עוגה עם פטרניפונים ואגוזי מלך

[עוגה:]

עוגה עם פטרניפונים ואגוזי מלך

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
עוגה:
פטרניפ (שורש)	3 יח '
אגוזי מלך קלויים	100 גרם
צימוקים	50 גרם
פתיתי קוקוס	50 גרם
שמן צמחי	250 גרם
סוכר	200 גרם
ביצים	4 דברים.
קמח	2 כוסות
קינמון	2 כפית
מלח (אופציונלי)	קַמצוּץ
סודה (מרווה עם חומץ)	0.5 כפית
קרם:
Curd (עדיף רך)	300 גרם
חמאה	50 גרם
אבקת סוכר	כוס אחת
________________________ ___________	__________
טופס לבישול	Ø = 22 ס"מ
זכוכית =	250 מ"ל

שיטת בישול

• עוגה:
• מקלפים את שורשי הצדק.
• מטגנים מראש את אגוזי המלך ובמידת האפשר מוציאים את העור מהגרעינים. (עשיתי זאת במיקרוגל במצב "מיקרוגל" בעוצמה מלאה למשך 5 דקות, מעת לעת נפתח ומערבב).
• משרים צימוקים במים חמים ואז מנקזים.
• עכשיו אתה צריך לטחון את הפרסת, אגוזי המלך. עשיתי את זה באמצעות מעבד מזון, ניתן לעשות זאת עם מסוק, צ'ופר וכו ', כלומר על ידי אפשרות לקצוץ היטב את שורש הצדק (כך שלא יהיו סיבים). אגב, קיצצתי את הפרזנריות והאגוזים יחד עם הצימוקים, אבל שכחתי להכניס את פתיתי הקוקוס (כך שהפעם העוגה הייתה ללא שבבי היי).
• אז אתה צריך לנצח את השמן הצמחי עם סוכר, ואז להוסיף ביצים אחת אחת, להקציף.
• מערבבים בנפרד קמח עם קינמון וקורט מלח (שכחתי לשים מלח ...).
• קיבלנו 3 תערובות שצריך לערבב ולהוסיף סודה, מרותקות בחומץ. זה בצק העוגה שלנו.
• מניחים את הבצק בתבנית מרופדת בנייר אפייה. שמנו אותו מחומם מראש ל 200^{על אודות} מהתנור למשך 50 דקות (בערך). כותב המתכון ממליץ לאפות בגיל 180^{על אודות} C, אבל אפיתי במיקרוגל במצב "תנור" עם הסעה במשך 55 דקות. לאחר מכן העבירו את העוגה בזהירות לרשת להתקרר. בזהירות רבה, הוא כל כך רך ואוורירי שהוא יכול להישבר בקלות.
• בינתיים אנחנו מכינים את השמנת.
• עדיף לקנות גבינת קוטג 'רכה, כדי שהיא לא תהיה יבשה, אלא תהיה כמו מסת גבינה עבה. גבינת קוטג 'צריכה להיות מגוררת דרך מסננת, אבל אם יש לך אחת כמו שלי, אתה לא יכול לגרד אותה.
• מקציפים את גבינת הקוטג ', אבקת הסוכר והחמאה המרוככת עד לקבלת תערובת חלקה ואלסטית. אתה יכול לעשות זאת עם מיקסר.
• אני אוהבת כשיש הרבה שמנת, אז לקחתי 500 גרם גבינת קוטג ', בערך 80 גרם חמאה וכוס אבקת סוכר (החלטתי לא להגדיל את כמות אבקת הסוכר ולא הצטערתי, הכל היה מאוד לטעמי).
• הַרכָּבָה:
• לאחר הקירור חותכים את העוגה לאורכה ל -3 חלקים. מורחים כל שכבה בקרם ומפזרים אגוזים אם רוצים (לדעתי!).
• מקשטים את החלק העליון.
• העוגה לחה ואוורירית בו זמנית. טעים מאוד. אני אגיד שזה יהיה מאוד הרמוני אם היו גם פתיתי קוקוס (ששכחתי לשים ...).

המנה מיועדת ל

עוגה אחת

זמן ההכנה:

1.5-2 שעות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

אם אתם מאוד אוהבים ממתקים, ויחד עם זאת חוששים להשתפר. אם אתה מסרב לעוגה כי אתה חושב שהיא חסרת תועלת ומקלקלת את הדמות שלך. ואז אני אגיד לך עכשיו מתכון ייחודי לעוגה טעימה ובריאה, שהיא בריאה וטעימה והיא מוכנה בפשטות ובקלות רבה.
תלמדו את המתכון לעוגה בריאה, וכיצד להכין עוגה טעימה, טעימה, אוורירית ועסיסית, והכי חשוב בריאה ממוצר מאוד זול ובריא.
חלומם של כל אוהבי העוגות והמתוקים התגשם! קיימת עוגה שימושית! הכינו אותו והפתיעו את יקיריכם.
מוצר זה מוכר לכולם, אך איש לא חשב שאפשר להכין ממנו עוגה טעימה, אוורירית ועדינה. זה נותן לעוגה טעם יוצא דופן.הטעם מתוק-חריף ויחד עם זאת אגוזי, ומקבלים פשוט עוגה עסיסית ובריאה בצורה בלתי רגילה. וגם בזכות קרם הגבינה, העוגה הזו נראית חגיגית מאוד, ותהיה מנה יפה, והכי חשוב, מנה בריאה לכל חג, או סתם בעת קבלת אורחים.
הדרזונים הם המרכיב הסודי. שורש זה, לפני הופעת תפוחי האדמה, שימש בארצות הברית ובאירופה כתוספת עיקרית.

תכונות הריפוי של הדרז ידועות כבר זמן רב. חומצה פולית וויטמין C, הנמצאים בהרכב של הדרז, משפרים את החסינות. אשלגן, כמו שכולם יודעים, טוב מאוד ללב. והערך החשוב ביותר של הדרזניים הוא סיבים תזונתיים, המשפרים את העיכול, מנקים את המעיים, מנרמלים את חילוף החומרים ומורידים את הכולסטרול.

והדבר החשוב והשימושי ביותר בפטרניפס הוא שכאשר הוא מתנפח בבטן ומגדיל את נפח האכילה, סיבי הצדק פשוט יוצרים אשליית שובע. וכבר לא תאכלו חצי מהעוגה ואז תתחרטו. כי רק פרוסת עוגה אחת מספיקה בכדי שתוכלו ליהנות מתוק ובו בזמן מאוד שימושי. והפרנזים זולים מאוד. אז הכינו עוגה בריאה למשפחתכם.
את המתכון לעוגה ראיתי בתוכנית "הכל יהיה טוב" בשבת. אהבתי את העוגה במראה שלה, היא נראתה מאוד מעניינת במרכיבים, החלטתי לנסות אותה. ולא הצטערתי על זה.

מתכון מעניין מאוד! אם אני נתקל בפטרנית, אני בהחלט אזכור! עד אז, סימניה! תודה!

עכשיו, אם תזרקו מהמתכון 200 גר 'סוכר ו -250 גר' חמאה (אמנם ירקות, אך הם קלוריים יותר מחמאה), ובכן, אל תזרקו אותה, אלא החליפו אותה עם סטיביה וגבינת קוטג 'דלת שומן, בהתאמה, והחליפו קמח לבן בקמח מלא - אז לא תצטרכו לדאוג לדמות שלכם

אז אתה לא צריך לדאוג לדמות

לא, אז אני אדאג לעצות. שיהיה טעים!

[איירה!]

לא, אז אני אדאג לעצות. שיהיה טעים!

איירה!

אלכסנדרה, אם תנסה זה יהיה טוב מאוד! ובטוח לספר לנו ולהראות לנו איך זה ייצא בסדר? אני עצמי תומך בדרך אכילה בריאה, בעלי ואני מקפידים על כל הצומות, ואני מקפידים גם על רביעי, שישי ... אז זה יהיה מאוד מעניין עבורי!

נטוסיצ'קה, אני מרעה - עכשיו אני לומד בקורס המאפים הראשי בבית הספר ראגו, יש כל כך הרבה מתכונים של מטבח צרפתי קלאסי שמחכים לשינויים שלי ... בעוד גסטרונום. ru פרסם רק את המהפך המלא שלי של אקלרים ללא סוכר עם חמישה קרמים שונים. ודוחות האימונים שלי נמצאים בקבוצת הפייסבוק בישול עם אסיה לייקינה
ניתן לעשות מחדש את המתכון שלך בדיוק כפי שכתבתי, אחד לאחד להחליף קמח וחמאה, ולהסיר סוכר ולהוסיף במקום 2/3 כפית סטביוסייד, זה במקרה שמישהו יעז

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaברצינות, האם אתה חושב שאכילה בריאה כל כך גרועה?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaברצינות, האם אתה חושב שאכילה בריאה כל כך גרועה?

כן לא, מה אתה! זה פשוט סיפור אחר לגמרי - לא המתכון הזה!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, אני מדווח כמובטח!
התברר שזו עוגה טעימה! טעם לא צפוי ויוצא דופן, אבל ממש טעים.
הבעל אמר: "טעים!" לתובעת "האם זה הכל?" הוסיף, בהשתקפות, - "ומספק."
אמא אמרה: "אתה צריך ללעוס הרבה. אתה בדרך כלל מכניס את העוגה לפה והיא נמסה מעצמה ???" היא הסבירה שזו עוגה במיוחד בשבילנו, כדי לא לאכול הרבה
זו גם הייתה הפתעה עבורי שזה יצא ככה. חשבתי שהפרזניפות, שנאפות בעוגה, יהיו כותנות, אבל התגלו כאלסטיות כל כך ישר שאפשר ללעוס, ללעוס, ללעוס ... גם שפכתי אגוזים בנדיבות לבצק ואז שפכתי שכבות. בנוסף פתיתי קוקוס. בנוסף צימוקים. באופן כללי, אתה צריך שיניים לעוגה.
אתה זולל בחתיכה קטנה אחת כאילו אכלת קערת מרק עם לחם. לא פחות.
באופן כללי, עשיתי את זה לפי המתכון.כמו נטוסיצ'קה, הגדלתי את כמות גבינת הקוטג 'ל -500 גרם, וכדי שהיא תיכה טוב יותר עם בלנדר, הוספתי 100-150 גרם אגושה חלב תוסס, לא הייתי צריך להגדיל אותה איפשהו. השאר לא נראה להם, זה היה פשוט טעים. אני חושד שהשבבים נראים אפילו מתוקים יותר.
"נסחפתי" לגמרי מארומה של אגוזי מלך קלויים עם פתיתי קוקוס. שפכתי אותם יחד עם המסוק ואז על הצנצנת התמכרתי
פשוט לא אהבתי את הטעם של החמאה במוצר המוגמר. השאר לא הריחו את זה, אבל אני ישר brrr. שפכתי שמן חמניות מזוקק. האם עדיף לחסר או להוסיף משהו אחר? אני לא סופר קלוריות, אני לא רודף אחר דיאטות ושימושיות, העיקר מבחינתי זה טעים

תמונה מתחת לחיתוך

סליחה על צילום הטלפון

[סשה!]

סשה! הנה ילדה טובה שבישלתי !!!! ותודה על הצילום ועל דיווח כה מפורט! אני מאוד שמחה שאהבתי את המתכון!
רק עכשיו לא יכולתי לשמוע את הפטרניפ בכלל .. קצצתי אותו כל כך דק שהוא לא היה בבצק ...
ואכן, העוגה טעימה מאוד וחשוב מאוד משביעה! אי אפשר לאכול הרבה מזה וזה טוב !!!
גם השמן לא הפריע לי בכלל ... אני משתמש גם בשמן מזוקק ... מעניין למה יכולת לשמוע את זה כל כך הרבה?!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה,
אז הדרז ואני התחפשנו לאגוזים :)) אני לא שומע את הטעם, אבל הייתי צריך ללעוס :)
אבל עם חמאה אני אפילו לא יודע למה. אני לא אוהב את זה כשיש הרבה מזה איפשהו. אתה יכול להמיס את החמאה בפעם הבאה?

[סשה!]

סשה!אני אפילו לא יודע על שמנת ...
נראה שהיה לי גרוש קטן יותר ... כי לא שמעתי אותו בכלל על השיניים. עשיתי את זה במעבד מזון.

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה,
כזה פטרניפ. אהבתי את מה שצריך ללעוס. עד שלא תאכל חתיכה, זה הכל, זה כבר לא יתאים. ואני רוצה, אבל בשום מקום

אה-אה-אה-אה, כמובן, זה גדול, אבל קיבלתי את זה קטן, בסדר, כמו שבבים!

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, מאוד מעניינת, וללא ספק, עוגה טעימה! רק לי יש צרות - שורשי הצדק לא ממש צומחים בבית הכפרי שלנו. אנחנו תמיד מוציאים כמה כדורים סבוכים מהאדמה ... ובמכירה עוד לא ראיתי טעים כל כך שימושי. אבל, אני מנסה לא להסתכל על זה! ובהחלט, ברגע שאוכל לקנות אותה, אני אכין את העוגה הנפלאה שלך!
אני בטוח שמגיעים לו את הכינויים הטובים ביותר!

אני אוהב פרנזי. הוא גדל בדאצ'ה ופעם ראה אותו בסופר. מעניין להכין איתו עוגה.

ואתה יודע שבשנה השנייה צומח ממנו שיח ענק עם ציציות כמו שמיר, רק הרבה יותר גדול. והייתי מוסיף את המברשות הריחניות האלה למלח ולכבישה. ואספתי את הזרעים כמעט קילוגרם והוספתי אותם בעת אפיית לחם. זה כמה שימושי החיהגֶזֶר לָבָן. ועכשיו תוכלו לאפות עוגה איתה.

האם אתה יודע,

אנחנו יודעים, מכיוון שאנחנו גדלים בארץ! רק נתקלתי בקני שורש ... שיחים - אז יש לי שפע ... ואיך הכלבים שלי אוהבים לאכול אותם - כלבי הכפר וזוטות הבית שלי!

[איירה!]

אבל, אני מנסה לא להסתכל על זה! ובהחלט, ברגע שאוכל לקנות אותה, אני אבשל את העוגה הנפלאה שלך!

איירה! אני ממליץ בחום לא לשכוח את המתכון וברגע שהפרנניפ מופיע, הכינו אותו!

בנות, אני מאוד שמח שאתה מתעניין במתכון. מבשלים בהנאה !!!

על אודות! גֶזֶר לָבָן! ובכן, שכחתי להאמין בפעם ההיא :) אחר הצהריים מצאתי את עצמי בשוק במקום אחד עם אש והוא נמכר ב 100 גרם, כדי שאנשים לא יבהלו מהמחירים. 800 רובל לק"ג, שהם כמעט 300 גריבנה. לצורך הניסוי, כמובן, הייתי צריך לקחת אותו, אבל חשבתי לשתול אותו בארץ

[סשה!]

סשה! לדעתי כדאי לשתול! הוא כל כך מועיל אם אתה מאמין למה שהוא אומר.

[סשה!]

סשה! לדעתי כדאי לשתול! הוא כל כך מועיל אם אתה מאמין למה שהוא אומר.

אני נושם באופן שווה למועיל, יהיה לי יותר טעם)) העוגה הזו ישר אה! אכלתי את זה הרבה זמן. קפה של בוקר
תודה לך Natusichka על מתכון נהדר כל כך!

אני ממליץ בחום לא לשכוח מהמתכון

אני לא אשכח, יקירתי! כבר שפכתי על המתכון שלך להורי וחבריי, והם לעולם לא יתנו לי לשכוח מזה!

[סשה!]

סשה! ובכן, מאוד מאוד שמחה שאהבתם את העוגה!

איירה! מחכה !!!

כן, הייתי - אפילו עכשיו, לפגוש אותי על שורש אדנית! אפילו הצטיידנו בזרעים חדשים כדי לנסות לגדל אותם שוב!

לא! טוב לך לצחוק! יש לך אפילו זרד תקוע באדמה, הוא פורח ומריח! ויש לנו אזור חקלאות מסוכן! שקול זאת!

אז אני סובל!

על אודות! ורק הבאנו שורשים כה גדולים ואחידים של פרנונים לסופרמרקטים בסילפו, ויתרה מכך, בזול למדי - כ- 15 UAH לק"ג. ועדיין חשבתי איפה להתאים את זה?

[מרקילנה]

מרקילנהאז מה העסקה?

[נטוסיצ'קה]

נטוסיצ'קה, ובגרמים כמה אתה צריך מהפטרניפ הזה? ואז החלקים יכולים לצמוח שונים, בחלקים זה איכשהו ספק בעיניי.

[אילונה,]

אילונה, לא שקלתי את זה
ובכן, נראה לי ששום דבר נורא לא יקרה כאן אם תיקח את מה שיש לך. צריך לקצוץ אותו דק, וכשאתה מוסיף אותו, לפי אינטואיציה קבע (תראה מהבצק) כמה לשים. ובפעם הבאה אני בהחלט אשקל את זה. כל כך מצטער ...