כופתאות עצלניות אפויות ברוטב פטריות עם ירקות

כופתאות עצלניות אפויות ברוטב פטריות עם ירקות

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
לבצק כופתאות:
מי קרח	3/4 כוס
ביצה	2 יח '
מלח	1/2 כפית
עֲמִילָן	כוס אחת (250 גרם)
קמח	2 כוסות
כל טחון (יש לי עוף)	כ 800 גרם
לרוטב פטריות:
חמאה	50 גרם
שמן זית	1 כף. l.
קמח	כף אחת עם שקופית גדולה.
מים מהפשרת פטריות פורצ'יני	2 כוסות
כל מרק (אתה יכול פשוט להשקות)	לסמיכות הרוטב הרצויה
תיבול פטריות
זוקיני טרי	6 יח '
עגבניות טריות	6 יח '
פטריות פורצ'יני מופשרות
גבינה	300 גרם

שיטת בישול

• זכוכית מדידה 250 גרם.
• הכל התחיל בזה שהתחייבתי לפסל כופתאות בשעה שקטה של ​​ילדים. חשבתי שיהיה לי זמן. אבל הילדים סירבו לחלוטין לישון. והם מאוד רצו לעזור. הייתי צריך לזרז את התהליך כי המטבח איים עם אסון טבע. יצא טעים מאוד ומעניין.
• אז, מהחומרים לבצק, אנו מכינים בצק כופתאות קלאסי. אני מאוד אוהב את המתכון הזה, כי הקוצר שלי מכין אותו בלי שום בעיה. ואז שמים את הבצק בשקית ומכניסים למקרר למשך 30 דקות לפחות.
• אני ממלא את הבשר הטחון לחלוטין: בצל קצוץ, שום קצוץ, מלח ותבלינים.
• 
• ואז אני מרדד את הבצק על הפלסטיק בסכך בצק לרצועות בכל אורך. אתה יכול, כמובן, עם מערוך.
• 
• 
• 
• חתכתי את הרצועות למלבנים באורך של כ- 10 ס"מ ופיזרתי את הבשר הטחון ללא קנאות כדי שהמלית לא תצא החוצה.
• אני מגלגל את הרצועות המרוחות בבשר טחון לרולדות.
• 
• היו 35 לחמניות. הקפאתי הכל בבת אחת על לוחות פרוסים מאובקים בקמח. הוצאתי פטריות פורצ'יני קפואות מהמקפיא למקרר. אני לא אגיד בדיוק כמה. היא הפשירה כל הלילה בצבעוניות, ואספה נוזלים.
• למחרת החלטתי לערום מנה.
• ראשית אני מכין את הרוטב. במחבת, חמאה ושמן זית. התחמם היטב, אך לא נשרף. לאחר מכן מקמחים ומערבבים היטב להשחמה מעט. ואז אני שופכת פנימה את הנוזל מהפטריות ומערבבת כך שהקמח יתמוסס ללא גושים. יש לי בערך 2 כוסות נוזלים. ואז בישלתי את הרוטב, המלחתי והבאתי את המרק לעובי הרצוי. מתובל בתיבול פטריות.
• 
• עכשיו שמתי את גלילי הכופתאות בתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי מבלי להפשיר. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה, אך לא מייבשים!
• 
• קישואים צעירים חתוכים לעיגולים עבים. עגבניות גם דקות יותר.
• עכשיו מנה גדולה (יש לי צורה גדולה - 3.6 ליטר, 36 על 26) מניחה שכבה של קישואים, ואז לחמניות, רוטב, ואז פטריות ועגבניות.
• 
• התצלום מציג פריסה מעט שונה, אבל הבנתי את הטעות בזמן והעברתי אותה.
• אין לשפוך נוזלים! קישואים ועגבניות נתנו מיץ. מכוסה בנייר כסף ומכניס לתנור. אחר כך הסירה את נייר הכסף ופיזרה גבינה מגוררת.

הערה

חיות מחמד זוכות להערכה רבה!
החומרים נשארו. אבל מתוכם המנה הבאה כבר. https://mcooker-iwm.tomathouse.com/in...416.0

איזו מנה! אני בהחלט אעשה ואוכל

איזו מנה! אני בהחלט אעשה ואוכל

אני בשביל זה "

ובאיזה נקודה צריך להוסיף את הרוטב?

ובאיזה נקודה צריך להוסיף את הרוטב?

על לחמניות! תודה על תשומת לבך

תודה על הרעיון !!

תודה על הרעיון !!

אני שמח לרצות. הרעיון באמת מעניין ודי עצלן.

איירה, תודה על הרעיון - להקפיא את הלחמניות, אני בעצמי לא ניחשתי לשום דבר)) אני מכינה מעת לעת את הלשונות של באבי - אותן לחמניות, רק עם גזר ובצל, אבל כל פעם אני צריך להתעסק הרבה זמן ולפעמים הרבה אני קרח את המנה המוגמרת והיא לא כל כך טעימה אחר כך. טוב, פשוט נהדר! ואז היום ניקיתי את שאריות הבשר הטחון והבצק - כאן פיסלתי כופתאות, בצקים במשך כמה ימים, היום כבר הכנתי עצלנים, נמאס לי מזה)) אבל לא הבנתי איך להקפיא את זה, למרות שרדדתי את הבצק גם במכונת כתיבה, אם רק היה מהיר יותר)
תודה! ובכן, בוודאות - כל הגאוני הוא פשוט!

[פלטה]

פלטהאוקסנה, תמיד שמחה לרצות! מקווה שיהיה שימושי!

אני בהחלט אעשה את זה, במיוחד מכיוון שיש לי עדיין קישואים ועגבניות משלי בתפזורת) אני לא יודע איפה לצרף) יש לך מתכונים נפלאים - קלים, טעימים, משתלמים. באופן כללי, יצירות מופת!

על אחת כמה וכמה שקישואים ועגבניות עדיין נמצאים בתפזורת

הייתי משתמש באספקה ​​שלך ...

יש לכם מתכונים נפלאים - קלים, טעימים, משתלמים. באופן כללי, יצירות מופת!

אה כן לאנה! יש פשוט הרבה אוכלים ואני אוהב לבשל דברים שונים כל הזמן! היום הגעתי לתפוחי אדמה עם קציצות בצורה כל כך מעניינת, אבל, עורב, לא רשמתי את הפרופורציות .. אבל זה יצא כל כך מגניב - כדאי יהיה להוציא אותו!

כן, יש עתודות ים)
אני מקווה שעדיין תפרסמו את המתכון הזה, אני בעצמי אוהב את הכל פשוט וטעים, כדי לא לטרוח יותר מדי כל יום)

כן, יש עתודות ים)

המארחת הגיונית. מה לומר

מקווה שעדיין תפרסמו את המתכון הזה

אני גם מקווה לראות את המתכון לשוקולד

))) רק בנושא שלך, אני פשוט לא מצליח לשלוט במתכון החדש)

))) רק בנושא שלך, אני פשוט לא מצליח לשלוט במתכון החדש)

זה מה שזה. מוּבטָח

עכשיו אני אמצא את הנושא שלך על שוקולד ואפרסם אותו שם)

עכשיו אני אמצא את הנושא שלך על שוקולד ואפרסם אותו שם)