עוגה "תפוח אדמה"

עוגה "תפוח אדמה"

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוגיות ביסקוויט	250 גרם
חלב חם	1/2 כף.
חמאה (אני ממיסה אותה)	75 גרם
אגוזי לוז קלויים (אתה יכול גם שקדים, אבל אגוזי לוז נותנים בהיר יותר טעם נפלא)	100 גרם
קקאו	2 כפות. l.
אבקת סוכר	2 כפות. l.
מַשׁקֶה חָרִיף (ביילי מתאים מאוד, אמרללה ושמנת אחרת)	2 כפות. l.

שיטת בישול

• טוחנים את העוגיות ואגוזי הלוז לפירורים בבלנדר. מוסיפים קקאו ואבקה (לגמרי בכמות המצוינת במתכון לזלפה - קחו בעצמכם בעין). יוצקים חלב וחמאה ומשקאות חריפים. לְרַגֵשׁ. אתה צריך לקבל מסה המחזיקה את הצורה בה הכף עומדת מושרשת עד הסוף. מגלגלים את הכדורים ומגלגלים בתערובת של אבקה, קקאו (לחצי) ואגוזי לוז כתושים. בכף היד, מנערים את הכדור בעדינות עם סירה כדי לנער אבק עודף. מקשטים כרצונכם ומצננים.
• אם אתה עושה את זה לילדים, אל תכלול משקאות חריפים.

הערה

גם אני אוהבת את העוגה הזו. הנה "תפוחי האדמה" שלי

דגתי את המתכון מספרו של הגסטרונום "על שוקולד" והרצתי אותו ...

היא לא גילתה את אמריקה, אבל אולי היא הזכירה למישהו ...

דחליל, שהוכן כמעט על פי המתכון (היו רק ביסקוויטים בבית), זה לקח פי שניים חלב. הוא עדיין נמצא במקרר, אבל אהבתי את זה על אצבעותי המלוקקות
תודה!

דחליל, שהוכן כמעט על פי המתכון (היו רק ביסקוויטים בבית), זה לקח פי שניים חלב. זה עדיין במקרר, אבל אהבתי את זה על האצבעות המלוקקות שלי
תודה!

ניסיתם כבר את העוגות עצמן? איך אתה אוהב אותם במצב הנוכחי? לא חשבתי קודם על אגוזים וליקר שמנת. כל הגאוני הוא פשוט. אז קראתי את זה וניסיתי - הם נותנים הערה מאוד מעניינת, לדעתי ...

האגוזים בפנים טעימים! אבל לא רציתי אלכוהול, אחרת איכשהו אפילו הייתי מאשת רום: אדומה
המנה הראשונה נצרכה בערב ובבוקר, השנייה - ביום (עשוי מפירורי לחם מכיכר, העוגיות הסתיימו). יצא גם טעים! באופן כללי, כפי שהבנתי, אתה יכול להכין תפוחי אדמה מכל מה שאתה אוהב, זה עדיין טעים יותר מזה שנרכש. וגם חיובי - אין כל כך מעט מהם (תפוחי אדמה)

[yuliya_k]

אין עוגיות בבית. אבל יש קרוטונים מהכיכר!
yuliya_k עשיתי את זה, הלכתי לעשות את זה, אבל רציתי משהו כזה "תפוחי אדמה"!

אין עוגיות בבית. אבל יש קרוטונים מהכיכר!

ובדרך כלל אני מכין "תפוחי אדמה" מלחם לבן (כיכר) (המתכון היה מאז ימי הלימודים (שיעורי כלכלת בית)), וכלום, כולם ממש אוהבים את זה!

ובדרך כלל אני מכין "תפוחי אדמה" מלחם לבן (כיכר) (המתכון היה מאז ימי הלימודים (שיעורי כלכלת בית)), ושום דבר, כולם ממש אוהבים את זה!

גם לי אין עוגיות. תן, פליז, מתכון מבטאן.

אז עשיתי את זה על פי המתכון הזה, אבל במקום עוגיות, לחם לבן פושע. אם זה לא נראה מספיק מתוק, אפשר להוסיף כף אבקת סוכר. אבל עשיתי הכל לפי המתכון (למרות שספגתי קצת יותר חלב, אני אוהב חלביים)

בשיעורי כלכלת בית הם הכינו מפצפצים שנרכשו, לאחר מכן - רק מעוגיות.
והיום זה יצא נהדר פשוט על קרקרים מהכיכר שלי!

[עוגיות ביסקוויטים 250 גרם]

בנות, וכנראה שגם אתם טוחנים קרקרים?
הקרוטונים שלי כולם מטוגנים, האם זה ישפיע על הטעם?
עוגיות ביסקוויטים 250 גרם להחליף בכמות זהה של קרקרים?

קרקרים הם טחונים, כמובן. מטוגן - אני לא יודע, אולי מישהו אפילו טעים יותר. כן, החלפתי את העוגיות באותה כמות קרקרים.

ואם טוחנים את שכבת עוגת הביסקוויטים המוגמרת בעזרת בלנדר? כנראה הכי הרבה שזה יהיה.

ואם טוחנים את שכבת עוגת הביסקוויטים המוגמרת בעזרת בלנדר? כנראה הכי הרבה שזה יהיה.

אתה יכול, אבל הביסקוויט צריך להיות יבש. לא מיובש, אבל מעט יבש. זה יהיה טוב יותר ככה.

תודה על המתכון. : עלה: הנה הדו"ח.

בפעם הבאה שאוסיף פחות שמן, תוכלו לראות ישירות שיש לי מעט שומן. ואני לא אתגלגל יותר מדי, אחרת מקום אחד ייצמד זה לזה.

אני אוהב תפוחי אדמה, אבל אני לא קונה עוגיות, יש לנו אותם יבשים. לא משנה מה ניסיתי, תפוח האדמה מתגלה כאבן.
אני מכין ביסקוויט.
4 ביצים ,
כוס סוכר
כוס קמח,
כף אחת לשתי כפות קקאו,
שליש כפית סודה מרופדת.
הכיתי אותו, אפיתי חצי שעה, שומר בתנור בלי לפתוח חמש שעות.
ואז אני שוברת אותו לפירורים.
קרם
פחית חלב מרוכז, 200 גרם חמאה, מקציפים כף קקאו אחת או שתיים. אני מוסיפה 2 כפות ברנדי או וודקה.
אני לוש את הפירור עם השמנת, מערבב את הבצק ההומוגני. יוצרים 18 כדורים ומגלגלים בקקאו. מכניסים למקרר לכמה שעות. טועמים כמו כמהין שוקולד. כל הלישה אורכת כ -15 דקות, כך שזה לא מאוד סוער. קופסת קקאו 2 כפות, אנחנו חובבי שוקולד מריר, שאוהבים שוקולד חלב, כף אחת מספיקה לזה.

[דַחלִיל]

דַחלִילהנה זה, מצאתי שעדיף לייבש את העיסה בתנור, כך שהיא תהפוך לעוגיה? להכניס את הדייסה ממש על תבנית עם נייר אפייה ותנור?

[רזלינה]

רזלינה,

אני חושב שכן. אבל לא לאפות! כלומר טמפרטורה נמוכה - יבשה. 40-50 מעלות. תן לזה פשוט להתייבש. לא בהכרח בקרקרים, זה פשוט יתייבש. וקדימה.

[דַחלִיל]

דַחלִילתוך כדי נסיעה הכל התייבש מעצמו
יצא טעים מאוד! תודה על המתכון

התלקחתי להכין תפוחי אדמה. רק שאני לא יכול להחליט על עוגיות ביסקוויטים (אני כמעט לא קונה אותן.) אני לא רוצה להכין קרקרים הרבה זמן, הטעם לא זהה. מישהו יכול להגיד לי את המותג.

[סבטלנה]

מישהו יכול להגיד לי את המותג

סבטלנה, למעט סבויארדי, אני אפילו לא יודע מה לייעץ ...

ואתם יכולים לאפות סויוארדי בעצמכם, ובכן, אם הזמן כמובן מאפשר והרצון לאכול ...

למרות שעשיתי עם "יובל" תות למרות שזה אף פעם לא ביסקוויט אלא סוכר), היה טוב ...

לכן, אתה יכול לקנות כל סוכר ...

אה, עכשיו בשבילי צ'וצ'ה דוקר מעל האוזניים לעצות כאלה ...

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, לא, אני לא יכול לאפות משהו .... אבל אני אוהב תפוחי אדמה. חוֹטֵא.

[סבטלנה]

סבטלנה, ואין לך שום סויוארדי למכירה)?

הם יתאימו כאן מאוד ...

עוד עוגיות "Leningradskoe", גם ביסקוויט ...

יש סויארדי, כמובן, אבל זה עולה "סויויארדי"
אבל מה עם לנינגרד, מי אפילו מייצר את זה. אילו חנויות לחפש?

אני מכין עוגות לפי הזמנה ונשארו הרבה שאריות אחרי פילוס, הבתים שלי לא יכולים לאכול אותם כבר, אז אני טוחנת את הגבעולים האלה בערימה בקומביין (זה קורה גם להוסיף עוגיות מעופשות, מאפינס, זנגוויל .. הכל יעשה רק לא מקולקל), אני מוסיף כמה כפות קקאו (אם העוגות חיוורות), אני לא מוסיף לשאריות השוקולד ... אני ממיס חמאה (50-80 גרם), צנצנת של חלב מרוכז וטעים ולוש את הבצק, פסלו עם הילדים, תוכלו לגלגל בקרוטונים או אבקת סוכר, שעות מאודות במקרר, השמן יתייצב ותפוחי האדמה יהיו אלסטיים. וילדי הים נהנים מהשיעור ותה טעים לתה) ולא זורקים שום דבר, הדבר החשוב ביותר

אני מכינה בדרך כלל עוגיות "זעיה", אני לא ממיסה את החמאה המקומית הזו, מוסיפה חלב מרוכז או מרוכז, אבקת קקאו ובכן, אם יש, יש גם אגוזי מלך טחונים.
או שלפעמים אני אופה במיוחד לעוגות "תפוחי אדמה" לעוגה "קמלינה". אני טוחן אותם ואז, כרגיל, חמאה, קקאו וחלב מרוכז.

אתה יכול, אבל הביסקוויט צריך להיות יבש. לא מיובש, אבל מעט יבש. זה יהיה טוב יותר ככה.

זה הביטוי היחיד בראשי אחרי שקראתי נושא זה זמן רב.)) אני הולך לחמם את התנור לעוף, תן לי, אני חושב, "לייבש" ביסקוויט במהירות. אני מטפס לסימניות לקריאה - תאנה, האינטרנט לא עובד בזמן הנכון. והתנור כבר מתחמם ...

מקציפים ביסקוויט רגיל (ללא הפרדה), פחות סוכר, יותר קמח, מורחים שכבה דקה על מזרן סיליקון ... עכשיו אני הולך לנושא -

הכיתי אותו, אפיתי כחצי שעה, שומר בתנור בלי לפתוח חמש שעות.

ועשיתי את זה תוך 40 דקות.
הלכתי להסתכל - הקרום שביר והאמצע באצבע עבה - ביסקוויט.)) אם כי צפוף. שברתי אותו לחתיכות, אני אייבש אותו אחרי העוף.

[תכשיט]

תכשיט,

והתוצאה בטח תצלם !!!))))

אנסה.)) אם יש משהו. פרי האלתור השראה, כביכול.
ובכן, מה עם? כשאתה עצמך לא חושב על בלמס, הדבר היחיד שנותר הוא ש"אלתור "אינו מוח גדול.

רק שבעלי בעבודה טופלו לאחרונה בתפוחי אדמה. הוא הצמיד אותנו הביתה כדי לטפל בנו ב"עדינות ", נגסתי ואמרתי שלא אכלתי את זה, הילדים גם איכשהו הרסו לאט לאט" תפוח אדמה "אחד. בסוף ... אוקיי, נשמיט את הפרק הזה.))

אבל אפילו נזכרתי שקראתי כאן פעם אחת, אז החלטתי לנסות לעשות את זה. פאהלה בעלי לקלף את האגוזים. חמשת המחבתות הראשונות מתו במותם של האמיצים, נראה כי השניים הבאים מנסים לשרוד.

אבל בחיים, זה לא משהו שלא עשיתי - עדיין לא ידעתי אפילו ממה זה יכול להיות. ובנושא המקומי יש כל כך הרבה - ופצפוצים, ועוגיות, וביסקוויטים ... עיניים ישרות רצות.

דגתי את המתכון מספרו של הגסטרונום "על שוקולד" והרצתי אותו ...

היא לא גילתה את אמריקה, אבל אולי היא הזכירה למישהו ...

אני לא יודע כלום, פשוט פתחתי אותו.

אתמול פירקתי את הביסקוויט לפרוסות והתייבשתי בתנור. כנראה שהיה רק ​​צורך להביא אותו למצב מעופש, אבל מבחינתי הוא התייבש לכדי התזה ואפילו התחיל להסמיק שוב, וזה היה כמו מרנג פריך.)) לכן, הפחתתי מעט את הכמות, לקחתי לא 250 גרם, אבל 200-220. זה לקח כמחצית, כלומר בסופו של דבר זה ביסקוויט לכשתי ביציות, חצי כוס סוכר ו- 2/3 כוס קמח. ובכן, הוא שמנמן, כן.)



הפירורים התבררו - אבק הוא אבק.)) חיממתי את החלב עם חמאה במיקרוגל, התברר שכמעט כוס נוזל. ערבות, כן, נכחו. ובכל זאת זה נראה קצת יבש - הוספתי כף וחצי חלב מרוכז.

הוא עוצב בצורה נהדרת, אך החלקים האחרונים, לאחר שהתקררו, החלו להתפורר מעט. אם עדיין נותרו הרבה, הייתי צריך להתחמם, כנראה, אבל עשיתי את זה נכון.

לעמוד להקפיא. הריח מדהים !!



עכשיו חתכתי את התצלום - לפחות ספרתי. לא, אבל מה זה ביז'ו !! ללא היסוס, הידיים עצמן חילקו את חלק ה"בצק "לעשרה חלקים אחידים למדי !!!

תודה, בקיצור, נטול.

[תכשיט]

תכשיט,

זה סוג של בלש !!!))) כתוב עוד, ילדה, יש לך כישרון!

[דַחלִיל]

דַחלִילביילי היה מיותר בעליל.
אכלתי אחת, אני יושב שיכור ורוצה לישון.

[תכשיט]

תכשיט,

ובכן, המתכון בעליל לא כלל בקבוק! איך הצלחת "להקליד" ??

חלקו שתי כפות בעשרה תפוחי אדמה .. * נחשב במוחו בעוויתות * לתאנה, בקיצור, מתברר.

[תכשיט]

תכשיט,

טוב, לפחות זה טעים לך?))

דַי.
הטעם היה מעט יוצא דופן, כי אני מכיר רק את העוגות שמקורן במפעל. אני חושב שהכל ביסקוויט מיובש מדי. ומשום מה זה מאוד משביע - אחרי שאכלתי "תפוח אדמה" אחד ששמרתי בארוחת הערב.)) בתי אהבה את זה, הבן שלי עדיין לא ניסה את זה, אבל אני חושד שהוא ידחה אותו בגלל אלכוהול, ואיך לא מיד חושב? מחר אכין את החלק השני, לטייטוטלרים - חצי מהביסקוויט נותר.

באופן כללי, התחושה שאתה אוכל אגוזים - טוב, מאוד.
תודה, התברר שזה היה הרבה יותר קל ממה שחשבתי כל חיי.))

[נאטה]

נאטה, תודה על המתכון. העוגה טעימה. הכנתי מתערובת של עוגיות הביסקוויט והדבש הפשוטות ביותר (ניסויים כושלים, החלטתי להיפטר ממנה עם המתכון שלך), הוספתי כף ברנדי, לא הוספתי אגוזים, שלי לא אוהבים אותם, גלגלתי שרידי פירורים .


הבעל בקושי נסע משם, חשבתי שהכל יתקע לפני שאוסיף עוגיות.

[סיליבקה]

סיליבקה,

גם כאן אני מסתכל ומסתכל היום ... אנחנו חייבים לעשות את זה!))

[נאטה]

נאטה, הם מעולים, גם אם אתה מחשיב שהוספתי ממרח במקום חמאה. אני מאוד אוהבת את הפשטידות האלה, אבל ברשת המתכונים בכלל לא היו זהים, אבל זה ישר מהילדות.

[סיליבקה]

סיליבקהאלנה, ובאיזה תבנית סיליקון הכנת אותם?

[אולגה]

אולגהזו לא תבנית סיליקון, היא מונעת טפלון. זה נקרא "צדפים".

לקחתי כף מהתערובת, עיצבתי אותה לעוגה וגילגלתי אותה לפירורים. שמתי אותו בתבניות וחילקתי לפי הגודל.



אולגה, אני על "אתה".

[אלנה]

אלנה, תודה

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נאטוס, תודה על העוגות הטעימות!
האוכלים שלי מדורגים 5 ++++!

ניתן להכין עוגת ספוג לתפוחי אדמה בקלות ובמהירות בתנור מיקרוגל. כשעבדתי את המתכון לביסקוויט מהמיקרוגל, חשפתי אותו יתר על המידה כמה פעמים (נניח, זה לוקח 7 דקות - ואני אפיתי 10, לכולם יש כוחות מיקרוגל שונים, אז אתה צריך לבחור בעצמך). כשהוא התקרר, הוא הפך ישירות לקרוטון שביר. הביסקוויט הוכן לפי המתכון הקלאסי: ביצים-סוכר-קמח-וניל.

נטשה, תחסוך לך גדול, גדול! אתמול אפיתי קאפקייק שאוכל רק להדביק איתו ציפורניים ואז נתקלתי במתכון שלך. כבר ניסיתי את זה, טעים, רך מאוד (כן, עם שמנת, לא חלב)