זנב בקר אספיק (קוקיה 1055)

זנב בקר אספיק (קוקיה 1055)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
זנבות בקר	1.5 ק"ג
גזר	200 גרם
קשת	ראש אחד (לעתים רחוקות שמתי אותו)
מלח	טַעַם
שום	טַעַם

שיטת בישול

• 1) שוטפים את זנבות הבקר. הסר עודפי רקמת חיבור
• 
• 2) לקלף גזר
• 3) הניחו את זנבות הבקר בקערת המולטי קוקר.
• שים גזר מעל ומלא במים עד לרמה "8".
• מלח. שמתי כף אחת של "עשבי תיבול מלח -12"
• 
• 4) מצב "PP" - 2.5 שעות - כמו במתכון מספר המתכונים לרב-קוקר "קוקיה 1055"
• 5) בסוף הבישול - ואחרי שנשמע "קו-קו" - פתח את המכסה
• ומעבירים בזהירות את הזנבות לקערה.
• גזר, עדיף לשים אותם בנפרד בצלחת.
• הם הסתדרו איתי טוב.
• הגזר לא איבד את גמישותו ואינו מבושל!
• 
• 6) אנחנו מפרקים את הבשר ושמים אותו בצורה להתמצקות (יש לי אמייל)
• 
• 7) סנן את המרק
• ממלאים את הבשר במרק
• 9) קוצצים את הגזר. בדרך כלל אני חותך במעגלים
• ניתן לחתוך לצורות מתולתלות. מעוף פנטזיה מתקבל בברכה
• 10) שמים טלאי בשר מרופד על הכיריים ומביאים לרתיחה
• 
• זה לא חובה. אבל אני עושה בדיוק את זה
• א) כדי לשמור על בשר הצ'לי היטב
• ב) שלב מספר 11 - הוא מקבל משמעות מיוחדת בג'לי חם מאוד
• 11) קוצצים את השום ומניחים אותו על פני כל שטח הג'לי
• 
• 12) אנו שולחים את הבשר המרופד להקפיא במקום קריר

המנה מיועדת ל

3 ליטר

זמן ההכנה:

2.5 שעות

הערה

עדיף לבחור בזנבות בקר - גדולים וגדולים יותר.
יש להם יותר בשר.