טניה, ומאוד אהבתי את דייסת החלב הקדומה. אני משווה, עם זאת, עם סיר הלחץ המצער שלי, מעולם לא היה סיר איטי. ומה, אם לא סוד, יש לך לדייסת חלב? מה בדיוק עושה המותג יוצא הדופן הזה?
בישלתי דייסה רק על קאשה.
אני לא אוהב דייסה מושהית, במהלך השנים שבהם השתמשתי בסירי לחץ מרובי כיריים, הבנתי שזה לא שלי. אני צריך שארגיש כמו גרגר בתוכו (למשל, אורז), אבל האורז עצמו היה קרמי והחלב כבר לא אמור להיות נוזלי, אלא אותו סוג של קרם צמיג-נוזלי. אני אמרח איפה שאני לא מבין ממה עשויה דייסה, אני לא אוהב. אני גם לא אוהב את ההרגשה של דגני בוקר וחלב בנפרד, זה צריך להיות משהו מאוחד, אבל לא מסה עבה שצריך לדלל עם חלב.
הרקולס צריך להיות גם קרמי צמיג, שם טעמם של שיבולת השועל המגולגלת נכנס לחלב, והחלב לקוואקר.
יש דרישה לדוחן, כמו לאורז, הוא צריך להיות רך, לא נוזלי ולא סמיך, עם תחושה של מרכז הדגנים, אבל צמיג-קרמי בחוץ.
דגנים כאלה לרוב אני מקבל בקוקיות במולטיפואר בטמפרטורות של עד 95 מעלות ו 45 דקות, באורסון לבחירתכם עם אותם פרמטרים. מותג ממני אוהב שזה קורה במצב של שם דייסה חלב ללא מניפולציה מיותרת.
אז בשטביק אני מנסה לקבל דייסה לטעמי במצב קאשה.
