פינוק קינמון פרג לימון

פינוק קינמון פרג לימון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	500 גרם
סוכר	4 כפות. l
שמרים טריים	12 גרם
מלח	1/4 כפית
חלב	80 מ"ל.
מים	80 מ"ל.
חמאה	60 גרם
ביצים	2 יח '
ונילין
למילוי :
סוכר	3 כפות. l
קינמון	כפית אחת
גרידת לימון	1 כף. l
לזיגוג:
אבקת סוכר	2 כפות. l
חלב	2 כפות. l
מיץ לימון	2 כפות. l
תבנית אפייה 15x28

שיטת בישול

• ממיסים 1 כף בחלב חם. l. סוכר ושמרים. השאירו אותו דולק למשך 10-15 דקות להפעלת השמרים.
• שוברים ביצים לקערה, מוסיפים מים, שמרים מומסים, שאר סוכר, חמאה, וניל ומערבבים. ואז מוסיפים קמח, מלח ולשים את הבצק. אם הבצק דביק מדי, הוסיפו 1 - 2 כפות. l. קמח. הבצק צריך להיות רך, אז אל תגזימו בקמח. מעבירים את הבצק לקערה משומנת גדולה, מכסים ומניחים לתפיחה של 45 עד 60 דקות.
• להכנת המילוי החביב עליכם (במקרה זה לימון, פרג וקינמון), ערבבו את הסוכר עם התוספות המתאימות בכלי נפרד.
• 
• חממו את התנור ל -180 צלזיוס. משמנים תבנית לבנים או מרפדים אותה בנייר אפייה.
• מעבירים את הבצק המוגמר לקרש
• 
• מגלגלים אותו למלבן בגודל 50x30 ס"מ. מברישים את הבצק בחמאה מומסת. חותכים את הבצק ל -5 מלבנים שווים, כל אחד מהם כ 30x10 ס"מ.
• 
• מפזרים את המליות על השכבות בסדר אקראי.
• 
• עורמים את המלבנים זה על זה. חותכים את הערימה לרוחב ל 6 רצועות שוות, כל אחת כ 10x5 ס"מ.
• 
• מניחים את הרצועות בצורה מוכנה, חתוכים. הרצועות לא יתאימו היטב - התבנית זקוקה למעט מקום כדי שהבצק יתפח, אך נסו לסדר אותן כך שיעמדו. מכסים את העוגה באופן רופף ומשאירים להתפחה במקום חמים למשך 30 עד 50 דקות, עד שהעוגה מכפילה את עצמה.
• 
• פשטידה לפני האפייה
• 
• אופים בתנור שחומם מראש עד להשחמת העוגה למשך 30 עד 35 דקות. מעבירים לרשת ומצננים בתבנית במשך 10 עד 15 דקות. עוגה חמה יכולה להיות מכוסה בציפוי. לשם כך מערבבים את האבקה עם חלב ומוסיפים מיץ לימון.
• מגישים חם או בטמפרטורת החדר. ניתן להגיש את הפשטידה פשוט על ידי קריעת חתיכה או חיתוך בעזרת סכין, במקרה זה עדיף לתת לפשטידה להתקרר לחלוטין.
• 

הערה

הפשטידה מתגלה רכה, ריחנית ... אין צורך לומר - תענוג !!!

בתיאבון !
מתכון מהאתר "אכל בבית", תודה למחבר!

זה כל כך יפה !!!!

[ויטלינקה]

ויטלינקה, להיות המום - כל הכי טעים ואהוב בבקבוק אחד! תודה ! אני יכול לדמיין איזה ניחוחות.
שצ'קה לנקה טים יבוא, הוא יענה, מה הגודל שלך.

[טביטה]

טביטה, וסיליקה, בנות, תודה על ההלל!

וסיליקה, אז כתבתי למעלה מה גודל הטופס (15x28).

וחיפשתי בעקשנות בתיאור.

וחיפשתי קשה בתיאור

העיקר הוא מה מצאתי, ואיפה זה לא משנה!

ולנקה עסוק עכשיו! מעשנת את הבשר, אין לה זמן לשטויות!

[ויטלינקה]

ויטלינקה, זה יופי !!! טעים מאוד! אני בהחלט אאפה את זה !! תודה!

[סימן]

סימן, מרינוצ'קה, אשמח אם המתכון שימושי עבורך! תודה על המילים החמות!

[ויטלינקה]

ויטלינקה, איזה יופי!!!

[lu_estrada]

lu_estrada, לודמילה, תודה!

[ויטלינקה,]

ויטלינקה, איזה טעים! כל הטעמים והניחוחות האהובים עלי! פשוט אי אפשר להתנגד לשילוב כזה! אני לוקח את זה לסימניות, אני בהחלט אבשל!

אז עוד לא הכנתי את העוגה .. תודה לח"כ !!!!

[מרינוצ'קה]

מרינוצ'קה, הטעם שלנו זהה! אני ממש מקווה שתיהנו מזה!

[echeva]

echeva, לבריאותך! נסה את זה, זה קל, והטעם קסום!

[ויטלינקה]

ויטלינקה, איזה יופי! מילה מדויקת-הנאה!

[ויטלינוצ'קה,]

ויטלינוצ'קה, איזה טעים! תענוג לראות כבר! התצלום האחרון הוא רק צילום מבחן.

[ויטלינקה]

ויטלינקה,
איזה פיתוי מוחלט! בנות, איזה חסרות בושה אתן: סליחה: הביאו טעימות כזו כל יום, נסו להימנע מאפייה: התעלפו: אני הולכת לישון, אבל צמות, לחמניות ותענוגות אחרים לא נותנות לי להירדם: ילדה_חח: עכשיו אני אופה מ נטלי 06(פאי לימון קלוע) אז ויטלינקה, בשבילך פינוק קינמון פרג לימון אני אקח את זה. בקיצור, שלום לדמות ולשווא אני כל בוקר בכושר, אני נותן את כל המיטב לי במשך שעתיים: ילדה-חחח: תודה, נאפה! ללא ספק טעים!

מממממממ, אני יכול לדמיין כמה טעים המאפין הזה.הנאה באות גדולה.

[נטלי 06]

נטלי 06, סונטורה, אֲדוֹנִי, Sanechka A., בנות, אני מאוד מרוצה שאהבתם את המתכון! אופים ושמחו את יקיריכם!
ואני אחכה לדוחות שלך!

[וסיליקה]

ולנקה עסוק עכשיו! מעשנת את הבשר, אין לה זמן לשטויות!

צ'ויטה, אין שטויות, אם כן? אפילו שטויות מאוד!
ובכן, בתור גריצה, זכרו אותו, היא תימשך! שלום לך! איך אוכל לדלג על פני יופי כזה? רק שהנשימה נתקעה בזפק, איזה טעימות. כן, ולא הרבה מהומה! אני באמת מכבד מתכונים כאלה. ויטלינקה, תודה! טיירי לסימניות. איך אעשה, אדווח!

וסיליקה, מה אתה עושה כאן otiraissi? ובמקום לזכור אותי אתה לא בא לבקר? חיכיתי לך יומיים. לנשוף כאן להלל בשרים מעושנים, חסר ערך! אני כבר רגיל לעובדה שאתה תמיד איפשהו קרוב! ולאחותי קוראים!

[אלנה טים]

אלנה טים, אני לוקח את זה במילה שלי ומחכה עם הדו"ח! תודה על המחמאות!

[ויטלינוצ'קה]

אה, ויטלינוצ'קה, "אקורדיון" כנה התברר, נגרר לסימניות. ופרג לופ "תלוי בגרמים", מה לא מצאת? או כמה זה לא חבל?

[win-tat]

win-tat, תודה !
כמה טוב קראת למאפים - "אקורדיון נשמה", אני שמח שאהבת!
לקחתי פרג 1. l.

[ויטלינקה]

ויטלינקה, תודה! ולי על "אתה"

בסדר!

כמה אהבתי! וטעים, ומקורי, ולא מבלבל (וזה חשוב מאוד!). אני אסמן את זה בסימניות ואשאיר למשפחתי להישבע עלי, אני אאפה את זה בכל מקרה.

[נטשה]

נטשה, ובכן, נכון !!! פקס, לא תתחרט!

האם אוכל ללוש את הבצק ביצרן לחם? (טוב, לעצלנים)

[אולקו]

אולקוכן, בהחלט ייתכן!

אני אסיים את השאלה! כמה שמרים יבשים? מצב בסיסי? תודה מראש!

יבש - 1.5 כפית. עדיף במצב "הבצק", שהוא עם הגהה או במצב "כופתאות", ולאחר לישה של הבצק מכסים ומניחים במקום חמים למשך 1-1.5 שעות לתפיחה.

תודה! : girl_romashka: אנסה את זה היום!

בהצלחה! אני אחכה לדיווח וההופעות שלך!

אני מדווח! עשה הכל! התהליך לווה בכישלונות ובעקמומיות שלי. אבל הכל הסתדר. נכון, ייבשתי אותו מעט בייצור לחמים. הופתעתי מהבצק: הרך ביותר .... הנס. אחזור ואחזור שוב ושוב תוך התחשבות בטעויות. עשיתי הכל ביצור לחם. לישה על כופתאות וסרק במשך שעה אחת בסיר איטי (10-15 דקות) בחימום. בכל זאת, עדיף לאפות בתנור. תודה! המתכון מגניב מצטער, אבל התמונות לא הסתדרו מסיבות טכניות (אולי בהמשך!).

[אולקו]

אולקו, הדבר החשוב ביותר הוא שהכל הסתדר לך והיה טעים לך! ואל תשמיץ את עצמך, כולנו לומדים כאן. אני שמח מאוד שאהבתם את העוגה!

ויטלינקה: התעלפות: איך עברתי ליד הנאה כזו, אני מבטיח לתקן את עצמי בזמן הקרוב.

[אולסיה]

אולסיה, שמח שעברת! אני אחכה לדיווח שלך. אפייה שמחה!

תודה מותק, אבל זה רק אחרי סוף השבוע