ליקר דובדבנים

קטגוריה: המשקאות
ליקר דובדבנים

רכיבים

דובדבן טרי * 1 ק"ג
סוכר 350 גרם
וודקה 750 מ"ל
מים 100 מ"ל

שיטת בישול

  • ובכן, אנחנו נעשה!
  • אנחנו ממשיכים בכאוס הקיץ. היום, משקה טעים בטירוף ושתוי נעים. דוב צ'רנוביל, כפי שכונה בחיבה, עובד ללא לאות
  • אז, מדובדבנים טריים (פשוט טריים, מהפשרה ניסיתי - זה בכלל לא היה) הסירו את הזרעים, העבירו אותם לצנצנת 2 ליטר מושתת, שפכו את המיץ שנוצר לטיפה שם. ממיסים סוכר ב 100 מ"ל מים רותחים, יוצקים דובדבן עם הסירופ הזה. יוצקים וודקה מעל, עד כמה שהיא תתאים על צוואר הפחית. קיבלתי בערך 750 מ"ל. לְעַרְבֵּב.
  • סגור את הפחית ובמצב "יין" (20-25 מעלות) למשך שבוע. לאחר שבוע מסננים ובקבוקים. אתה יכול להשתמש בו מיד, מה שעשיתי, אבל עדיף לקרר אותו מעט במקרר.

המנה מיועדת ל

1.5 ליטר

זמן ההכנה:

שבוע 1

תוכנית בישול:

תסיסה אורסון

הערה

מה אני יכול להגיד לך טעים! אם אתה מריח את זה - זה פשוט רוח אלכוהולית, אתה מנסה את זה - נוזל צמיג ועוטף בנעימות, מדגדג את החיך ומחמם את הבטן ... באופן כללי אתה מבין

לְהַמלִיץ!

* משקל המוצר המקורי עם זרעים. נכון, הייתה שם ספנקה, כלומר דובדבן גדול מאוד.

2. יקטרינה
קארה, אוי, כמו שרציתי ליקר דובדבנים, הייתי לוקח כוס בידיים ...
באבא ואליה
אירית, אני נמוכה - SUPER !!! אני כבר רוצה לנסות
אלנה טים
אהה! שתייה פירושה!
איזה ממזר לעצמך, ריר!ליקר דובדבנים
זה מעורר קנאה!
אגול
בעיקרון, במתכונים של ליקרים מרובי קוקים, תמיסות הם כותבים "מביאים לרתיחה", "קיטור - דקה אחת", כלומר, בכל מקרה וודקה מבושלת, אלכוהול מתאדה. והנה הליקר הנכון לחלוטין - דובדבן המושרה בוודקה

קארהומדד את התואר?
קארה
ציטוט: אלנה טים

אהה! שתייה פירושה!
איזה ממזר לעצמך, ריר!ליקר דובדבנים
זה מעורר קנאה!
איק, אני לא שחצן, איק בוא, דאראגוי, אני גם אתייחס אלייך

ציטוט: אגול


קארהומדד את התואר?

כן, המדינה אין לי מכשירים מיוחדים, אבל החזק הוא לא 40 מעלות, כמובן, אבל זה נותן למוח, ומה שמדהים, לא מיד
ורניזג
ובכן, לעזאזל, אתה צריך את זה הוא התסיסה השלישי שנשבר ברצינות
עכשיו, לפני שתקח אותנו לדור, תצטרך קודם לקודד

אירישקה, זלילה מאוד מעוררת תיאבון משקה מגניב
אגול
ציטוט: ורניסאג

אני באמת עושה משהו כזה תוך 15 שעות במולטי קוקר על חימום
מעניין מה ההבדל בטעם ובמידות? על חימום 70-80 מעלות, ובתסיסה 20-25
ורניזג
אני לא יודע, אני צריך לנסות את זה בתסיסה
קארה
ציטוט: אגול

מחומם 70-80 מעלות

בטמפרטורה זו כל האלכוהול יתאדה, והדובדבנים ירתחו או שאני טועה?
דַחלִיל
איפה ניתן להשיג דובדבנים בשלים? ויש לנו את אותו הדבר? האם הוא בשל?

לדעתי השנה אני אתגעגע לכל הקציר))). Sapsm איבד ...
Bes7vetrov
פרחנו כל כך, כל כך פרחנו! ואז כל כך הרבה פירות יער נקשרו ו ... כולם התפוררו ... (((
בשנה שעברה היה ברי אחד ((
דַחלִיל
Bes7vetrov,

אותה שטות. הזחלים טרפו את כל העלים, העץ חסר אוכל והוא מיד זרק הכל ...
קארה
קניתי את קרסנודאר בשוק האיכרים. התברר שהוא בשל, לא חמוץ וגס
נינל
ציטוט: קארה

קניתי את קרסנודאר בשוק האיכרים. התברר שהוא בשל, לא חמוץ וגס
כתובות, נוכחות, סיסמאות, מחירים, אנא !!!
ורניזג
ציטוט: קארה
בטמפרטורה זו כל האלכוהול יתאדה
לא, זה לא יתאדה, השסתום אטום בסרט
קארה
ציטוט: נינל

כתובות, נוכחות, סיסמאות, מחירים, אנא !!!

כבר כתבתי את היריד ליד תחנת המטרו שדרות דמיטרי דונסקוי, 220 רובל לק"ג.
פילירינה
ציטוט: קארה
בטמפרטורה זו כל האלכוהול יתאדה, והדובדבנים ירתחו.
זה בדרך כלל מתכון נפרד! זה נקרא "קדירה".
ועדיף לעשות זאת לא בסרט מצויר, אלא בצנצנת עם מכסה נפתל. יוצקים, יוצקים, סוגרים ובאמבט מים בלי להרתיח (כלומר 80 *) למשך 2-3 שעות. ואנחנו מקבלים "אושר".
הטעמים משולבים ומעוגלים, המשקה רך וללא אלכוהוליזם חד. ובכן, התואר תלוי באופן טבעי בדילול עם מים ומיץ דובדבנים, מכיוון ששום דבר לא בורח מתחת למכסה האטום.
(עשיתי את זה גם על גז וגם על כיריים איטיות - זה לא משפיע על הטעם)
טומנצ'יק
הָמוּם! ובכן, זה הדבר לדובדבנים! איריאה תודה רבה! אה אתה מתרברב באגרגטים שלך, והנה אתה מקנא בי פונמיש !!
ורניזג
ציטוט: פילירינה
זה נקרא "קדירה"


למה? יש לי מתכון נפרד שנקרא "אוכמניות יוצקים במולטי קוקר"

באופן כללי, לפני הרבה מאוד שנים, כשלא היה שום דבר בחנויות הוופצ'ה, אבל ממש רצינו משהו טעים, הכנו ליקרים מהירים כל כך לקראת החגים. חמוציות, סוכר נשפכו לסיר וודקה נשפכה, הובאה לרתיחה (מתחת למכסה), כובתה והושארה בן לילה עד שהתקררה לחלוטין, ואז בקבוקים ובקור. בערב תוכלו לשתות חמוציות טעימות, 15-20 מעלות



אירישקה, אל תכה, אני מצטער על המבול
פילירינה
ציטוט: ורניסאג
למה?
עוד חמש שניות של שיטפון! קוראים לזה "קדירה" כי זה מתכון ישן! בעבר, לפני הופעתם של כל המכשירים הגאוניים, כולל תנורי גז, הם יוצרו בתנור קירור בסיר עם מכסה אטום הרמטית בבצק. (יש לי את המתכון הזה ממהדורת בישול משנת 1893)
ליקר דובדבנים
ליקר דובדבנים

איירה! אם אתה מציף בכבדות - הסר אותו! אתה רק צריך לזכור ששום דבר אינו חדש מתחת לירח! וכל המתכונים המודרניים שלנו הם מתכונים נשכחים היטב של הסבתות והסבתות שלנו!
קארה
בנות, מה אתן עושות! חילופי ניסיון תמיד מועילים, ובמקרה שלנו זה גם טעים! תודה על המדע
פילירינה
תודה לך, אירה, על הסובלנות שלך! אני גם מאמין שהפורום שלנו הוא לא רק אוסף של מתכונים קולינריים, אלא גם פלטפורמה להחלפת ניסיון וידע!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם