דג עם קוויאר סלק וירקות

דג עם קוויאר סלק וירקות

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
דגים (עדיף פרץ) (עדיף קמצ'טקה) יש לי דגי פלנגה היום	1 ק"ג
סלק	2 גדולים
גזר	1 גדול
קשת	2 בינוני
עגבניה או קטשופ	1-2 כפות. כפיות
שמן צמחי לטיגון
מלח פלפל
קמח לזריקת דגים
תפוחי אדמה	1 ק"ג

שיטת בישול

• ראשית, הכינו את קוויאר הסלק. לשם כך, מטגנים בצל, גזר, סלק, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מוסיפים עגבנייה או קטשופ, מבשלים מעט על אש נמוכה.
• מכינים את הדג, מקלפים, חותכים למנות, מוסיפים מלח, מגלגלים בקמח, מטגנים במחבת בשמן צמחי.
• הכניסו שכבה קטנה של קוויאר סלק וירקות לסיר או למיכל אחר (שרגיל לתכנן), עליו חתיכות דג מטוגנות, קוויאר שוב מעל, ואז דגים, וכן הלאה עד שנגמר הדג. צריכה להיות שכבת קוויאר מעל.
• סגור את המכסה והכניס למיקרוגל למשך 15 דקות בהספק בינוני (יש לי 60%). כדי שהכל יתחמם, הוצא, "התיידד" :)
• אפשר גם להרתיח תפוחי אדמה לתוספת.
• אתה יכול לקחת כל דג, אך עדיף למוט יותר בשרני ושומן. הפעם היה לי נושא, יבש יותר, אבל הוא עדיין היה טעים מאוד. נסה זאת.
• בתיאבון.

תוכנית בישול:

תנור, מיקרוגל. זה אפשרי גם במולטי-קוקר או באחרים.

טטיאנה, תודה על המתכון! אנחנו אוהבים דגים, יום אחד אני אשתמש בהם.