לחם שיבולת שועל בפלוריס פולריס 0508D רב-קוקי

לחם שיבולת שועל בפלוריס פולריס 0508D רב-קוקי

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
שמרים יבשים)	1.5-2 כפית
קמח	1.5 כפות.
שיבולת שועל טחונה	100 גרם
סוכר	2 כפית
מלח	כפית אחת
שמן צמחי	1 כף. l.
מים חמים	רחוב 2 \

שיטת בישול

• המתכון לקוח מאתר הטבח. ru, זה בשביל התנור. למולטי ל -5 ליטר כמות המרכיבים אינה מספיקה, הלחם קטן. עשיתי את זה במשפט. אהבתי את הלחם מאוד, ריחני, פריך. בפעם הבאה אעלה מיד את המספר פי 2.
• ממיסים שמרים ב 2/3 כפות. מים חמים. טוחנים את שיבולת השועל לקמח גס. הוסיפו לקמח שיבולת שועל קמח רגיל, סוכר, מלח. אל תוסיף את כל 1.5 כוסות הקמח בבת אחת, השאר 0.5 מאוחר יותר. יוצקים שמרים ושמן צמחי. ללוש היטב את הבצק העבה.
• 
• אנו מכסים אותו במקום חמים עד שהוא מכפיל את נפחו, למשך כשעה. ואז נלוש ושוב שמנו יוגורט בתכנית למשך 50 דקות - שעה. משמנים מראש את הקערה בשמן צמחי. ואז אנחנו מעבירים לתוכנית האפייה למשך 50 דקות - שעה. קבעתי שעה, אפשר לצמצם אותה ל-50-55 דקות.
• 
• בעזרת סלסלת הדודים הכפולים הופכים את הלחם ומשחימים למשך 10-15 דקות.
• 
• חֲתָך.
• 
• לתנור.
• התנור מחומם מראש ל -180-200 * צלזיוס, מכיוון שהבצק מתאים בפעם השנייה, יוצרים כיכר עגולה, חותכים קרוס-קרוס מעל עם סכין חדה, משמנים חלב ומפזרים שיבולת שועל. אופים עד לקבלת גוון חום זהוב וגפרור יבש, כ- 35 דקות.
• מצננים אותו על ידי כיסוי במגבת.

זמן ההכנה:

50 דקות -1 שעה + 10-15 דקות.

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

עבור רב עבור 5 ליטר, עדיף להכפיל את כמות המוצרים.

מתכונים דומים

לחם שיבולת שועל חצי מתוק (גאשה)

לחם שיבולת שועל עם תפוח יצרנית לחם סקרלט -400 (אומלה)

לחם שיבולת שועל רך בייצור לחמים (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

הכל טוב והלחם יפה, רק אני התבלבלתי מכמות השמרים החיים - 30 גרם, אתה לא טועה, כי אין שם כל כך הרבה קמח חיטה, בערך 300 גרם ואפילו לוקח בחשבון פתיתים צפופים, שמרים יכול להיות לפחות חצוי

אני לא יודע על החיים, זה היה במתכון המקורי. שמתי יבש 1.5 כפית. , שמרים לא מורגשים כלל: לא במהלך האפייה, ולא לאחר מכן.

אני לא יודע על החיים, זה היה במתכון המקורי. שמתי יבש 1.5 כפית. , שמרים לא מורגשים כלל: לא במהלך האפייה, לא לאחר מכן.

ובכן, נכון, 1.5 כפיות זה בערך 15 גרם. שמרים חיים, אז זה יכול בדרך כלל להסיר או להפחית את כמות השמרים החיים

תוקן !!!

יש לי את אותו בישול איטי, עשיתי הכל לפי המתכון, הגדרתי אותו לשעה מסיבה כלשהי, הלחם לא נאפה? בפעם השנייה הכנסתי פנימה שעה ועשר דקות, אפיתי, שרפתי מעל!? מה יכול היה לעשות רע? או שאתה כבר צריך לשאת את המולטי-קוקר למרכז השירות?

[86. ליסה אליסה]

86. ליסה אליסהזמן האפייה עשוי עדיין להיות תלוי במתח החשמל. היית רק צריך להפוך את הלחם ולשים את התנור בצד השני.