אפייה ב- DeLonghi BDM 125S

הוראה רגילה, הורדתי את זה בעצמי - הכל נפתח

בְּדִיוּק. מתברר שהיית רק צריך לשנות את גרסת הארכיון והכל נפתח. זה מוזר, כי נראה שזה ארכיון zip. אוקיי זה לא משנה. תודה

האם אתה יכול בבקשה להגיד לי מה גודל המיקסר ל- Delongy 125? וכמה חזק המכסה צריך להתאים? אצלנו הוא עבר מתחת לזרוע מצד אחד (קרוב יותר לצג), כלומר המכסה נלחץ על ידי היד, וכשמסירים את היד הוא עולה. וזה רק מצד אחד. מצד שני, שום דבר לא עולה. זה נורמלי?

לא הלך, אבל כן, זה לא מצמיד למקום ושום דבר, רק שקרים
המערבב הוא כנראה מקופסת גפרורים, הוא לא מוכנס בחוזקה - יש פער

לא הלך, אבל כן, זה לא מצמיד למקום ושום דבר, רק שקרים
המערבב הוא כנראה מקופסת גפרורים, הוא לא מוכנס בחוזקה - יש פער

תודה. איתנו היא הלכה. במצב חופשי (לא נלחץ ביד), הפער בין המכסה הסגור לכיריים לכל אורך המכסה לא היה זהה. בחלק המוגבה הוא היה טבעי יותר.
כנראה שלא בכדי נטשנו את הכיריים ... נמשיך לחפש.

תודה. איתנו היא הלכה. במצב חופשי (לא נלחץ ביד), הפער בין המכסה הסגור לכיריים לכל אורך המכסה לא היה זהה. בחלק המוגבה הוא היה טבעי יותר.
כנראה שלא בכדי נטשנו את הכיריים ... נמשיך לחפש.

במיוחד אני הולך למטבח כדי לראות מה יכול להיות ה"פער "ומה יכול" ללכת לרעוד "...

הלכתי והסתכלתי בזהירות.

אם הכנסת את הדלי למטה עד שהוא נלחץ, וגם החרטום מהדלי הורד כלפי מטה, ולחץ עליו מעט מאוד, אז פשוט לא יכולים להיות פערים. לא ניתן להטות את הכיסוי - הוא "יושב" על שני סרנים, התותבים עבורם יצוקים. אי אפשר "לשנות" את הצורה במהלך ייצור המכסה כך שהוא יתעקם.

"טלטול" ו"פערים לא שווים בין המכסה הסגור לכיריים "אפשריים רק אם לא הכנסת את הדלי וקשתו במלואו. זה חייב להיעשות על ידי הזזת הדלי למטה. ברור שעשית זאת בעדינות רבה, מה שמאפיין אותך כאדם שמנסה להיזהר מהטכנולוגיה. רגישות כזו תהיה שימושית מאוד בעת שימוש ב- HP אחרים. ו- Delongy 125 אינו דורש שום מעדן מיוחד, ובכן, למעט אולי ציפוי הדלי - ובכן, הדליים של כל תנור דורשים זאת.

כן, כן, כן, כמובן, לא צריך לרוץ לשום מקום (לא רק התנור יכול להישבר, אלא גם הידיים, הרגליים, הראש ובהמשך הרשימה), וחלילה, איזו מהפכה ???

עסק-משהו - הדבר שלך היה "רק" מאוגוסט עד נובמבר במרכז השירות, ואילו במשך 4 חודשים, כפי שאמרת, השירות לכאורה לא קיבל תגובה (או פרטים) משירות אחר. ככל הנראה ממונה, כלומר מוסקבה - סביר להניח שהם לא יעבדו ישירות עם מדינות זרות. אבל אלה דברים קטנים, לא? רק שזה לא יהיה גרוע יותר, רק שזה לא יהיה גרוע יותר ...

כמובן דברים קטנים. וכל כך הרבה שאני אפילו לא רואה שום סיבה לדאוג לזה. תקלו בזה, כמו שאומרים האנגלים.

הם שינו את מכונת הלחם שלי למכונה חדשה, אז חזרתי לשורות האופים. שוב הייתי משוכנע שאפשר בהחלט לקנות דרך חנויות מקוונות עם מוניטין טוב.

וזה מדגדג אותנו. שתף את רשמיך. כולם מחכים כאן.

קניתי את Delongi 125 לפני שבועיים, אבל הקרום שלי לא מטוגן, ניסיתי הכל והוספתי את זמן האפייה, הדפנות היו מטוגנות והכיפה הייתה חיוורת אפילו במצב "קרום כהה", הייתי כל כך נסער.

הקרום העליון תמיד קל גם בכל תוכנית. דבר נוסף מעניין - פער אוויר נותר מתחת לקרום העליון, כתוצאה מכך, כאשר הלחם מתקרר, הקרום העליון הופך להיות מצולע ולא אחיד, כמו דרך גרועה. וכשחותכים אותו הכל מתפורר בשכבות. זה מה שיש לכולם, אם לא, כיצד להימנע מפער אוויר?

הקרום העליון שלנו תמיד קל גם בכל תוכנית. דבר נוסף מעניין - פער אוויר נותר מתחת לקרום העליון, כתוצאה מכך, כאשר הלחם מתקרר, הקרום העליון הופך להיות מצולע ולא אחיד, כמו דרך גרועה. וכשחותכים אותו הכל מתפורר בשכבות. זה מה שיש לכולם, אם לא, כיצד להימנע מפער אוויר?

אין לי את זה, הדבר היחיד שמתפורר.

"דבר נוסף מעניין - פער אוויר נשאר מתחת לקרום העליון,"


תחת אוויר קצר

- הבצק אינו מעורבב היטב או לא מנופח מספיק במהלך מחזור הלישה. ככל הנראה מדובר בבעיה חד פעמית, אך אם היא חוזרת על עצמה, נסו להוסיף כף מים לבצק.
ראה עמוד הבית - פתרון בעיות אפשריות באפיית לחם

הקרום העליון שלנו תמיד קל גם בכל תוכנית. דבר נוסף מעניין - פער אוויר נשאר מתחת לקרום העליון, כתוצאה מכך, כאשר הלחם מתקרר, הקרום העליון הופך להיות מצולע ולא אחיד, כמו דרך גרועה. וכשחותכים אותו הכל מתפורר בשכבות. זה מה שיש לכולם, אם לא, כיצד להימנע מפער אוויר?

הקרום העליון תמיד קל יותר מהקרום התחתון או הצדדי, מכיוון שהוא בא במגע עם האוויר, והקרום הצדדי - עם דלי מחומם. ומכיוון שאלומיניום מוליך תרמית פי אלפי פעמים מאוויר, לכן הקרום הוא בצבעים שונים.
באשר לריבוד הקרום, הסיבה עשויה להיות שחלק מהמוצרים הונחו קריר יותר מהשאר. כתוצאה מכך, השמרים "התחילו" מעט מאוחר מהנדרש, והמשיכו "לעבוד" בתקופת האפייה הראשונית, עד שחלקו הפנימי של הבצק התחמם. כתוצאה מכך, הקרום האפוי עלה בבצק התפיח. ואז השמרים מתו מהטמפרטורה הגבוהה, והבצק שקע. הקרום נשאר במקומו.
זו שובי. נסה להשרות את כל המרכיבים באותה טמפרטורה למשך שלוש שעות, או השתמש בתוכנית ההשוואה מראש (ראה הוראות).

תודה לכולם! הייתה גם מחשבה על הטמפרטורה. אנחנו ננסה!

שנה טובה, כולם, תנו לחם ריחני להיות תמיד בראש השולחן!

הסתכל בתיאור הכיריים Delonghi 125 S באתר זה. אני מבקש ממך לכלול את המידע הבא בתיאור, שיאפשר לצרכן ולמבקר האתר לבחור נכון, והאתר ייתן אפשרות לאשר את המוניטין של אובייקטיביות:

בנוסף לתוכניות הסטנדרטיות (76 הגדרות לאפייה וללישת בצק), ניתן לתכנת את כל שלבי הכנת הבצק והאפייה באופן אינדיבידואלי, מה שמעניק אפשרויות יצירתיות רחבות, כולל יכולת לישה של כל בצק (למעט תפחה), כולל לפיצה, כופתאות, אטריות ביתיות, לחמים ללא גלוטן ושיפון, מאפינס וכו '. יש אפשרות לבחור בטמפרטורת האפייה. ניתן להרכיב כל מספר של התוכניות שלך, מתוכן 8 ניתן לשמור בזיכרון, ואת השאר ניתן להזין בכל עת.

היי, תודה לפורום ביססתי את התקשורת שלי עם הכיריים. עכשיו אני אוהב ומעריץ אותה. אך הבעיה התעוררה שוב. התחלתי לאפות קאפקייק, הנחתי הכל לפי המתכון (אני חושב שכן), זה קצת לא נוח במתכון, הכל ניתן בגרמים, ולא בכוסות ובכפיות. ניסיתי לחשב את הפרופורציה, אבל הקאפקייק היה מגעיל. בצק שבור, לא מתוק. אולי לתקוע את האף איפה שאוכל להשיג מתכונים לאפייה בתנור הזה (בנוסף, לא אלה בהוראות). תודה מראש.

אולי לתקוע את האף איפה שאוכל להשיג מתכונים לאפייה בתנור הזה (בנוסף, לא אלה בהוראות). תודה מראש.

רק גורים נעוצים באף, ואנשים טובים פשוט מקבלים קישורים.
הנה מתכון מוכח, עם המתכון בגרמים.
https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=540.0
נכון, זו לא ממש קאפקייק, זה מתברר אוורירי מדי.
ועצה אישית: שימו את הקרום הקל ביותר, כיכר קטנה, יתכן שתצטרכו לשלוף אותה מהדלי 10-15 דקות לפני סיום האפייה.

קבל המרה חדשה. =)
אתמול אפיתי את הלחם הראשון שלי. לא ממש אהבתי את איש הג'ינג'ר, אבל בפעם הראשונה החלטתי לא לגעת בשום דבר. ואז עשיתי 2 טעויות: שלפתי את הכיכר מיד לאחר האפייה (עד כמה שהבנתי היה צורך להשאיר אותה בתנור למשך 15 דקות) וחתכתי אותה מיד (לא נתתי לה להתקרר). החיתוך היה דביק, רטוב וכבד. אבל עד הבוקר נראה היה שהכול בסדר. אולי לקולובוק לא היה שום קשר לזה, היית צריך רק לגלות סבלנות. =) אפיתי לחם צרפתי. זה נראה טעים, אבל, IMHO, זה צריך להיות מתוק יותר, או להיפך, תפל יותר. ואז לא דגים ולא בשר. אבל זה לטעמי. MCH אישרה את הלחם, ואמרה שאי אפשר להשוות אותו עם החנות במוסקבה.
יש לי 2 שאלות חובבניות. ראשית, כף המדידה הכלולה תואמת כפית וכף, נכון? ושנית, משום מה לא יכולתי לכבות את הכיריים ... החזקתי את ביטול למשך 3 שניות, התוכנית בוטלה, תפריט הופיע על המסך. כיביתי את הכיריים באמצעות כפתור ההפעלה / כיבוי בלוח האחורי - סמל "הפעלת הסוללה" נוסף למסך. אבל המסך עצמו לא כבה! לאחר זמן מה, המסך כבה, כנראה שהסוללה התיישבה. אבל מתי - אני לא יודע, הלכתי לישון.
האם זה נורמלי או לא?

בסדר בסדר. ככה זה צריך להיות
הכפות הללו תואמות את המרשם, והאם הן תואמות את הברזל - האם זה כל כך חשוב? לא בדקתי, אבל כנראה שהם, אם בלי שקופית

קבל המרה חדשה. =)
2 טעויות: שלפתי את הכיכר מיד לאחר האפייה (עד כמה שאני

אני יכול לענות על כמה שאלות: להוציא אותו מהכיריים בשלווה, אבל הנה, אתה חייב לתת לו להתקרר;
אני לא יודע איך בתנור שלך, בפנאס, המתכון ללא סוכר יוצא נהדר, ואנשים מוסיפים גם בצל ותוספים אחרים, נסה אותו;
והכף המצורפת באמת תואמת את חדר האוכל ואת הכפית, זה כתוב גם בהוראות לכיריים.
בהצלחה!

לא מצאתי אזכור בהוראות! אשמח אם מישהו יתקע אצבע. =)

ואז עשיתי 2 טעויות: שלפתי את הכיכר מיד לאחר האפייה (עד כמה שהבנתי היה צורך להשאיר אותה בתנור למשך 15 דקות) וחתכתי אותה מיד (לא נתתי לה להתקרר). החיתוך היה דביק, רטוב וכבד. אבל עד הבוקר נראה היה שהכול בסדר. אולי לקולובוק לא היה שום קשר לזה, היית צריך רק לגלות סבלנות.

לשלוף את הכיכר מיד זו לא טעות, עשית זאת נכון.
וזה שאתה חותך אותו חם לא טוב, זה הופך את הלחם לדביק. לא הספקתי להשאיר קיטור. בפעם הבאה שמים על רשת ומחכים עד שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר לפחות.

קבל המרה חדשה. =)
אתמול אפיתי את הלחם הראשון שלי. לא ממש אהבתי את איש הג'ינג'ר, אבל בפעם הראשונה החלטתי לא לגעת בשום דבר. ואז עשיתי 2 טעויות: שלפתי את הכיכר מיד לאחר האפייה (עד כמה שהבנתי היה צורך להשאיר אותה בתנור למשך 15 דקות) וחתכתי אותה מיד (לא נתתי לה להתקרר). החיתוך היה דביק, רטוב וכבד. אבל עד הבוקר נראה היה שהכול בסדר. אולי לקולובוק לא היה שום קשר לזה, היית צריך רק לגלות סבלנות. =) אפיתי לחם צרפתי. זה נראה טעים, אבל, IMHO, זה צריך להיות מתוק יותר, או להיפך, תפל יותר. ואז לא דגים ולא בשר. אבל זה לטעמי. MCH אישרה את הלחם, ואמרה שאי אפשר להשוות אותו עם החנות במוסקבה.
יש לי 2 שאלות חובבניות. ראשית, כף המדידה הכלולה תואמת את הכפית והכף, נכון? ושנית, משום מה לא יכולתי לכבות את הכיריים ... החזקתי את ביטול למשך 3 שניות, התוכנית בוטלה, תפריט הופיע על המסך. כיביתי את הכיריים באמצעות כפתור ההפעלה / כיבוי בלוח האחורי - סמל "הפעלת הסוללה" נוסף למסך. אבל המסך עצמו לא כבה! לאחר זמן מה, המסך כבה, כנראה שהסוללה התיישבה. אבל מתי - אני לא יודע, הלכתי לישון.
האם זה נורמלי או לא?

כפות המדידה בדלונגי 125S מתאימות ל: גדול - 1 כף שולחן, קטן - 1 כף תה!

הלחם היה דביק רק בגלל שהוא נחתך חם. טעמו של הלחם במתכון עליו אתם מדברים נקבע רק על פי איכות הקמח והחמאה (אם כל השאר מוזגים נכון).

הכיריים נכבות כדלקמן: לחץ לחיצה ממושכת על כפתור ה- CANCEL עד לכיריים מצפצף (זה שני 2-3). ואז כבה אותו באמצעות המתג על הקיר האחורי. הכיריים מצוידות באספקת חשמל גיבוי, שתציג תמונה על גבי LCD למשך זמן מה (דקה 10). ואז התצוגה נכבית. זה נורמלי לחלוטין.

יחד עם זאת יש לי שאלה. אני רוצה לנסות כמה מתכונים מההוראות של Delongy (יש לי Panasonic) ואני לא יודע אם ל- CPs האלה יש את אותן כפות מדידה, אני מתעניין במיוחד בכפיות (כלומר, אני יכול למדוד שמרים, כמו ב- CP שלי )?

יחד עם זאת יש לי שאלה. אני רוצה לנסות כמה מתכונים מההוראות של Delongy (יש לי Panasonic) ואני לא יודע אם ל- CPs האלה יש את אותן כפות מדידה, אני מתעניין במיוחד בכפיות (כלומר, אני יכול למדוד שמרים, כמו ב- CP שלי )?

אין לי מושג איזה סוג של כפיות יש לפנסוניק ... אבל בדקתי את אלה של דלונגובסקי: לקחתי מים בכף מדידה (גדולה ואז חזרתי על עצמה עם קטנה) ושפכתי אותם לכפית וכף. תואם. נסו לעשות את אותו הדבר. אם המדד תואם פחות או יותר לחדר התה וחדר האוכל, ניתן להשתמש במתכונים.

לפנסוניק יש כפות מדידה של 5 ו -15 מ"ל, וגודלן אינו מצוין בהוראות ל- Delongy. תודה, אנסה, כמו שאמרת למדוד

לפנסוניק יש כפות מדידה של 5 ו -15 מ"ל, וגודלן אינו מצוין בהוראות ל- Delongy. תודה, אנסה, כמו שאמרת למדוד

גם לדלונגי אותו דבר.

5 מ"ל ו -15 מ"ל הם נפח מלא של כפות מדידה ב Delongy? או לפני הסיכונים?

5 מ"ל ו -15 מ"ל הם נפח מלא של כפות מדידה ב Delongy? או לפני הסיכונים?

מלא.
אבל תמיד נתתי שמרים, סוכר ומלח בחצי מנות. הכל תמיד היה נהדר.

פשוט בדקתי את הכפות. מתברר שכף מדידה גדולה מכילה חדר אוכל, וכף מדידה קטנה מכילה כפית. שפך 10 כפות מדידה גדולות לכוס מדידה - התברר 145 מ"ל. משמעות הדבר היא שבכף מדידה גדולה 15 מ"ל. זו כף אחת ולא שתיים.
בהתאם, בכף מדידה קטנה כפית אחת.

בדקתי את הכפות עם מזרק.
הגדול התאים בדיוק ל 15 מ"ל. בקטנה - איכשהו 5 מ"ל, עם שקף.
אז אני נשאר עם דעתי: מדידה גדולה = חדר אוכל, מידה קטנה = חדר תה.

ההוראות כוללות מתכון לעוגת קקאו (עמוד 39, מתכון "קאפקייק"). אז זה דורש 12 גרם שמרים! למה אתה חושב כל כך הרבה? האם השגיאה התגנבה?
ומה זה "חמאה מרוככת"? איפה לשים את זה - בחלב או מעל, על קמח?

לא, בקאפקייק - הרבה. אני אפיתי. הוא כמעט לא קם - וזאת לפי עיצוב, לא טעות

אני לא אומר שזה לא מספיק. להפך, נראה לי שיש יותר מדי. למה לשפוך שקית שלמה אם הקאפקייק עדיין לא עולה?

אני חושב שזה יהיה אפילו פחות ...

ובכן, הם הפליגו
לא עברו שלושה חודשים מאז ציפוי הטפלון החל לקלף את התבנית ..
בשני מקומות בצדדים הוא החליק והלחם החל להידבק שם ... הלהב עצמו התקלף ...
מישהו כבר הזמין חילופים? מה מחיר הנושא?

מה עשית איתה? אין לי אפילו שריטות. למרות שהדלי נראה אכזרי למדי - במקום בו נשרף משהו מבחוץ, בו כתמים בדרגות שונות של צהבות ...

ובכן, הם הפליגו
עברו פחות משלושה חודשים מאז ציפוי הטפלון החל לקלף את התבנית ..
בשני מקומות בצדדים הוא החליק והלחם החל להידבק שם ... עצם השכמה התקלפה ...
מישהו כבר הזמין חילופים? מה מחיר הנושא?

שלח תמונות של הדלי והשכמות, ונבצע אבחנה.

אני עצמי מעוניין, כי במשפחה שלנו אופים לחם כל יום, וכלום שום דבר לא התקלף ... נכון, יש נקודה בלי טפלון בגודל 2x5 מ"מ - זה הבן הצעיר שהרים אותו עם סכין, לאחר אין ניסיון (עכשיו יש לו) ולהוציא לחם ללא הרשאות.אבל זה לא מפריע לחלוטין.

שלח תמונות. רק אל תצלם עם הטלפון הנייד שלך.

פרסמתי תמונות בגלריה שלי ממש באתר .. לפי הבנתי זה יופיע כשהמנהל בודק את זה. ברגע שאראה אתן לך קישור ..
סליחה שלא עניתי הרבה זמן - טוב, לא היה לי חצי שעה זמן בשביל זה ..

הנה התמונות #

הנה התמונות #

הסתכלתי. על המרית הציפוי התקלף ישירות עם סרט. בדלי - על הצלעות הנוקשות (על הטבעה). אם אתה חושב שהציפוי לא נפגע מסכין או משהו דומה, קח אותו לשירות. אבל למען האמת, אני לא יכול לדמיין איך זה יכול להתקלף מעצמו, אם זה לא היה "עזר". כיצד מורחים טפלון? במילים פשוטות: הם יוצרים משטח מחוספס מאוד ומרססים. כיסוי לקוי יכול להיות רק משתי סיבות:
- אם משטח החלק אינו מחוספס. במקרה זה, הציפוי לא יידבק מיד.
- אם מרוססים בשכבה דקה במיוחד. אבל העובדה שטפלון יכסה בסרט פירושה שאנחנו לא מדברים על שכבה דקה. לפיכך, אינני רואה הפרה של טכנולוגיית היישום כאן. אולי מקרה זה יעניין את השירות או אפילו את היצרן. אני ממליץ לך לקחת את זה לשירות. תופעה כזו פשוט לא צריכה להיות. לפחות מעולם לא ראיתי דבר כזה באינטרנט. יש לך חמות? פעם חמותי האהובה (ממש נערצה) ניקתה את מחבתות האמייל שלנו עם נייר זכוכית. למתכת! הנה זה, אימון סטחאנוב! ואז יש איזה טפלון שברירי שרק מבקש סכין ...

הסתכלתי. על המרית הציפוי התקלף ישירות עם סרט. בדלי - על הצלעות הנוקשות (על הטבעה). אם אתה חושב שהציפוי לא נפגע מסכין או משהו דומה, קח אותו לשירות. אבל למען האמת, אני לא יכול לדמיין איך זה יכול להתקלף מעצמו, אם זה לא היה "עזר". כיצד מורחים טפלון? במילים פשוטות: הם יוצרים משטח מחוספס מאוד ומרססים. כיסוי לקוי יכול להיות רק משתי סיבות:
- אם משטח החלק אינו מחוספס. במקרה זה, הציפוי לא יידבק מיד.
- אם מרוססים בשכבה דקה במיוחד. אבל העובדה שטפלון יכסה בסרט פירושה שאנחנו לא מדברים על שכבה דקה. לפיכך, אינני רואה הפרה של טכנולוגיית היישום כאן. אולי מקרה זה יעניין את השירות או אפילו את היצרן. אני ממליץ לך לקחת את זה לשירות. תופעה כזו פשוט לא צריכה להיות. לפחות מעולם לא ראיתי דבר כזה באינטרנט.

סליחה, אני אכניס את 5 הקופיקות שלי.
אם המחבר היה קוטף את דלי הסכינים שלו, אז הטפלון לא היה מתקלף עם סרט, אבל היו שבילים שרוטים כאלה, שעם הזמן, בעתיד, היו מתחילים להתרחב בהדרגה. התנור עדיין באחריות, יש צורך להוביל את השירות ולהתעקש בתוקף שמדובר בפגם בייצור. אני משתמש בטפלון במשך זמן רב, ואני רואה את זה בפעם הראשונה על מנת לרדת מ- SO. הצילום הראשון, שבו השכמה, פשוט מפלצתי. בהחלט - לשירות!

סליחה, אני אכניס את 5 הקופיקות שלי.
אם המחבר היה קוטף את דלי הסכינים שלו, אז הטפלון לא היה מתקלף עם סרט, אבל היו שבילים שרוטים כאלה, שעם הזמן, בעתיד, היו מתחילים להתרחב בהדרגה. התנור עדיין באחריות, יש צורך להוביל את השירות ולהתעקש בתוקף שמדובר בפגם בייצור. אני משתמש בטפלון במשך זמן רב, ואני רואה את זה בפעם הראשונה לרדת SO. הצילום הראשון, היכן שכמות הכתף, פשוט מפלצתי. בהחלט - לשירות!

כמובן, בשירות, ומיד, לא עד סוף השנה. רק כמה חודשים עברו! זה מה שיעצתי לאדם. אבל אני באמת לא יכול לדמיין איך זה (טפלון) יכול להתקלף כאן. יש לי את הכיריים מאז 28 באוקטובר 2007, כלומר חיי השירות זהים כמעט לזה של המחבר. אופים כל יום. גם אם אני לא שם יומיים, אשתי או ילדיי אופים. זהו, שמים צלב על לחם החנות. והכיסוי - תודה לאל. מה יכול ליהיות ...? אני חושב שאפשר היה להשרות אותו בחומר ניקוי חזק או לכבס אותו במדיח הכלים. ואז שכבת פני השטח של האלומיניום מתחמצנת ו"מיקרו מתנפחת ".שם, הציפוי עשוי לרדת.
אנא כתוב לנו מה הסיבה. זה אמור להתבהר ...

אני אקח את זה לשירות, בוא נראה מה הם אומרים. לגבי כביסה - לאחר הקירור יש להשרות במים חמים מעט (ללא חומר ניקוי), כך שיחמיא מעט, ואז לשטוף עם מטלית רכה עם "פאייר". אין פריטי מתכת או ממס אחר ...
אנו מחלצים את הלחם על ידי סיבוב הצורה ומנערים אותו מעט. אם זה המקום בו הוא נאפה, אז זה עם מרית פלסטיק, בה אנו משתמשים בתבניות טפלון ובמייצר קרפ.
באופן כללי נותר לבחור את זמן השירות, עם בעיות זמן ...

לגבי כביסה - לאחר הקירור יש להשרות במים חמים מעט (ללא חומר ניקוי), כך שיחמיא מעט, ואז לשטוף עם מטלית רכה עם "פאייר".

ואיזה סוג של "לכלוך" יש לך שם שאתה צריך לשטוף אותו עם מטלית עם פירה?
איפשהו בפורום כבר דנו בכך שגם שטיפה עדינה מאוד (ספוג רך + חומר ניקוי ידני) משפיעה על הדלי (במובן הציפוי שלו).
אני שונא לחזור על הנושא הזה שוב, אבל הדבר הכי טוב לדלי הוא פשוט לנגב אותו עם סמרטוט או מגבת נייר לאחר האפייה. עם מים - זה כאשר המיקסר "מטגן" עד הפיר, באמת ניתן להשרות אותו שם.

בהצלחה עם השירות שלך!

היום, באופן בלתי צפוי, הייתי צריך לעשות ניסוי. הוא הצליח. התוצאה מעניינת.
השורה התחתונה היא:
השמרים שלנו נעלמו איפשהו. אני כאן פעם בפורום דיווחתי כי סוג של שמרים זה נורא - אתה צריך לחצות את המינון, אנשים ביקשו לומר לי מי היצרן ומספר האצווה. ובכן, התרוצצתי עם תיקים (תריסר מהם) ותקעתי אותם איפשהו. או אולי אשתי שמה את זה איפשהו. בקיצור, לא נמצאו שמרים, החבילה כמעט נצרכה. זה היה עצלן מכדי ללכת לקנות. והחלטתי לאפות כיכר של קילוגרם בעזרת מה שיש לי. השמרים התבררו כבר ... הרבה פחות מכפית, הייתי אומר 0.6 כפית !!! טוב, בסדר, בואו ננסה ...

קבעתי את זמן הלישה עם התוכנית - מקסימום, זמן תפיחה - מקסימום וכו 'וכו'. רק זמן האפייה נקבע ל"רגיל "... הבצק עלה יותר מ -3 שעות, התנור שמר בקביעות על הטמפרטורה הרצויה. . זה עלה בתקופה זו בלי שום בעיות. כמו מנה מלאה של שמרים. אמנם היה שמרים ... פי 5 פחות !!!
הסתכלתי עליו מדי פעם, זה היה מעניין ...
הלחם נאפה בדרך כלל במראהו. אבל הטעם מאוד מעניין! הטעם חמצמץ נעים! כלומר הלחם הלבן הרגיל, אבל לא הטעם המתקתק, אבל ממש חמצמץ! ברור שהאנזימים עבדו! הקרום מאוד אלסטי, קפיצי. הקרום דק. מה עוד מעניין? כשהבצק קמתי, ניסיתי לקרוע חתיכות באצבעותיי (לאחר הלישה). הבצק נמתח ב"חוטי גומי "כאלה כמו שלא היה מעולם. כלומר, זה היה ככה בעבר, אבל החוטים נשבר במהירות, אבל כאן הם נמתחו ממש חצי מטר!
הנה ניסוי. אני חושב שגם כאן הקמח המצוין "Kiyivmlin" היה גורם חשוב. הלוואי שהתיק הבא יהיה זהה. פשוט סופר!

[בנוסף לתוכניות הסטנדרטיות (76 הגדרות לאפיית ולישה של בצק), ניתן לתכנת את כל שלבי הכנת הבצק והאפייה בנפרד,]

הסתכל בתיאור הכיריים Delonghi 125 S באתר זה. אני מבקש ממך לכלול את המידע הבא בתיאור, שיאפשר לצרכן ולמבקר האתר לבחור נכון, והאתר ייתן אפשרות לאשר את המוניטין של אובייקטיביות:

בנוסף לתוכניות הסטנדרטיות (76 הגדרות לאפיית ולישה של בצק), ניתן לתכנת את כל שלבי הכנת הבצק והאפייה בנפרד, שמספק אפשרויות יצירתיות רבות, כולל יכולת ללוש כל בצק (למעט עלים), כולל לפיצה, כופתאות, אטריות ביתיות, לחם ללא גלוטן ושיפון, מאפינס וכו '. יש אפשרות לבחור בטמפרטורת האפייה. ניתן להרכיב כל מספר של התוכניות שלך, מתוכן 8 ניתן לשמור בזיכרון, ואת השאר ניתן להזין בכל עת.

כמו כן, ישנה טעות בתיאור. מידות הכיריים מסומנות באופן שגוי: 50x32x37. המידות הנכונות הן (WxDxH) 42x30x32.

ברך אותי!!! קניתי גם יצרנית לחם !!! DeLonghi BDM-125S !!!
מאתר זה הורדתי את ההוראה על 56 גיליונות - בחנות נתנו אותה רק בשפות זרות. ביזיון והפרה ישירה של החוק, אך היא לא הצליחה להשיג דבר. הבאתי את המכשיר הביתה והדפסתי את ההוראות מהאתר.
היינו מרוצים מהמתכונים שהודפסו וגם מחברי הפורום. עד שהבנתי מדוע הקרום מלמעלה אינו מושחם היטב, למרות שהלחם אפוי, הדפנות והתחתית יפות ... היום אני מתחילה את המתכון לעוגת חג הפסחא מאלנה בו. ריר זרם עד שקראתי את כל השרשור!
על מרכיבי האפייה. אני הבעלים של קונדיטוריה קטנה, אנחנו אופים מאפים ועוגות. יש לנו תמיד מולסה זמינה - אתה לא יכול להכין עוגת חלב של ציפור בלעדיה. החברה המספקת לנו מרכיבים מספקת גם את כל חומרי הגלם למאפייה. העלה במיוחד את המחירים הגדולים של הכל: תרבויות פתיחה, גלוטן, משפרים, שמרים יבשים של 8 (!!!) יצרנים, תערובות תבואה ... השוויתי מחירים עם האתר "לחם הבית" וצחקתי - החבר'ה מרוויחים כסף טוב על האינטרס שלנו אז זה אני למה? היכנס לכל מאפה הגון בעירך והסכים להזמין את מה שאתה צריך להזמנה משלך. מחירונים יינתנו וגם חוברות פרסום. הלחץ היחיד הוא שכל המרכיבים הם באריזות גדולות (שמרים 1 ק"ג ויותר, תרבויות התחלה 10-15 ק"ג, תערובות דגנים 25 ק"ג). אבל אתה יכול גם לשתף פעולה עם אנשים דומים לאופן! או, כמוצא אחרון, החזיקו במזווה - תאריכי התפוגה עצומים והם לא מבקשים לאכול
וטיפ נוסף. על פי המחירון שלי, אם לשפוט: בליוברצי יש מפעל גדול לייצור חומרי גלם לתעשיית המאפיות (יש להדפיס את הרשימה בצורה מאומצת) - מי מעוניין, אפרסם את הכתובת וליצור קשר עם הטלפונים . מחירים שם החברה נקראת, אם אני לא טועה, IREKS. לחברת Tri-R Market במוסקבה יש גם סניפים רבים בערים רוסיה. אז אני מקווה שהמידע שלי יהיה שימושי למישהו ... בהצלחה!

ברכות על הבחירה הטובה שלך. אם כי לדעתי הבעלים של הפקת קונדיטוריה, ואף איש מקצוע בתחומה, זקוק ליוצר לחם כמו דוור לטיול לפני השינה. בצק בעבודה, בצק בבית - ומתי לחיות? עם זאת, אם הייתי במקומך, הייתי מארגן נקודת מכירה של מרכיבים משלי, מתחרה במרכז התערוכות הכל-רוסי, ועם ידע מלא בעניין, במיוחד לאחר שביצעת את הרכישה החדשה שלך.

אתה צוחק, נכון? ובכן, כנראה שאני באמת נראית מצחיקה ... אבל ייצור העוגות והמאפים שלי שונה לחלוטין מלחם. והטכנולוגיות שונות, וחומרי גלם, וציוד ... שנית, אני בעצמי לא אפה הרבה זמן (בעבודה). יש לי אופים, יש לי אספני עוגות. אני עוסקת רק בקישוט בלעדי (אך מבחינתי הרבה זמן רגיל) של עוגות בהזמנה אישית על פי קטלוג או סקיצה של לקוח. אני גמר קונדיטור, זו התמחות מאוד צרה. עוגות ומאפים מקוונים (לחנויות) מיוצרות גם על ידי אנשים שכירים. העסק צמח מתוך תחביב, זה נכון. אבל ... בבית, אני אמא. גם הבעל וגם ילדי העשרה הם שניים. אני רוצה להאכיל טעים, בריא, זול ומהיר - הכל כמו של כולם. אז אני מתעסק במטבח אחרי יום עבודה כמו כל האמהות והנשים ...
באופן כללי, אני אוהב את כל מוצרי החשמל הביתיים. אפילו חברים מתלוצצים עלי: "אם אתה רוצה לרצות אותה, קנה כל דבר עם תקע!" אני אוהב במיוחד את הדברים שעושים דברים ללא השתתפותי (מכונות כביסה, מדיחי כלים) ומכונת הלחם היא פשוט מכשיר אידיאלי במובן הזה !!!
והדבר האחרון - אני לא יכול לסחור ב- VDNKh - אני גר 450 ק"מ ממוסקבה. ו"עם הידע המלא בעניין "עדיין יש לי בעיות באאאאעל_ אני חוזר ואומר: מאפייה וקונדיטוריה הם טכנולוגיות וחומרי גלם שונים לחלוטין.

איך אתה הולך עם הרכישה החדשה שלך.

למה זה הולך? קנייה מעולה ותביא רק שמחה ולחם טעים. הבעיות הן בעיקר עם מי, שקנו יצרנית לחם, מנסים לאפות הכל בבת אחת מבלי שקראו שורה אחת על האפייה, או לפחות את ההוראות עד הסוף.