עוגה "Enchantress" בסיר הלחץ Liberty mp-900
קטגוריה: מַמתָקִים
רכיבים |
| בצק | |
| ביצים | 5 יחידות (גדול) |
| סוכר | 200 גרם |
| קמח | 250 גרם |
| מלח | קַמצוּץ |
| אבקת אפייה | 2 אנשים (או יותר) |
| חלב | 2 כוסות (כפי שצריך) |
| קרם | |
| ביצים | 2 יח ' |
| סוכר | זכוכית |
| קמח | 5. l |
| חלב | 2 כוסות |
| שמן | 70 גרם |
| קוֹנִיָה. | |
| שוקולד 72% | 50-100 גרם |
| אבקת סוכר | 2 כפות |
| קקאו כהה | 1 כף. |
| חלב | 3. l |
| שמן | 40 - 50 גרם |
| מַשׁקֶה חָרִיף | 3stl |
שיטת בישול
- בצק
- מקציפים את הביצים עם סוכר, קצרות, עד שהתערובת הופכת בהירה.מוסיפים קמח מעורבב עם אבקת אפייה. מערבבים בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה
- אופים למשך 60 דקות + מחזיקים למשך 15 דקות עם מכסה סגור, אך ללא לחץ.
- קרם
- מערבבים ביצים עם סוכר, מוסיפים קמח, מערבבים כך שלא יהיו גושים, מוזגים חלב בזרם דק ומערבבים כל הזמן. מכניסים לאמבט מים או על אש נמוכה.
- תוך כדי ערבוב רצוף, המתן עד להסמיכות. מניחים סיר עם שמנת בקערת מים קרים להתקררות. מוסיפים חמאה מהמקרר לתערובת החמה. מקציפים במיקסר.
- משוער. יש לי אבקת סוכר כבר בטעם וניל, אפשר להוסיף תמצית וניל לסוכר.
- קוֹנִיָה
- ממיסים חפיסת שוקולד חמה, מוסיפים חלב, אבקת סוכר, מוסיפים קקאו. מערבבים הכל ביסודיות כך שהתערובת תהיה נטולת גושים. מוסיפים שמן, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה ..
- לאחר האפייה חותכים את הביסקוויט ל -3 עוגות. ניתן להשרות בחריף או קוניאק. מורחים את העוגות בקרם מקורר, מניחים להשרות במקום קר למשך שעתיים לפחות .. מכינים את הציפוי ויוצקים על העוגה. אתה יכול לחתוך אותו בחצי שעה ..
המנה מיועדת ל
מחשב אחדזמן ההכנה:
60 + 15 + 2 שעותתוכנית בישול:
סיר לחץ 
