שוקת דבש (Panasonic SR-TMH 18)

[natamylove]

שוקת דבש (Panasonic SR-TMH 18)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	2 כפות.
ביצה	מחשב אחד.
סוכר	1/2 כף.
דבש	150 גרם
סודה	1/2 כפית
שקדים או אגוזי מלך	50 גרם
קורוקה, מושק. אגוז, ציפורן, ג'ינג'ר, הל	1/2 כפית
קקאו	2 כפות. l.
סוכר	2 כפות. l.
חלב	5 כפות. l.
חמאה	50 גרם

שיטת בישול

• דבש (לקחתי מסוכרים), סודה (יש לי 1/3 כפית), הכניסו את התבלינים למיקרוגל למשך 1.5 דקות במלוא העוצמה. הדבש עלה בכובע גדול. קראתי טכניקה זו במתכון לעוגת דבש עם שמרים natamylove והחליט להשתמש בו.
• בינתיים הקצתי ביצה אחת עם סוכר עם מטאטא, הוספתי מעט דבש מקורר, קמח, ערבבתי הכל היטב. ואז הוספתי אגוזים קצוצים גס (יש לי שקדים). הבצק התגלה כעבה למדי, אך צמיג. שימנתי את סיר ה- MV בחמאה, הנחתי את הבצק בעזרת מרית והחלקתי את פני השטח ביד רטובה.
• שמתי אותו על אפייה במשך 60 + 20 דקות.
• מותר להתקרר מעט ומכוסה בציפוי שוקולד.
• להכנת הזיגוג, מערבבים את כל הרכיבים למעט השמן ומבשלים במשך 4-5 דקות עד שמסמיך על אש נמוכה. מסירים מהאש, מוסיפים שמן ומערבבים. אתה יכול לכסות את זנגוויל.
• חותכים את זנגוויל מקורר לריבועים.
• נ.ב. אפשר גם לחתוך את ג'ינג'ר ל -2 עוגות ולשמן בריבה חמוצה.

הערה

מתכון זה הוא מהספר "על אוכל טעים ובריא". כבר ביצעתי את זה כאן מרישקה... אני אופה ג'ינג'ר כזה הרבה זמן בתנור, והיום הכנתי אותו ב- MV עם רעיון אחד מ natamylove... אני ממהר לשתף אותו כי התוצאה שימחה אותי. התספורת מאוד רכה ואוורירית. להכנת הבצק עשר דקות.

מתכונים דומים

ג'ינג'ר דבש (בסג'ה)

ג'ינג'ר דבש (מרישקה)

ספל דבש על פי GOST (אגושה)

[69. אלנקה]

69. אלנקה כל הכבוד!!!!!
אני בהחלט אנסה!

דבש (לקחתי מסוכרים), סודה (יש לי 1/3 כפית), הכניסו את התבלינים למיקרוגל למשך 1.5 דקות במלוא העוצמה. הדבש עלה בכובע גדול.

תבלינים, האם זה דבש וסודה?

[DJ]

DJ
לא, התבלינים של ג'ינג'ר הם קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן, וניל, הל, אניס וכו '. נושא זה כבר נדון כאן: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2931.0

אלנקה 69 תגיד לי, האם כוס היא 250 מ"ל, והתחלה בקקאו האם אלה מרכיבי שוקולד פאדג 'או מרכיבי זנגוויל?

[צ'וז'סטרנקה]

צ'וז'סטרנקה, ממש צודק, כוס של 250 מ"ל. החל מקקאו, באמת ישנם מרכיבי פונדנט שוקולד.
זו הייתה טעות שלי כשעבדתי את המתכונים בצורה חדשה, לא ידעתי להדגיש את הפונדנט.

הרבה תודות. יצא טעים מאוד !!!!

הכנתי זנגוויל - רושם כזה שבישלנו עם הסופרת אלנקה על פי מתכונים שונים. למרות שהכל נמדד עד מיליגרם - אבל הבצק רופף, לא הפריע ולא נדבק, בשום פנים ואופן לא "צמיג". הייתי צריך להוסיף ביצה נוספת כדי לאסוף הכל לפני KKUUCHCHIA
לאחר האפייה - התוצאה היא לא - הבצק לא תפח כשהעוגה התקררה. חבל על הזמן המושקע, והמוצרים אינם זולים בשום פנים ואופן - רק 150 גרם דבש, ו -50 גרם אגוזי מלך.
תסלחו לי מחבר המתכון, אבל במתכונים דומים כאן, אבל בפורום, המתכון מתאים ל -2 ביצים ובהכרח לחמאה (חמאה 50 גרם או ירקות 100 מ"ל). או שהסיבה אחרת.
בעבר אפיתי זנגוויל של גוסטובסקי עם אותם מוצרים, הנה תמונה https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=195060.0-הכל הסתדר, אבל המתכון הזה התפתיתי, מכיוון שהוא רזה ...

פיתוי על ידי המתכון הזה מכיוון שהוא רזה .....

כמה זה רזה אם הוא מכיל חמאה וביצים ... אם אתה זקוק לאפשרות רזה, בדוק אפשרות זו. טייטס

ולריה, אני מצטער שלא קיבלת את הפחתת המחיר.
זה מוזר ... אני מכין כבר זנגוויל כזה .... בקרוב 20. כך התחתנתי, קניתי את הספר "על אוכל טעים ובריא" (המתכון משם, ציינתי) ואפיתי. מאז ובמשך מספר מסוים של שנים הכינו את הג'ינג'ר לפנינו.
תמיד הצלחתי.ובמולטי-קוקר, הג'ינג'ר גבוה יותר וקל יותר (כמו מאפים אחרים).
אז המתכון בהחלט לא אשם כאן, ניתן לראות אם יש לכם מוצרים או משהו אחר ... לא יודע ... אולי שכחתם להוסיף סודה?

וג'ינג'ר אינו רזה, כמובן.

כמה זה רזה אם הוא מכיל חמאה וביצים ... אם אתה זקוק לאפשרות רזה, בדוק אפשרות זו. טייטס

השמן נמצא בזיגוג, ועשיתי את זה בלעדיו. ובכן, חשבתי במבחן, רק ביצה אחת, זה מה שאתה צריך. אבל שום דבר לא יצא מזה.

[ולריה 12]

יש לי את אותה צרה כמו ולריה 12, מדדתי את כל המרכיבים בקשקשים, אבל הבצק אפילו לא נדבק בגוש, שלא לדבר על לזרום. הוספתי גם ביצה, התברר שזה בצק דביק עבה. בזמן האפייה עלה ג'ינג'ר, אך הוא יצא יבש להפליא, הוא כבר נתקע בגרון. ואז קראתי את ההערות.