קרפיון עם פטריות

קרפיון עם פטריות

קטגוריה: מנות דגים

רכיבים
קַרפִּיוֹן	1,5 ק"ג
שמפיניון	300 גרם
גבעול סלרי	2 יח '
בצל גדול	מחשב אחד.
שום	שן אחת
שמנת חמוצה	2. l.
גבינה	30 גרם
מלח פלפל	טַעַם
שמן גהי (צמחי) לטיגון

שיטת בישול

• מנקים את הדג, מסירים את הזימים, מלח. פלפל, השאירו למשך 30 דקות לפחות. אני משאיר אותו במקרר ליום.
• חותכים בצל לחצאי טבעות, פטריות לפרוסות, פרוסות סלרי.
• מעבירים את השום דרך מכבש.
• מחממים שמן במחבת, מטגנים את הבצל עד לריכוך, מוסיפים שום, מערבבים, מבשלים 1-2 דקות.
• מוסיפים פטריות וסלרי, מטגנים 5-10 דקות.
• מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים, מבשלים 1-2 דקות.
• שים את הקרפיון על נייר כסף, שים 2/3 מהמלית בבטן, 1/3 מעל. עוטפים את נייר הכסף.
• אופים בתנור שחומם מראש ל 200C למשך 40 דקות. לאחר מכן, חותכים בזהירות את נייר הכסף, מוסיפים את הגבינה המגורדת, אופים עוד 5-7 דקות עד שהגבינה משחימה.
• מגישים עם פטרוזיליה ועגבניות טריות.
• 
• טעים מאוד!!!!

המנה מיועדת ל

2-3 מנות

טעים מאוד!!!!

מי היה מטיל ספק! חבל שאף אחד לא יאכל קרפיון בגלל העצמות בביתי. הגברים נושכים את הדגים מעבר לרכס ואז מתרעמים על כך שיש הרבה עצמות, אבל אפשר לחנוק ולמות מאחת. ואני אוהב דגים. תודה על המתכון, הוא טעים ויסודי.

[נטליה]

נטליה, תודה! ככל שקרפיון יותר, כך העצמות נראות בבירור יותר. במקום דגי נהר, אתה יכול לקחת דגי ים, למשל, דוראדה.

[עַל2-3 מנות]

המנה מחושבת עַל
2-3 מנות

לא נכון! אחד !!!!! איש בשכלו הנכון לא ישתף זאת))))

קסיושה, משהו שאני לא מצליח להבין אם הקרפיון קוצץ או לא (עדיין עצמות)? מחוסר תנור, אני הולך לסנן את מייבש האוויר.

האאא, זיהיתי אותך מהתצלום !!! הלוואי שמישהו הכין אותי, תהיה לי eeeeea !!!
דבר קטן, כל הכבוד!

אין לי כוח לסבול. אני מרים את המזוודות ועף אליך. saaaazaaaanaaa תשאיר לי חתיכה!

[איקרה]

איקרה, j @ ne, טאניוליה, tumanofaaaaתודה בנות !!

איש בשכלו הנכון לא ישתף זאת))))

אני אתן את זה לבעלי.

קרפיון קצוץ או לא (עצמות עדיין)?

יבגניה, אני, כנראה, לא שמתי נכון את המתכון, אני אלך לתקן אותו לקרפיון עם פטריות. לא לקחתי את העיסה, היו לי עצמות, כן.

הלוואי שמישהו הכין אותי, תהיה לי eeeeea !!!

טאן, אני משתנה לאוסתי.

אני מרים את המזוודות ועף אליך.

דפאי, זה יהיה מהיר ממני אליך.