חצילים עם רוטב שום (מטגן אוויר של פיליפס)

קטגוריה: מנות ירקות ופירות
חציל עם רוטב שום (מטגן אוויר של פיליפס)

רכיבים

חציל
מלח
שמן צמחי
כיף שום:
שמנת חמוצה שמנה
שום
מלח

שיטת בישול

  • אני מאוד אוהבת חצילים. אז החלטתי לשתף מתכון פשוט.
  • שוטפים את החצילים, חותכים את הגבעול. פורסים את החציל לרוחב ואז חותכים את שני החצאים ל טריזים כמו אבטיח. החצילים שלי היו דקים וחתכתי אותם ל 6 פרוסות. מקפלים את הטריזים לשקית ומוסיפים מלח. השאירו למשך 10-15 דקות. החצילים ישחררו מיץ והמרירות תיעלם איתו. הניחו את הטריזים על מגבת נייר וייבשו. יוצקים מיץ מהשקית ומוחקים את השקית במגבת נייר. מחזירים את החציל לשקית ומוסיפים מעט שמן צמחי. מנערים להפצת השמן. מטגנים במטגן אוויר שחומם מראש למשך 18 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. רעד כמה פעמים תוך כדי טיגון. מילאתי ​​את הסל מלא 3/4, תוך כדי טיגון החצילים.
  • מכינים את רוטב השום: מערבבים שמנת חמוצה עם שום קצוץ ומלח לפי הטעם. בתאבון!

הערה

נראה לי שבזבזתי יותר זמן על כתיבה מאשר על בישול החצילים התבררו כמטוגנים, טעימים ולא טעמם מריר!

lettohka ttt
חצילים זה סופר !!! דווקא קיץ !!! תודה טטיאנה על המתכון וצילום טעים !!!!
בבושקה
נטליה, טעים! ללא ריקודים עם טמבורין ולמעשה ללא שמן. אני מצפה לקיץ ... אם כי, אני מכין גם מחורף.
לנוסיה
טטיאנה, יצאו חצילים טעימים מאוד, תודה !!! מהיר, טעים, כמעט ללא שמן.
פלפל הוא הבא.
בבושקה
לנוסיה, אני שמח שאהבתי את המתכון.
ב- KMV חצילים הם נפלאים, אני יודע.
ריק
מממ .. חצילים ...

אבל אני תוהה, אני לבד לא יכול לסבול חצילים במלח לפני הבישול? ובכן, כדי שהמרירות תיעלם ... הפסקתי לעשות את זה מזמן, ואין מרירות ...
לנוסיה
אין מרירות בחצילים כעת, מכיוון שהכלאים גדלים בעיקר. במקרה זה לא מדובר במרירות אלא בהסרת לחות עודפת מהחציל. במהלך עיבוד נוסף, הם סופגים פחות שמן ומתיזים פחות.
בבושקה
ולעתים קרובות יש לנו מרירות. לכן אני כמעט תמיד עומד במלח. אני לא עושה את זה רק כשמכינים רטטוי.
ריק
ציטוט: לנוסיה
במקרה זה לא מדובר במרירות אלא בהסרת לחות עודפת מהחציל. במהלך עיבוד נוסף, הם סופגים פחות שמן ומתיזים פחות.
לא ידעתי על זה. עכשיו אני אשא את זה שוב)) לנוסיה, תודה על העצה
קט 66
בבושקה, תודה וזה שווה את זה aerofr. ללא סיבות.
בבושקה
אלנה,
ראדה-דמס
בבושקה, מתכון יקר מאוד עבורי! זה כמה שנים הטיגון האווירי, ולא טיגנתי בו חצילים! תודה רבה לך!
בבושקה
ראדה-דמס, תודה ששמת לב למתכון! אני אוהב את זה כי זה מהיר מאוד, בלי טרחה וטעים.
קט 66
בבושקה, ומה עוד ניתן לעשות במהירות רבה וללא טרחה.
בבושקה
אלנה, אני מאוד אוהב פלפלים, קישואים. אני אוהב לחמם לביבות ממולאות, וופלים עבים, קרואסונים. לפעמים אני מכינה דלעת כמו חציל, רק שחתכתי אותו לרצועות דקות. אני אופה עוגיות, מכין קדירות, מטגן בשר. נראה לי שניתן להכין כל מוצר.
ריק
ציטוט: לנוסיה

כיום אין מרירות בחצילים מכיוון שהכלאים גדלים בעיקר.במקרה זה לא מדובר במרירות אלא בהסרת לחות עודפת מהחציל. במהלך עיבוד נוסף הם סופגים פחות שמן ומתיזים פחות.
ניסיתי את זה. ואכן, הם מתיזים פחות. תודה על העצה!
ג'ניאליס
אני מבשל יום שלישי ברציפות, שוב חותך שם נוצות בולגריות. טָעִים מְאוֹד!!!
קַיִץ
כמה טעים! אתה יכול לבשל אותם ללא AF? יכול לאפות
קַיִץ
כמה טעים! אתה יכול לבשל אותם ללא AF? יכול לאפות?
בבושקה
ג'ניאליס, יבגניה, אני מאוד שמח שאתה אוהב את זה!
בבושקה
קַיִץ, אולסיה, אני חושב שבתנור הסעה או במייבש אוויר זה יסתדר בוודאות.
קַיִץ
התנור שלי פשוט, אנסה אותו במייבש האוויר, תודה על העצה וכמובן על המתכון!
בבושקה
אולסיה, בהצלחה!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם