קפיר במותג 37502

קפיר במותג 37502

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלב UHT	2 עמ '
קפיר מותסס עם פטריות קפיר	כוס אחת
סוכר	1 כף. l.

שיטת בישול

• שוטפים ושופכים על הקערה ומכסה נשלף עם מים רותחים. יוצקים 2 ליטר לקערה. חלב, להוסיף 1 כף. l. סוכר וכוס אחת קפיר טרי מוכנה בחנות המיוצר על פטריות קפיר. השתמשתי בזה
• 
• מערבבים היטב. הכניסו אותו למולטי קוקר על ידי סגירת המכסה ובחרו במצב שעתיים בצק (לצערי זה הזמן המקסימלי). אנחנו צריכים 6 שעות, אז אנחנו צריכים לחזור כל שעתיים ולהפעיל את המצב שוב.
• לאחר 6 שעות אנו מקבלים קפיר נפלא, עבה וטעים.
• 
• חיי המדף של קפיר כזה הם 5 ימים.

המנה מיועדת ל

2.200 מ"ל.

זמן ההכנה:

6 שעות

תוכנית בישול:

בצק

אלנה, תגיד לי, בבקשה, האם מצב היוגורט (בדגם 502) מתאים או שקפיר זקוק לטמפרטורה נמוכה מ- 40 * C?

אלנה, אני מבינה שהחלב הותסס עם קפיר מוכנה בחנות מוכנה ("איזבנקה")?

לואיזיה, ותסיסה איזבנקה עם קפיר טרי.

ואי, קפיר זקוק לטמפרטורה של כ. 30 מעלות. לכן, מצב היוגורט לא יעבוד (יש 40 גרם). בדגמי 502 ניתן להגדיר את הטמפרטורה (במצב ידני) ל 30 מעלות ואת הזמן ל 6 שעות. זה הרבה יותר נוח.

ואי, קפיר זקוק לטמפרטורה של כ. 30 מעלות. לכן, מצב היוגורט לא יעבוד (יש 40 גרם). בדגמי 502 ניתן להגדיר את הטמפרטורה (במצב ידני) ל 30 מעלות ואת הזמן ל 6 שעות. זה הרבה יותר נוח.

מצויין, תודה רבה!
אתה יכול להכין בעצמך גם שמנת חמוצה בקריקטורה?

פחית. צריך שמנת ומחמצת.

[לנה,]

לנה, קפיר זה סופר! זה נראה כמו שמנת חמוצה!
ולשם מה סוכר?

אני חושב שהסוכר מיועד למחמצת. כנראה שאתה לא יכול לנסח את זה, אבל אני לא ממש אוהב חמוץ. מצאתי את המתכון באינטרנט, אבל שם הוא פשוט מכין בבנק. כל היום . אני לא מסכים לחכות יום. לכן, חשבו שמצב הבצק מתאים לטמפרטורה.
קפיר באמת עבה מאוד, גם לאחר ערבוב. לא הייתה טיפת סרום.
כדי שהוא לא יהיה כל כך עבה, תוכלו לנסות להסתכל עליו תוך 4-5 שעות. או לשפוך פחות סטרטר. בכנות לא ציפיתי לתוצאה כזו.

קפיר כמעט תמיד מתגלה כעבה, אם מכינים אותו ממוכן, בשביל זה אני לוקח את הכפיר של הילדים האוקראינים שלנו "זלאגודה" - 200 גרם. בקבוק לליטר וחצי חלב. על מחמצת VIVO או לקטין בולגרי הוא מעט דק יותר וחמצמץ, במיוחד מחמצת ה- Vivo "חמוצה".
הכנתי קפיר פעמים רבות, וביצרן יוגורט, כשהייתי בסיר איטי-איטי, אבל לא במצבים מיוחדים (הם לא שם), אבל אני פשוט מחמם מים וחלב לאותה הטמפרטורה ומשאיר אותו בצנצנות בן לילה.
תצטרך לנסות שוב עם סוכר

קפיר כמעט תמיד מתגלה כעבה, אם מכינים אותו ממוכן, בשביל זה אני לוקח את הכפיר של הילדים האוקראינים שלנו "זלאגודה" - 200 גרם. בקבוק לליטר וחצי חלב. על מחמצת VIVO או לקטין בולגרי הוא מעט דק יותר וחמצמץ, במיוחד מחמצת ה- Vivo "חמוצה".
הכנתי קפיר פעמים רבות, וביצרן יוגורט, כשהייתי בסיר איטי-איטי, אבל לא במצבים מיוחדים (הם לא שם), אבל אני פשוט מחמם מים וחלב לאותה הטמפרטורה ומשאיר אותו בצנצנות בן לילה.
תצטרך לנסות שוב עם סוכר

אתה יכול בבקשה להגיד לי, האם אתה יכול לתסוס עם קפיר תינוק פעם אחת או שאתה יכול גם לתסוס מחדש?

תסיסתי מחדש, אבל רק פעם אחת

אלנה בו, ואם זה לא מפריע לך, כתוב ל- pzhlst מתכון מפורט להכנת שמנת חמוצה בסיר האיטי הזה? ותודה רבה על הכפיר!

אלנה בו, תודה רבה על הרעיון לבשל קפיר במצב "בצק". עכשיו אני מנסח את זה. אני מקווה שהכל יסתדר.

רדמונד הכינה יוגורט חדש בכיר האיטי שלה, אבל עדיין לא ניסיתי קפיר, אז זה לא נשאר בבית הרבה זמן, אני צריך לנסות את זה. האם דבש אפשרי במקום סוכר או לא?

אתה יכול לעשות את זה בלי סוכר בכלל.

ב- m / ברדמונד 4510 אין תוכנית בצק. אני צריך לבשל בתוכו קפיר. איזו תוכנית נכונה? הייתי רוצה להשתמש ב- ave. יוגורט.

עדיין לא ברור לי: האם אוכל לכלול "יוגורט" (8 שעות) לקפיר?

קפיר למחמצת זקוק לטמפרטורה של כ. 30 מעלות.

אם יש מצב ידני, עשה זאת עליו. יוגורט חם מדי.

תודה, אני אנסה למצוא מאסטר שף.

קפיר מוכן ב m / v רדמונד 4510. מעכשיו אני אבשל בעצמי. אתה לא יכול אפילו להשוות עם אחד חמוץ שנרכש. זה פשוט התגלה כחמוד. 1 ליטר חלב טבעי + 500 מ"ל קפיר "דברו". 6 שעות ב- T +35.
אתמול שפכתי אותו לבקבוקי חלב ולמקרר. היום טעמנו את זה בהנאה.