קאפקייק קרם לימון

קאפקייק קרם לימון

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
סוכר	400 גרם
חלב / שמנת מלאה בשומן	300 מ"ל
חמאה רכה	160 גרם
שמנת חמוצה	90 גרם
ביצים	3 יח '
אבקת אפייה	2.5 שעות l.
תמצית וניל (ניתן להחליף בסוכר וניל / וניל)	כפית אחת
תמצית לימון (ניתן להחליף ב -2 כפות גרידת לימון)	1 שעה l.
אבקת סודה לשתייה	0.5 שעות l.
מלח	3/4 כפית
קמח	480 גרם

שיטת בישול

• קאפקייקס מאוד פשוטים, בכנות. העיקר שיהיה מערבל בחווה. ואתה מלכת המטבח))). אז, אני אומר לך בתור מלכה למלכה - אופים עוגות. יעריצו אותך. כן, כן, מתברר שאתה יכול להעריץ אותו עוד יותר!))) * יישר את הכתר המחליק מעל האוזניים *)))
• אז, צורה של Nordic Ware בשם Quartet. נפח - 2.1 ליטר. המתכון נועד לטופס זה (מאותו אתר), אבל הם בגובה שלי מעל הטופס, לדעתי, היו לא פחות מאשר לעומק, ג'יי-ג'יי ...
• אז זהו זה. מחממים תנור ל 175 מעלות (הערה לקרוששי: עם הסעה - עד 160)).
• מורחים בשמן ואבקה בקמח (אני מורחת בשומן אוניברסלי).
• מערבבים סוכר, חמאה, ביצים, תמציות וניל ולימון, מקציפים במשך 3 דקות עד להלבנה והרחבה.
• מוסיפים את החומרים הנותרים, מערבבים במהירות בינונית לתערובת אחידה, מניחים בתבניות ואופים 35 דקות. מוכנות לקבוע בעזרת קיסם, שצריך לצאת מהבצק יבש.
• מה חשוב לדעתי. לא הרבה שמן. העוגה לחה בינונית ושומנית למדי. תמצית וניל ולימון / תמציות נחוצים מאוד. לְהוֹסִיף. תחליפו גרידה אם בכלל, אבל העוגה הזו היא בסיס "נייטרלי" נהדר שעליו נופל כל מה שרוצים לתת. נראה שהבצק דק וזה תקין.

הערה

למה שמנת? למעשה, קרם הגיע אליו במתכון. אבל אני אף פעם לא עושה דברים כאלה, כי כל שנותר הוא להוסיף קצפת לעוגה ולמות מכמות השומן בגוף)). בואו ניקח בחשבון שמנת בגלל השמנת החמוצה שבבצק. וזה הכל!

נטשה, קאפקייקס זה מראה מקסים, אתה צריך לאפות !!!

[Cvetaal]

Cvetaal,

לשלושה (למעט הלב) אין חורים במרכז, למעשה. מכיוון שהבצק תפח כל כך הרבה שהוא חסם את ה"צינור "המרכזי))). החלק התחתון התגלה כמוצק))). שמתי לב שמאפינס סודה עולים בצורה דרמטית הרבה יותר מאשר רק על אבקת אפייה.

ובלי חורים זה אפילו טוב יותר, אפשר לשים שם פירות יער או ריבה חמוצה. אין לי רביעייה, מחר תגיע זר, ואאפה בה

[דַחלִיל]

דַחלִיל, ואם יש שם תחתית, אפשר לשים רק קרם או פירות יער, אני מאוהב בצורה הזו ועם הקאפקייקס האלה, אבל שלי עדיין לא הגיע אלי, אני אסבול, לא אאף בשום דבר אחר . תודה על המתכון

נטשה, איזה מתכון נפלא! ההקלה כל כך ברורה! אני מאוד מאוד אוהב את הצורות שלנו.
תודה לך יקירתי!!!

אופים מאפינס. יעריצו אותך.

עוד לא ניסיתי את הקאפקייקס האלה, אבל נטשה, כרגע אני מתחילה לפרק אותך בין הצעות מחיר ...

אתה שם, בכרך השני בסוף, ספק כמה גיליונות ריקים "להערות"

[נאטה]

נאטהתודה על המתכון
תבניות יפגשו חמושות לגמרי)))

נ.ב. לא הייתי מסרב לקרם, מה זה (בסתר)?

סליחה על, נכנסתי. אבל אז חשבתי - אז מה אם אין לי תבנית כזו ולא אבריק בזמן הקרוב.
אני לא יכול אפילו לטעום את הקאפקייק הזה עכשיו?
כאן. להגיש תלונה. לא ניתן לייצוג, באמת, אבל הצלחתי לצלם בזמן שהיה משהו!
יאמי!
אמא אמרה שזו הקאפקייק שלי מאוד מאוד מאפינס.
תודה לך, נטשה!

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה! קאפקייקס הם נס! לא משנה איך רדפתי אחר הרביעייה, לא השגתי אותם ... אבל אני אאפה אותם בצורה אחרת. תודה על המתכון!

ומה הטופס? ובכן, אין צורה כזו, אז מה? רק תחשוב ... זה פשוט טופס! למרות שאני עצמי תמיד אומר שהמראה של האוכל הוא 50% מטעמו (זה בספר הציטוטים של טניושקה-אוקי), אבל המראה לא יכול להיות גרוע יותר מצורה אחרת!))

הם באמת בסיסיים טובים. אם אתה רוצה לשפוך בהם צימוקים - לשפוך פנימה, להתלהב - בבקשה, משמשים מיובשים - אבל מי יתווכח! אהבתי מאוד את המתכון.

אה-הא, זרקתי שם גרידת תפוז ל"צהבה "וכמה כפות ריבת תפוזים. רֵיחַ! טַעַם! להשתגע ולא לחזור!
שוב תודה על המתכון!

עכשיו אני הולך לאפות את העוגה הזו בצורה בווארית והפקפקתי במשהו, 400 גרם סוכר לא מתוק במיוחד?

[קירך]

קירך,

בסדר גמור. יש הרבה בצק, למעשה ...

למעשה, סוכר הוא נורמלי. תודה לך נטשה. הנה הקאפקייק שלי. טָעִים. אבל קיבלתי אחת קלה. או שזה כל כך sfotkan?

[קירך]

קירך,

שלי ממש כהה יותר. אולי קצת חשוף יתר על המידה.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נטשה, תודה רבה! חיפשתי מתכון מתאים במיוחד לרביעייה, כדי שהעוגה תתאים לגודל, תהיה טעימה ולא שמנה מדי. הכל יצא נהדר, למרות העובדה שהחלב לקח 3.2% והפחית מעט את כמות הסוכר (יחד עם סוכר הוניל - 385 גרם). הקאפקייק טעים, אני בהחלט אאפה אותו שוב.
הנה הקאפקייקס שלי:

נטליה, תודה על המתכון. יצא טעים, המשפחה שמחה.

[אלי]

אלי,

כמה אתה מקבל בבת אחת. אתה יכול לאכול במשך 3 ימים))).

הִתלַהֲבוּת,

יומן מענג! הציור נראה יפה, בהקלה!

בנות, עכשיו יש קאפקייק בתנור בצורת "טירה". כמובן שיש יותר מדי בצק לצורה הזו, בפעם הבאה אני מצמצם את המנה ברבע.
אני לא רוצה להיות חכם, אבל במתכון המקורי לחמאה, וזה לא חלב או שמנת, אלא קפיר 1%. איתו הבצק אינו נוזלי כלל, אלא עבה יותר מאשר לביבות. וכפיר מכבה סודה, כי חומצה שמנת חמוצה לא מספיקה לכך.

[משנקה___]

משנקה___,

לְהַסכִּים. יתר על כן, אפילו חלב חמאה נקרא חלב חמאה. אבל לא הייתי אומר שקפיר או חלב חמאה 1% יסמיכו את הבצק מאוד. והסודה תתרווה טוב יותר - כן.

נאפה היום בצורה של ורדים ופרחים. מגישים שתי צורות בלבד. מריח טעים עדיין.

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
נטול תודה ..... ..... דוח תמונות .....

[מרלנקה]

מרלנקה,

איזו הקלה !!

[מרלנקה]

מרלנקה,
איזו הקלה !!

כן .... והמשקל הוא kaaakooo ... 1536 .... ...

[מרלנקה]

מרלנקה, גליוניק, ובכן, ומאפינס !!!
הו! או או או!!! נאה!
וטעים, אני מניח, מה!

[ריטוסליה]

ריטוסליה,
עזרו לעצמכם לטקס ... יצא טעים מאוד, ואפיתם יותר משעה, לבשו אותו למשך 50 דקות, ניסו אותו עם שיפוד - היה רטוב, לבשו עוד 20 דקות ...

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
נטול תודה ..... ..... דוח תמונות .....

גליה חתיכה !!!

תודה על המתכון!
קאפקייק טעים. אפוי עם צימוקים. פרטים כאן https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

נאטה, תודה על המתכון! מאפינס טעימים מאוד התבררו, הקרום פריך, למרות שאפיתי בתבניות סיליקון מסיליקון. קניתי אותו לאחרונה ורציתי לנסות אותם על מאפים.

הקאפקייק הוא ריחני, נימוח וטעים להפליא !! תודה על המתכון !! אפוי למשך שעה 10 דקות, הוסיף שמן אתרי כתום, גרידת לימון, עליו פזרו אבקת סוכר. פשוט, מהיר, והטעם אלוהי, מה עוד דרוש למסיבת תה טעימה. כל יצירות המופת הקולינריות, המתכון הזה הוא בדיוק מה שהוא!

נאטה, תודה על המתכון! מאפינס טעימים מאוד התבררו, הקרום פריך, למרות שאפיתי בתבניות סיליקון מסיליקון. קניתי אותו לאחרונה ורציתי לבדוק אותם על מאפים.

... סבטלנה, ראיתי את המשוב שלך על טפסים של סיליקומארט על אוזון, יופי! לקחת 2 טפסים? אני גם רוצה ללבוש את המותג הזה, במיוחד אחרי התמונות שלך

[אירה]

אירה, תודה)), קניתי שתי תבניות גדולות, 2 בינוניות (כלולות) ותבנית עבור 6 עוגות. צורה טובה מאוד של המותג הזה.

סבטלנה, האם אלה שני האמצעיים במקרה? רק רציתי ורד אחד מסיליקומארט, אבל בחנתי את הממדים, וקוטרו 18 ס"מ בלבד, קטן

אירה, לא ורדים, התצלום הראשון עם שני קאפקייקס - אלה הצורות. קוטר כ 12 ס"מ.

הכל הסתדר מצוין! והבצק הזה נותן הקלה מצוינת. עם קאפקייקס טעימים אתה!))

נאטה, תודה! ברכות חג !!!

נאטה, סבטלנה, תודה לכולכם על תשובותיכם, שנה טובה! כל המאפים הבריאותיים והטעימים

נאטוס! אפיתי את שלך היום!
Vkusnaaa!))))
נכון, לא הייתה שמנת חמוצה, במקום זה ערבבתי יוגורט תוצרת בית, שמנת 33% ויוגורט שתיית תות!
תראה!

ועוד בית קטן אחד)




וגם! שכחתי!
הבית הגדול, כשהוא נשלף, התפרק מעט, אבל האשוחים בצדדים יצאו מחודדים, הם לא הסתדרו ככה!

[אירינה פ]

אירינה פ,

אה, עשית את זה בבית? האם ההקלה הגריש טובה? חייבים לנסות גם את זה!

ברור שהם בקתות צפוניות: השלג התמלא)))

עשיתי את זה בצריף ואז מלמלתי את השאר לבית קטן, זו הצורה שבה יש שתי בקתות.
אה, ואיזה טעים! הבנים שלי שברו את העץ אתמול)))
היום לא קם עץ חג מולד אחד - סבתא לקחה אותו לעבודה!
ניסיתי קאפקייק טעים !!!!



אה, שכחתי לומר שהוספתי לבצק מיץ ליים וגרידת לימון אהובים עלי.

הטעם והארומה נפלאים, עשויים אוכמניות מופשרות. אבל העץ המדהים שלי התפרק. תל הגון צמח באמצע וכשהוא התהפך, הוא נשבר בגלל התל הזה. איזה בצק נימוח, כנראה שצריך פחות בצק לצורה זו.


תודה על הטעים

[אריני]

אריני,

איי, ממש יומן מדהים !! גזור את הגבעה בפעם הבאה))

גזור את הגבעה בפעם הבאה))

ועוד, עוד, ומיד לפה