכים בסכין, לא דק, לרצועות גזר, ובצל בחצי טבעות. במיכלים נפרדים, כלומר לא לערבב!
חתכנו את שוקי הטלה. אנו מסירים מהם סרטים, ורידים עבים ותכלילים שומניים. חותכים את העצמות, חותכים את הבשר לחתיכות קטנות. לא היה הרבה בזבוז, שהצטערו מאוד על ידי עוזרי פרידה (כלב הרועים הגרמני) וגרייס קלי (שי צו), שאין להם תחליף בעניין זה.

נטגן את הבשר במחבת. כן, במחבת. ויש לכך כמה סיבות.
ראשית, והכי חשוב, ממש לא רציתי לגרד את הסיר בסיר הלחץ החדש שלי עם עצמות שוקי, שהיו בעלות בולי עץ חדים. כן, נקדים את העצמות. שנית, על פי הכללים מטגנים תחילה בשר עם עצמות ואז מוסיפים בצל ואז גזר. אם כוח האש לא מספיק, ואין מספיק שמן, אז הבשר והירקות מיצים, ולא מטוגנים, אלא מבושלים במיץ שלהם. וזה אסון לפילאף. בשר וירקות לפילאף צריכים להיות מטוגנים בשמן, אך לא מאודים או מבושלים בשלב זה. כשאני מבשל פילאף בקלחת ברזל יצוק על כיריים גז, ולא על מדורה, אני צריך לטגן בשר, בצל וגזר בנפרד, בכמה שלבים. מכיוון שכוחו של המבער הדו-מפלסי החזק ביותר שלי אינו מספיק בכדי "לחמם" את כל זה ביחד: בשר וירקות מיצים, ובמקום רכיבים מטוגנים מתקבל חומר מאודה.
לכן, במקרה זה - בשר בנפרד במחבת, בצל וגזר - בסיר לחץ ...

יוצקים 100 גרם שמן למחבת, מחממים אותו לטמפרטורה טובה על המבער החזק ביותר, ומניחים את העצמות. כאן תוכלו להוסיף קורט קטן של כמון, שייתן טעם לשמן ולכל מה שמטוגן עליו. מטגנים את הזרעים היטב, עד שהם מאדימים במקומות רבים. זה ייתן צבע וטעם נוספים.
ואז אנחנו מוציאים את העצמות בקערה, ומכניסים את הבשר לחתיכות במחבת. מטגנים לא עד לחרוך, אלא עד לקרום יציב בצידי החלקים. כלומר, בלי פנאטיות, אבל עם קרום קל. לאחר הטיגון מוציאים את הבשר לאותה קערה כמו העצמות. אל תיגע בשמן מהמחבת! זה יהיה צורך בקרוב. ולא רק חמאה ...

במקביל אנו עובדים עם ירקות. אנו מפעילים את הפרד במצב הטיגון, יוצקים את שארית השמן לקערה, זורקים קורט קטן של כמון, - בשלב זה הטמפרטורה עולה. הקערה חייבת להיות יבשה לחלוטין, אחרת אתה עלול להישרף משמן הירי!
ברגע שהפרד נכנס למצב העבודה, הניחו את הבצל וטגנו אותו עד שהוא הופך לשקוף ומתחיל להכהות. ואז מוסיפים שם את הגזר וממשיכים בטיגון. במקביל, אנו מערבבים לעיתים קרובות כדי שלא יישרף. אנו שמים לב במיוחד לחתיכות הירקות שנדבקות לדפנות הצד של הקערה - חתיכות אלה יישרפו, ולא יטגנו בשמן, ואין להתיר זאת בשום צורה, מכיוון שהדבר יכול להעניק מרירות מוחשית בפילאף. אני לא זוכר כמה זמן הטיגון של הירקות נמשך, אלא עד הרגע שבו הפרד נכבה במצב זה מעצמו. אני חייב לומר מיד שהשלב הזה היה מוצלח - בצל וגזר בקערה טוגנו בשמן, והמיץ לא היה מותר. כלומר כוחו של הפרד הספיק די לכך! בראבו!

נתחיל לבשל זירבק ...
מעל הבצל עם הגזר, מורחים באופן שווה את נתחי הבשר, ושמים את העצמות המטוגנות שלנו מלמעלה. מכניסים שום, פלפלים, ברברי, ואופציה, אם רוצים, מעט פלפל חריף. כשאני מבשל פילאף בקלחת, אני בדרך כלל מכניס פלפל חריף טרי טרי לזירבק, כשהתרמיל לא פגום. לריח. אבל מכיוון שנמשיך לבשל בלחץ, לא העזתי לשים פלפל שלם. אתה אף פעם לא יודע מה קורה שם תחת לחץ, ואולי יש סיכוי לסיים עם כישלון EPIC חד.

לאחר מכן! מוזגים 300 גרם מים רותחים למחבת בה בוצע טיגון הבשר, מלח (כף), וסופגים בעזרת מרית וממיסים במים הרותחים הללו את הצריבה האדמדמה מהבשר ומיציו בתחתית. אנו מקבלים סלרי שמנוני חום-אדמדם, אותו אנו שופכים בזהירות לקערה עם בשר וירקות. אם עדיין נשאר משהו בתבנית בתחתית, ניתן לחזור על פעולה זו שוב. לשם מה כל זה נועד? העצמות המטוגנות, הירקות והבשר המטוגנים, ומשקע הפחמן הזה הם שנותנים את הטעם ואת הצבע העיקרי לפילאף.לא כורכום, לא תבלינים אחרים, אלא זה. ואל דאגה - לא תהיה מרירות מהפיח הזה אם לא הייתם מטגנים את הבשר עד קנאות. על הקולה הזו מכינים רטבים שונים לבשר ...

ואז אנו מביאים את נפח המים הכולל בקערה ל -1.5 ליטר. נדרשים כאן שני הסברים מדוע זה כך.
ראשית, מדוע יש כל כך הרבה. נבשל צירבק בלחץ, ובסוף שלב זה הפרד ישחרר קיטור רב, ככל הנראה 300 גרם מים יתאדו, ונשארים כ -1.2 ליטר נוזלים, שיתאימו ליחס הרגיל של אורז לנוזל 1: 2.
שנית, לאחר הכנה כזו של zirvak, כל הנוזלים בקערה יהיו צבעוניים באופן אחיד ורווי באופן שווה. אין צורך במזיגת נוזלים נוספת - רק הנחת האורז. למה זה? - כאשר פילאף מבושל בקלחת, ואז בשלב האורז הרותח, אתה צריך לעשות הרבה תנועות גוף בעזרת כף מחוררת, - להרים אורז מהצדדים למרכז, ואיכשהו לעשות חורים לתחתית הקלחת כך שהזירוואק עולה, והאורז מבושל וצבעוני באופן שווה.
במקרה שלנו, בכלל לא תהיה גישה לאורז במהלך הבישול. ואם באותו זמן, לאחר הנחת האורז, אתה עדיין מוסיף מים נקיים, אז מה שאתה מקבל זה מה שאתה מקבל: השכבה העליונה של האורז תישאר לבנה, השכבה התחתונה תספוג את כל מה שנועד לכל נפח של אורז. באופן כללי זה שטויות. לכן, נניח את האורז בנוזל רווי אחיד, ולא יהיה לנו שום איזון צבע וטעם ...

בישול נוסף. הגדרנו את מצב הבישול ללחץ למשך 20 דקות. אם נראה שמדובר בהרבה, אז אתה צריך לקחת בחשבון שהשוק הוא אחד החלקים הקשים והמתוחזים בגוויתו של כבש, ולהעלות אותו בראש לוקח זמן וסבלנות (או לחץ).
ואז הכל פשוט. לאחר שזמן הבישול של הזירבק פג, אנחנו מוציאים את העצמות - הם עשו את המעשה "המלוכלך" שלהם. אנחנו מוציאים את השום. הוסיפו עוד כף אחת ללא גבעת מלח, ערבבו אותה מעט, כלומר תנו לה להתמוסס באופן אחיד. הניחו את האורז שנשטף מראש באופן שווה מעל. פשוט קיבלתי נוזל גבוה יותר מאורז, - לא הייתי צריך להוסיף או לחסר מים, - למתחילים יש מזל ... אנחנו מחזירים את ראשי השום לקערה. שמנו את מצב "אורז לבן" למשך 14 דקות, והלאה ...

בסוף מצב זה, אנו פותחים את הפרד, אנו משתגעים ממראהו וריחו ​​של פילאף. זורקים קמצוץ פלפל שחור גרוס לריח. מערבבים אורז בעדינות עם ירקות ובשר, ומשאירים לחימום למשך 15 דקות נוספות. סימן בטוח לפילאף מבושל כהלכה - לאחר ערבוב, האורז נשאר פירורי בכל המנה, ולא נאסף בגושים רטובים.

אחרי זה, - עינויים על ידי ריחות של אורחים, קבלת מחמאות וברכות, מחיאות כפיים רועמות! האורז פירורי, את הבשר אפשר לאכול בשפתיים! כל הבישול, ללא הכנה, לקח שעה וחצי. אני מבשל פילאף כזה בברזל יצוק במשך 2.5 שעות.

אני חושד שלא כולם יחליטו על ניסוי כזה. אבל אולי חלק מזה יועיל. העיקר הוא - תהיה בריא! ותיאבון טוב!

Ufff ...

[קפט]

קפט, בראבו!

שלום! אני לא מצליח להבין איך להשתמש בקערת אדים במולטי קוקר הזה: יש קערה, 2 ידיות ועוד חתיכת ברזל אחת. נראה כי בלוטות אלה צריכות להיות שתיים, ואחת חסרה. האם תוכל לומר לי כיצד להשתמש בו, רצוי עם תמונה? תודה מראש))

והיא הבינה את זה בעצמה, זה מבריק))

[בייונטה]

בייונטה, צריכה להיות חתיכת ברזל אחת. לחץ על הלשוניות, הכנס ושחרר.

ככה זה צריך להיות

שלום,
אני באמת זקוק לעצתך, אני פשוט לא יכול לבחור בין דמויות מצוירות, אנא עזור בעצות!
מולינקס קוק 4 מי CE 7011
מולינקס CE502832

קראתי את הפורום בשני המולטי-קוקר, ישנם קשיים פלוסים בכל אחד מהם והם שלהם.
אבל בנות יקרות, אמרי לי על מה הונחית בעת בחירתך!

אני מאוד אסיר תודה מראש ומצפה לכל הדעות שלך!

"אוסף מתכונים לרב-קוק Moulinex Cook4Me (CE 7011)", 🔗

יש כאלה:
"להשגת דייסה פירורית השתמשו בפרופורציות הבאות: ... חיטה, שעורה, שעורה, שיבולת שועל מגולגלת - 1: 3."

האם קראת את זה? עכשיו לגבי גריסי חיטה - תשכחו מהפרופורציות האלה לעיל.בואו נבשל דייסת דייסת חיטה ממש במים.

אנו לוקחים גריסי חיטה, רצוי שטחון גס. אנו שוטפים אותו ביסודיות רבה עד שהמים מתבהרים, ללא עכירות בתחתית. שמנו דגנים ומים בפרד ביחס של 1: 1.75 לפי נפח או לפי משקל. ממליחים לפי הטעם, ומתחילים במרכיבים - אורז ודגנים - חיטה, בזמן בהתאם למשקל הדגנים. בשבילי עבור 400 גרם דגני בוקר, רק 9-10 דקות. בסוף המצב, פתח את המכסה, שים 75-150 גרם חמאה, לפי הטעם, ערבב הכל בעדינות בצורה אחידה, עד שהחמאה מתמוססת, סגור את המכסה והכניס אותה למצב "התחמם" (או השאר אותה על חימום) למשך 30 דקות לפחות, או יותר טוב למשך שעה וחצי. וואלה.

כלומר, לא 1: 3 - זו תהיה מריחה מובטחת. או שיש לנו רעיונות שונים לגבי דייסה פירורית ...

נוסף ביום שלישי 21 במרץ 2017 17:47

שלום,
אני באמת זקוק לעצתך, אני פשוט לא יכול לבחור בין דמויות מצוירות, אנא עזור בעצות!
מולינקס קוק 4 מי CE 7011
מולינקס CE502832

דגם ה- Cook4Me CE 7011 הוא בעיקר סיר לחץ, עם מתכונים מובנים רבים, ומערך מוגבל מאוד של אפשרויות "ידניות".
דגם CE502832 הוא בעיקר מולטי קוקר, בעל יכולות של סיר לחץ, והגדרות ידניות רבות זמינות עבור מצבי בישול (זמן, רכיבים, טמפרטורה, רמת לחץ).

החליטו מה אתם צריכים יותר מזה.

אני מנסה להבין עד כמה המצבים מצליחים במולינקס החדשה. אם היא בכלל סיר לחץ בכל המצבים, תמיד ובכל מקום, אני לא צריך אותה, למען האמת.

תגיד לי, האם סיימת עם המולטי-קוקר הזה או שבחרת אחד אחר?

נוסף יום רביעי 22 במרץ 2017 15:32

תגיד לי, במצב דוחן ksha, מכינים אותו עם חלב לפי המתכון. חלב לא בורח?

שלום לכולם) אני משתף מתכון לשרלוט:
270 גרם קמח, 370 גרם סוכר, שקיק ונילין, עמילן 75 גרם, 6 ביצים.
מקציפים בנפרד את הלבנים + סוכר + עמילן. מקציפים דקה 7.
אנחנו מערבבים את כל שאר המרכיבים במיקסר. אנחנו מחברים הכל, מערבבים בעזרת מרית לכיוון אחד.
הוסף תפוחים, 3 יחידות.
אני משמן את הקערה בשפע שמן. אני מוזג את המיסה, שם את הדובדבנים מעל. התנור למשך 25 דקות, ואז 20 דקות לחימום, כבה והשאיר לדקות. עד 10. נשירה מעצמה, לא נשרפת.

שוקי טלה מבושלים עם גרגרי חומוס בסיר הלחץ CookieMole של מולינקס (קפט)



טעים מאוד!

צהריים טובים כולם! השאלה הגדולה היא איך לבשל בהתחלה מאוחרת? בפעם הראשונה הייתי זקוק לפונקציה זו, אך לא יכולתי להעלות אותה - או שיש לי מולטי-קוק כזה, או שהידיים שלי לא משם. ההוראות גם לא אומרות מילה על זה. מישהו בפורום כתב שבשביל זה אתה צריך לכוון את השעון. היכן למצוא אותם? אולי המודל שלי לא תומך בזה? אנא ספר לנו למי זה עובד? תודה מראש לכולם

התחלה מאוחרת לא עובדת בכל המתכונים. אתה צריך למצוא מתכון שבו הוא ישאל משהו כמו "האם אתה רוצה להתחיל עכשיו"? ובכן, הבחירה תהיה עכשיו או לא.
אוכל לכתוב ביתר דיוק בהמשך. זה בעצם קל להבין את זה.
פשוט חפש מתכון שעובד.

[קוכלדי]

קוכלדי, לדעתי תמיד שואל: עכשיו? אתה עונה, לא וקובע את השעה הנוכחית ואז שעת הסיום. הסרט המצויר מציע הכל! שחקו בג'ויסטיק, אל תפחדו, כי תוכלו לבטל הכל בכל עת.

משתמשי פורום יקרים, תודה על התשובות! העובדה היא שמצאתי את אותם מתכונים המציעים אפשרות לבחור ואפשר אפילו לבחור את זמן הבישול הרצוי בעזרת הג'ויסטיק, אך לאחר מכן הוא מתחיל מיד להתחמם ולבשל. והבעיה היא שאתה עדיין צריך לכוון את השעון, אך לא מצאתי בו את הפונקציה הזו. קראתי איפשהו שהוא מוצג. ממ - לא מצאתי זאת בתפריט שלי. בהגדרות יש רק מסך וצליל, בתפריט המסך רק בהירות, שום דבר אחר, אין שעון

ואז היא שואלת - להתחיל לבשל? ענה על NO והגדרת השעות וזמן הבישול מתחיל. צעד אחר צעד !!! בהוראה לרוסית עמוד 17. אבל הכל במצב בישול מיידי ידני. אני בעיקר משתמש בזה ...



אלא גם מתכונים מוכנים, אם אין שלבי בישול שונים ...

תודה רבה לך! עכשיו מצאתי את זה. ואכן, במצב ידני מוגדרים זמני ההתחלה והסיום של הבישול. אבל מישהו כתב כאן שבמצב דייסת הדוחן הוא קבע את הזמן. מסתבר שההתחלה המתעכבת עובדת רק במצב ידני? ועליו באמת ניתן לבשל דייסת חלב, או שהכל יברח



לברוח?



פשוט מעולם לא השתמשתי במצב ידני בכלל.

אני לא בורח ... העיקר חלב טוב !!!



מצב ידני הוא הכי נוח בשבילי! אני עצמי יודע מה וכמה צריך להכין

חברים, תגידו לי, האם מישהו נתקל במצב בו השסתום על הרב-קוק הזה כמעט ואינו משחרר לחץ? ..

שם, בעזרת מחט, לחץ בעדינות לתוך החור שנמצא ליד שסתום שחרור האדים. נסו לא לשרוף את עצמכם.
או המתן מספר שעות, הוא יתקרר, יפתח ושוטף את החלק הנשלף של המכסה.

ואם יש לך את זה כל הזמן, אז החלק הנשלף מורכב בצורה שגויה, אתה צריך להדק במדויק את הכובע הסגול בהתאם למצביעים (החצים והמנעולים הנמשכים) ולהניח את החלק הקטן של המתכת לא הפוך.

לא הפוך - איך זה?

החלק המתכתי עם חורים ודפוס צריך להיות (אם מסתכלים עליו) הדמות משמאל, החורים מימין. כלומר, מימין מתחת לחורים יהיה שסתום צף, ואם אתה סוגר אותו עם תמונה, אז קיטור לא מגיע לצוף. וחלק זה מותקן בכל עמדה, הוא יכול להתבלבל. אם זה לא ברור, אנסה להסביר במילים אחרות.

אה ... על ה"צוף "... גמ ...
ישנם שלושה שסתומים.
אברין הוא רק מעיין. אם יעבור את הלחץ הוא יפתח וישחרר עודף אדים.
העובד הוא כדור מתחת ל"כלוב "הסגול. כאשר התרחיש דורש שחרור אדים, הדוחף (מתחת לכובע הגומי) דוחף את הכדור הצידה והאדים יוצאים.
מגנטי (?) - הוא חוסם את פתח המכסה (אינו מאפשר נעילת הכידון להסתובב) בעוד שהמיקרו-בקר סבור שיש לחץ גבוה בתבנית. למרות שאין לי מושג איפה המגנט. לכן, עם סימן שאלה. אבל בהחלט אין לו במה לשחות. מצטער ...

אז המיקום של המכסה עם חורים ודפוס הוא, באופן כללי, סגול אפילו יותר מכובע זה. הלחץ בסיר הוא כזה שהאדים יגיעו לכל מקום. אבל עדיף להצמיד אותו כך שפחות נוזלים יתזה על השסתום המגנטי.

אם הלחץ אינו משוחרר על ידי הרגיל, כן, נכון, ככל הנראה ה"כלוב "הסגול מעל הכדור עקום או לא ננעל לגמרי.
במצב הנכון, האף של ה"כלוב "צריך להסתכל בדיוק בציור" נעילה נעולה ".

אם המולטי-קוקר כבר אינו חדש, ייתכן שהדוחף מתחת לכובע הגומי חמץ / החלוד. האם המכסה שלם? בלי סדקים או דמעות?

ובכן, שטפו היטב (עם "פיה" או משהו דומה) ופוצצו את כל השסתומים. ניתן לסחוט את מגן ההדחה פשוט בעזרת האצבע.
קצת יותר גבוה (אפריל ...) לגבי ההתחלה המתעכבת. ובכן, עדיף מאוחר מאשר לעולם לא.
לא לכל המתכונים התחלה מאוחרת. מכיוון שאף יצרן רציני לא יעכב את ההתחלה של מתכוני DAIRY. כי הוא לא רוצה התמודדות חוקית עם אמהות שילדן אכל דייסה כזו. איזו מיקרופלורה בחלב תתפתח במהלך ההתחלה המתעכבת, ואיזה טעימות היא תתגלה בסופו של דבר, שום מיקרוביולוג לא יתחייב לחזות. במיוחד אם החלב אינו UHT, אלא מהפרה של באבא ניורה.

אכתוב כדי לא לשכוח שבישלתי קיבות עוף, ואחריו טיגון במחבת. רך וטעים)
שטפתי קילוגרם אחד של כניסות, מעולם לא חתכתי אותן, בישלתי אותן בשלמותן (קילף את הסרט הצהוב בכל רחביו) ואז חלקתי אותן בקלות בצלחת עם מזלג, הכנסתי לסיר לחץ, בתוספת 2 כפיות מלח, 500 גרם מי ברז, lavrushka, במצב ידני שעה אחת 10 דקות של בישול מהיר, לנקז את המרק, זה לא נחוץ. אז תנורים חמים מתייבשים במהירות ולא מצלמים כשמטגנים.
לאחר מכן מטגנים שני בצלים גדולים בחצי טבעות לגידול. שמן במחבת, הוסיפו טבולים וטגנו-תבשיל מעט עם בצל, במידת הצורך, פזרו מלח ופלפל. הכל. לא כיסיתי במכסה. חבל שהם פוחתים במהלך הבישול.

תמיד בישלתי קטלנים על תנור הגז הרבה מאוד זמן, למשל, ריאות בקר במשך שלוש שעות לפחות, לב לפחות לשעתיים. עכשיו אני לא מצליח להספיק מזה, פעמיים-שלוש מהר יותר. Eared הקטן והחכם שלי!

שלום! הנס הזה הופיע גם עבורי. עכשיו להבין את זה - בזמן שהיא חכמה ממני. תגיד לי איך מכינים ביסקוויט, כמה זמן, עשיתי את זה במשך 6 ביצים, על מצב הביסקוויט למשך 30 דקות, יצא שרוף ולא התרומם, מה עלי לעשות?

ועדיין, היכן למצוא מתכונים מוכחים, זה בשבילה. עשיתי את שלי, זה יצא טוב, אבל אני רוצה משהו חדש

[olga74600]

olga74600, הורידו וקראו טיפים ומתכונים לאמנות עממית:

🔗

שם תמצאו גם ביסקוויטים ...

של. רכישה שמחה שלכן! אני ממליץ לך לדאוג מיד לקערה נוספת / סיר נוסף בשביל האוזן שלנו ...