מאפינס כמהין

מאפינס כמהין

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	150 גרם
אבקת קקאו	2 כפות. l.
אבקת אפייה	כפית אחת
מלח	1/3 כפית
ביצה	מחשב אחד
סוכר	100 גרם
חמאה (מרגרינה)	50 גרם
קפה חזק	50 מ"ל
קרם	50 מ"ל
שוקולד	100 גרם

שיטת בישול

• אנו מבשלים קפה חזק ללא סוכר (אפשרי קפה נמס), מוסיפים שמנת.
• ממיסים את החמאה וממיסים בה את השוקולד.
• מערבבים יחד קמח, אבקת קקאו, אבקת אפייה ומלח.
• מקציפים את הביצה עם סוכר, חמאת שוקולד וקפה עם שמנת. מבלי להפסיק להקציף מוסיפים את תערובת הקמח.
• יוצקים את הבצק לתבניות ואופים 20 דקות.

הערה

שתו תה נחמד!

מקור המתכון הוא המועדון הקולינרי.

מתכונים דומים

מאפינס פירות יער (barbariscka)

מאפינס במילוי חלב מרוכז (וולצ'בניצה)

מאפינס רכים (GruSha)

אז, אז .....: girl_manikur: מה יש לנו כאן?
אכלתם כבר את העוגיות? ................. גם אני
אז נאפה מאפינס ....... כמהין.

[VS NIKA]

VS NIKAכן, הם אכלו את העוגיות. נסו את המאפינס, הם רכים ושוקולדיים מאוד! אני חושב שאתה תאהב את זה.

[VS NIKA]

VS NIKAכן, הם אכלו את העוגיות. נסו את המאפינס, הם רכים ושוקולדיים מאוד! אני חושב שאתה תאהב את זה.

כְּבָר מוזג מלא את הטפסים .....

ויטלינקה תודה !!! אני אוהב הכל שוקולד. אין לי תבניות קטנות, האם אתה חושב שתוכל לאפות ביצרנית עוגות?

[VS NIKA]

VS NIKA , רגע, אדוני!

26. אוליהכן, בהחלט ייתכן! פיקס, פיקס שלא תתחרטו! מהר מאוד וטעים!: רוז:

[VS NIKA]

VS NIKA , רגע, אדוני!

אני רץ ........

אין לי מילים 🔗 לשון נבלעת יחד עם מאפינס!

[ויקוס]

ויקוס, מאפינס יש לך שיעור! אבל למה לבלוע את הלשון. מוטב שאתן לך עוד מתכונים.

[ויקוס]

ויקוס, מאפינס יש לך שיעור! אבל למה לבלוע את הלשון. מוטב שאתן לך עוד מתכונים.

זה כל כך קרה .... טעים .....
והמתכונים, יאללה יאללה !!!!!!!!!!!!!!
ויטלינקה! שוקולד תודה רבה לך!

תודה על המתכון. תגיד לי את השמנת איזה תכולת שומן?

תודה על המתכון. תגיד לי את השמנת איזה תכולת שומן?

אתה יכול לקחת שמנת מכל תכולת שומן, אפילו פשוט להחליף אותה בחלב או שמנת חמוצה.

ויטאלינה קח ממני תודה מעט כשהוסרה מהטופס. הילד אמר: הוא נמס בפה ,: ניאם: קפוט עבור MAFIN YES, הבצק לעוגיות שיבולת שועל כבר נמצא במקרר, מכיוון שהמאפין לא יחיה עד מחר

[26. אוליה]

26. אוליה, מאפין מקסים! הילד חכם, הוא נתן את ההערכה הנכונה למאפין. אני שמח מאוד שאהבתם את המתכון!

סופר מאפין !!! אבל עדיין, אני רוצה בתבניות קטנות, אני עדיין צריך להתפצל

תודה! טעים מאוד. הקאפקייק הוא קצת כמו בראוניז. צריך לזכור כשממלאים את התבניות שהבצק מתפח פחות ממאפינס רגילים.

צריך לזכור כשממלאים את התבניות שהבצק מתפח פחות ממאפינס רגילים.

אני לא מסכים! מילאתי ​​את התבניות 2/3 בבצק, והמאפינס עלו במגלשה גבוהה בהרבה מהתבניות.

אני לא מסכים! מילאתי ​​את התבניות 2/3 בבצק, והמאפינס עלו במגלשה גבוהה בהרבה מהתבניות.

מסכים! גם עליתי כרגיל.

[ויטלינקה!]

ויטלינקה! באתי לענות אותך
תגיד לי, הראית את המאפינס במהופך בתמונה הסופית, כי זה כל כך יפה? איזה סוג עליון קיבלת? חלק, חלק - אפילו עכשיו, שמים שורה של עוגות ... אל תל ... או אולי אפילו הר געש?
אני פשוט לא יודע איפה לחפש (והאם זה שווה) את הסיבה להופעת הביצועים שלי בכמהין שלך ...הטעם נהדר, אך עבורנו המכורים לשוקולד זו שמחה באופן כללי. אבל החלק העליון התפוצץ ... לא, יש לזה קסם משלו, אבל אני מסתכל על התמונה שלך, בתצלום של הבנות בדיווחים ... ואני חושב - לאן החמצתי
ותודה על המתכון, הוספתי אותו לרשימת הרגילים

[אנקה_דל]

תגיד לי, הראית את המאפינס במהופך בתמונה הסופית, כי זה כל כך יפה? איזה סוג עליון קיבלת? חלק, חלק - אפילו עכשיו לשים שורה של עוגות ... אל תל ... או אולי אפילו הר געש?
אני פשוט לא יודע איפה לחפש (והאם זה שווה) את הסיבה להופעת ההופעה שלי של הכמהין שלך .... זה טעים להפליא, אבל אנחנו מכורים לשוקולד, אז בדרך כלל שמחה. אבל החלק העליון התפוצץ ... לא, יש לזה קסם משלו, אבל אני מסתכל על התמונה שלך, בתצלום של הבנות בדיווחים ... ואני חושב - לאן החמצתי

אני מקווה שוויטלינקה לא ייעלב מכך שאני עונה כאן. אנקה_דל, מאפינס או סתם עוגת ספוג שוקולד + חמאה - מאוד גפרורי. לדוגמה . הביסקוויט כמעט אף פעם לא ... (אתה צריך את רצועות הווילטון האלה) נוכחות של סודה עושה את שלה + במקרה שלך, הקקאו לא יכול להתאים. אני מעדיף לתת אבקת קקאו עם אחוז שומן נמוך של 10-12% (בדרך כלל כ-22-25%) בבצק מסוג זה (שוקולד + חמאה). כאן השוקולד טבעי - הוא די שומן (חמאת קקאו) + המבנה (כלומר חלבונים) לא אוהב שומן. וזה לא מסתדר לי טוב בתבניות סיליקון - למה ... לא הבנתי את עצמי. בנוסף, נסו לאפות בטמפרטורה נמוכה יותר - ככה החלק העליון לא יעלה.

[אניה]

אניהלמען האמת, אני אפילו לא זוכר מה היה החלק העליון שם.
אבל המאפינס שלך מדהימים !!! אז מה אם הר געש לא בא לידי ביטוי בטעם, אחרי הכל. ולפי הידוע לי, כמעט כל הקאפקייקס סדוקים. אם אתה באמת לא אוהב את הר הגעש, אתה יכול לכסות אותו בגנאש או שמנת. ויהיה לך יופי!

nink ובכן, איזה עלבונות! להפך, תודה על העזרה!

אלה המאפינס הכי טעימים שאפיתי. נכון, אני לא מרשה לאכול הרבה - יש הרבה שוקולד! אבל הטעם !!!!! תודה! החלקים הראשונים פרצו בחלק הראשון. השנייה היא אפיית חימום-הסעה תחתונה. הצמרות התבררו כאחידות, אפילו!

[מרקילנה]

מרקילנה, אני שמח מאוד שאהבתם את המאפינס! אופים לבריאות!

ויטלינקה, שוב תודה, עשיתי את זה בתבניות, 26 חתיכות יצאו. אבל כבר לא

[26. אוליה]

26. אוליה, בשביל בריאות! ומכיוון שכבר לא, אז אהבתם!
תודה על הדיווח, מאפינס יפים!

ויטלינקה, זו לא הפעם הראשונה שאני אופה, אפיתי אותה עם אחת גדולה, אבל זה רע להוציא אותה מיצרנית הקאפקייקס, הנה נראה שיש תמונה בעמוד הראשון, אבל עכשיו קניתי עובש
טעים מאוד!!!! דבר אחד רע, יש ומיד לא

טעים מאוד!!!! דבר אחד רע, יש ומיד לא

ובכן, אני חושב שקל להתמודד עם בעיה זו, ערבבו 2 מנות בבת אחת! יתר על כן, קניתי את התבניות!

[ויטלינקה]

ויטלינקה, לשה את הבצק עכשיו. התברר מאוד נוזלי. ככה זה צריך להיות? הוסיפה מעט קמח. אני אופה.

לא, הבצק בוודאי לא סמיך, אך הוא גם לא אמור להיות נוזלי לחלוטין. אני מחכה למאפינס שלך, אני מקווה שהכל יסתדר.

ובכן, אין לי מאפינס, אבל MAF אחד גדול יהיה.
כשמוציאים קצת התפרקו, אז הנה:

אני חושב שמאפינס יהיו נהדרים. אמר הבעל: טעים.

לבסוף הצלחנו להשיג טעם שוקולד אמיתי. היה משהו חסר במתכונים עם קקאו יבש. אנסה בפעם הבאה לא לשים חמאה, כדי שהיא לא תהיה כל כך רכה, זה יהיה יותר כמו ביסקוויט. אבל זה, כמובן, לא חל על מאפינס, מבחינתם הבצק בדיוק. אני מחפש מתכון לעוגות.
הבחור הקטן אכל חצי ממנו בעצמו. אז הוא לא מאוד אוהב עוגות.

[קולובאשקה]

קולובאשקה , אני שמח שיש לך מאפין, ואפילו כל כך גדול וטעים! אופים לבריאות ותודה על הדיווח!

אין כוח לעבור. אני בהחלט אבשל! תודה!

אין כוח לעבור. אני בהחלט אבשל! תודה!

אני אחכה לדיווח!

[ויטלינקה]

ויטלינקהכמה מאפינס מיוצרים עם כל כך הרבה מוצרים?

[טאניושה]

טאניושה, סליחה, פשוט נכנסתי לאתר. כנראה שזה מאוחר מדי לענות, אבל למקרה, יתברר 10 מאפינס. אבל אתה בעצמך יודע שהכמות עדיין תלויה בגודל התבנית.

ובכן, ניסיתי לעשות אותם קטנים. שמתי קוקוס במקום חמאה, פשוט קיבלתי. וגם הוסיף טעם תפוז לכמה חלקים. יצא טעים מאוד!


הגזרה קצת כהה.

יש לי קוטר 4 ס"מ. יש לי 21 חתיכות. קצת כמובן.

[ברברה]

ברברה, זה יופי, כולם כל כך שווים! תפוז משתלב טוב עם שוקולד. ומה נתן שמן הקוקוס? האם הטעם השתנה?

ומה נתן שמן הקוקוס? האם הטעם השתנה?

שמן קוקוס, בנוסף לתועלתו (חיזוק המערכת החיסונית, איזון רמות הסוכר בדם וכו ') נספג היטב

🔗

לבצק היה ריח של מעט קוקוס, אבל את הגמורים לא
פשוט לא הייתה חמאה, וקניתי אותה כמומחה לאפייה.

נאפה אתמול שוב. מחצית בסרט המצויר, השנייה במיקרו. אלה שבמיקרו התייבשו לביסקוויט סתם, והמוטיבים הם פשוט אוכל שמימי. חבל שהם לא שומרים על צורתם, הם הופכים להיות משולשים. אני פשוט נסערת אני חייבת לנסות את זה במייבש האוויר. מתי יהיה לי תנור?!

[ברברה]

ברברהובכן, אתה נסיין! למה הם לא שומרים על כושר אחרי המולטי? במה אופית?

בתבניות סיליקון וכמוסות. אני לא יודע למה, צורות רכות מדי ובצק כבד.

.
ויטלינקה, תודה על המתכון!
טעים מאוד, אוורירי ושוקולד!
האם המנה השנייה, רק שוקולד היה רק ​​100 גרם. ...
פקלה בבראוני פרפקט, כביכול, בדקה "צעצוע" חדש.

[טרישקה]

טרישקה, לבריאותך!
הם יפים והצורה מעניינת! לא פלא שהצעצוע נקנה!

בנות, כמה מרכיבים יש מהמתכון? תודה.

בנות, כמה מרכיבים יש מהמתכון?

זה תלוי באיזה גודל התבניות. אני מקבל 12-15 חתיכות.

תודה)

המאפינס כל כך סופר-שוקולד, פירורי, פשוט טעים להפליא !!!!! תודה רבה על המתכון !!!
תמיד הייתי סקפטי לגבי סוג האפייה הזה, הוא היה טעים, כמובן, אבל שום דבר מיוחד .... המאפינס האלה שינו את דעתי!
כנראה שאם תוסיפו שמנת אז תהיה פצצה! אצטרך לנסות.
קיבלתי 9 חתיכות, בערך 50-60 גרם כל אחת.

[13. ולנטינה]

13. ולנטינהאיזה מאפינס יפה יש לך! אני מאוד שמח שאהבתי את המאפינס ודעתך עליהם השתנתה! אם אתה רוצה לנסות את זה עם שמנת, אז אני יכול להמליץ ​​על השוקולד-תפוז, זה יהיה פשוט טעים.
תודה על הדיווח הנחמד!

תודה רבה על המתכון.
אתמול אפיתי את המאפינס האלה, ממש אהבתי!
בכלל לא מתכון מבלבל, עדין מאוד בטעמו. לא הצלחתי לצלם, התוכנית במחשב שלי הלכה לאיבוד, עד שהבנתי מה ואיך.