כבד עם שזיפים מיובשים (סטבה DD1 ו- DD2)

קטגוריה: כלים בשריים
כבד עם שזיפים מיובשים (סטבה DD1 ו- DD2)

רכיבים

כָּבֵד 500 גרם
קשת 100 גרם
שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים 10 חתיכות
כתום (קלמנטינה) מחשב אחד
מלח, סוכר, פלפל שחור, צ'ילי
קמח 2 כפות. l.
עֲמִילָן 2 כפות. l.
יין יבש 150 מ"ל
שומר, כוכב אניס אוֹפְּצִיָה
חמאה 20 גרם

שיטת בישול

  • מנה לא צפויה, אבל טעימה מאוד ומהירה עם כבד. שוטפים שזיפים מיובשים, מוזגים מים רותחים במשך 10 דקות. קוצצים את הבצל, מפזרים סוכר ועמילן. הפעל "צלייה" וקרמל בצל בחמאה עד להזהבה:
  • כבד עם שזיפים מיובשים (סטבה DD1 ו- DD2) כבד עם שזיפים מיובשים (סטבה DD1 ו- DD2)
  • חותכים את הכבד לחתיכות של 2x2 ס"מ, מפזרים מלח, פלפל שחור, צ'ילי, זרעי שומר וקמח:
  • כבד עם שזיפים מיובשים (סטבה DD1 ו- DD2)
  • מוסיפים לבצל ומטגנים דקה אחת תוך ערבוב. כבה "צלייה". מייבשים וחותכים את השזיפים, מגרדים דק את הקליפה מהתפוז (קלמנטינה), חותכים את הפילטים של הפרוסות, מוסיפים לכבד:
  • כבד עם שזיפים מיובשים (סטבה DD1 ו- DD2)
  • מוזגים יין לקערה, שמים אניס כוכב, מערבבים. מבשלים בתכנית הבשר 0.3 3 דקות. מתברר רוטב חמוץ מתוק וסמיך וכבד רך ועסיסי, וטעם הכבד כמעט ולא מורגש.

זמן ההכנה:

בערך 10 דקות

תוכנית בישול:

קלייה, בשר 0.3

lappl1
אכן, שילוב לא צפוי! אני בטוחה שזה טעים! יש צורך לקחת את המנה הזו על פתק, אחרי הקאטלטים. תודה, לינה!
יוטן
לינאדוק, מתכון אחד מעניין יותר מהשני! תודה! אני אקח את זה לבנק החזירון !!!
לינאדוק
טטיאנה, לבריאותך ובתאבון!
דווה
לינה, קראתי את כל המתכונים שלך עם הכבד. הכל אהבתי וכמובן שאבשל. והכבד הוא כנראה עוף?
לינאדוק
אלנה, לא, כבד חזיר. אבל זה לא משנה, אפשר גם עוף. מוכן לבריאות שלך!
fedot2202
`

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם