מאניק עם דובדבן ב- MS UNIT-1095

מאניק עם דובדבן ב- MS UNIT-1095
קטגוריה: מאפייה
רכיבים
סולת 1 כוס
קמח כוס 1
חול סוכר 1 כוס
ביצים 2 יח '
כוס קפיר 1
סוכר וניל 1 כפית
דובדבנים קפואים 300 גרם
שקית ריפר 1
שיטת בישול

המתכון במקור נקרא "Sorrel Pie" ב- MB במצב Bake x2.
לא שיניתי את המתכון למעט חמציץ, לדובדבן. MS UNIT-1095.
הפשרתי את הדובדבנים, ניקזתי את המיץ.
פשוט ערבבתי את החומרים לבצק, לא התעקשתי על סולת בכפיר.
יוצקים מחצית מהבצק לקערה משומנת, מכניסים את הדובדבנים החוצה, מוסיפים את שארית הבצק. סגרתי את המכסה, הנחתי את שסתום האדים על מוצא האדים.
ואופס, גיליתי שאין זמן מתוכנת במצב אפייה / טיגון ואיך עושים "אופים פעמיים"?
השיק את התוכנית גליון / פריי, הזמן עבר.
אחרי 40 דקות בדקתי את זה בסכין, הבצק נתקע. לא העזתי להפוך את זה.
נותר לאפות עוד 20 דקות.
מה אני יכול לומר, העוגה יצאה מהקערה בבת אחת!
החלק התחתון ודפנות העוגה היו שרופות, אך אכילות.
אני חושב שהעוגה אפויה, באמצע, שם המילוי לח, אבל גם כלום.
שום דבר לא דבק בקערה.

המנה מיועדת ל-6-8 מנות
זמן בישול: שעה
תוכנית בישול: אפייה / טיגון
הערה
בפעם הבאה שאנסה לאפות בתבנית סיליקון ולהפחית את הנפח בשליש או מחצית, זה ייאפה מהר יותר.
באותה תקופה השתמשתי בכוס של 200 מ"ל.


מאניק ללא קמח ושמן (פרפצה מרובת קוקים) (פינגווינוס)



מאניק על קפיר ללא קמח בסיר איטי (מאמא מיה)



מאניק על שמנת חמוצה במולטי קוקר פולאריס PMC 0542AD (HallyCat)

כשאני מבשלת המן עם דובדבנים קפואים, אני לא מפשירה את הדובדבנים. אני שופך את הבצק לקערה, ואז מוציא את הדובדבנים הקפואים אחד אחד וממיס אותם מעט בבצק. במהלך האפייה הבצק מתפח ודובדבנים מתקבלים בתוך המן. אפוי היטב, בלי רטיבות בפנים