לחם ג'ינג'ר "אלטאי"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
קמח חיטה	950gr.-1050gr.
חלמון)	2 יח '
ביצה	מחשב אחד.
שמנת חמוצה	250 גרם.
קפיר	250 גרם.
סוכר	2 כוסות.
חמאה (להמיס)	50 גרם.
מלח	1/2 כפית
סודה	1/2 כפית
אבקת אפייה	1/2 כפית
קוֹנִיָה:
ביצה (חלבון)	2 יח '
אבקת סוכר	כוס אחת.

שיטת בישול

פרסמתי כאן באתר את פשטידת אלטאי, עכשיו תור לחם הזנגוויל.
אז בואו נתחיל ...
מערבבים שמנת חמוצה, קפיר, חמאה, סוכר, ביצים וחלמונים, מוסיפים מלח וסודה.
מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מנפים ומוסיפים בהדרגה לרכיבים הנוזליים. ללוש בצק לא עבה ורך.
מפזרים את הבצק בקמח, מכניסים לכלי מתאים ומכניסים למקרר למשך הלילה.
בבוקר הוצא את הבצק, מרדד אותו בעובי 1.5-2 ס"מ, חתוך אותו כמו שאתה אוהב, יש לי חריצים מיוחדים לעוגיות, אתה יכול פשוט לחתוך אותו לריבועים, או בכוס - עיגולים.
לשים על תבנית עם נייר אפייה, לאפות ב- T 180 *, 20-25 דקות, עד להזהבה.
בזמן שהג'ינג'ר נאפה מכינים את הציפוי.
מקציפים חלבונים עם אבקת סוכר לקצף חזק.
מכסים את עוגיות הג'ינג'ר המוגמרות בזיגוג, מקשטים לפי הצורך, מניחים להתייבש מעט.
התקשרו לכולם לשולחן, שפכו תה ריחני וארומטי לכוסות ותיהנו !!!
בתיאבון, כולם, עזרו לעצמכם יקיריי !!!

המנה מיועדת ל

3 מגשים (כמו בתמונה)

תוכנית בישול:

ידיות / תנור

הערה

את המתכון הנפלא הזה הגישה לי גלינוצ'קה, אחותו של בעלי, כשהגיעה לבקר אותנו מברנאול. על כך אני מאוד אסיר תודה לה!

אני מקווה שמישהו יהיה שימושי!

P.S כן, יש הרבה זיגוג, אז אתה יכול להשתמש רק במחצית מהמתכון אם אתה מוצא איפה לחבר את החלבון שנותר. אפיתי מרנג מהשאריות.

הלן

קסיושהאוי ..... ב !!!!!!!!!!! כשיש לך זמן לכל דבר !!!!

טרישקה

הלן 3097, לנה, אני לא מכירה את עצמי!
תודה על תשומת הלב !

LarL

לקראת השנה החדשה לבשל. תודה רבה שמנמן כזה

טרישקה

LarL, תודה על תשומת הלב !
לקראת השנה החדשה, הדבר ממש!

צ'וכונדרוס

אאאאאאא! 🔗 לחם הג'ינג'ר האהוב עלי
תוצרת בית חמודה כזו
קסיו, אני מרגיש עכשיו אומלל, אין לי כל כך זנגוויל
: משוגע: וכשאני אאפה, אני נזוף בך פאתמושה, אני אוכל אותם בעצמי ואשמין

טרישקה

צ'וכונדרוס, נטוסיה, היכנס, בוא נתמכר לקצת תה עם זנגוויל!
וברגע שתאפה את זה בעצמך, אני אסדר לך אלברדי, כך שתהיה סיוע הדדי באכילה, אתה נראה לא משמין, אם כי חכה, קרוב יותר לחורף זה לא יזיק ...
כמה שעבה יותר, חם בחורף ...

אלבינה

קסיושה, ככל שהתשוקה שלי התממשה במשך כמה ימים אני מסתכל מקרוב על לחם הזנגוויל, ו קסיושה מתכון חדש פורסם

טרישקה

אלבינהאתה רואה איך מרחוק הצלחנו לנחש, ישר קשפירובסקי ...
אני שמח שעברתי, תודה!

אינושקה

ג'ינג'ר טעים, אבל רק כאן באוקראינה אנחנו עושים את זה קצת אחרת)

0.5l קפיק
0.5l סוכר
3 ביצים
1 שעה סודה
קמח
משהו כזה)))

טרישקה

אינושקה, כן יש הרבה מתכונים, זה אחד מהם!