מרק "שלושה כרוב" עם פילה עוף ופטריות

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
חזה עוף (פילה)	200 גרם.
כרוב לבן	150 גרם.
ברוקולי (קפוא)	100 גרם
כרובית (קפואה)	100 גרם
עגבנייה	מחשב אחד.
שמפיניון טרי	5 חתיכות.
בצל בצל	מחשב אחד.
שום	5 שיניים
מלח ים	כפית אחת
תיבול למרק ירקות	כפית אחת
שמן חמניות לא מזוקק	1 כף. l.
עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, שמיר)	10 + 10 גרם.

שיטת בישול

בסיר של 2.5 ליטר. מניחים את פילה חזה העוף ויוצקים מעל 2 ליטר. מים מסוננים קרים. לאחר הרתיחה הסירו את הקצף, ניקזו את המים, הוסיפו מים מסוננים והניחו לרתיחה שוב. לאחר מכן הוסיפו בצל קצוץ דק ושום, כרוב לבן קצוץ. מנמיכים את האש ומכסים את הסיר.
לאחר 20 דקות הוסיפו לסיר ברוקולי קפוא וכרובית, קוביות עגבנייה ופטריות, עשבי תיבול קצוצים, תיבול, מלח ושמן צמחי, הניחו לו לרתיחה ולכסות. לאחר 10 דקות נוספות, המרק מוכן.
בתיאבון!!

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

15 דקות (+30 דקות בישול)

הערה

מרק קל משתלב עם קרוטונים של שיפון או פריכיות

מנדרייק לודמילה

יוליה, אני הראשון! אני אוהב את המתכונים שלך, עקרונות שילוב המוצרים קרובים אליי, הם מתרשמים מאוד. אני פשוט לא אוהב פטריות, אבל כאן אולי הברוקולי יעמיק את טעמם. באופן כללי, אני אוהב כרוב, כל אחד, ולעתים קרובות מכין מרק כרוב צמחוני מכל סוגי הכרוב שאני מוצא במקפיא שלי, נבטי בריסל כרוב כאן, זה יהיה טוב מאוד עבור סט שלם, כביכול. תודה

ביאנקי

מנדרייק לודמילהתודה שדרגת את המרק שלי ואהבת את המתכונים שלי !!! נהפוך הוא, אני באמת אוהב שמפיניון והתאהבתי בהם אחרי שגיליתי שניתן לאכול אותם גולמיים. אז טעמתי אותם ועכשיו אני אוכל אותם בכל צורה שהיא (הם עדיין אפויים טעימים) מרק כרוב, במיוחד צמחוני , הוא בדרך כלל מתנה לבריאות הגוף. גם נבטים בריסליים הם חיוביים, ואם אתה מכין "ארבעה כרובים" או מחליף כרוב אחד באחר, אז המרק רק ירוויח מכך!

איוונובה

מרק אביב טרי מאוד!
היה לי כבר ציר עוף מוכן. שפכתי אותו לסיר איטי, זרקתי בצל, פטריות, תבלינים. קצת אחר כך - הקפאת כרובית וברוקולי, עגבנייה ושום, שפך שמן. לאחר זמן מה, הוספתי כרוב פקין (לאחרונה התחיל להשתמש בו במרקים במקום בכרוב לבן, מכיוון שכרוב לבן קשה להחריד קרוב יותר לאביב). היא כיבתה את היחידה והניחה לה להתבשל במשך חצי שעה. הוסיפו ירקות בהגשה.
המרק בהיר לא רק בטעמו, אלא גם מבחינה ויזואלית.
תודה!