מיונז ביתי עם חלב ללא ביצים

מיונז ביתי עם חלב ללא ביצים

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב מהמקרר	150 מ"ל
שמן צמחי	300 מ"ל
חרדל מוכן	כפית אחת
מיץ לימון או חומץ טבעי	כפית אחת
מלח, סוכר	טַעַם

שיטת בישול

• כבר שנתיים שאני מכינה מיונז עם חלב (זה המתכון האהוב עלי!) ומעולם לא היה מקרה שהוא לא הצליח.
• חלב שונה, מפוסטר משקיות, שמן צמחי הוא גם כל מיני סוגים: Avedov, Sloboda, My Sun - חמניות, תירס, תערובת של זית וחמנייה.
• חלב מהמקרר - 150 מ"ל, חמאה כ -300 מ"ל (לפעמים מוזגים פחות להורדת קלוריות), מיד כפית חרדל מוכן, כפית מיץ לימון (מלימון או תרכיז) או חומץ טבעי (תפוח, ענבים - 9%), מלח , סוכר ... ובכוס צרה גבוהה עם בלנדר שקוע, לאט מלמטה למעלה כמה תנועות וזהו - המיונז מוכן. אז אתה יכול להביא לפי הטעם ולהוסיף כל חומרי טעם וריח.

הערה

73. תמונה

כפית חרדל מוכן

שמתי חצי כפית יבשה - לא משפיעה לרעה על התוצאה הסופית
אז אני ממשיך לעשות רק את המתכון שלך, זה תמיד יוצא נהדר

(הדגיש את האבודים בטבעיות של הנושא הכללי במתכון נפרד)

אני ממשיך להכין רק את המתכון שלך, זה תמיד יוצא נהדר

אני מכינה גם מיונז לפי המתכון הזה. המתכון המוצלח ביותר.

ואני תמיד עושה את המתכון הזה !!

[שֶׁף]

אני אסיר תודה בכנות שֶׁף, למתנה עד 8 במרץ! הכבוד שלי אליך מאוד אני מאחל לך הצלחה ושגשוג!
ויש לנסות חרדל יבש במתכון ... שוב תודה

אני מכינה גם מיונז לפי המתכון הזה. המתכון המוצלח ביותר.

הלן, שמחה אותך, קובאן היקר!
חג שמח, מותק!
🔗

[מריה]

ואני תמיד עושה את המתכון הזה !!

מריה תודה!
חג שמח יקירי!
מה אני יכול לאחל לך ב -8 במרץ?
כל אחד רוצה את שלו מהחיים. ואני רק מאחל לך אושר, שיהיה קצת, אבל הכל!

[לאנה]

לאנה, סבטלנה, איזה סוג חלב אתה משתמש? לא קיבלתי מיונז, לא התעבה, אני חושב שבגלל החלב ... היה לי 1.5% שומן.

סבטלנה, תודה רבה. הכנתי את המיונז הזה, יצא נהדר. אני תמיד מתגעגע לכמות המרכיבים המדויקת במתכונים. ולכן אני רוצה להציע, למי שאוהב להכין לפי מתכונים הכתובים בגרמים, את הכמות שלהם.
חרדל 16 גרם, סוכר - 1.5 כפית. ממכונת לחם, 1 כפית. מלח, 6 גרם מיץ לימון (זה 2.5 - 3 כפית רגילה), 80 גרם חלב 3.2% ו 125 גרם חמאה. עכשיו אני יכול לאכול מיונז ביתי, אחרת הכנתי אותו עם ביצים (שליו), אבל לא יכולתי לאכול את עצמי, ועכשיו ...

סבטלנה, יקירה, טוב שהמתכון שלך תפס את עיניי. אני פשוט אוהב אותך! תודה!

[נינזה]

נינזהנינולקה
המתכון הוא לא שלי, כמובן, כפי שהוא הגיע אליי, והמשיך! כמה אני שמח שגם הגעתי אליך, שאהבתי את זה. זה מציל חיים אמיתי!

עכשיו אני יכול לאכול מיונז ביתי, אחרת הכנתי אותו עם ביצים (שליו), אבל לא יכולתי לאכול את עצמי, ועכשיו ...

לנוצ'קה!
לבריאותך יקירי! תודה על ה"גרמים "

סבטלנה, יקירה, רק בישלתי את זה. Vkuuusny, צפיפות בינונית ואתה צריך להחליט על סוכר ומלח. אני אוהב את זה: זה כל כך מהיר וקל. ילדה טובה שלי, תודה!

הכנתי גם את המיונז הזה. האמת, לא האמנתי שמשהו יצליח. אבל לא! פשוט ומהיר מאוד, רק מלח זה יותר מדי בשבילי, אני צריך להתאים אותו בפעם הבאה.זרקתי גם קורט פלפל לבן.
נשאלה השאלה: היכן ואיך להשתמש? כמו מיונז רגיל על חלמונים? זה כמעט זהה.

נשאלה השאלה: היכן ואיך להשתמש? כמו מיונז רגיל על חלמונים? טעמו כמעט זהה.

גלינה, תודה!
אני משתמש במיונז הזה רק להלבשת סלטים וכרוטב. אני לא אוהב את זה בעת האפייה ... אבל אתה עצמך מחליט, בניסיון, כיצד תשתמש במיונז הזה, לכולנו יש טעמים שונים.

[לאנה]

לאנה, סבטלנה, מתכון תודה! הכנתי הרינג מתחת למעיל פרווה, אבל לא היה מספיק מיונז. זכרתי את המתכון הזה. וואלה, הכנתי את הרוטב הטעים הזה בתנועת בלנדר קלה. מעיל הפרווה נשמר. סוּפֶּר! ואתה לא צריך ללכת לחנות.

[נירה]

נירה

ואתה לא צריך ללכת לחנות.

הנה אני מתכון זה - מטה קסמים אני שמח שהוא שימושי עבורך! לבריאותך יקירי! תודה שבטחת במתכון

[לאנה]

לאנה, אבל אני תוהה איך עם חיי המדף של מיונז כזה?

ואתה פשוט מצליף את הכל שקוע? אין לי את זה. מערבל ומטבח בלבד מכונת קנווד

ואתה פשוט שוט את הכל שקוע?

כן, מיונז שקוע רק))) ואתה מנסה את המטבח שלך. רכב))) ואז שתף! אבל רק במהירויות גבוהות נראה לי כך)))

[סבטלנה]

סבטלנה, הכיתי את הביסקוויטים במיקסר. ואת קנווד צריך להתאים איכשהו. לכן, אני לא מצליף בהם. באופן כללי, אני רוצה בלנדר ידני לאורך זמן. ולהקציף את הבצק לפנקייק עם מטבל? מדוע צוללות טובות?

באופן כללי, אני רוצה בלנדר ידני לאורך זמן.

בלנדר ידני, אלבינה, עוזר טוב במטבח: שוט, טוחן, מערבב))) אני בטוח שכאן ב- HP יש ענף של דיון וצוללות, כי יש הכל )))

סבטלנה, תודה רבה. הכנתי את המיונז הזה, יצא נהדר. אני תמיד מתגעגע לכמות המרכיבים המדויקת במתכונים. ולכן אני רוצה להציע, למי שאוהב להכין לפי מתכונים הכתובים בגרמים, את הכמות שלהם.
חרדל 16 גרם, סוכר - 1.5 כפית. ממכונת לחם, 1 כפית. מלח, 6 גרם מיץ לימון (זה 2.5 - 3 כפית רגילה), 80 גרם חלב 3.2% ו 125 גרם חמאה. עכשיו אני יכול לאכול מיונז ביתי, אחרת הכנתי אותו עם ביצים (שליו), אבל לא יכולתי לאכול את עצמי, ועכשיו ...

הבלנדר Element el'blendia EW06PR / EW06PG הגיע היום. ניסיתי מייד להכין מיונז עם מקל לפי המתכון הזה. משהו לא הצליח לי זה יצא מספיק נוזלי ומלוח מאוד מה שעשיתי לא בסדר אני רוצה מיונז טעים וסמיך עזור למיין את הטעויות שלי

[לודמילה]

אני רוצה מיונז טעים וסמיך

לודמילה, נסה להכין בדיוק לפי המתכון של מחבר המיונז הזה בעמוד 1. והכל יסתדר!

[איזומקה]

איזומקה, תודה! אבל לא כתוב כמה להכניס בדיוק (מלח, סוכר, חומרי טעם וריח לפי הטעם). אני פשוט לא מצליח להבין את זה כאן. האם זה באמת עבה? וכמה שמים מלח סוכר ומה עוד?

אני לוקח 0.5 כפית מלח. מ CP, וסוכר 2 כפית. כל השאר מרשם. מתברר מיונז טעים וסמיך!

הכינו מיונז עם מקל

לודמילה, אחר צהריים טובים!
איזה סוג של "מקל" יש לך?
השתמש בקובץ המצורף הזה כאן

ואתה תצליח !!! אל תרים את הבלנדר מתחתית צלחת צרה עד שייווצר קריש מתחתיו, ואז לאט למעלה ... ויהיה לך מיונז סמיך, שנשמר על כף במגלשה)))

איזה סוג של "מקל" יש לך?

זהו מתחלב (פיזור), תכונה של הבלנדר הזה.

מסודרים על פי העיקרון של מתחלבים / מפזרים מעבדה מסוג זה 🔗
לערבוב רכיבים בלתי מעורבים. בחיים הרגילים מדובר במיונז, רטבים אחרים וקרם קוסמטי.

תיארתי את זה כאן, ויש שם תמונה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438789.0

[מירנדה]

מירנדה
אז ל"מקל "יש שם
תודה על ההבהרה, אחרת לודמילה שותקת ... בדקת את התחלב, מה שאומר שלמיונז יש מילא 1 זה יתברר

[לאנה]

לאנהכן, זה נהדר עבור רטבים שונים, כולל מיונז.

אני אוהבת את המתכון הזה, הרבה זמן אני מכינה אותו רק על פי זה, ועם חיבור מקל מהבלנדר, כלומר מתחלב - מאז הקיץ.

גם המקל וגם המתכון נהדרים! תודה למחבר על כך!

[מירנדה]

מירנדהאז למדתי הרבה מעניין היום תודה!

[מירנדה]

מירנדה
אז ל"מקל "יש שם
תודה על ההבהרה, אחרת לודמילה שותקת ... בדקת את התחלב, מה שאומר שלמיונז יש מילא 1 זה יתברר

מירנדה כבר ענתה לי בזמן שכתבתי בטמקה אחרת אני מדווחת גם כאן ... המיונז התברר במקרר התעבה המחבר וכל הבנות תודה רבה על עזרתך

אני מדווח גם כאן ... המיונז התגלה כעבה במקרר

לודוצ'קה, אני שמח שהמיונז יצא. אבל לצורך עיבוי זה לא צריך מקרר, הוא מתגלה סמיך מיד. מקווה שהמנה הבאה תהיה טובה יותר. אני, ככותב הפרסום, שמח שהכל נגמר בניצחונך על המתכון

אני מאוד אוהב את המיונז הזה !!!

[הלן 3097]

אני מאוד אוהב את המיונז הזה !!!

הלן 3097אלנה
אני מאוד שמח שאתה מעריך גם את המיונז הביתי הנוח, המהיר, הבטוח ביותר וניתן לביצוע תמיד. טוב שהוא "חי" ויותר ויותר שפים משתמשים בזה. בריאות טובה, לנוצ'קה! תודה על המשוב שלך

תגיד לי, השמן שלי לא בסדר? פשוט הכנתי מיונז עם שמן חמניות, נראה שהוא מעודן, אבל יש ריח חזק מאוד של שמן חמניות. שזו החברה הכי טובה לקחת כדי שהריח לא יורגש

[קוֹרוֹת חַיִים]

פשוט הכנתי מיונז עם שמן חמניות, נראה שהוא מעודן, אבל יש ריח חזק מאוד של שמן חמניות.

קוֹרוֹת חַיִים, שמח שאתה
אם תקבל ארומה חזקה לאחר שטעמת את החמאה, היא תהיה חזקה באותה מידה במיונז. חלב אינו מעצים את ארומת החמאה נסה להחליט איזו חמאה מתאימה לטעמך ולארומה שלך. אני קונה "זלאטו", "סלובודה", "Avedov" ... זה מתאים לי מכל הבחינות)))
בהצלחה, ויטה

[לאנה]

לאנהתודה רבה על המתכון שלך! מתכון מדהים !! חיפשתי אנלוגיה של מיונז עם ביצים כבר הרבה זמן, אבל לא מצאתי שום דבר טוב. בדיוק ניסיתי את המתכון הזה. הוא מושלם !!!
אורה !!! סוף סוף מצאתי את מה שחיפשתי, בזכותך !!

[ורצ'יק]

ורצ'יק- ורה
אני מאוד שמח שאתה, בקרב רבים מאוהדי המתכון הזה, הערכת את הפשטות, הבטיחות והטעם של המיונז הזה, כפי שאנו מכנים בחופשיות רוטב זה
השתמש לבריאות, שתף את המתכון עם חבריך - זהו מיונז ביתי טוב
תודה לך, ורה, על המשוב האדיב שלך!

הביא לי תודה

אינוצ'קה! נעים "תודה" אישי ותודה רבה לך על זה!

במשפחתי אף ארוחת ערב לא שלמה ללא מיונז, ניסיתי להכין מיונז על חלמונים, טעים, אבל איכשהו קשה (בדרך כלל אני קונה מיונז "קליל"). ועכשיו יש תחליף של 100% לרכוש

לבריאותך, Innochka! שלום משפחה. אני מאוד שמחה שכולכם אהבתם את המיונז הזה!

[לאנה]

לאנה, שם, תודה על המתכון! בלי ביצים - מתאים לי מאוד.

[לאנה]

לאנה, שם, תודה על המתכון! בלי ביצים - מתאים לי מאוד.

סבטוצ'קה היקרה!
אני שמחה מאוד שמיונז עלה לבריאות!

סבטלנה, תודה על המתכון, המיונז התגלה כטוב וטעים מאוד. והכי חשוב, ללא מייצבים, חומרים משמרים או מעבים. תראה כמה עבה

לבריאותך, שם !!! מיונז, אכן, הוא סמיך וטעים, וללא חומרים משמרים ומעבים וכל כימיקלים אחרים))) תודה על הטיפ שלך, סבטוצ'קה! לבשל ולאכול לבריאות יקירי !!!

היא גם הכינה את המיונז הזה. יצא נהדר, תודה רבה על המתכון יוצא הדופן. כשהתחלתי לעשות את זה, נראה ששום דבר לא יעבוד, ניסיתי את זה לטובת עניין ספורטיבי, אבל זה יצא סופר!

נראה ששום דבר לא יעבוד, ניסיתי את זה למען עניין ספורטיבי, אבל זה יצא סופר!

ניסיתי גם בשביל הכיף. עכשיו אני תמיד אעשה את זה.

[krol]

כשהתחלתי לעשות את זה, נראה ששום דבר לא יסתדר, ניסיתי את זה לצורך העניין הספורטיבי, אבל זה יצא סופר!

krol -לריזה
זה כל כך נהדר כאשר התוצאה עולה על התודה הצפויה על הערכת המתכון לבריאות ושמחה