פיצה סגורה עם תרד

[מילוי]

פיצה סגורה עם תרד

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
מים חמים	150 מ"ל
שמן זית	2 כפות. l
מלח	כפית אחת
קמח חיטה	320 גרם
צמרמורות יבשות	כפית אחת

שיטת בישול

• המתכון הזה הוא מסבתא של חברתי האיטלקית! הם קוראים לזה אפשרות החורף!
• Calzone di spinaci (פיצה תרד סגורה)
• מכניסים את החומרים ליצרן הלחם ומבשלים במצב "בצק שמרים".
• כשהבצק מוכן מחלקים אותו ל -2 חלקים, מהם נקבל 2 פיצות.
• מרדדים לעיגול בקוטר של כ-25-30 ס"מ. אנו מורחים את המילוי על מחצית אחת, נסוגים מהקצוות בכ -1.5 - 2 ס"מ. ואז משמנים את הקצה במים לאורך הקוטר וסוגרים. זה צריך לצאת cheburek .. טוב, או משהו כזה ..)
• מילוי
• בצל - 1 יח '.
• תרד קפוא - 300 גרם.
• ביצה אחת מבושלת - 1 יח '.
• גבינה רכה - 50 גרם
• גאודה - 80 גרם.
• שום - 2 שיני
• שמן זית - 1 כפית
• מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
• הכנת המילוי: קודם כל צריך להפשיר את התרד ולהרתיח אותו לביצה קשה. יוצקים שמן לתבנית שחוממה מראש, הבצל לא קטן שם וסוחט את השום. ברגע שהבצל מעט רך, מוסיפים את התרד הלחוץ והקצוץ. מלח ופלפל. לאחר 10 דקות מוציאים מהכיריים ומכניסים להתקרר. עכשיו: משפשפים את גאודה לקערה גדולה על פומפיה גסה, טוחנים שם ביצה, מוסיפים גבינה רכה ותרד מקורר. אנחנו מערבבים. אם המילוי יבש מדי, ניתן להוסיף מעט שמן זית.
• כדי להפוך את הפיצה ליפה אפשר לשמן אותה בביצה ולפזר שומשום. אנו אופים כ -10 דקות בתנור שחומם מראש בטמפ '. 180.
• אם זה מתנפח חזק, אז אתה צריך לנקב בזהירות את הבועות בעזרת סכין))
• בתיאבון.
• 
• בתמונה, הפיצה שלנו נמצאת למעלה, והתחתית היא עוד ממולאת בחצילים ועגבניות מיובשות ...))

המנה מיועדת ל

עבור 4 אנשים

זמן ההכנה:

30 דקות

מטבח לאומי

אִיטַלִיָה

[סוק]

סוק, המתכונים של סבתא הם המוכחים ביותר! תודה, חבורת תרד פשוט נמוגה במקרר. לאיזה סוג גבינה רכה אתה מתכוון? כמו ריקוטה? לאחרונה הכנתי רביולי, והגבינה הבולגרית התאימה לתרד.

ריקוטה זה בסדר .. לפעמים, אם אין גבינה רכה .. אז הוסיפו גבינת קוטג '(לא ממותקת), או פשוט הוסיפו עוד גבינה קשה.

ואז ספר לנו על המילוי התחתון בחצילים ועגבניות מיובשות. גם אפשרות יפה

[סוק]

סוק , יצא טעים !!! איך לאפות? טם-רה, זמן ???

אנו אופים כ -10 דקות בתנור שחומם מראש בטמפ '. 180 אפשרי ויותר, ברגע שמופיע הצבע החום והיפה של "הגרב" שלנו)

על "הגרסה עם חצילים ועגבניות מיובשות" אכתוב קצת אחר כך. )

[פשטידה אוסטית]

לאיזה סוג גבינה רכה אתה מתכוון? כמו ריקוטה? לאחרונה הכנתי רביולי, והגבינה הבולגרית התאימה לתרד.

דומה מאוד ל פשטידה אוסטית, אני חושב שזה לא יהיה רע אם תוסיף גבינת סולוגוני (IMHO)

[לבוצ'קה]

לבוצ'קה , אגב, כן! תודה שאמרת שאני רק חושב לחזור על הרביולי בסוף השבוע הזה, וניתן לעשות גם פיצה .. אם רק תרד טרי, או להקפיא בעלים שלמים, יהיה. משום מה אני אוהב את זה יותר מפיזור דק

הכנתי פיצה לפי המתכון הזה. ראשית, הבצק - הוא פשוט סופר דופר, ממש כמו בפיצריה, זה בדיוק מה שחיפשתי, אך עד שהופיעה HP לא יכולתי לעשות זאת. ושנית, על פי המתכון הזה. הכנתי מילוי של תרד, אבל למראית עין, התרד היה בערך 100 גרם איפשהו, גבינה בעין, במקום רכה, לקחתי גבינה מלוחה (אני אוהבת אותה) והוספתי אגוז קצוץ.עדיין היה הרבה מילוי, למרות שכמות התרד והגבינה צומצמה מאוד, זה עדיין יספיק לשתי פיצות. אבל מהחלק השני של הבצק הכנתי פיצה פתוחה מסורתית עם נקניקיות בשר, גבינה, צלפים, בצל, פלפלים. היא לא הספיקה לצלם. הנה תמונה של פיצה סגורה, פשוט שימנתי אותה בביצה.

מתכון מעניין מאוד! אני אבשל בסוף השבוע !! תרד הוא בריא מאוד - הוא מכיל הרבה ברזל. הוא מתאים לבורשט ירוק, ולמילוי פשטידות, ולמנות אחרות. ולפיצות))))))))) אני אוהב תרד)

מתכון מעניין מאוד! אני אבשל בסוף השבוע !! תרד הוא בריא מאוד - הוא מכיל הרבה ברזל. הוא מתאים לבורשט ירוק, ולמילוי פשטידות, ולמנות אחרות. ולפיצות))))))))) אני אוהב תרד)

אני מצטרף, אני אוהב תרד! ולפיצה, אפשרות מעניינת מאוד, השקיית פה

תודה על מתכון הבצק הנהדר! לא עשיתי את זה עם תרד - אנחנו לא אוכלים את זה))), אבל על פי המתכון הזה אני מכין פיצה כל הזמן. הם אוהבים את הבצק הדק שלנו והרבה מילוי !!!

מתכון נהדר