מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי

קטגוריה: מוצרי מאפה
מִטְבָּח: צָרְפָתִית
מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי

רכיבים

קמח חיטה 320 גרם
חמאה 200 גרם
ביצי עוף 2 יח '
מלח 1/4 כפית
מים או חלב 2 כפות. l.

שיטת בישול

  • מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי
  • אנו מרככים את החמאה, מערבבים הכל במהירות. יצרנית הלחם שלי עושה את זה. ואז חתכנו את הבצק לקולובוקים - מ -4 עד 8 חתיכות,
  • מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי
  • מכניסים למקרר לשעה לפחות.
  • ואז אנחנו מגלגלים כל לחמניה דקה - גלגלתי אותה ישר על דף נייר טפלון,
  • מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי
  • הכניס יצרנית פיצות,
  • מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי
  • אופים עד להזהבה.
  • מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי
  • אנו מקפלים בזהירות את הסדינים המוגמרים.
  • מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי
  • אחר כך אנו מצפים אותו בכל קרם, רצוי פודינג - יש הרבה מתכונים בפורום; לחץ קלות, אם העוגות סדוקות מעט - לא מפחידות, תן להן להיספג, רצוי 12 שעות.
  • ניתן לעשות זאת עם הספגה כזו
    עוגה "דגים נפוליאון" (MariV)

    מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי
  • שנה טובה!

הערה

"הייתה תקופה שבה קראו לעוגה, המכונה ברוסיה נפוליאון מיל-פיי, שפירושו מתרגום מצרפתית הוא "אלף גיליונות". האזכור הראשון של העוגה הזו הוא בספרו של פרנסואה פייר דה לה וארנה "השף הצרפתי" ("Cuisinier françois"), שפורסם ב 1651 שָׁנָה. זהו אחד מספרי הבישול המקצועיים הראשונים שמכילים מתכונים שכל אחד יכול להשתמש בהם כדי להפיק את המנה האהובה עליו. הצלחת הספר לא איחרה לבוא, כפי שמעידים שלושים מהדורותיו והופעתם של חיקויים רבים עם השאלות לא טקסיות.מילפויל הצרפתי הפך את נפוליאון רוסי
לאחר מכן שוכלל הקינוח על ידי מייסד "המטבח העילי" הצרפתי מארי-אנטואן קארם. בהחלט יתכן שהוא, אשר במהלך שהותו הקצרה ברוסיה כטבח אלכסנדר הראשון, הציג את קונדיטורי המטבח האימפריאלי את המתכון להכנת עוגה, אשר בשנת 1912 במהלך החגיגות לכבוד מאה שנה הניצחון במלחמת הפטריוטים בשנת 1812, שהתקיים במוסקבה ובסנט פטרסבורג, התחדש כנאפוליון עוגות שכבות. כדי להגביר את האטרקטיביות של מנות טעימות באותה תקופה, הוקצו להן שמות קוליים, והסיבה להקצאת שמו של הקיסר הצרפתי שהובס לפני מאה שנה למנה החדשה הייתה די והותר ... "
מקור - כתב העת "מדע וחיים".

מיסקאסה
אולנקה! בראבו! בראבו! בראבו! אתה אדון! וכבר, על איזה תמונה מדהימה, ואין מה להגיד. יש לי נשימה ...
שמינית במרץ
ואהבתי איפה העלים הקטנים טמונים. בועות כאלה!
מעניין שזה יהיה טעים עם חלב מרוכז?
MariV
מיסקאסה, אירה ,!
שמינית במרץמרינה, אני לא משתמשת בחלב מרוכז מבושל לשכבה, אני לא יודעת מה יקרה איתה.
אירינה.
אולגה, חתיכה של כל כך טעים, פשוט סופר !!! תודה על המתכון הזה, הוא חייב להיות טעים מאוד !!!
יהיה צורך לנסות לאפות, במיוחד מכיוון שכל כך נוח לאפות עוגות בנסיכות. ומתכון ממוצרים פשוטים שתמיד נמצאים בהישג יד.
MariV
אירינה.כן, אירינה, קל מאוד לאפות את העוגות האלה ביצרנית פיצה!
fomca
ציטוט: 8 במרץ
מעניין שזה יהיה טעים עם חלב מרוכז?
מרינה, רק עם חלב מרוכז אחד הוא יהיה יבש וקשה. אם אתם אוהבים חלב מרוכז, אז עדיף להכין איתו קרם חמאה, להוסיף מעט קצפת, למרוח ולתת לו לעמוד כמה שעות בטמפרטורת החדר. ואז לקור. זה יהיה רווי, אבל לא לגמרי, יישאר מחץ קל.
מאבא
MariV, אוליה, העוגה היא פשוט אני אוהבת את נפוליאון, אבל מעולם לא סיכנתי לאפות אותה. עכשיו כשיש לי נסיכה וכיתת המאסטר שלך, אני בהחלט אאפה אותה בעוד שבוע. תודה על המתכון
MariV
מאבא, נטשה, אם לא אפתם קודם - ראשית, הכינו לא 8 עוגות, אלא פחות, 5 או 6. לפני האפייה, הצמידו את העוגות במזלג כדי שלא יתנפחו יותר מדי.
lu_estrada
כמה נפלא, ראש השנה!
אינוסיה
אול, טוב, עכשיו אני אהיה חכם במעגל החברות)))). ואז הם פשוט עינו אותי בשאלות, "מה אתה כל שנה עם נפוליאון שלך?, יש הרבה דברים חדשים ..." תן להם עכשיו לזרום עם החדש שלהם)))). למדתי כבר את השם החדש)))))))))
MariV
כן, רק עם מכתב קטן, כמו אוליבייה. באופן כללי, הם יהיו פסטלים ...
בול
אולגה, תודה! מהיר ולא למתכון לפירות ים! אני אוהב את זה! הוסף אותו לסימניות בוודאות!
שנה טובה!
MariV
| אלכסנדרה |
MariV, תודה על המתכון, ורציתי לבקש התייחסות - איזה מתכון שמנת עדיף כאן, לא הכנתי פודינג כבר 1000 שנה, אבל ב- NG הזה הכנתי בחיפזון את פולנו-נפוליאון עם קרם של שני מרוכזים חלב וחמאה בהשראת האופן שבו בני ביתו בכל הגילאים הם שלי זללו לשבח - אני רוצה להתכונן לחג המולד וברציפות את שני בני המשפחה הבאים הבאים ...
MariV
אני חושב שהנאכל במהירות שלך הוא בדיוק נכון.

חובה לקחת בחשבון שעוגות מבצק עלים נרכש שונות משמעותית מאלה. כאן העוגות שבירות מאוד.
| אלכסנדרה |
אז זה לא פודינג - אספתי את כל מה שהיה - פחית חלב מרוכז מבושל, פחית רגיל ו -1.5 חבילות חמאה, 800 גרם בצק מוכן. ואתה כותב שאתה לא משתמש בחלב מרוכז? יצא טעים, אבל הייתי רוצה את בצק החמאה וקרם האדמה ...
| אלכסנדרה |
אבל ברגע שאני אופה בתנור ישבתי בין השיחים - לא קניתי שום תנור כמו שלך, עכשיו אני מצטער על הכסף.
MariV
ציטוט: | אלכסנדרה |

אז זה לא פודינג - אספתי את כל מה שהיה - פחית חלב מרוכז מבושל, פחית רגיל ו -1.5 חבילות חמאה, 800 גרם בצק מוכן. ואתה כותב שאתה לא משתמש בחלב מרוכז? יצא טעים, אבל הייתי רוצה את בצק החמאה וקרם האדמה ...
קרא את זה שוב - אני לא משתמש בחלב מרוכז מבושל. קרם חלב מרוכז + חמאה הוא קלאסיקה מהז'אנר.
פוסטר - בקלד מנוע החיפוש "קרם פוסטר" ותשמח.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם