סלילי חלב

[בצק:]

סלילי חלב

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
שמרים יבשים	3 גרם
קמח חיטה ג. עם.	70 גרם
חלב	100 גרם
סוכר	5 גרם
בצק:
בצק	את כל
קמח חיטה ג. עם.	200 גרם
חלב	60 גרם
חלב מרוכז עם סוכר	50 גרם
חלמון	מחשב אחד
מלח	4 גרם
הוֹצָאָה:
חמאה	45 גרם
קמח חיטה ג. עם.	35-50 גרם
סוכר	30 גרם
וניל	0.5 גרם
מילוי:
חמאה	25 גרם
סוכר	1.5-2 כפות. l
עלי כותרת של שקדים	50 גרם
בנוסף:
אבקת סוכר להגשה

שיטת בישול

• בצק:
• מערבבים שמרים עם קמח, מוסיפים סוכר וחלב חם, מערבבים. מניחים לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך 45-50 דקות.
• 
• בצק:
• מוסיפים לבצק קמח, חלב, חלב מרוכז וחלמון. ללוש במשך 7-8 דקות ואז להוסיף מלח. ללוש בצק רך ולא דביק. תסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה.
• הוֹצָאָה:
• מוסיפים לבצק סוכר, שאריות קמח וחמאה מרוככת, מרוסקת עם וניל. ללוש בצק רך ומשיי ולא דביק. השאירו אותו לתסיסה בטמפרטורת החדר למשך שעה נוספת.
• אבק מעט את השולחן בקמח. להניח את הבצק המוגמר, ללוש ולגלגל לשכבה בעובי 5-6 מ"מ. מברישים בחמאה מומסת, מפזרים סוכר ועלי כותרת שקדים. לְהַפְשִׁיל שַׁרווּלִים.
• חותכים את הגליל ל"מנקי "בגובה 2.5-3 ס"מ. מניחים בתבנית מכוסה בנייר אפייה, מכסים בנייר כסף רופף.
• הוכחה למשך 45-60 דקות.
• אופים את הלחמניות בתנור שחומם מראש ל- 220C (הסעה 210C) עם קיטור במשך 5-6 הדקות הראשונות, ואז הנמיכו את הטמפרטורה ל- 190C (הסעה 170C) מעלות והביאו את הגלילים למוכנות.
• שמים את הגלילים המוגמרים על הרשת, מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר.
• בתיאבון!
• 
• 
• טעים מאוד!

אאאאאא, כמה אני רוצה לחמניות אווריריות כאלה !!!!! אאאאאאא ... שובר נפש!

אוי, איזה לחמניות יפות! כל הכבוד! תודה על המתכון!

Ooooooo! מנקה! ובכן אלה בולטים עצמות שקדים אפיתם!
טוב שחזרת, כן עם מאפים כאלה

מנצ'קה, כמה שאני אוהבת את מתכוני "הלחם-מאפיה" שלך. הכל תמיד מדויק, ברור, יפה.
אנא אנא לעתים קרובות יותר עם מתכונים חדשים!

מניאשה, את הילדה שלנו! איזה יופי

[רדוצ'קה, צ'קמרק, נטשה, מרינה, טנצ'קה]

רדוצ'קה, צ'קמרק, נטשה, מרינה, טנצ'קהתודה לך בנות שעצרות במקום ועל מילות התמיכה הטובות. עזור לעצמך, עדיין פושר.

מנצ'קה, ויטושקה פשוט נורא! אוי הדמות המסכנה שלי .....

נינה, אל תדאגי, צריכים להיות הרבה אנשים טובים.

[מריש,]

מריש, לחמניות אצילות ... הפסקה נפלאה - עדינה, אוורירית

תודה לך, מריש. הם באמת יוצאים גדולים ואווריריים, עם טעם חלבי עז. לכן אין להוסיף קינמון במילוי, לדעתי. אם אין שקדים, אז יהיו מספיק חמאה וסוכר.

[מנצ'קה]

חלבונים חלביים, וקראתי "עוגות גבינה" ולמדתי בקפידה את המתכון בחיפוש אחר גבינת קוטג ', שמתי לב שכתוב בו "ויטושקי" אבל לחמניות שכאלה שאין דומה להם, מנצ'קה

מאנשק, תודה לחבר הכנסת. אני מומחה קטן באפיית שמרים, התמונות שלך יעזרו לי מאוד. באופן כללי ניתן לראות את היד שלך מרחוק, רק להסתכל בתצלום הבנתי מי עומד מאחוריו

עצמות שקדים

נוווו ... אני, קאנש, לא ניסחתי זאת בצורה כה פוגענית כשראיתי את זה, אבל, כנראה, חוויתי את אותן הרגשות.
מנצ'קה, ובכן, כמו תמיד, אתה בראש! יש לך את המאפים הכי טובים שהם תמיד מדהימים! ישר אוף, איזה יופי

[סונטורה]

סונטורה, מניה, זה פשוט אני הולך לרדת במשקל .. והנה זה ... למות-לא לקום איזה יופי וטעים

מנצ'קה, הלבנים אינם ניתנים להשוואה!

[סונטורה]

סונטורה, מנקה, למה אתה תמיד עושה מאפים כל כך מעוררי תיאבון, הא? אתה יודע את מילת הקסם, אבל אתה לא אומר לנו - קראת כבר את כל המתכון)))))

[איש]

אתה יודע את מילת הקסם, אבל אתה לא אומר לנו

ואני באותה הדעה! אישובכן, ספר לנו את הסוד שלך - איך הופכות לחמניות כאלה יפות?

אף פעם לא יצא לי לראות אותך עם קערת גלידה, אז אולי לפחות יבואו לחמניות?

[מנקה]

מנקה, הו, איזה לחמניות! אני אופה הרבה אפיית שמרים, אבל מעולם לא הוספתי חלב מרוכז לבצק. תודה על המתכון, אני בהחלט אאפה!

מהתצלום תוכלו לראות מיד את כפותיו האדומות של מי. יופי כזה אנחנו בהחלט ננסה.

מנצ'קה !!! ויטושקי מפואר !!! רך !!!! מדהים !!!!!!! :-)

מניה, לחמניות - מותך לכל הפשיסטים!
ובכן זה הישג, לפסל יופי כזה !!!

הלחמניות נפלאות, לורד, איפה אני אז אחפש את המותניים שלי !!!

תודה על יופי כזה

מממ .. כמה שאני אוהב את לחמניות השבלול האלה.
כל כך יפה, שאפשר אפילו להריח את הארומה!

[בנות.]

תודה, בנות. הלחמניות, כמובן, פשוטות, אך טעימות. אני מקווה שתורכם להגיע אליהם מתישהו.

תורי הגיע ביום שישי - הלחמניות פשוט טעימות, אך מכיוון שהתברר בערך 8 או 9 חתיכות, אני כבר לא זוכר, שכנענו אותם בישיבה אחת אני ממליץ לכולם לעשות את זה, אבל מנה כפולה
תודה לך Manechka

הידד!!! איירה, תודה רבה לך שניסית! אין לך מושג כמה אני שמח שאהבת.

[סונטורה]

סונטורה, תודה על המתכון, אנסה אותו על שכני בארץ.

הלוואי והיה לי כזה שכן בארץ ...

[סונטורה]

סונטורה, אני תמיד מנסה מתכונים חדשים בארץ, פשוט בעלי תקוע, והכל שם נהדר. אני לא קונה חנות לתה, רק שלי.

היום אפיתי את הנס הזה - לכבוד בתי ויטושקה. לחמניות טעימות, פיקדנו בהן תה בטבע. הכנתי שתי מנות בבת אחת, מממ (עשיתי את זה כמו תמיד בסכנה שלי ובסיכון, בלי המרכיב החלבי, אבל בכל זאת יצא טעים). והיופי.

Manyash, מה אתה חושב, האם זה יעבוד עם מחמצת?
אנחנו בכלל לא שמרים .......
לכן, למראה ווסטרוג כזה,
היו מחשבות להעביר את המתכון לשונות התחלה.