לחמניות דלעת עם חמוציות מיובשות

לחמניות דלעת עם חמוציות מיובשות

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
מחית דלעת (יש לי את זה מאודה) 2	250 גרם
חלב	80 גרם
מים	80 גרם
חמאה רכה	60 גרם
קמח חיטה	400 גרם
קמח חיטה מלא	200 גרם
שמרים יבשים (Saf-moment)	5 גרם
סוכר	60 גרם
מלח	1 שעה l.
ונילין	1 \ 4 שעות. l.
אבקת חלב	30 גרם
עמילן תירס	10 גרם
מילוי:
סוכר	100 גרם
ירוק הל	10 קופסאות
חמוציות מיובשות	100 גרם
חמאה	50 גרם

שיטת בישול

• מחממים מים וחלב ל 37C. היה לי פירה ממקרר, אז שמתי אותו לחום.
• מוסיפים את כל שאר המרכיבים ולשים את הבצק. לישה ב- Thermomix למשך 7 דקות, מצב Spikelet. הבצק רך, דביק.
• משמנים את השולחן והידיים בשמן, מניחים את הבצק, מקפלים במעטפה, מכניסים למיכל. משומן, השאיר בטמפרטורה של 30 מעלות למשך 30 דקות.
• ואז ללוש את הבצק, מקפל שוב, מחזיר למיכל ומשאיר למשך 60 דקות.
• ואז ללוש את הבצק, לחלק ל -2 חלקים. סיבוב כל אחד והשאיר 10 דקות.
• מוציאים את זרעי הל מהקופסאות, טוחנים בטיט, מנפים לסוכר, מערבבים.
• ואז מרדדים כל אחד למלבן, משמנים בחמאה מומסת (משאירים מעט), מפזרים סוכר וחמוציות, מגלגלים, חותכים למנות.
• לשים על תבנית עם נייר אפייה, לכסות, להשאיר 40 דקות.
• לפני האפייה מברישים את החמאה שנותרה ומפזרים סוכר.
• אופים בתנור שחומם מראש ל 200C. הזמן המדויק תלוי בתנור שלך. יש לי 40 דקות, כי אפיתי על שני מגשי אפייה והחלפתי אותם.
• 
• הלחמניות האלה עניינו אותי בשילוב של קמח CH, דלעת, חמוציות מיובשות, ויש לי גם הל. יצא טעים וארומטי מאוד.

הערה

מבוסס על המתכון של נטשה 🔗

הורא, הייתי הראשון להכין לחם!
דבקון, תודה על המתכון המהיר
לחמניות שימושיות מאוד, נגררות לסימניות.
ואני גם אוהב לדחוף הל לכל המאפים!

[נליה]

נליה, אני גם מעריץ את הל. טעם זה שווה לאפייה !!

[דִבקוֹן]

אני גם אוהב הל

אני גם מעריץ את הל

ואני, ואני, ויש לי אותה דעה !!!
דִבקוֹן, לחמניות - כיתה! ודלעת, וחמוציות והל

[גליה]

גליה, תודה, אנחנו כבר שלושה מאיתנו! אנחנו יכולים להבין את זה!

[אומלה]

אני מקווה שהרביעי לא יהיה מיותר? אני אוהב מוצרי דלעת, אני אוהב הל, אבל אין חמוציות מיובשות. אני מקווה שתוכלו להחליף דובדבנים מיובשים?
אומלהתודה על עוד פינוק טעים.

[נטליה.]

נטליה., אתה יכול גם דובדבנים. וצימוקים וכל פירות יבשים.

[אומלה]

אומלהאיזה לחמניות יפהפיות !!! והנה שוב, חמוציות מיובשות. נצטרך לרמוס באוכאן מחר.

[אולגה]

אולגה, תודה! אז זה עדיין אותו חמוציות.

[אומלה]

אומלה, זה סימן.

קסיושה, לחמניות מגניבות! הכנתי הרבה פירה בסתיו, אבל עדיין לא אפיתי איתו כלום. הנה על הלחמניות שלך ואני אצא! תודה רבה על המתכון!

[לודה]

לודה, תודה! : ורד: קיבלתי דלעת, אז מיד הנחתי אותה לפעולה והתחלתי. שם במתכון המקורי תוכלו לראות את הבצק על הביצים.

שם במתכון המקורי תוכלו לראות את הבצק על הביצים.

קסיושה, בזמן שקראתי את המתכונים שלך, אני כבר לא עוקב אחר הקישורים. אני מבשל כמו שאתה כותב את זה. אבל אני אסתכל כאן, כי אני אוהב לאפות על ביצים. תודה לך, קסיושה. כאן נאכל את כל מה שאפינו לאפיפניה, מיד אתאר את הלחמניות שלך.

מה הטובים

[נטליארה]

נטליארה, תודה!

קסיושה, אפיתי לחמניות! אוטפד! הבצק נהדר! ריח - מממממממממ!
אבל היו לי כמה שינויים קלים. מכיוון שאין לי קמח, שפכתי פנימה / ים.והחמוציות נגמרו. אז הכנסתי את הצימוקים. והשאר הוא הכל כמו שלך. אבל לא, אני משקר ... התברגתי. שכחתי שאני אופה חצי מנה. לא הייתי צריך לחלק את הבצק לשניים. אבל אני קצת עושה הכל לפי המתכון ... מחולק, קיבלתי לחמניות דקות. תמהתי, אבל חתכתי עמודים כאלה ... התברר שמדובר בלחמניות זעירות. בפעם הבאה אני אעשה הכל כמו שצריך - נקנה חמוציות וקמח CZ.
תודה לך, קסיושה!

לודה, איזו בחורה יפה! שמח שאהבת. וקמח CZ ניתן להכין לבד. הוספת סובין: https://mcooker-iwm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0.

ולא היית צריך לשתף, כן, מכיוון שהכנת חצי מהמתכון.

הו, איזו אינפא חשובה! עכשיו אני לא אדאג שלא יהיה קמח שימושי בכפר שלי. תודה לך, קסיושה. הצלת אותי ... הלכת למנהל כדי לקרוא את זה.

קסיושה, אני איתך עם תודה ענקית! אתה אפילו לא יכול לדמיין כמה אני מאושר. קראתי הכל על Maker Maker, אבל איכשהו לא הגעתי לנושא הכנת קמח CZ וציונים 1, 2. הכנתי אותו, קמח הסובין הזה. נכון, אני לא יודע מה הם איתי - יש שלוש צנצנות, לקחתי מהראשונה שנתקלתי בה. אני יודע שיש לי שיפון, שיבולת שועל וחיטה. עד עכשיו עליתי לכיתה א '. איזה לחם ריחני יצא! וזה טעים הרבה יותר טוב מאשר במגדל. תודה רבה לך!

ליודוצ'קה, אני שמחה מאוד כי אוי יש לך כל כך הרבה רגשות חיוביים !!

קסיושה,