תנור לחץ רב-בישול-איטי Steba DD2 / DD2 XL

בדקתי את מצב ההתחממות על יוגורט.
הכין את מנת היוגורט של האם.
האימהית עשויה מחמצת יבשה.
הטמפרטורה נקבעה ל 36 מעלות למשך 6 שעות, ואז הוספתי עוד 4, אולי התברר שזה לא מספיק.
עשיתי את זה בצנצנת, ושמתי את הצנצנת בקערה ושפכתי מים על כתפי הצנצנת.
בתחילה הטמפרטורה עלתה ל 45 מעלות והחלה לרדת.
כעבור חצי שעה זה היה בתעודה:

זמן שנותר 3 שעות 36 דקות

זמן שנותר שעה שעה 36 דקות

המסקנה ברורה, הצוות שומר על הטמפרטורה שנקבעה.

החמץ התגלה כמצוין, אפילו וללא שום חמצן ותת חמצן.

מאשה, אתה, כרגיל, איש טוב! אני מכינה גם את המתנע של האם למשך 11 שעות לפחות ואז 6 שעות עוברות כרגיל.
ואני מכינה נקניקיות, אבל רק עכשיו הבנתי שאין לנו מתכון. הנה היא לחצה:

נקניקיות תורינגר (Thuringer Bratwurst) (לינאדוק)



זה פשוט מאוד, אפילו קל יותר מבשר חזיר.

[לינאדוק]

לינאדוק, המתכון נכון מה שעשיתי.
אני זוכר את זה איתי ולקח 6 שעות להכין, אבל כשהוא היה טרי.
והשנה שכבתי במקפיא, כנראה שהחיידקים נכנסו למצב תרדמה, הם חשבו שתקופת הקרח הגיעה))

[מסינן]

מסינן,
מאשה, והמתנע העיקרי שלך לליטר חלב 1?

לא, יש לי מחמצת ל 200 מ"ל חלב. ואז 1-2 כפות לליטר חלב אחד.
אני לוקח את הסטרטר מהמכון למוצרי חלב בדוברננסקיה.

תודה לך, מאשה, הכל ברור. איזה נמצא בליוסינובסקאיה?
האם יש שם קמעונאות?

אפיתי את הקאפקייק הראשון שלי היום בשטבוצ'קה
}

תודה לך, מאשה, הכל ברור. איזה נמצא בליוסינובסקאיה?
האם יש שם קמעונאות?

כן, ב- Lyusinovskaya. יש קמעונאות.

בנות, הכינו חביתה בסירים - כיתה!

שתי חביתה (סטבה DD1 ו- DD2) (לינאדוק)

כן, החביתה סופר!
וליום בישלתי חאשלאמה, יצא כל כך טעים: ניאם: רציתי לחשוף את המתכון, אבל לא צילמתי את התמונות, כי היו אורחים, הם לא היו מבינים
על הכיריים הוא מבושל 4-5-6 שעות, תלוי בבשר, ובשטבא הוא מבושל שעתיים יחד עם סט ושחרור לחץ

ג'ן, אז לפחות פשוט כתוב מתכון. לדוגמא, מעולם לא שמעתי "חאשלאמה" כל כך נשבע בצפון החשוך שלי, אבל אני מרגיש שהוא טעים מאוד (בשמו). ואז לאחרונה, כולם מתמיהים מיוגורט ומחמצת, לא לכולם יש זמן למתוקים

תגיד לי כשאתה אופה לחם, האם אני צריך לשמן את הקערה בחמאה? או מספיק שמן בבצק

[אהבה]

תגיד לי כשאתה אופה לחם, האם אני צריך לשמן את הקערה בחמאה?

אהבה, אני לא משמין. איכשהו מרחתי אותו, והוא נשרף. וכך הכל מסתדר טוב.

ג'ן, אז לפחות פשוט כתוב מתכון. לדוגמא, מעולם לא שמעתי "חאשלאמה" כל כך נשבע בצפון החשוך שלי, אבל אני מרגיש שהוא טעים מאוד (בשמו). ואז לאחרונה, כולם מתמיהים מיוגורט ומחמצת, לא לכולם יש זמן למתוקים

מה אתה עושה! מנה עממית ארמנית! אישה ארמנית לימדה אותי איך לעשות את זה, זה היה טעים כמו שלה, והיא מבשלת ... מממ ... זה מדהים!
כך זה נעשה. 2 ק"ג בקר עם עצמות (קוראים לזה אנטריקוט בשר, יש לנו קצוות עם עצמות) נחתך למנות. עצמות בנפח הן כ 1/4 מבשר. על אודות. השרו את הבשר במים למשך 1-2 שעות לניקוז הדם. לאחר מכן שטפו אותו, הכניסו אותו לסיר, הוסיפו 2-3 עגבניות שלמות, 2-3 פלפלים, גם שלמים (פשוט שטפו, יחד עם האמצע), כמה בצלים, 1-2 גזר, לברושקה, גרגירי פלפל שחור, פלפל מריר. טעם של פלפל מריר, כמו שכולם אוהבים מבחינת החדות. המארחת שלנו שמה פלפל אחד, יצא חריף, אבל טוב לטעמנו.לטעמם, כמו שאמרו, זה לא הצליח במיוחד) שמתי פלפל ביתי אחד מאדן החלון, אמרו האורחים שלי, בדיוק כמו שצריך. הם שמים גם תפוחי אדמה, אבל אז זה ייצא מעט. בישלתי את תפוחי האדמה בנפרד, כי אנחנו רגילים שיש הרבה תפוחי אדמה על השולחן, כך שלכולם יהיה מספיק תוספת.
אני ממלא את כל זה במים, מעל לכל הסיכונים, נותר רק לקצה של 2 סנטימטרים. שים את התוכנית "בשר" למשך שעה, לחץ 0.7. הלחץ ירד מעצמו. כשהוא מבושל מוסיפים מלח ומניחים לעמוד עוד 5 דקות. Ffse! טָעִים מְאוֹד! בשר מוגש בנפרד על השולחן, ניתן להגיש ירקות, אם מישהו אוהב. ואת המרק יוצקים לספלים ומוגשים גם על השולחן! המרק טוב במיוחד כחטיף (היה לנו צ'אצ'ה)). כמובן, זה יוצא דופן שמגישים לאורחים מרק על השולחן, אך האמינו לי, לאחר שניסיתי את המרק הזה, איש לא יסרב לו!
פפה ... הרבה זמן לא כתבתי כל כך הרבה

זניה, תודה, לא בכדי הרגשתי שזה טעים.
אגב, אנו מכנים את הבשר הזה גם "אנטריקוט". גם נורות שלמות או גריסה?

לאריס, כולה. ואז אתה פשוט שולף אותו בכף מחוררת. לבריאותך!

אני לא משמן. איכשהו מרחתי אותו, והוא נשרף. וכך הכל מסתדר טוב.

לא שרפתי, אבל איכשהו החמאה הרגישה חזק על הקרום, מרחתי אותה בחמנייה, עכשיו שמתי אותה מעט שמנת, בפעם הבאה לא אמרח שום דבר.

בנות, תודה!

יול, אין שום הבדל במקרה זה, יש לך את שתבע ראשון או שני.

מחית, תוכלי להכניס את התמונה אחר כך? נראה שניתן לערוך את הפוסטים שלך זמן לא רב לאחר הכתיבה. : girl_pardon: או שאתה כמנחה יכול לערוך בכל עת?

באופן כללי, יש סוג אחר של מאכל כזה שנקרא "חאש". רק חאש מבושל מפרסות, זנבות, לא ניסיתי את זה. כמו הבשר המרופד שלנו. באופן כללי, למעשה, זה כמו בשר חם.

חשלאמה (סטבה DD1, סטבה DD2) (ריק)

והיום הכנתי מרק כזה:

מרק נקניקים (סטבה DD1 ו- DD2) (לינאדוק)

בנות, אחר צהריים טובים לכולם! יש לי dd1, אני עדיין לא מתכנן את השנייה, אבל מאוד אהבתי את הכוסות עם המעמד! האם ניתן לרכוש אותם כאביזר נפרד, כמו טבעות או קערות? או זה
בלתי אפשרי? מאוד ציד !!! תודה מראש.

אז אני עדיין מחכה, מחכה מתי תוכלו לקנות משקפיים לשטיבא הראשון, אנחנו לא צריכים את השנייה, אבל הראשונה היא להשלים את התיק הזה.

והנה חביתה שלי מהסיר
}

אפונה ירוקה, חזיר, ביצה, חלב. תוכנית קיטור 20 דקות.

[אולגה]

אולגה, איזה פלאפי התברר!

כרוב ממולא גרמני (Steba DD2) (Masinen)

בנות, אפויות היום פאי תפוחים יוצא דופן, יש לנו בפורום מתכוןאבל שלי שונה במקצת. כשאפיתי אותו לפני זמן רב, על פי מתכון, בפורום אחר, לא אהבנו את זה. ואז ניסיתי להגדיל את מספר התפוחים ושלי אושרו. באופן כללי, לקחתי 14 תפוחים בינוניים, זה מתגלה מאוד רך, "רטוב" ועסיסי. חציתי גם את הסוכר. , ולא מעט שמן, 10-15 גרם. הוצג שעה 20 דקות, ב 115 °.

[וסיליקה]

וסיליקהאתה חושב שאנטונובקה ילך? יש לי את זה כמו "לק נעליים של מטרוסקין".

[וסיליקה]

וסיליקה, אבל אני חושב, אולי אוכל לשים 120 גרם על העוגה הזו? או לשרוף?
ובכן, הזמן הוא פחות.
אני צריך להשליך את התפוח!

[מרינה]

מרינה, אנטונובקה יהיה אפילו טוב יותר, זה כל כך ריחני. אם זה חומצי מאוד אפשר להוסיף סוכר, למרות שהשתמשתי בחצי כוס. אם אתה לא אוהב "רטוב", כאילו פשטידות לא אפויות, אז יש צורך בפחות תפוחים.

לִכתוֹשׁ, רק אל תגיד לאף אחד, נראה לי שאני בן 120 ושמתי את זה, נראה לי שאין לי שטבא אגרסיבי. לכן, אני מציג קצת יותר ממה שצריך.
לגבי סוכר וחמאה, הוספתי אותו למעלה.

בנות, תגידו לי, האם קערת קרמיקה יכולה להחליף את הטפלון מבחינת טיגון, אפייה?
אני לא רוצה להזמין ממוסקבה, אבל רק קרמיקה זמינה להזמנה.

קשה יותר לנקות את "כלי חרס". מאבד במהירות את תכונות ה"לא-סטיק "שלו. עדיף לקחת קערה לא טיפוסית. במיוחד לטיגון.

בנות, הבנתי הכל !!! למה שטבוצ'קה שלי שבור !!!
הרי תמיד ידעתי שהאחריות אינה חלה על ציוד לא שטוף, אך כאן איבדתי את הערנות שלי. לא שטוף !!!!
אל תחזור על הטעויות שלי, שטרם נשטפו - שטוף אותו בדחיפות !!!

שלום לכולם. ישבתי בין השיחים חמש שנים. אבל סטיב dd2 הוא פסי החלום שלי. הם הביאו לי את זה מעבר לגבולות 3. היא רק בת כמה ימים! איך לשטוף אותו? פשוט הדלקתי אותו ובישלתי. כבר חמש פעמים בישלתי בו. איך לשטוף אותו?
אני לא מצליחה להחזיר אותה ...

הנה מתכון תחרותי (לא שלי)

סיר מגדבורג (Steba DD2) (אולגאה)

נשים יקרות, אחרי שקראתי אותך קניתי לעצמי את המולטי-קוק הזה. אני רוצה לנסות בין היתר יוגרות ביתית.

הכוסות שמגיעות עם הערכה מכילות קצת פחות מליטר, אני חושב שזה לא מספיק. האם תוכלו לייעץ לגבי אפשרויות הכוסות כך שהן ישתלבו במולטי קוקר שלנו ויכילו 1.5-2 ליטר?

תודה.

[אלכסנדר]

אלכסנדר, זה רק אם אתה לוקח שלוש פחיות של חצי ליטר.

היום בישלתי ב- Stebian 2 החדש, ו- Stebian 1 עזר. יהיה סרטון, או אולי אני ארים את החוצפה ואשים לתחרות, בישלתי כמו מנות גרמניות
אז אמנם אין תמונות, אבל אני אפרסם הכל יחד עם הסרטון. אבל אני שמח.
בנות, שם הן מזמינות קערות טפלון, אחרת קניתי את הראשונה באוזון, בבת אחת.

[אלכסנדר]

האם תוכלו לייעץ לגבי אפשרויות הכוסות כך שהן ישתלבו במולטי קוקר שלנו ויכילו 1.5-2 ליטר?

אלכסנדר, זה רק אם אתה לוקח שלוש פחיות של חצי ליטר.

ארבע פחיות חצי ליטר כלולות.

טניה, מזל טוב!

בנות, הכנתי כאן חדקן ליום ההולדת שלי. טעים, פשוט ומהיר.

חדקן במיץ משלו (Steba DD1 ו- DD2) (לינאדוק)

תגיד לי, האם קערת הנון סטיק באוזון ל- DD1, האם היא מתאימה גם ל- DD2? זֶה: 🔗
ומה ההבדל בין טפלון לציפוי קרמי?

תגיד לי, האם קערת הנון סטיק באוזון ל- DD1, האם היא מתאימה גם ל- DD2? זֶה: 🔗
ומה ההבדל בין טפלון לציפוי קרמי?

מַתְאִים.
קערות אלה אינן מתאימות רק לדגם ה- XL בשל גובהו של האחרון.

ומה ההבדל בין טפלון לציפוי קרמי?

קרמיקה קשה יותר לתחזוקה ולאחר כחצי שנה של פעולה הכל מתחיל להידבק.
והקערות, כן, מתאימות.

[גאלה 10.]

גאלה 10., תודה על המידע! אני הולך לקנות DD2 ואני רוצה מיד עם קערה טפלון. אנסה להזמין טפלון.

אני חושב שבקערת קרמיקה צריך להשיג את הדייסה הכי טעימה. נתתי לאמא שלי עם כלי החרס שלי. דייסה בטפלון טעימה מעט יותר טובה מפלדה. טאניוליה, מה אתה חושב? אחרי הכל, ברנד, כאילו, יש לך מנהיג בדייסה))

אלנה, אני באמת לא רוצה לפגוע באף אחד ... אני אוהבת פחות קערות פלדה ולמעשה לא משתמשת בהן, לעיתים רחוקות.
וברנדושה באמת מבשל דייסה טעימה מאוד.
עכשיו אצטרך לנסות בסטיביאן 2 בטמפרטורה של 95 מעלות, אני חושב שזה יסתדר נפשית, אבל ... שוב אני רוצה לנסות בקערה עם ציפוי.

ניתן לקחת קרמיקה לדגנים, יוגורטים, מרקים.
אבל עדיף לא לטגן בו כי היא גחמנית)
יש לי קערת קרמיקה בקריקטורה אחרת, אז אני מבשל בה אך ורק זו השנה השנייה ושום דבר לא נדבק, אם כי מיד קניתי חילוף שני.
מסתבר רק לבשל!

כן, יש לי שני רב קרמיקה. אני מבשל הכל בתוכם חוץ מטיגון ואפייה. ולאפיה קניתי במיוחד שטיב קערה מצופה טפלון.

שלום בעלי היקרים של שטבקה, סלחו לי שהגשתי בקשה כזו, אבל אולי יש מישהו שיעזור לי ברכישת הרכב הנפלא הזה
למרבה הצער, אין כאלה בפולין, ורק DD1 באירופה. ניסיתי את זה דרך חנויות מקוונות - אחת התשובות:
"RE: איך לבצע הזמנה?
13 באוקטובר 2014
אחר צהריים טובים, ג'וליה!
אנא קבל את התנצלותי על אי הנוחות.
מספק הזמנות בכל רחבי העולם, אך ניתן להזמין ספרים רק מחוץ לרוסיה (למעט ספרים עתיקים ויד שנייה מעל גיל 50 ביחס לתאריך הפרסום).
אני מקווה להבנתך ומאחל לך יום נעים.
בכבוד רב, נטליה
מומחה שירות לקוחות
מגה מרקט מקוון מספר 1

אני בעצמי לא אגיע לרוסיה בחצי השנה הקרובה, אבל קרוביי גרים בקזחסטן או ליד אירקוצק.

אני מאוד נהנה להכין מרקים בשני שלבים. היום יש לי עוף עם כופתאות. במשך 30 דקות בושל במרק מרק עוף (עוף תוצרת בית), ואז במשך 20 דקות בטמפרטורה של 101 * עם שסתום פתוח, תפוחי אדמה והכופתאות עצמן נוספו בשלבים. עזור לעצמך!

יש לי גם מרק - חדקון חדק, גם בשני שלבים:

חדקון חדקן (Steba DD1 ו- DD2) (לינאדוק)

אהבתי את זה גם בשני שלבים. בישלתי בורשט. תחילה הכנתי בישול יתר יחד עם סלק בקערת טפלון, ואז הרחתי מרק עם ירקות מנירוסטה בלחץ, וכשהלחץ השתחרר הוספתי בישול יתר למרק והבאתי לרתיחה ללא לחץ.