ריבת שזיפי שוקולד - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

ריבת שזיפים שוקולד

קטגוריה: ריקים

רכיבים
שזיף הונגרי (גזום)	2 ק"ג
סוכר	1.6 ק"ג
קקאו	חבילה
חמאה	100 גרם
מים
תבלינים

שיטת בישול

* שוטפים את השזיפים, מחלקים לחצאים, זורקים את הזרעים.
* הוסף מים חמים כ -3 / 4 רב כוסות (או מחצית מהמקובל)
* תוכנית ירקות 12 דקות.
* טוחנים בעזרת בלנדר טבולה במחית. (לא עצלן - שפשף במסננת כדי להסיר את הקליפות)
* הפעל את מצב הטיגון למשך 10 דקות. (ככל שאתה רותח זמן רב יותר, הריבה תהיה עבה יותר, לא עשיתי אותה סמיכה במיוחד)
* מוסיפים סוכר וחבילת קקאו, מערבבים היטב עד להמסה.
* תוך כדי ערבוב, המתן עד להופעת קצף - הסר אותו.
* מוסיפים חמאה, מערבבים כל הזמן.
* כבה את המכונית הרב-מכונית, אך המשך לבחוש.
* הוסיפו תבלינים, היה לי קמיס "תיבול לקפה וקינוחים" (קינמון, ציפורן, הל). תוכלו גם להשתמש בתיבול יין חם או פשוט להוסיף בנפרד את מה שאוהבים.
אם אינכם מתכננים לאחסן את הריבה לאורך זמן, פשוט שפכו אותה למיכלים, צננו אותה - ובמקרר, תוכלו להפסיק לקרוא עוד.
למי שעושה "לחורף", המשיך:
* הכן צנצנות עם מכסי ברגים - עליהן להיות נקיות ויבשות. (יש לי 2 חלקים של 750 כל אחד, פחית אחת של 550 ועוד כוס.)
* יוצקים ריבה לצנצנות, ומשאירים כ -1 ס"מ ריקים בחלקם העליון. (זה חשוב לא לפרוץ בנקים)
* הידוק בעדינות את הצנצנות עם המכסים (אל תדק היטב בכל כוחך, כדי לא להיקרע)
* בתחתית תבנית נירוסטה, הניחו שטיח סיליקון או מגבת כותנה בכמה שכבות.
* הכניסו פחים סגורים לסיר, שפכו מים חמים קצת מעל מחצית מגובה הפחית.
* תוכנית ירקות 5 דקות.
לאחר תום שעתיים, אל תפתח את המולטי-קוקר, הפחיות חייבות להתקרר באופן טבעי (אחרת הן עלולות להתפוצץ).
לטעם הריבה שזיפים מיובשים בשוקולד.)) ובכל זאת - היא מתוקה מאוד, אל תצפו לטעם חמצמץ מהמתכון הזה!)))