ייבש תחתון מיובש במייבש חשמלי

ייבש תחתון מיובש במייבש חשמלי

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזיר - בטן, בטן, צפק
מלח	4 כפות. l.
סוכר	1 כף. l.
פלפל שחור	כפית אחת
תבלינים לפי הטעם
שום	4-5 שיניים

שיטת בישול

• מערבבים מלח, סוכר, פלפל ותבלינים אחרים (המועדפים עליכם) בקערה. לדוגמא, לקחתי אדג'יקה יבשה, תערובת כזו כנראה נמכרת בשווקים שלך. אתה יכול גם לקחת תערובת של "אגוז" או "svanku". שאל בשוק, יש כזה. או לאסוף את התערובת בעצמך. אולי מישהו אוהב רוזמרין וטימין (ואז זה כבר לא יהיה כרס מיובשת בשמש, אלא פנקטה). קוצצים את השום בכל דרך אפשרית. חותכים את הפוזנינקה לרצועות ברוחב של 6-8 ס"מ וטובלים לתערובת מכל צד. בואו נגיד, מגררים כל חבית בתערובת. ולשפשף עם שום. שמנו את הכל במיכל. מיכל פלסטיק, סיר, קערה ... רצוי לקחת מיכל עם סריג בפנים, אבל אנחנו יכולים להתמודד עם זה בלי זה. מה טוב בגריל? העובדה שהבשר לא ישכב בנוזל שנוצר. אבל אם אין סורג, אנחנו פשוט מנקזים את הנוזל הזה מאוד. אתה צריך להמליח אותו 6-7 ימים, כמובן בקור.
• לאחר שחלף זמן ההמלחה, אנו מוציאים את חתיכות הבטן, מנקים את המלח שנותר עליהם, מפזרים עוד תבלינים ושולחים למייבש החשמלי.
• התייבשתי בטמפרטורה המקסימלית במשך 5-6 שעות.
• 
• 
• לפני כן, לעתים קרובות בישלתי חידה של פנקטה ללא מייבש חשמלי, זה לקח בין 7 ל -15 יום. עם מייבש חשמלי, הכל הרבה יותר מהיר וטעים.

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, הלן, תודה אנושית ענקית!
אני הראשון שטעם טעים.

[טרישקה]

טרישקה, קסיושה, אז יש לך את היצירה הכי יפה. כולם טעימים, אתה הכי יפה

הו, הלן, אני אפילו יכולה להריח את הריח! איזה יופי, ואני יודע בוודאות, טעים! לקחתי אותו לתדפיסים, בהחלט אכין אותו לחג הפסחא.

לנוסיה !!! עזוב !!!! פרוסה כזו עם לחם וכרוב כבוש וקור כקרח ... waaaauuuu !!! כבר דגדג בצוואר!

חנוק מרוק

!

ואני ... ואני ... ואני ... באופן כללי, תותים.
לן, תודה על יופי כזה! כך עדיין ניתן להשתמש במייבשים שלנו!

פשתן, האם הבטן תהיה רכה?

בטבעון עמוק ולא עובר !!! רעיון סופר !!!!

פשתן, האם הבטן תהיה רכה?

אני אענה ללנה: ליודוצ'קה, ובכן, איפה ראית את המטלטל הרך? כמובן שזה יהיה מעט גומי, אבל טעים ...

אירה, תודה על תשובתך! אה ... אני אוהב רך ... למרות שדמיינתי את הטעם של הבשר הזה מלנה בצורה כל כך חיה, רציתי כל כך הרבה שהייתי צריך ללכת למקרר בשביל מה שנשאר שם מבשר חזיר. אכלתי ביס והרגשתי קצת יותר טוב.

פשתן, האם הבטן תהיה רכה?

אני אענה לנה: ליודוצ'קה, ובכן, איפה ראית בשר מטומטם רך? כמובן שזה יהיה מעט גומי, אבל טעים ...

ישבתי שם וחשבתי לענות נכון ... תודה, אירינקה, עזרתי. אבל אם משווים רק פוזנינה מטומטמת (לא ממייבש חשמלי) לזו, אז שמים וארץ. זה מתברר רך יותר במייבש חשמלי. ראשית, טיפול בחום, ושנית, זה לא 7-15 יום, אלא רק 6 שעות. אבל חתכתי את העור, הוא מטבע הדברים קשה.
כדי לקבל בטן רכה מאוד, אתה יכול להחזיק את הבטן 30-40 דקות לאחר המלחה, ואז לייבש אותה. בדרך כלל אני מעשן. אבל זה סיפור אחר, זה עוד טעים רך.

כדי לקבל בטן רכה מאוד, אתה יכול להחזיק את הבטן 30-40 דקות לאחר המלחה, ואז לייבש אותה. בדרך כלל אני מעשן. אבל זה סיפור אחר, זה עוד טעים רך.

הלן, אף אחד לא מפקפק! אני חושב שאני אפילו יכול להריח את הריח דרך הצג
אולי, אם כן, תשים מתכון?

לנוצ'קה, תודה על ההבהרה! ולהסבר איך להשיג בשר רך. אפשרות זו מתאימה לנו מאוד. אנחנו בהחלט ננסה לעשות את זה.

עכשיו הוצאתי שלוש חלקים מהאדים, שלחתי אותם למייבש בן לילה. בבוקר נראה מה יקרה. בדרך כלל אני מעשן אחרי דוד כפול.

בבוקר נראה מה יקרה.

בום רגע!

את הטעם של הבשר הזה מלנה

... ב ... ב ... kavooo. אני לא אכיל!

לנוס, שהתגרה, כבר מפחית את עצמות הלחיים! איזה יופי! ואני יכולה לדמיין כמה זה טעים!
בראבו! בראבו! בראבו !!!

איזה בשר טעים. לנוצ'קה, מעניין מאוד, תודה! ייבשתם את החלקים הגדולים הללו במייבש? אידוי הוא רעיון טוב!

[לנה]

לנהכמה בשר היה שם? ניחשתם לשקול?

אי אפשר לצפות! ברצוני לנגוס ישירות בצג !! לסימניות !! תודה!

[לנה]

לנה, כמה נחמד! נחמד, מעורר תיאבון, טעים !!! תודה על החזיר הטעים! אנחנו מחכים למטעמים הבאים!

... בבוקר נראה מה יקרה. בדרך כלל אני מעשן אחרי דוד כפול.

הלן, אני גם רוצה לראות מה קרה ... טעים, בוודאות ... אני מצפה גם לתמונות, אם אפילו לא למתכון, אז לפחות כאן ... ולכתוב גם על מצב העשן. אנא!

[לנה]

זה מה, ומעולם לא עשיתי בשר במייבש! וכנראה לשווא! אנחנו צריכים לתקן את זה במהירות ... אני בהחלט אלך הביתה דרך שוק הבשר היום. לנה, בשר טעים מאוד!

היו לי חתיכות כל כך מכוערות. קצוות, פינות מחתיכת בטן שלמה. אז שלחתי אותם לאחר המלחה לסיר הלחץ במשך 15 דקות בתכנית "Steam". ובכן, אתמול, לבקשת הצופים, הנחתי אותו במייבש חשמלי למשך הלילה. הלוואי והייתי מצלם את ה- BEF. אבל הנה מה שקרה, כביכול אחרי.









הכל כל כך רך! אבל זה עדיין חם, לתמיד צריך להתקרר ואז לחתוך. אבל זה גם טעים מאוד.
אני רוצה לציין שהיצירות האלה מאותה יצירה כמו פשוט מטומטמות. כלומר, העור זהה. אבל בגרסה הראשונה ניתקתי את זה כי זה קשה מאוד, אבל כאן אתה יכול לחלק את זה עם האצבעות, כל כך רכות.

[לנה]

לנהאני מזיל ריר על הרצפה ...
אני אלך למקרר, אראה מה יש לאכול / לאכול ...

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, לנה, נורה בלב. רוצה רוצה.

זו עוד חתיכת בטן שמתייבשת במקרר שלי. המלח גם אותו, אבל אז פשוט שפשף אותו עם תבלינים ועטף אותו בגזה והכניס אותו למקרר. שבוע עבר ...



והנה עוד חתיכה. זה בן שבועיים. כנראה. רציתי לעשן את זה, אבל זה לא נכנס למעשנת ואז עישנתי את הנקניקיה. אז הוא נשאר נשכח במקרר


באופן כללי, פסק הדין שלי. מהיר וטעים יותר במייבש.

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, לנה, אפילו לא הספקתי להגיע למקרר !!!. עכשיו אני לא אלך ... יש לי מדפסת צבעונית .. אדפיס ומסגר ... אסתכל ואלקק את שפתיי ... אולי אפילו סתם ללקק !!!!!!!!!!!!! !!!
תודה!

[אלנקה]

אלנקה, לכתוב על עישון? או קרוב יותר לארוחת הצהריים?

אלנקה, כתוב על עישון? או קרוב יותר לארוחת הצהריים?

כתוב-כתוב ... עורר לי את התיאבון ... יאללה בזמן שאני בעבודה ... אני אדפיס אותו ואשים אותו במסגרת גם ...

אני בהחלט אעשה את זה עד חג הפסחא. ולקמול, ולזוג. אנו מוכרים חתיכות של פוזנינקה בחנות המותג מיקויאנובסקוי. הם חתכו מחתיכות ענק, המחיר טוב 267 רובל. ועדיין, האם התבלינים במתכון לק"ג?

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, פשתן, ואם אין סיר לחץ, מה הדרך הטובה ביותר לעשות זאת?
שאוב היה רך יותר, אחרת הטבע שלי לא יעמוד "חתוך את העורות", אני אוהב אותם מאוד.
אולי ב- MV לזוג, אבל לא 15, אלא 20-30 דקות, ואז למייבש, אה?

לנאאה. לי את נתח הבשר למקום השינה שלי במרתף שלך!

[לנוצ'קה!]

אה, לנוצ'קה! אין לי מייבש חשמלי! אז יש לי 4 פרוסות במקרר, שוב, חלציים, לא בטן ... לא הייתה בשוק שום בטן הגיונית היום ... אבל, כבר בגזה. תראה! היום עטפתי את זה.
אדווח ביום רביעי הבא!

[אירינקה]

אירינקהאבל המייבש שלי נשאר בדאצ'ה .. לא ידעתי שאפשר לייבש בו בשר ... לחיות וללמוד ...
אולי בלי מייבש אנסה להכניס סורג לתנור ולקשור אליו חתיכת בשר על נייר ... לפעמים אני מכינה נקניק בטמפרטורה נמוכה ...

[וינוקורובה, אליונקה!]

וינוקורובה, אליונקה! ובכן ... אתה HEAD-A-A-A-A !!! אף פעם לא הייתי חושב על זה! היום למשך הלילה אנסה לקשור כמה חלקים ולהניח אותם על הסעה ב 60 מעלות!
_{אני עדיין לא יכול להודות.}

[עיר]

עיר, ככה, כנראה, אם חתיכות ארוכות ...

טוב, רק שהוא אנכי על הטאבלט ... אני לא יודע איך להפוך אותו ... לעתים קרובות אני שם / תולה את הבשר בלילה ... מתברר עסיסי יותר

[אליושקין!]

אליושקין! אהה! הבנתי הכל. כבר תליתי את החלקים שלי. לכמה זמן אתה תולה את הנקניקיה? אני מתעניין.

בלילה אנסה לקשור כמה חלקים ולהעלות אותם על הסעה ב 60 מעלות!

פשוט שים אותו על הרשת.

הבנת! היא עפה, התפרקה ולבשה את הרשת!

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, לנה, תגיד לי - האם הטמפרטורה המקסימלית במייבש שלך - האם זה הופ?

יש לי מייבשי איזידרי, מצב גבוה - 60 מעלות. על פי ההוראות וכך מעולם לא מדדתי.

[אירק-א-אירק]

אירק-א-אירק, אתה כל כך מגניב על מטאטא .. מחר אתן קישור לאן להחליף .. צחוק

מחר אתן לך קישור איפה לשחק .. צחוק

סמארי! לא אומני! אני אחכה!

[הלן!]

הלן! ובכן, הנה התוצאה של ייבוש מסוג לילה בתנור למשך 8 שעות בטמפרטורה של 60 מעלות, בהסעה.



התוצאה היא דבר אחר לגמרי, גם בטעם וגם בעקביות, מאשר בייבוש במקרר. אבל, כל שלי היו מרוצים, וזה הקריטריון החשוב ביותר עבורי!
וגם, לגמרי לא צפוי מבחינתי, התברר בדיוק את המותניים שאנחנו צריכים לארוחת בוקר עם ביצים מקושקשות!
אז תודה ו אליונקה להצעה להתנסות!
הניסוי היה הצלחה!

[אירינה]

אירינה, משהו יומיומי!

וזה הקריטריון החשוב ביותר עבורי!

הייתי אומר - עדיפות !!!

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, פשתן, ואם אין סיר לחץ, מה הדרך הטובה ביותר לעשות זאת?
שאוב היה רך יותר, אחרת הטבע שלי לא יעמוד "חתוך את העורות", אני אוהב אותם מאוד.
אולי ב- MV לזוג, אבל לא 15, אלא 20-30 דקות, ואז למייבש, אה?

אני חוזר ...

נראה לי שלנה לא עשתה את זה בסיר לחץ, אלא בסיר כפול. אני מתנצל. הסתכלתי - ממש בסיר לחץ, לזוג.

[טרישקה]

אני חוזר ...

טרישקה, קסיונצ'קה! אני מצטער, אני מצטער, אני מצטער ........ אם אין סיר לחץ, פשוט בדוד כפול, בסיר איטי לאדים, בסיר על הכיריים, אלא גם לזוג. אתה פשוט צריך יותר מ 30-40 דקות. ושם בעצמך תסתכל על מצב המוצר. עורות החזיריים שונים בתחילה, תלוי בגורמים רבים. איך הם האכילו, איך הם גידלו, איך הם היכו אותם, איך הם טחנו אותם ... אתה לא יכול להסתכל לתוך סיר לחץ, אבל בסיר כפול אתה יכול לראות איך מרגישים בטן או חזה.

התברר שזה דבר אחר לגמרי, גם בטעם וגם בעקביות, מאשר בייבוש במקרר. אבל, כל שלי היו מרוצים, וזה הקריטריון החשוב ביותר עבורי!
וגם, לגמרי לא צפוי מבחינתי, התברר בדיוק את המותניים שאנחנו צריכים לארוחת בוקר עם ביצים מטוגנות!

מיכאסקה, אירישיק, איזו שמחה אני
ייבוש במקרר ובמייבש התנור מתרחש. הכל טעים! ואחרי הדוד הכפול, באופן כללי, האפשרות השלישית. הכל יוצא אחרת והכל טעים מאוד.