לחם שיפון חיטה עם הגהה ארוכה

[לחם טעים ויפה בשבילכם!]

לחם שיפון חיטה עם הגהה ארוכה

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מחמצת חיטה פעילה 100% לחות	150 גרם
מים	200 גרם
פרוקטוז	כפית אחת
קמח חיטה / כיתה	260 גרם
קמח חיטה, c / z	50 גרם
קמח שיפון קלוף	50 גרם
מלח	9 גרם

שיטת בישול

• האכילו את תרבות המתנע 6-8 שעות לפני הערבוב.
• הלישה בוצעה ב- KhP בתכנית "Testo" 5 * 5 * 10
• ממיסים פרוקטוז במים (אפשר לקחת סוכר רגיל או דבש).
• מערבבים את המחמצת עם מים, מוסיפים קמח.
• לאחר חמש דקות לישה מוסיפים מלח.
• הבצק רך, לא נדבק.
• לעגל את הבצק ולשים אותו בתסיסה.
• תסיסה 180 דקות, קיפול מתיחה באמצע התסיסה.

• בצק בתחילת התסיסה, באמצע ובסוף.

• אנו יוצרים לחם מכל תצורה שהיא.
• מניחים בסלסלה מאובקת היטב מקמח שיפון, תפרים למעלה. לבשנו את החבילה.
• הכנסנו למקרר לחום של 5 מעלות למשך 22 שעות. אם יש לך טמפרטורה גבוהה יותר במקרר, אז צריך להפחית את הזמן.
• אנחנו מוציאים את החומר. מבחינה ויזואלית, הלחם לא התאים היטב. השאירו בטמפרטורת החדר למשך 3 שעות.
• אנו אופים על אבן בטמפרטורה של 240 מעלות במשך 15 הדקות הראשונות באדים.
• אנו מסירים את האדים, מורידים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואופים עד שהם רכים. יש לי עוד 20 דקות.
• אנחנו מוציאים אותו, נותנים לו להתקרר, חותכים אותו ונהנים!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• לחם טעים ויפה בשבילכם!

המנה מיועדת ל

גליל אחד

זמן ההכנה:

6-7 שעות

תוכנית בישול:

HP, מקרר, תנור

הערה

לחם טעים. הקרום פריך מאוד, אפילו מעט מחוספס. הפירור רך מאוד, מתגלגל לצינור. אתה יכול לתת לזה להתקרר מתחת למגבת. הארומה של הלחם הזה מטורפת, כל כך לחם אמיתי. יש חמיצות כמעט ולא מורגשת, שאינה מקלקלת את הטעם המוחלט. נראה שמדובר בתהליך בישול ארוך מאוד, אך עבודה עם הלחם הזה היא רגילה לחלוטין, אין צורך במאמצים אחרים. אם תחליט לבשל אותו, כדאי שתאהב את הלחם. לחם פנטזיה. לְהַמלִיץ!

איזה יומייהאאא !!!
התמונות נהדרות !!! זה נראה כל כך טעים עם גבינה! Hochuuuuu

והחורים מדהימים!

הסתכלתי בתצלום וחשבתי על עוגת רולדה והנה לחם טעים ויפה ואני כבר כל כך רעב בעבודה

[בנות,]

בנות, תודה!!!!

עם גבינה

טעים לחרפה!

חורים

יש דבר כזה, ואפילו ה"נכון ".

גליל עוגה

אני כל כך רעב בעבודה

רוצו משם מהר, רוצו לאוכל!

חזרתי הביתה, אכלתי ארוחת ערב. עכשיו הסתכלתי שוב בשלווה על כל התמונות של הלחם הזה. בכל זאת, לא הייתי מסרב ליצירה.

לחם יפהפה ובהחלט טעים. אני גם רוצה לנסות לאפות ... אבל אני לא יכול להתיידד עם סל ההגהה ... כשאני מתהפך, הלחם שלי מתייצב ((((

[אלבינה]

לא הייתי מסרב ליצירה.

אלבינה, משוך אותו מהר יותר.
בולקה, תודה על תשומת הלב למתכון.

... עם הפיכה הלחם שלי מתיישב

עליונה, לסל אין שום קשר לזה. הלחם שלך הוא הגהה. אם ההגהה נכונה, אז שום דבר לא יקרה לו. נסו לצמצם את זמן ההוכחה.

Abaldet! אנג'לה, יפה מאוד, ארומטית מאוד. אני אוהב להוסיף קמח מלא - יש לו ארומה משלו, אז ... אדמתי או משהו כזה.

[נטאשיק,]

כֵּן, נטאשיק, קמח Tsz ושיפון נותנים ארומה עוצרת נשימה! ותודה על ההלל!

מלאך, קח אותי איתך ... חתול. אני אתפוס עכברים וציפורים בשבילך. אני מסכים לחיות על לחם ומים.
רק לחם שובר נפש!

לא, למרות שאתה חתול באווטאר, אני אקח אותך כגבר. אתה תאפה לחמניות, ואני אאפה לחם. אני יכול לעבור אליך. יש לך גם גלידריה ומצלמה למטה.

אבל קח אותי לשם, אני לא אוכל הרבה, אנסה לטעום.
אני יכול לטאטא רצפות ... אני יכול לעשות הרבה

[טאניוליה]

טאניוליה, תאפו עוגות וכל מיני וופלים. נגלה מי יטאטא את הרצפות

נעבור בתורות

אה, אנג'לה, נשמה חביבה !!! תודה!!! אני באמת רוצה את הלחם שלך ואת הלחמניות של מנקין! לפחות קצת, אבל נסה

ואני רוצה את הזבל שלך ואני בעצמי לא אכין אותם. צריך קסם פנדל נשיקה על שתי הלחיים.

כאן אפשר יהיה להחליף באינטרנט, אבל תמיד אהיה! ואתה נראה שהכל היה מנסה.
קחו בחשבון שנישקתי את טאבי !!! עשו את התינוקות!

הכל. אני מבטיח.

אנג'לה, איזה חורים יש ללחם! ... הנה מישהו עמד לטאטא את הרצפה. אז אני עיצור במקום טניולה.

[נטשה,]

נטשה, אני בטוח שיש לך כישרונות אחרים. נשתמש בהם.

אה, איזה יופי !!! פירור פתוח כזה! אנג'לה, אני תמיד מעריץ את הלחמים שלך וחולם לאפות.

[אולגה,]

אולגה, תודה. וחלומות חייבים להתגשם. מה מונע מחלום כל כך קטן להתגשם?

מה מונע מחלום כל כך קטן להתגשם?

צחקקו, אני מביא לחיים !!!
עשיתי הכל בקפדנות לפי גרם, שעות ומעלות, רק שמרתי את זה 17 שעות במקרר, כי זה היה 6 מעלות (לא 5), וזה כבר היה ערב ...
התברר עמוד פסים עם נעילה קדמית:

ולמה הוא נקרע כל כך?
הלחם טעים וארומטי. טוב שצילמתי באורך מלא בערב, כי בבוקר מצאתי רק חצי מהבר על השולחן.
תודה לאנג'לה על המתכונים המעניינים.

[Ol,]

Ol, נהרג במקום! היופי התברר ולכן הכל נכון. חורים מעוגלים ואחידים. כל הכבוד! וכמה אני מרוצה! אפילו לא חשבתי שתחליט. אני פרובוקטור! כן? אבל זו פרובוקציה טובה. אני חושב שזה לא היה קשה? תודה רבה לך. הצחקוק שלך

הלישה בוצעה ב- KhP בתכנית "Testo" 5 * 5 * 10

אנא ספר לי מה זה 5 * 5 * 10?
לחם נחמד מאוד! רציתי לאפות עד כדי חוסר אפשרות :)

[טטיאנה]

טטיאנהתודה על ההלל. זו העבודה של תוכנית HP, האצווה הראשונה היא 5 דקות, השאר היא 5 דקות והאצווה השנייה היא 10 דקות. אתה רק צריך לאסוף אחד דומה ב- HP שלך.

אני פרובוקטור! כן? אבל זו פרובוקציה טובה.

אני מסכים, להתגרות הלאה !!!