גבינת קוטג 'על סולת

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
סוֹלֶת	רחוב 1
קפיר	1.5 כפות
ביצה	3 יח '
סוכר	4 כפות. l.
אבקת אפייה לבצק	0.5 כפית
גבינת קוטג	500 גרם
מלח	0.5 כפית
חמאת קערה
צימוקים
ונילין	על קצה הסכין

שיטת בישול

יוצקים סולת עם קפיר, משאירים למשך 15-20 דקות. בינתיים אנחנו עובדים על מרכיבים אחרים.
מערבבים גבינת קוטג 'עם חלמונים, סוכר, מערבבים היטב. מערבבים לסולת הנפוחה. מוסיפים אבקת אפייה, צימוקים, ונילין.
מקציפים את הלבנים ביסודיות עם מלח ומערבבים בעדינות לבצק הראשי. יוצקים הכל לקערת מולטי-קוקר משומנת.
מצב אפייה.
(משקפיים המשמשים רגילים, לא מרובים)
ועוד דבר, מכיוון שאני צריך לעקוב אחר הדמות שלי, אני משתמש במידת האפשר בכל מה שיש בו אחוז השומן הנמוך ביותר. ואם ספרתי הכל נכון, עבור מאה גרם של המתכון הזה, יש בערך 160 קק"ל... אולי מישהו ימצא עובדה זו שימושית))))

זמן ההכנה:

60 דקות

תוכנית בישול:

מוצרי מאפה

הערה

לקחתי לא 4, אלא 3 כפות סוכר. התברר שכמעט לא מתוק, שבאופן כללי זה לא רע. גבינת הקוטג 'שימשה ללא שומן, ולא גרגרית, יבשה. קפיר הוא גם "פרוסטוקוואשינו" דל שומן 1%. לאחר לישתי את התפזורת, הכיתי אותו גם במיקסר, לפני שהוספתי את הצימוקים והחלבונים. אני חושב שזה מוסיף פאר. הפעם הוספתי מעט משאריות משמשים ואגוזים מיובשים. אבל המשפחה הגיעה למסקנה שצימוק אחד מספיק!
אנחנו פשוט לא יכולים לחכות שהקורד יתקרר, אנחנו אוכלים אותו כמעט מייד
אבל בכל זאת יש "אבל" משמעותי, בכל המתכונים שנוסו במהלך השימוש במולטי קוקר (וזה נכון, רק שלושה שבועות ... אני מתחיל אמיתי בעסק הזה). אני פשוט לא מוצא את המתכון לתבשיל הגבינה "LIKE IN KINDERGARTEN"! אם מישהו חולק את סוד הילדות, אני אסיר תודה להפליא

אלנקה @

אני עושה את זה:
אני לוקח 1 ק"ג גבינת קוטג '
4-5 ביצים.
סוכר מחצי כוס (קצת יותר, לחובבן) כוס 250 מ"ל רגילים
חצי כף מלח תה (או בלי שקופית).
חמאה חצי חבילה (להמיס) כ 100 גרם.
סולת קצת פחות מחצי כוס, אני משרה מראש מעט חלב בחלב, כך שזו דייסה כשהיא תופחת (חלב חם)
מערבבים הכל, מקציפים את הביצים עד לקבלת קצף, מערבבים היטב, מערבבים היטב.
שמים (יוצקים) על צורה משומנת, משמנים מעל עם חמאה מומסת או שמנת חמוצה (מעט) ומכניסים לתנור שחומם מראש.
אבל תלוי כמה שזה עבה מסתבר (מהצורה). הקרום צריך להיות ורוד
אכלו את זה המוגמר עם חלב מרוכז או ריבה, עם כל דבר.
בתיאבון!
זה מתכון אמיתי, שהוכן כמו בגן.

קיאקיה

אלנקה @, תודה! אני בהחלט אעשה את זה! אני ממש מקווה שזה בדיוק "הטעם הכי טוב".
שוב תודה

- איזו גבינת קוטג 'עדיפה לקחת?
- ואם בתנור, באיזו טמפרטורה וכמה זמן בערך?
- ניסיתם מתכון כזה בסיר איטי? אם ניסית, באיזה מצב?

אלנקה @

עדיף לקחת גבינת קוטג 'שהיא פירורית. אני אופה תנור חשמלי על 200 גרם למשך 35 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב. עדיף לאפות את התבשיל במהירות ובטמפרטורה די גבוהה, כך שלגבינה הקוטג 'יש טעם טבעי יותר. בסיר איטי, זה גם לא רע במצב "אפייה", אני מגדיר שעה אחת 10 דקות, אם לוקחים חצי ואז 50 דקות מספיקות. יש ניואנס, אם רוצים את אותו הטעם, עדיף לאפות בתנור. אל תשכח לשמן את החלק העליון של הקדירה בשמנת חמוצה, כמו אצל ילדים. גני ילדים, בגלל זה מקבלים קרום כזה יפה.

קיאקיה

אלנקה @, תודה! מחר אני הולך על גבינת קוטג '

במשך שלושה שבועות אלו אכלתי יותר גבינת קוטג 'מאשר בכל השנה עם התבשילים האלה

אלנקה @

כלום, טוב לאכול גבינת קוטג '. ואז אירין, תגיד לי איך זה טעים, אותו הדבר או מה ??

קיאקיה

אלנקה @, אני מדווח על העבודה שנעשתה! אתמול, בהסתמך על המתכון שלך, חיפשתי הרבה פורומים לגבי תבשילי קדרה, אני מתרשם שכל טבחי הגן, לפני שהם מתקבלים לעבודה, חותמים על מסמך הגילוי החשוב ביותר בנושא תבשילי בישול אבל לא ויתרתי, עיניתי התברר שהתבשיל שם הוא אפילו GOST. ולאחר שגיליתי את האורח הסודי הזה, לא שמתי לב שהוא מעט שונה בהכנה משלך, אני מודה שהיום אפיתי לפי האורח ... אבל אני חייב להודות שבפעם הבאה אני אקח סולת כמו שכתבת. , מחצי כוס, לא יותר. גוסט מבחינת סולת אכזב מעט, יותר מדי.
עשיתי כדלקמן: עבור 1 ק"ג גבינת קוטג ', 4 ביצים, 200 גרם סולת, 200 גרם סוכר, 100 גרם חלב, 100 גרם חמאה... (גבינת קוטג 'וחלב דל שומן, כרגיל. למתכון זה כ -190 קק"ל למאה גרם) טוחנים סוכר עם חמאה רכה (לא מומסת), מוסיפים גבינת קוטג', ביצים, חלב, סולת תוך כדי ערבוב מתמשך. השאירו למשך 30 דקות. ובכן, אז תנור או קריקטורה.
כדי להשוות את הטעמים, חילקתי את התערובת לשני חלקים, תבשילים קטנים הם תנור (180 מעלות, 40 דקות), גדול הוא הקריקטורה שלי במצב אפייה. קטנים מעל נמרחו בשמנת חמוצה וסוכר.
כלפי חוץ, אין הבדלים (נראה לי כך). כמובן, יש הבדל בטעם, התנור התייבש יותר. פירורי יותר (אם כי אני לא מוציא מכלום שחשפתי אותם יתר על המידה). אבל עדיין אהבתי את הסרט המצויר יותר. הוא הזכיר לי יותר את ילדותי. הטעם שלם, אני אפילו לא רוצה להוסיף צימוקים. והריח הוא ממש כמו בגן !!!
תודה על המתכון! האפשרות שלך, אנסה זאת בסוף השבוע הבא. בכנות.

אלנקה @

40 דקות זה הרבה עבור קדירה, שהיא cimus, כך שקוטג 'נחשף למשטר טמפרטורה ארוך כמה שפחות. אתה זקוק להפסקה קטנה מהתבשילים, מכיוון שאתה משתעמם ואופה.

קיאקיה

אלנקה @, ואני חושב אז אנחנו צריכים לקחת הפסקה מגבינת קוטג '... בואו נעבור לבשר

קיאקיה

אלנקה @, מעמד נפלא בתודה, תודה אלנה יקרה

קיאקיה

תודה מותק אלנקה @ היום ניסיתי את המתכון שלך. בעניין זה, אני מחשיב את החיפוש שלי אחר מתכון לקדרה קדירה. זו התבשיל הרך ביותר שהכנתי אי פעם! לא המן, לא פשטידת גבינת קוטג ', אלא קדירה !!! טעים מאוד מאוד מאוד !!!