הבשלה מוקדמת של חטיפי עגבניות כבושים תוך 30 דקות

[וקצת מידע על היתרונות הבריאותיים של שום.]

הבשלה מוקדמת של חטיפי עגבניות כבושים תוך 30 דקות

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
עגבניות	3 יח '
ירקות קצוצים (כוסברה, שמיר ובזיליקום)	1 כף. l
שום	שן אחת
מלח	1/3 - 1/4 כפית
סוכר	1/3 כפית
חרדל גרגרים צרפתי	1/2 כפית
פלפל שחור טחון	קצת לטעום
חומץ תפוחים או חומץ יין	1/2 -1 כפות. l
שמן זית	2 כפות. l

שיטת בישול

• - עגבניות למתאבן שלנו הן מתוקות ובשרניות, בינוניות. חתכנו אותם לטבעות.
• - קוצצים דק את הירוקים, כותשים את השום במזלג או בסכין ואז קוצצים אותו בסכין, כך שהארומה והתכונות השימושיות של השום יתגלו טוב יותר (זו נקודה חשובה - קראו בהערות) והוסיפו הכל בשביל מרינדה, מערבבים וטובלים עגבנייה עגולה לתוך המרינדה עם שני הצדדים ומשקים כל עיגול שוב מעל.
• 
• מקפלים לשניים - שלוש פרוסות עגבנייה עם צריח, מכסים ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
• טעמו של מתאבן זה דומה במעורפל לעגבניות אדומות מלוחות, אך הטעם עשיר בהרבה. כל כך טעם בהיר ורענן שהייתי צריך לחזור עליו שוב באותו יום. כל המיץ נלקק, במקרה הטוב הוא נאסף עם לחם לבן או שחור טרי. מושלם לתפוחי אדמה מטוגנים או לפירה עם סטייק! לאדות דגים לא חריפים במיוחד, אפילו יותר מכך.
• בתיאבון!

הערה

מהיר, פשוט ואני רוצה לחזור עליו בלי סוף!
אל תזניחו הוספת בזיליקום, הוספתי שני סוגים (ירוק לימון וכחול). כמוצא אחרון הוסיפו כוסברה, שמיר ופטרוזיליה.
בפעם הבאה אני אעשה את זה עם דבש.
וקצת מידע על היתרונות הבריאותיים של שום.
כשמעכים שום טרי, האנזים (אנזים) שלו (אליניאז) מפרק את האלינין, ומשחרר בו אליצין - החומר הפעיל הביולוגי העיקרי של הצמח, בעל השפעה חיידקית סטטית חזקה. יתרונות השום באים לידי ביטוי גם בירידה בקרישי הדם בכלי הדם, בשיפור בהרכב הדם, בעלייה בחסינות ובהשפעה נגד גידול.
הנה מידע נוסף על ההרכב. ( 🔗)
כבר לפני 2 מאות שנים, תכונות השום התגלו כאנטיביוטיקה טבעית. תכונות אלה נובעות מתכולת החומר האורגני גרניול בשום, העלולה להשמיד את חיידקי סלמונלה, סטפילוקוקוס אוראוס, אשריצ'יה קולי, ונגיפי שפעת. יתרונות השום בעיכוב גדילת פטריות הקנדידה. גרניול מרגיע את מערכת העצבים.
Linalool הוא חומר בעל ריח נעים, שלא מורגש בשום בגלל הניחוחות העשירים יותר. יש לו השפעה מיטיבה על הגוף, מרגיע את מערכת העצבים ומפחית את הריגוש של מערכת הלב וכלי הדם.

חומצה קפאית. ערכו נעוץ בעובדה שהוא משתתף בסינתזה של ליגנין. לחומר זה תכונות ניקוי.

לחומצה הקפאית יש תכונות אנטי דלקתיות והיא משפיעה לטובה על מערכת החיסון.

רוטין הוא חומר הפועל על נימים וכלי הדם, מפחית את הסבירות לשטפי דם, משפר את עבודת שריר הלב ומתנגד למופע של טרשת עורקים.

קוורצטין הוא פלבונול, עם השפעות מועילות רבות על הגוף. די לומר כי קוורצטין הוא נוגד חמצון ומשתן. בזכותו, כמות הנוזלים העודפת בגוף מופחתת. לקוורצטין השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות עוויתות.

חומצה פרולית מפחיתה את חוזק הפרעות הקצב הלב, היא נוגדת חמצון, מונעת הרס של ויטמין C וויטמין E, משפרת את השפעתן.

חומצה כלורוגנית הינה חומר נוגד חמצון חזק, קוטל חיידקים.

Kaempferol מפחית את השבריריות של כלי הדם, הנימים, מסיר עודף נוזלים מהגוף. בעל השפעה אנטי דלקתית.

לסטיגמאסטרול השפעה חיטוי, מסייע להפחתת הרמה הכוללת של כולסטרול בדם, והוא גורם מניעתי למחלות לב.

אין כאן רשימה מלאה של חומרים בעלי ערך בשום.

מתכונים דומים

עגבניות כבושות עם אספירין (אָמָן)

עגבניות מתוקות כבושות "מועדפות" (fomca)

עגבניות כבושות עם אספירין (אָמָן)

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס - אוליה, נשנוש מדהים! אני אבשל את זה הערב!
יש פשוט הרבה עגבניות, בשרניות, מתוקות, פשוט הספיקו לאסוף! תודה על המתכון !!!

[מרגיט]

מרגיטאני כבר מחזיק את עצמי בידיים, זה כל כך טעים בשבילי - כולם חריפים! שֶׁלִי
בעל-סופר אינטלקטואל רצה ללקק את הקערה. נסה לכתוב איך אתה אוהב את זה?!
אה, עכשיו אוסיף את תכונות השום! וודא שאתה כותש את השום בעזרת מזלג או סכין ואז קוצץ אותו בסכין, אחרת התכונות המועילות של השום לא יופיעו לחלוטין.

או או או! ריר! ואני בעבודה!
בהחלט אבשל אותו בערב.
Rada-dms תודה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, מתכון מצוין, כבר מיושם! החלפתי את חומץ היין בבלסמי החביב עלי, עכשיו העגבניות נמצאות במקרר ומחכות בכנפיים ... הארומה מפליאה, אז אני יושב וחושב אם לחכות לבעלי לדוג או ...

[פרת ים]

פרת ים, או !! בזה בנפרד !! תגיד לי במיוחד בשבילו !!!
היום אני בלסמי איטלקי בן 12, שמרתי הכל למתכון טוב!

מתכונים מרגישים טעימים
אני בהחלט אעשה את זה !!!

אני עשיתי את זה!! Vkuuusnooo, הם ליקקו את המרינדה בבלנדר, לקחו דבש במקום סוכר, והוסיפו מעט בלסמי עם בזיליקום, ושמן זית נשפך מהלב. הבזיליקום שלי היה ירוק, לא סגול, המרינדה התבררה יותר כמו פסטו, רק שלוש עגבניות מאלו !! אני אעשה את זה מחר
אה, שכחתי לומר, אם אכלנו את כל הפאר הזה עם גבינת מלח, זה שילוב כזה, פשוט BOMB!

[museuse]

museuseובכן, זה לא יהיה טעים עם דבש, גבינת פטה ובלסמי !!! לא עשיתי את זה היום ושוב רציתי. עם חומץ תפוחים הם מזכירים יותר חבית מלוחה, ועם סלט בלסמי, קפרזה, במיוחד עם גבינת פטה!? תודה רבה על המשוב שלך !!! אני שמחה שאהבתי את המתכון!
רציתי לכתוב תודה שם, היד שלי נפלה!

לא, לא איבדתי את זה, קיבלתי "תודה" לדעתי יותר קפריזה טָרִי עדין, אבל הנה מהומה כזו של טעמים ובמראה שלה, כן, דומה מאוד. המתכון הזה בהחלט ישתרש אצלנו תודה!

[museuse]

museuse, זה בדיוק מה ששמת - מהומת טעמים !!!!!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסתודה על המתכון! הכין כוס שלמה, טעימה מאוד ומהירה. רק בפעם הבאה שחומץ (או ליתר דיוק, לארוחת ערב) אקח את החומץ הרגיל, הסתכלתי במלוא העין על הסיידר התפוחים.

[לוטוסוטוס]

לוטוסוטוס, קח בלסמי יין טוב יותר!

כן, הריח מביך אותם, לא את הטעם עצמו ... היום, גם אמא וגם שכנה עשו והעבירו בזכותכם !!! הם אומרים בצורה טעימה, ואם למישהו אין זמן להשרות את רוטב המרינדה, אז הם מיד שמו את החלק השני

[לוטוסוטוס]

לוטוסוטוס, אני מאוד מאוד שמחה שכולם סביבכם אהבו את העגבניות !!! תודה גם על אמא שלי ובריאות טובה !! מחר אעשה זאת שוב לבואם של קרובי משפחה וחברים !!

עגבניות מעולות, ככל שיהיה קריר יותר - אני אעשה את זה
לנשנוש

ואיפה תוכלו להצביע למתכון?
או לא הכרחי, אני מבולבל
חלק מהמתכונים עם הצבעה, חלק - לא

[דוד]

דודלחץ על "תודה" מתחת לאווטאר - תכתוב תודה בחלון!

ממה שהיה בהישג יד - טעים מאוד!

[צחש]

צחש, כתבת כל כך עונג על ה"חטיף "שהיית צריך להכניס משהו למקרר להתקרר! תודה שלא התעצלת לכתוב "תודה"! באודסה, כנראה, עגבניות בעלות טעם לא ארצי ...

[3]

3, יפה, ורוד, מתוק! יצא נהדר !! תודה שניסית את המתכון שלי וכתבת !!!

סקרלט, ויטלינקה, מרגוט! תודה לבנות ששמתם לב והערכתם את העגבניות האלה! אני בעצמי עדיין לא עייף מהם !!

אתמול לקחתי אותם איתי לפיקניק, עדיין לא ידוע מה הקבב שיש או העגבניות "עפו" מהר יותר והבאתי הביתה מיכל מלוקק מושלם

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס,

יש לנו ממלכה של מלפפונים ועגבניות (ג)

אך לאחרונה, זנים לא מוצלחים נמצאים לעתים קרובות, אבוי

תודה על המתכון הנהדר, המיץ ממש טעים. הם טבלו את הלחם. והעגבניות עוררו הפתעה רבה במשפחה, ובבוקר הן מומלחות עוד יותר. המשפחה שלי מאושרת.

[צעצוע 09]

צעצוע 09, גדול !!! הם לא שרדו עד הבוקר: חחח: אנחנו חייבים להסתיר את זה .... תודה ששיתפת את הרושמים שלך !!!;)

: אופס: חתכתי עגבניות קטנות לחצאים וגדולות לטבעות. אכלנו את הטבעות קודם. ובבוקר, חצאים. כאן.

[ראדה-דמס]

ובבוקר הם נעשו מלוחים עוד יותר טעימים

וגם אהבתי את זה יותר טוב כשהם לא עמדו במשך 30 דקות, אלא במשך 3 שעות. הכנתי אותם בשעה חמש - אחרי 30 דקות ניסיתי את זה, והתיישבתי לארוחת ערב בשעה שמונה. אז בארוחת הערב הטעם היה מממממממ !!!!!
ראדה-דמס, תודה!!!

עגבניות - טעימות

ב"מרינדה "כזו אני מכין גם חצילים, מרתיח אותם כמו בדיאטות. קוויאר ושומן, כולל באמצע, או חתוך לעיגולים. קל לי יותר לעשות זאת מאשר ה"אור "הפופולרי.

[צחש]

צחשעוד לא ניסיתי חציל עם חרדל - זה רעיון !!

ואני רוצה את העגבניות האלה! מְאוֹד!!!
אני בהחלט אנסה, תודה רדאצ'קה!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, טופלו בתפוחים ספוגים, המתכון המפורסם כל כך, שם לאחסון טוב יותר מוסיפים כמה כפות אבקת חרדל רגילה. המלוח אינו מעונן וכדאי מאוד; יש טעם פיקנטי.
אז מאז שמתי לב רק לחרדל, אבל אצל צרפתית זה מתגלה עוד יותר מתוחכם, אני חושב שכן

[צחש]

צחש, הכנתי תפוחים כבושים כמה פעמים, הוספתי גם חרדל ודבש. הלכנו לשדות, אספנו קש שיפון, שטפנו אותו בחדר הרחצה על הסורגים, אידנו אותו, ושתי חביות החלו לשחק! כל מכרי היה מחונן, אני עדיין זוכר את הטעם !!

[MariS]

MariS, אני מקווה שאתה אוהב את זה, כמובן, בזיליקום וכוסברה נותנים טעם מיוחד

[ראדה-דמס]

ראדה-דמסכן, קש מעניק לתפוחים טעם, גם כשהוא מאוחסן
אה, או שזה חציר?
משהו יותר מדי אני תושב העיר, הם שלחו לשדות רק לעגבניות ומלפפונים בצעירותי.
אגב, אני זוכר דבר כזה, כאשר המלפפונים נקטפו, אז הם חלמו כל הלילה, וכשהעגבניות לא היו

אה, או שזה חציר?

קש!

באופן כללי, איך הכל משתנה! פעם ברוסיה לימדו את החיילים להבחין בין ימין לשמאל בעזרת חציר וקש. ועכשיו, כנראה, להפך, עליכם ללמוד להבחין איפה חציר ואיפה קש!

הם נרטבים בקש, לא רק בשירותים!

[צחש]

צחש, רוסאלקה, קש נשאר בשדות לאחר הקציר, והחציר מיובש עשב שלם.
אני גם תושב עירוני גרידא עם חשק עצום לטבע, לחיים כפריים ומילדות!

חציר מיובש עשב שלם.

סליחה, לא מצאתי שום דבר טוב יותר בנושא

בדיוק בעונה, יהיה מגוון עגבניות, תודה!

[אירינה]

אירינהכן, על פי העונה - אתה צריך להשתמש בזה, אבל בחורף אני פשוט סובל בלי עגבניות אדמה! : קריי: אני חושב שאולי המתכון הזה יכול איכשהו להבהיר את ההיעדרות!
תודה ששמת לב למתכון!

אני גם נשמת עגבניות. ברור שאפשר לקנות מיובאים וחממות, אבל זה לא זה. אני גם מקפיא מעט עגבנייה בקיץ. למרות שאפשר להכין פיצה בחורף, הכל טוב יותר מאשר לקנות בחנקות.

UV. שַׂמֵחַ! תודה רבה על מתכון פשוט ועדין כזה. זה כל כך מהר וכל כך טעים. האמת ואוכל במהירות. הכל לבריאות !!!!!

[מרוניצ'קה]

מרוניצ'קהובכן, אתם יודעים להביע תודה !!! וממני פשוט תודה גדולה !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! הם תמכו בי כל כך עד שארצה להציג עוד מתכונים - הלכתי להדפיס "טרטר טונה" אני מאוד שמח שהמתכון דבק בחצר !!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס, מתכון מגניב, התגעגעתי אליו - הייתי בחופשה! הולך לסימניות - אני אבשל בסוף השבוע

[julia_bb]

julia_bb, נסה, הם כל כך חריפים, ריחניים! העיקר שיהיה יותר לחם טרי בהישג יד - לטבול ברוטב !!

[ראדה-דמס]

ראדה-דמס,: ואאפה מעט לחם, שוב תודה

: girl_curtsey: Radochka, OH ו- TASTY, OH ו- FAST !!! : mashet: אני כבר חושב שעגבניות הן 3 פעמים 4 !!!! תודה ! תודה ! תודה!!!

ואני כבר לא חושב שיש לי מיכל עם רוטב במקפיא! 15 דקות וסיימת!

תודה על המתכון, מאוד רלוונטי ומהיר בהכנה, אני מביא את סימן הפלוס שלי בתודה !!