לחמניות "אביב ורוד"

[אופרה]

לחמניות "אביב ורוד"

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
אופרה
desem opara	70 גרם
שמרים לחוצים	1 גרם
מלח	קַמצוּץ
קומפוט דובדבנים מרוכז	50 גרם
קמח 1 כיתה	100 גרם
נַסיוֹב	100 גרם
בצק
מיץ דובדבנים מפירות יער	30 גרם
סוכר	20 גרם
חמאה, להמיס	30 גרם
זרעי וניל או וניל טחון	1/2 עמוד
תמיסת וניל	10 מ"ל
קמח שיבולת שועל	10 גרם
סוכר	20 גרם
קמח 1 כיתה	320 גרם
פיסטוקים	מ 50 גרם
לשימון:
חֶלמוֹן	מחשב אחד
קרם	2-3 סט
זרעי שומשום, פרג	לזילוף

שיטת בישול

• על דמי החמץ כאן.
• 
• אופרה
• אוטוליזה בצורת קמח + סרום יומי מהמקרר.
• לבצק מערבבים אוטוליזה, בצק דסם, שמרים, קומפוט. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 5 שעות. אם האוטוליזה לא מתבצע, אז למשך 12 שעות.
• 
• בצק
• מרתיחים מיץ מדובדבנים (הקפאתי) עם 20 גרם סוכר, מגניב. מערבבים עם בצק.
• 
• מוסיפים קמח חיטה ושיבולת שועל, 20 גרם סוכר, חמאה, כיפה של ליקר וניל (וודקה על תרמילי וניל), זרעי וניל ולשים את הבצק ב- HP למשך 15 דקות. אנחנו משאירים אותו לתסיסה למשך 1.5 שעות (שכחתי לצלם את הבצק המותסס, הוא גדל היטב בנפחו תוך שעה)
• 
• מחלקים את הבצק ללחמניות, יוצרים כדורים. יש לי 7 יחידות. הוכחה 45-60 דקות.
• אפוי כ 200 גרם למשך 10 דקות, ואז 180 גרם למשך 10-15 דקות

המנה מיועדת ל

7 יחידות 90 גרם כל אחד

זמן ההכנה:

5 (12) שעות + 3.5 שעות

תוכנית בישול:

יצרנית לחם, תנור

הוספודיאיה! ... איך אוכל להשיג אותך כדי שתוכל לטעום לפחות מחצית ממנו?
יופי וטעים!
סימן את המתכון וסמן את החומר על תרבויות התחלה!

[אלנקה]

אלנקה, אין חמץ? מונה ושמרים) 4-5 גרם לחוצים ובהמשך הטקסט))))

נטשה, אל תמהר ... אני כבר קורא על חמץ ... על שלך כאן .. אני לא גרוע מאחרים .. אני רוצה לדעת את הטעם ... אתה צריך לשלוט בכל חמץ אחד, נראה לי

נטשה, אלוהים אדירים, איזה מתכון יפה! איזה לחמניות! יש לי כבר סימניות מהמתכונים שלך שמתפצחים ... אבל אני עדיין אסחוף את המתכון הזה! תודה רבה, נטשה!

על אודות! כמה טעים זה חייב להיות !!! נטשה, לחמניות מדהימות! הייתי מושך אחד ... או שניים.

איזה לחמניות יפות ומעוררות תיאבון !!! פשוט יצירת מופת !!!

[אלנקה]

אלנקה, ובכן, מכיוון שהעניין התגבר, אז קרא על הכל! בחר את הנוח ביותר עבורך

גורו התה שלנו, תודה, אני מנסה בשבילך לתה

מאניושה, אבל לפחות אני עדיין אאף)

נטליה, תודה על יצירת המופת