לחמניות פרמז'ן, זעפרן ופלפל ורוד

לחמניות פרמז'ן, זעפרן ופלפל ורוד

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח	380 גרם
חלב	230 מ"ל
שמרים טריים	8 גרם
חמאה	30 גרם
שמן זית	1 כף
ביצים	מחשב אחד
דבש בהיר (מולסה)	כפית אחת
פרמזן	50 גרם
זעפרן	0.5 שעות ל '
פלפל ורוד	6-8 יח '

שיטת בישול

• 1. מרתיחים את החלב, מוסיפים את הזעפרן, נותנים לו להתבשל מתחת למכסה למשך 5-7 דקות, ואז מסננים ומצננים לטמפרטורת החדר.
• 2. טוחנים את הקמח עם חמאה צוננת עד להתפוררות דק, מוסיפים גבינה מגורדת דק, פלפל גרוס גס ומערבבים הכל יחד עד לקבלת תערובת חלקה. טוחנים את השמרים עם דבש, מקציפים קלות את הביצה ומשלבים הכל עם חלב. מוסיפים את התערובת שהתקבלה לקמח והגבינה ולשים את הבצק (8-10 דקות), מוסיפים שמן זית בסוף הלישה. לעגל את הבצק המוגמר (מתברר שהוא רך, אלסטי, כמעט ולא נדבק לידיים) ומשאיר לתסיסה למשך 90 דקות.
• 3. לשים את הבצק המוגמר על שטיח חיתוך, מעט מאובק בקמח, מחלקים ל-6-8 חתיכות ומעצבים לחמניות עגולות. השאירו להוכחה למשך 30 דקות.
• 4. אופים בחימום של 210 מעלות במשך 5-7 הדקות הראשונות, ואז מורידים את הטמפרטורה ל -190-180 צלזיוס ומביאים את הלחמניות למוכנות (עוד 10-15 דקות). לפני האפייה הכינו חתכים והברישו עם חלב.
• 

המנה מיועדת ל

6-8 יח '

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מבשלים באהבה ובתאבון!

[מריש]

מרישאיזה פירור מפתה !!! והצבע !!!!!

לחמניות יפות! וההרכב מאוד מעורר תיאבון ...

[מרישקה]

מרישקה, לחמניות - תראו! והפירור-
פשוט רצתי הביתה לנגוס. ו הכל, הייתי מתעייף כיד!

[קסיושה]

קסיושהתודה על ההלל! צבע זה נבע מהעובדה שהזריקו לזעפרן חלב. אם אתה רק מוסיף קרקע, אז צבע זה לא עובד, לפחות מבחינתי

וסיליסה אני שמח שאהבתם את הקומפוזיציה! לדעתי הפלפל השלים בהצלחה את תווי הגבינה. הלחמניות הללו טובות גם עם גבינת מימולט וצבען עשיר עוד יותר.

נטשה תעזור לעצמך, מותק!

[מרישה]

מרישהכמה הם טובים! הפירור פשוט משוגע: צהוב וכל כך אוורירי!

[מנצ'קה]

מנצ'קה, תודה על המילים החמות! נסה זאת מדי פעם, הם מהירים מאוד להכנה ותמיד יוצאים כל כך אווריריים!

[מרינה]

מרינה לחמניות מקסימות! צבע, פירור פשוט סימניה חובה.

[טטוצ'קה]

טטוצ'קה, תודה על דירוג כזה! אשמח אם המתכון יועיל!

מרינוצ'קה, לחמניות טעימות! לאחרונה אפיתי את הכיכר השמנת שלך, אם כי בכמות כפולה. אז הנה לך! הלחמניות שלך בהחלט ישתרשו אצלנו! אני לוקח את המתכון לסימניות שלי.

[נטשה]

נטשה, תודה! אשמח אם גם אתם אוהבים את המתכון הזה! האהוב עלי הוא עדיין קצת חם. לכן אני מכין מנה קטנה לאכילה מיידית

משהו שהתגעגעתי לשמשות כאלה
מרישה, אלה אקדחים אמיתיים!
נראה שהם מסיימים אותי ...
זה יהיה כל כך מוזר: "הוכה על ידי אקדחים"

[ארוצ'קה]

והשמש שימחה אותך, עכשיו הוא אורח נדיר בתצלומים שלנו.

ארוצ'קה היא עצמה לא ציפתה מהם לאווריריות כזו. פשוט הכנתי את זה כדי להתאים לחתיכת הפרמזן שנותרה. וכשניסיתי הבנתי שאאפה לא פעם. נסה זאת מדי פעם. חמים, הם כל כך מטומטמים.