אפייה ב- DeLonghi BDM 125S

מוח בתנור, זה בוודאי לא הדבר האחרון והמעצבים כנראה עבדו על זה, אך תשימו לב שלכל היצרנים (במיוחד מולינקס) יש תלונות על קרום קל (זכרו איך כמעט כל בעלי מוליק הידקו את הברגים בגלל זה). ולפחות בעלים אחד של Panasonic התלונן על קרום קל? כנראה שמעצבי Panasonic חשבו טוב יותר מאחרים
כל זה לא נוגע להיטאצ'י, יש שם בדרך כלל הסעה.

אין לי תלונות על צבע הקרום בכלל - מעולם לא אפיתי על זה ה"כהה "
ב"ממוצע ", כל לחם, לבן וגם שיפון, מושחם מעולה.
אגב, העוגה שאפיתי כמעט יצאה מהדלי, ובמקביל הקרום עדיין נאפה ושחום להפליא.
ובכן, הנה העוגה עצמה:

קוליץ 'של סבתא שלי (אפשרות פשוטה)

1 ביצה + חלב חם ושומן (או קרם 10%) = 300 מ"ל
חמאה מומסת 70 גרם
קמח 500 גרם (3 1/2 כוסות מדידה) - מנפים
סוכר כוס מדידה 1/3 (אם אתם אוהבים ממתקים - אז 1/2)
מלח 0.5 כפית
אגוז מוסקט טחון 0.5 כפית.
סוכר וניל - שקית 10 גרם
שמרים - 1.5 כפית. (או 1/10 חבילת לחוצים)

איש הג'ינג'ר רך, מעט פסיק, אך ללא "שלולית" מתחת לבחישה ומריחה על דפנות הדלי.
הכניסו את כל מה שחפץ ליבכם למתקן, והכי טוב - צימוקים, משמשים מיובשים, פירות מסוכרים. קדם קיטור של פירות יבשים, חתכו משמשים מיובשים לחתיכות וגלגלו הכל בקמח (הכניסו לשקית או מיכל פלסטיק, טחנו עם קמח, סגרו וטלטלו)

מצב לחם מתוק, כיכר בינונית, קרום בינוני.
תן לעמוד לחלוטין במצב חימום ואז עטוף בזהירות במגבות.
אין מוקדם יותר מאשר ביום !!!!

קוליץ 'זהה, אך מבולבל

המרכיבים זהים, רק בתוספת 2 כפות. l. שמן צמחי ללא ריח (אל תשפוך לבצק!)

לכן, סבתא שלי לשה את הבצק במשך זמן רב מאוד, יתרה מכך, היא הכניסה מיד 2/3 מנורמת החמאה לבצק, והוסיפה את השאר בתהליך הלישה.
חידשתי את הטכניקה הזו באופן הבא: ראשית, אנו לשים את כל המרכיבים במצב "בצק אטריות", תוכנית 11, אך עם שינוי - הגדרנו את המנה העיקרית - 15 דקות (במקום 23). לאחר מכן אנו מפעילים את מצב האפייה המתוק מספר 4, רק אנו מבצעים שינויים בתוכנית:
לישה ראשונית - 0
אצווה עיקרית - 20 - והנה כאן הוסף שמן ירקות במעט
עלייה ראשונה - 40
חימום - 0.20
עלייה שנייה - 50
קמט - 0.30
עלייה שלישית - 60
מאפים - 62

יתר על כן - הכל אותו דבר.

העוגה הזו קלילה, לא דביקה, הייתי אומרת "אפיית-אור".

בתיאבון!

[ניזמה]

ומי יודע באיזה משקל קמח נועד ה- CP שלנו?

אה, העוגות האלה, כבר בחרתי לעצמי כמה מתכונים, אני מרגישה שאאפה אותם הרבה אחרי חג הפסחא, אני ממש רוצה לנסות הכל
ניזמה, "מאפינס-אור"? יותר כמו לחמנייה עשירה עשירה?

RybkA, יש לך הוראות? בדוק את המתכונים שם. מהו משקל הקמח הגדול ביותר בלחם? מכאן אנו ממשיכים.

[אלנה בו]

כן תודה לך, אלנה בו, כבר התבקשתי, קמח לבן טהור 880 גרם, מעורבב עם קמח מלא 980 גרם

RybkA, זאת אומרת, העוגה המוגמרת איננה עקביות כותנה ורטובה, אשר נדבקת יחד בפה, אלא יבשה ולא גבוהה מדי בקלוריות
והעיקר ריחני!

סבתא שלי קוליץ 'אפה אותו, אבל עדיין לא ניסה את זה. הוא עלה כרגיל, אבל זה לא יכול להיות חסר טעם באופן חד משמעי :) אפיתי בתכנית 10 עוד 20 דקות להשחמת הקרום. כתוצאה מכך, כל השאר נשרף.
עכשיו אני מנסה את זה על מוליק לשם השוואה.

קחו אותי למשחק מחר הם יביאו את ה -125 החדש שלי (גם אם הוא לא פגום, מכיוון שאני רואה שלדלונגה יש בעיות עם זה) אני לא מוציא אותו מהפורום שלכם במשך שבוע, קראתי הכל !!! !!! כבר כאב לי הראש: לחמניה, גלוטן, מפיצים, מעובה, להשרות שם, להתגלגל שם, יש מלח בטיט כדי לא לשרוט. וחשבתי שנרדמתי בערב עם המרכיבים (העיקר אגוזים במתקן, אולי יותר), בבוקר קמתי ואכלתי תאנים ומי יגע בלחמניה ??? !!! כן ..... ואז לא להירגע. מחר אנסה לאפות לחם צרפתי מסאפטרוביץ '. אדווח על התוצאה.

: D כן, אין שום דבר רע באפייה - אתה פשוט קורא את המידע;) התחל לאפות - הכל ייפול למקומו, תשים את המתכונים האלה על הטיימר שיצאו טוב (בדוק תחילה מספר פעמים)
מנסים מתכונים חדשים, תתפעלו מהקולובוק ותעזרו לו להפוך ליפה, מלח אינו מועיל, במשך חודשיים שום דבר לא נשרט. אתה תצליח!

אני גם מקווה שהכל יסתדר, והייתי רוצה שזה יהיה מושלם בפעם הראשונה. ברצוני לנגב את האף לבעלי הספקן !!! הנה אני יושב, שמתי את כל המרכיבים לחימום, למדתי את ההוראות מכריכה לכיסוי, אני מחכה, אבל כולם לא נושאים את ה- HP.

;) גם שלי היו סקפטיים (למה אתה צריך את זה? וכו 'וכו') ועכשיו הם מתעטפים ועושים הזמנות, איזה סוג לחם לאפות מחר

אוראאאאא !!! בעלי קנה מכשיר לחם דלונגי BDM 125-S והולך הביתה. לבסוף חיכיתי, חיכיתי חודשיים, לא יכולתי לקנות אותו בשום מקום. והנה בעלי היה בנסיעת עסקים באודסה, הלך לחנות, והיא עומדת שם למכירה. עכשיו אני לא יכול לחכות לחזור הביתה ולהתחיל לנסות לאפות לחם. מהר יותר, הידיים שלך מגרדות ...

דורה יקרה!
אם זה לא סוד, כמה עולה כעת יצרנית הלחם שלך? לפני חודש קנו חברי באודסה בפוקסטרוט תמורת 680 UAH. באופן אישי יש לי כבר חודשיים, בעלי שמח, לחם החנות אפילו שכח את הטעם. בחג הפסחא, בתכנית ה -12, הכנתי עוגת חג הפסחא לפי המתכון של אלנה בו, החלפתי רק את המים בחלב, ושמן צמחי במרגרינה חמאה, רק במקום 6 כפות - 4 כפות, ואז אפיתי את הפשטידות בתבניות עגולות בתוך התנור למשך 40 דקות. אז בני משפחתי ציינו שמעולם לא טעמו עוגות טעימות ואווריריות כאלה !!!
אני מאחל לכל חברי הפורום ובני משפחותיהם מצב רוח נהדר מלחם טעים, כמו גם שקט נפשי !!!

קניתי תמורת 696 UAH בהנחה בהנחה, מכיוון שהיא יקרה יותר

[הם הביאו אתמול את דלוז'קה שלי. אפיתי לחם צרפתי, במקביל למדתי כיצד לתכנת HP, הכל הסתדר. הכל עלה, אפוי וכו ', אבל הטעם לא סיפק את המשפחה, אנחנו אוהבים לחם עם טעם בולט יותר (מתוק, חמוץ, חריף). היום שיחקתי במלואה אצל האופה, פסלתי את המתכון שלי על פי התוכנית שלי. הלחמניה עברה את כל הציפיות. הכנתי לחם מתקתק עם אננס, פפאיה ואגוזי מלך, בעלי שמח, הילדים מתרוצצים עם כיכר בשיניים ומתפוררים בכל רחבי הדירה, חתול רץ אחריהם (שמלבד בשר טרי ודגים, מעולם לא אכל דבר לפני) ואוכל את הפירורים האלה. בקיצור, דלוז'קה ואני ZAAACHET. אגב, קראתי בפורום שרבים לא מרוצים מהקרום העליון, הם אומרים שהוא קל מאוד, אז אם אתה מורח אותו ומפזר עליו (מרחתי אותו כמו שסבתא רבתא שלי עשתה - ביצה טרופה מעט. עם סוכר, ופיזרו אותו: אתמול - עם פרמזן, היום עם סוכר חום) ואז הקרום הופך ליופי יוצא דופן !!!!! והבצק שלא מושח בשום דבר לעולם לא ישחים בתנור !!!! איך הייתי עושה בלי לתכנת, אם הייתי מחכה, בכל זאת, את 255 הפאנות הרצויות, זה מפחיד לחשוב !!!!!]

הם הביאו אתמול את דלוז'קה שלי. אפיתי לחם צרפתי, במקביל למדתי כיצד לתכנת HP, הכל הסתדר. הכל עלה, אפוי וכו ', אבל הטעם לא סיפק את המשפחה, אנחנו אוהבים לחם עם טעם בולט יותר (מתוק, חמוץ, חריף). היום שיחקתי במלואה אצל האופה, פסלתי את המתכון שלי על פי התוכנית שלי. הלחמניה עברה את כל הציפיות. הכנתי לחם מתקתק עם אננס, פפאיה ואגוזי מלך, בעלי שמח, הילדים מתרוצצים עם כיכר בשיניים ומתפוררים בכל רחבי הדירה, חתול רץ אחריהם (שמלבד בשר טרי ודגים, מעולם לא אכל דבר לפני) ואוכל את הפירורים האלה.
בקיצור, דלוז'קה ואני ZAAACHET. אגב, קראתי בפורום שרבים לא מרוצים מהקרום העליון, הם אומרים שהוא קל מאוד, אז אם אתה מורח אותו ומפזר עליו (מרחתי אותו כמו שסבתא רבתא שלי עשתה - ביצה טרופה מעט. עם סוכר, ופיזרו אותו: אתמול - עם פרמזן, היום עם סוכר חום) ואז הקרום הופך ליופי יוצא דופן !!!!! והבצק שלא מושח בשום דבר לעולם לא ישחים בתנור !!!!
איך הייתי עושה בלי לתכנת, אם הייתי מחכה, בכל זאת, את 255 הפאנות הרצויות, זה מפחיד לחשוב !!!!!

אני לא אתווכח איתך, את כל כך גברת סמכותית. תמיד אני נמרח, ותמיד נמרח בתנור, ונראה לי שזה לא יכול להיות אחרת. תודה על הברכות, יש לי מתכון, אני כבר כותב

יש לי גם תנור עם מתג. מלא את כל מספרי הברקוד בתיבה:
8004399771116.

כְּמוֹ כֵן. יש לי את אותו הדבר.
אתמול התחלתי בכיריים שלי. התוצאה מדהימה.
הבעל, שתמיד היה סקפטי ביחס ליצרני לחם, כבר זינק בהנאה לספוג לחם ביתי. אני כל כך מרוצה. !!! אני רוצה לאפות עוד ועוד ... אני אפרסם תמונה של הופעת הבכורה שלי אחר כך, צילמתי ... אחרי הכל, הלחם הראשון בחיי

שלום . משתמשי Delonghi יקרים! סוף סוף הגעתי אליך! אתחיל מההתחלה. בעלי ואני קנינו את הילדה שלנו (125S) יומיים לפני חג הפסחא. הם לקחו את זה מהמחסן, דרך חברים, תמורת (פשוט אל תכה) 102 דולר. כלומר, הם הביאו אותו הביתה בערב, פתחו אותו, ולא הייתה בו מילה ברוסית או באנגלית !!! הייתה לי טיפשות !!!
כל כך רציתי אותה! יתר על כן, הייתה הזדמנות לקחת כל אחד אחר, אבל הייתי תקוע בזה.תודה אהובי מצא תרגום מלא עם כל התמונות. מיד, ממה שהיה בבית, היא אפתה עוגה. איזה יופי! כל המחזור הסתכלתי דרך החלון. כמו עורב עד העצם, למרות שכבר היה לילה. הכל, עכשיו אני באמת אוהב ומכבד את הילדה שלי. יחד אנו לומדים את כל החכמות הקטנות ביחד. וגם, תודה רבה ליוצרי האתר הנפלא הזה. היו כל כך הרבה שאלות, אבל אפילו בלי לשאול באתר. מצאתי תשובות. תודה לכולם! נהיה ביחד !!!

עכשיו אני מרבה להשתמש בשתיים מהתוכניות שלי (או ליתר דיוק, השנייה עדיין בפיתוח) - אחת לתסיסת יוגורט (הסרתי את כל התערובות והמאפים, השארתי רק חימום, רק 6 שעות חימום ב-35-30 מעלות), והשנייה לאפיית לחם שיפון, הכנת מנה 40 דקות, ואז תוכנית "יוגורט" להגהה לטווח ארוך עם חימום (3-4 שעות, אני מסתכל על הלחם או בזמן החזרה הביתה), בלי שיפור עצמות (קראתי ששיפון לא אוהב עליות חוזרות ונשנות).

וואו! יוגורט ב- HP !!! ומה מבשלים ממש בדלי? ואז על מה אתה שופך?

ואת השני לאפיית לחם שיפון, אני לישה 40 דקות,

איך מסתדרים 40 דקות? אחרי הכל, ניתן להגדיל את האצווה עד 30 דקות? להוסיף מצב PIZZA?

וואו! יוגורט ב- HP !!! ומה מבשלים ממש בדלי? ואז על מה אתה שופך?

יש נושא שלם בנושא זה. מכונה "יוגורט"

שלום!
לבסוף, אשתי ואני הפכנו לבעלים המאושרים של טכניקת הכנת לחם הנס. תודה לכל היוצרים של הפרויקט הזה
אתר, לכל מי שחולק מידע כאן. לכן בחרנו בכיריים
באופן מכוון - Delonghi BDM125S - בעיקר בגלל האפשרות
תכנות עצמי.
הם לא טעו בבחירה, תודה לאל!
הייתי צריך לחפש את זה באמת, התברר שזה בכלל לא נמצא בחנויות המקוונות של דנייפרופטרובסק, ובסופרמרקטים המחירים הגיעו
שערורייתי -819 UAH.
אבל הם מצאו את זה במחיר סביר וכבר ניסו לאפות את הראשון שלהם
לחם לפי המתכון הקלאסי.
אנו מרוצים מהתוצאה - הכל יצא טוב מאוד.
והתנורים ממש ללא שלטי יצרן, ובחנויות
לא יודע. בערכה אין הוראות ברוסית - החנות נותנת תדפיס מהאינטרנט.
אבל הם מרוצים מהתנור, וזה העיקר.
עכשיו בואו נתנסה.
כל ההצלחה באפייה וכמובן בחיים!

שלום. תגיד לי מי יודע אם כל התוכניות צריכות
לפתוח את המתקן? משום מה, תחת התוכנית "טורבו"
לא עבד
איך זה עובד?
תודה.

קנינו יצרנית לחם. בדקנו הכל בחנות.
אבל דבר אחד מבלבל (זה כבר בבית) ... המכסה בצד אחד (בצד ימין) אינו סגור היטב, כמו שהוא מעד כשלחצים עליו.
האם זה רק אני או ... האם זה באמת הכרחי?
ו ... חיבור הצירים על המתקן לא נכנס לחלוטין לחריצים (אחד אפילו הצליח לנשור)

ארמת
תקעתי את הכיריים שלי. כן, המכסה בצד ימין לא מתאים בחוזקה במיוחד, אולי בגלל הסיכה הקפיצית של המתקן הממוקם בחלק הימני האחורי. הדבר היחיד שיכול לאיים עליך הוא קרום קל, בעודו אפוי בינוני. אבל יש לך הזדמנות להוסיף זמן בסוף האפייה ולהפוך אותו לכהה יותר, למרות שאני די מרוצה מהבהיר, הוא כבר טעים!

שלום לכולם
אחרי 4 שעות שביליתי בפורום, הפכתי להיות גם הבעלים המאושר של Delongy מחר אני אקנה משקל אלקטרוני, מסננת - ו ... בדרך
אנא ספר לקנקן תה מנוסה את המתכון הפשוט ביותר ללחם בפעם הראשונה. אני מבולבל מהעובדה שההוראות לתנור, ובאתר - מבחינת מתכונים - שונות בענפים לגבי היווצרות קולובוק ודברים אחרים שקומקום קומקום צריך - למדתי.

אנא ספר לקנקן תה מנוסה את המתכון הפשוט ביותר ללחם בפעם הראשונה. אני מבולבל מהעובדה שההוראות לתנור, ובאתר - מבחינת מתכונים - שונות בענפים לגבי היווצרות קולובוק ודברים אחרים שצריך קומקום קומקום - למדתי.

אל תתביישו, מתכוני האתר מתאימים לכל הכיריים.

איפה להתחיל?
מכאן, הלחם הפשוט ביותר לקומקום, והמלצות ותצלום של קולובוק:

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.new#new

תקבל לחם לפי המתכון הזה, ואז זה לא מפחיד שאחרים ייקחו.
פשוט עקבו אחר הלחמניה, ואל תחששו להוסיף קמח אם אתם צריכים 1 עד 5 כפות. l.
העיקר לחמניה טובה.

ואפיתי את הלחם הראשון שלי מתוך ספר המתכונים, המצורף ל- CP, שנקרא לחם לבן מסורתי. איש הג'ינג'ר היה לוש היטב והלחם התגלה כסופר. לקחתי מרכיבים למשקל 1 ק"ג. לכו על זה :) אני מאחל לכם לחם מעולה

הורד את ההוראות מהאתר המועדף עלינו;) https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=71&Itemid=77 אגב, הורדתי את ההוראות כאן והשתמש בה לאפייה :) ובכל זאת , אפיתי את הכיכרות הראשונות שלי בלי קשקשים, אבל מדדתי אותה בעזרת כוס מדידה (זה מצוין במתכונים) וכעבור כחודש רכשתי קנה מידה אלקטרוני

תודה לפורום! תודה מיוחדת ל"אלן דלונגי "! קניתי את DeLonghi BDM-125S לפני יומיים, אפיתי לחם רק פעם אחת, זה יצא בסדר גמור.

בהתחלה רדפתי אחרי פנסוניק (בעיקר בגלל המפיץ), אבל לאחר שקראתי את הפורום בעיון, ראיתי שלדלונגי יש גם מתקן (שום דבר לא כתוב עליו באתר הרשמי של רוסיה!), ובהתחשב במחיר שלו יכולות, הוחלט חד משמעי לקחת את DeLonghi גם אם Panasonic מופיע

קנינו יצרנית לחם. בדקנו הכל בחנות.
אבל דבר אחד מבלבל (זה כבר בבית) ... המכסה בצד אחד (בצד ימין) אינו סגור היטב, כמו שהוא מעד כשלחצים עליו.
האם זה רק אני או ... האם זה באמת הכרחי?
ו ... חיבור הציר על המתקן לא נכנס לחלוטין לחריצים (אחד אפילו הצליח לנשור)

המכסה באמת עושה תגובה חריפה מעט, אבל אני לא רואה שום דבר רע בזה, זה תגובה חריפה בגלל האופן שבו מתממשת האפשרות להסרתו. לא הסתכלתי מקרוב על המתקן, אבל נראה שהכל בסדר, בכל מקרה שום דבר לא נפל

מי שרוצה לקנות, יש בכמויות מוגבלות 🔗, לקחתי את שלי לשם.

אמנם מאושר, אך אם יבחינו באגים כלשהם, אני מבטל את המנוי.

אפיתי לחם רק פעם אחת עד כה, זה יצא בסדר גמור.
אמנם מאושר, אבל אם יבחינו באגים כלשהם, אני מבטל את המנוי.

ואיזה מהם אפתם? מאיפה השגת את המתכון?
הלחם הראשון שלי כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=4767.new#new

המתכון נלקח מההוראות ל- HP: לחם לבן קלאסי, קרום בינוני.

משקל - 750 גרם
מים - 315 מ"ל.
שמן - 1 כף. l
מלח - 1 1/2 כפית
סוכר - 1 כף. l
קמח - 600 גרם
שמרים - 1 1/2 שעה l.
אפוי 3 שעות 16 דקות.

קמח - "חוטורוק"

🔗
🔗

הוא נחתך לאחר 15 דקות. לאחר האפייה, זה נראה מיד מעט לא אפוי, אבל כשהוא התקרר הוא הפך פשוט מושלם.
🔗

אתמול אפיתי צרפתית של 1 ק"ג, זה יצא אפילו טוב יותר, באופן כללי, אתה יכול להגיד מושלם, אפילו לא הספקתי לצלם. היום באתי מרובוטים והוא כבר לא שם.

נ.ב. מילאתי ​​הכל בקפדנות לפי המתכון ולפי ההוראות מדדתי את הקמח. מאזניים!

ובכן, באופן כללי, עם יוזמה. בשבת בבוקר קיבלתי את הנס הטכנולוגי הזה, והתחלתי לנסות.
המנה הראשונה יצאה דק-צפה על הקירות (מדדתי את הקמח בכוסות), ובעוד חיכיתי - מתי הלחמנייה הידועה לשמצה? עבר את כל מחזור האצווה. חתכתי את העסק הזה, אפסתי אותו, זרקתי את הבצק, הנחתי אותו על חדש - מדדתי קמח עם קשקשים. הפעם הקולובוק נוצר כמעט מיד וזה מה שקרה:


בגלל זה בערב החלטתי על עוגה והנחתי הכל בקפדנות לפי ההוראות, על פי המאזניים, אבל מכיוון שה"קולובוקים "הוטבעו בראשי בחוזקה, והבצק על העוגה בעקשנות לא נראה כמו זה - התחלתי להוסיף קמח
ובכן, משהו שדומה ללחמנייה נוצר בסופו של דבר, ואפילו נאפה, ואפשר אפילו לאכול אותו ... אבל לא הפסקתי - הנחתי אותו שוב, מתבונן בספקנות בבלילה שעוטה את הקירות, החלטתי שהיא לא יהיה גרוע יותר, ובנפש רגועה לא הוסיף דבר. יצאה קאפקייק נפלא! יומיים ברצף.
(שממנו אני מסיק שאין לצפות בלחמנייה בכל המתכונים?)
ניסיון מס '3: לחם עם בזיליקום ובצל ירוק. הכל היה בסדר ... והלחמנייה ... אבל האור שאבד! בדרך כלל. עד שהופעל, מה שהיה קולובוק הפך לקולוביץ 'ענק, והחלטתי לסיים את הארוחה. מה אני יכול לומר ... תודה לחשמלאים! אם לא הגג שנפל ולחות מסוימת, הלחם יהיה טעים מאוד
היום יהיה ניסוי נוסף ...
הו! וכמה קערות שמרים תרגמתי

יש לראות את איש הג'ינג'ר נובירה רק בלחם חיטה, שיפון חיטה, וזה לא חל על עוגה. ולמה זרקו את המנה הראשונה, היה צורך להוסיף קמח ללחמנייה במנה השנייה והכל יהיה בסדר.

יש לראות את איש הג'ינג'ר נובירה רק בלחם חיטה, שיפון חיטה, וזה לא חל על עוגה. ולמה זרקו את המנה הראשונה, היה צורך להוסיף קמח ללחמנייה במנה השנייה והכל יהיה בסדר.

ברור: תודה
זרק את זה כי הייתי צריך חצי שעה ללמוד מחדש את הנושאים על הלחמניה

יש מאפין שנאפה ביצרן לחמים! בהתגברות על ההתנגדות של חברים (בעיקר חברות) בכיבוש חלל המטבח, נאפתה עוגת עוגות בבוקר ה- 31 בדצמבר, אותה כיניתי "וודטה"! קאפקייק קלאסי, אפוי ללא נייר פרגמנט, בייצור לחם Delongy 125, עם שימוש נרחב ביכולות התכנות שלו. בעצמי הוכחתי את האפשרות להכין מאפינס במכונת לחם. שום דבר לא נשרף, הכל אפוי! אחרי השנה החדשה (ונותרה שעה וחצי בקייב) אפרסם את המתכון ואפרסם תמונות!
אני מברך את כולם !!!

ותוכלו לקבל את המתכון

"החוויה הראשונה הייתה המתכון מהתיאור - זה עם קקאו:"

במקום שמרים השתמש באבקת אפייה

"ראיתי" את הלחם הצרפתי שלך, אפיתי אותו אותו דבר, אבל לא ראיתי הבדל גדול (בדרך כלל אני אופה עם חלב מס '1). ויש שאלה - אני לא זוכר איזה כיריים - שם נאפה הלחם הזה במשך 6 שעות (חימום מראש ....), והתחלתי לקרוא את ההוראות ל- DeL - יש בערך 3.47. לא ברור

"ראיתי" את הלחם הצרפתי שלך, אפיתי אותו אותו דבר, אבל לא ראיתי הבדל גדול (בדרך כלל אני אופה עם חלב מס '1). ויש שאלה - אני לא זוכר איזה כיריים - שם נאפה הלחם הזה במשך 6 שעות (חימום מראש ....), והתחלתי לקרוא את ההוראות ל- DeL - יש בערך 3.47. לא ברור

זה בתנור פנסוניק למשך 6 שעות. יש עליה ארוכה מאוד (כך שהפירור יהיה אוורירי) וטמפרטורת האפייה גבוהה יותר לקרום עבה ופריך.
למה בתנורים אחרים 3-4 שעות ... אני לא יודע

אני אוהב מאוד לחם צרפתי בפנסוניק, טעמו שונה לחלוטין מהלבן הראשי. בנוסף, נוח לשים אותו בלילה, ולהתעורר בבוקר מהריח עוצר הנשימה.

לא אהבתי קמח חוטורוק. הלחם ממנו התברר כאילו הוא דביק. החלטתי לא לקחת את זה יותר.

לא אהבתי קמח חוטורוק. הלחם ממנו התברר כאילו הוא דביק. החלטתי לא לקחת את זה יותר.

ובצדק! זה כבר נכתב

https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4833.0

אהבתי קמח נובופוקרובסקאיה מכל הבחינות, רק כדי שאפשר יהיה לארוז אותן!

IMHO, וכפי שאמי וסבתא לימדו, לחם צריך להתפח פי 2-2.5. פחות מ -2 יהיה גוש (לעזאזל, איך קוראים לו ברוסיה ??? כשהלחם הוא כזה כשאפשר לפסל ציפורים מהפירור)

ברוסית זה יהיה לחם "מגניב" :)

מאז שהנושא התחיל עם DeLonghi, ברצוני לשמוע את דעתם של בעלי ה- 755 על בית המרקחת.
היום שמתי לחם עם סובין וזרעים. תוכנית קלאסית אחת. לאחר הלישה המקדימה, HP הצפצפה וחלק מהתוספים נשפכו, אך מחצית טובה נותרה בבית המרקחת. הלישה נמשכה.
חיכיתי 7 דקות ולא יכולתי לסבול את זה, גירדתי את שאר התוספים באופן ידני ושפכתי אותם לבצק.
מה יכולה להיות הבעיה? אחרי הכל, לא היו לי כל כך הרבה תוספי מזון, אפילו לא מרקחת מלאה ...

ואגב, במקור הייתה שאלה לגבי לחם שיפון בדלונדי.
הייתי רוצה לנסות. איזה מצב עלי לעשות?

מה יכולה להיות הבעיה? אחרי הכל, לא היו לי כל כך הרבה תוספי מזון, אפילו לא מרקחת מלאה ...

אולי התוספים היו דביקים (רטובים) או נמסו כשמחממים אותם, זה קורה למשל עם גבינה.

הסובין היה מהמקרר. אז אולי הם היו קצת לחים. הזרעים בהחלט היו יבשים.
אבל המתקן עצמו נפתח ונסגר מהר מאוד. ואני חושב שבגלל זה לא ישן מספיק

ובדלונגי המתקן יודע גם לסגור את עצמו?

נפתח וסגור כמו חמוד. לא חשבתי שזה יכול להיות אחרת. זה פשוט נסגר איכשהו במהירות

למעשה, המתקן לא נפתח זמן רב מאוד. דעתי: השתמש במכשיר כאשר אין אפשרות לבצע תוספות ידנית (למשל בלילה). אבל עדיין עדיף ביד.

המממ ... על המתקן ... באופן כללי, אני תמיד ישנה מספיק ... אולי לחות אמיתית מפריעה ... כאן באחד הנושאים הייתה עצה נהדרת - גלגלו מעט בקמח את מה שהכנסתם המתקן לייבוש .. ..

על לחם שיפון ... אני אופה גם בתכנית הקלאסית וגם באינטגרל ... לפי מצב הרוח שלי
לדוגמא, יש באתר מתכון לשיפון בקוואס - אני אופה אותו די טוב בתוכנית הראשית הראשונה, הוא עולה אפילו טוב יותר