שוק חזיר עם כרוב כבוש בוואריה בבורק U700 רב-בישול

[מצב כיבוי פעמיים (כלומר 80 דקות בסך הכל)]

שוק חזיר עם כרוב כבוש בוואריה בבורק U700 רב-בישול

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
שוק חזיר	מחשב אחד
כְּרוּב כָּבוּשׁ	800 גרם
בצל בצל	1-2 יח '
גזר	מחשב אחד
בירה לא מסוננת קלילה	0,5 ליטר
רוטב סויה	2-3 סט. l.
דבש	1 כף. l.
שום	4-5 שיניים
לְתַבֵּל	טַעַם
קִימֶל	1 כף. l.
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• יש לשטוף ולנקות היטב את השוק כך שלא יהיה ריח זר, הכניסו לקערת המולטי-קוקר. שימו שם בצל, גזר, שום ותבלינים. בדרך כלל אני שמה עלי דפנה, פלפל אנגלי, זוג שיני ציפורן ופלפל שחור. יוצקים הכל עם כוס בירה וממליחים אותו טוב מאוד, כך שפרק הברך יומלח בתהליך, זה לא ייקח יותר מהנדרש.
• סגור את מכסה ה- MV והפעל אותו מצב כיבוי פעמיים (כלומר 80 דקות בסך הכל)
• בסוף התוכנית, מרוקנים את המרק שנוצר, מסירים את הירקות והמבצעים.
• מערבבים רוטב סויה עם כמות שווה של מרק ודבש. מצפים את השוק ברוטב שנוצר.
• מטגנים מכל הצדדים כשהמכסה פתוח במצב תנור ברמה 2 או 3 עד שהוא קרום (בערך 5 דקות). שני המצבים מטגנים היטב, אבל אני אוהב את השלישי, כי זה נותן קרום מהר יותר, אבל אתה צריך לפקוח עליו. המפלס השני רך יותר, אינך יכול לעמוד בקרבת מקום.
• הוסף כרוב לקערה. טוחנים את הכמון בכפות הידיים או מפזרים איתו כרוב בטיט. סגור את המכסה ובישול במצב מפלס תנור 2 10 דקות... פותחים את המכסה, מערבבים ומאדים עודף לחות במצב מפלס תנור 2 10 דקות עם המכסה פתוח.
• מגישים עם כרוב ופירה.
• בתאבון!

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

זמן ההכנה:

1,5 שעה

תוכנית בישול:

תנור הלחמה

הערה

בישלתי גם צלעות חזיר, אבל זה מספיק לתבשיל אותן פעם אחת לפי אותה תוכנית. אין אפילו צורך למזוג את הרוטב, וכך - טעים!

תודה, אנסה לבשל את זה. רק שכאן במולטי קוקר שלי אין מצב "תנור".
אני בספק שאפשר לבשל כרוב כבוש תוך 5-10 דקות. או שיש לכבות אותו בנפרד?
ואם נעשה בתנור, כמה זמן לוקח ובאיזה טמפרטורה?

תודה, אנסה לבשל את זה. רק שכאן במולטי קוקר שלי אין מצב "תנור".
אני בספק שאפשר לבשל כרוב כבוש תוך 5-10 דקות. או שיש לכבות אותו בנפרד?
ואם נעשה בתנור, כמה זמן לוקח ובאיזה טמפרטורה?

האמת, לפני המולטי קוקר לא פעם בישלתי את השוק, אבל הכל הסתדר הרבה זמן, תמיד תבשילתי כרוב בנפרד במחבת וזה היה בערך 40 דקות - לא פחות. ואז לא הוספתי אותו לשוק בתנור. למרות שזה היה אפשרי, אני חושב שגם 30-40 דקות לפני הסוף. האם יש לכם מאפים בלחץ בסרט המצויר שלכם? אתה יכול לנסות את המצב הזה.
נ.ב. לא כל כך הבנתי את השאלה לגבי התנור - האם אתה מתכוון לאותו מתכון, אבל בתנור, לא למולטי, או רק כרוב בתנור, או לגבי מצב "תנור"?

אני בהחלט אנסה לבשל את זה. בעבר כל התהליך הזה לקח כל כך הרבה זמן ... אבל עכשיו זה תענוג! רק תמיד חשבתי שזה המטבח הצ'כי. ברך חזיר עם כרוב כבוש, לדעתי זה קלאסיקה של המטבח הצ'כי ... כנראה שהכל דומה באירופה)

אני בהחלט אנסה לבשל את זה. בעבר כל התהליך הזה לקח כל כך הרבה זמן ... אבל עכשיו זה תענוג! רק תמיד חשבתי שזה המטבח הצ'כי. ברך חזיר עם כרוב כבוש, לדעתי זה קלאסיקה של המטבח הצ'כי ... כנראה שהכל דומה באירופה)

הנה בעלי נצר אותי! חצץ, כמובן, הוא המטבח הגרמני! אז סליחה :) למרות שהיה כל כך טעים בפראג שאה!

אני בהחלט אנסה לבשל את זה. בעבר כל התהליך הזה לקח כל כך הרבה זמן ... אבל עכשיו זה תענוג! רק תמיד חשבתי שזה המטבח הצ'כי. ברך חזיר עם כרוב כבוש, לדעתי זה קלאסיקה של המטבח הצ'כי ... כנראה שהכל דומה באירופה)

בְּדִיוּק))))
אני חושב לתקן מעט את המתכון - היום בישלתי והתנסיתי שוב. באופן כללי, אחשוב על הדרך הטובה ביותר בסופו של דבר ואעשה שינויים בהמשך.

בְּדִיוּק))))
אני חושב לתקן מעט את המתכון - היום בישלתי והתנסיתי שוב. באופן כללי, אחשוב על הדרך הטובה ביותר בסופו של דבר ואעשה שינויים בהמשך.

כבר תוקן)))

באותו יום בעלי ואחי הגיעו והזמינו הרבה אוכל גברים טעים. אז הכנתי את השוק יחד עם הצלעות. הוספתי אותם למחזור הבישול השני, והשוק היה קפוא, אבל הכל היה מבושל לחלוטין.
עכשיו אני נוטה עוד יותר לצלעות - עדיין מהיר יותר, והטעם מעולה !!!

אני מנסה ליצור מפרק על פי המתכון הזה, נשאלה השאלה: כשהמכסה פתוח, מצב ה"תנור "שלי לא נדלק או שהפעלתי משהו לא בסדר? יש לי Bork-700 Consult, בבקשה!

[OGFaa]

OGFaa, גלינה, עם הכריכה פתוחה, סובב את ידית הכיסוי למצב "סגור" והתוכנית תתחיל.

תודה