מרק בצל עם כרוב (רזה)

[אנחנו צמים בצורה טעימה, לא מאבדים את הלב, והכי חשוב, לא אוכלים אחד את השני!]

מרק בצל עם כרוב (רזה)

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
בצל בינוני	5 פריטים
כרוב גרוס טרי	250 גרם
גזר בינוני	חתיכה אחת
שמן צמחי	4-5 רח ' כפיות
קמח	1 כף. הכף
מים	500-700 גרם
עלה דפנה	חתיכה אחת
פלפל שחור טחון	טַעַם
אפונה מתוקה	1-3 חתיכות
לימון להגשה	אוֹפְּצִיָה
קרוטונים (קרוטונים)	אוֹפְּצִיָה
יְרָקוֹת	אוֹפְּצִיָה
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• קוצצים את הבצל דק.
• מגררים את הגזר על פומפיה גסה.
• קוצצים את הכרוב לרצועות.
• מטגנים קמח בחמאה מהכמות הכוללת עד להזהבה.
• יוצקים שמן לסיר רחב עם תחתית עבה.
• מטגנים את הבצל עד להזהבה עם ערבוב מתמיד. חשוב שהוא לא יישרף.
• הוסף גזר.
• יוצקים מים, נותנים להם לרתיחה ומבשלים 5-7 דקות.
• מוסיפים כרוב, נותנים לו לרתיחה, מכסים ומרתיחים 5-7 דקות.
• מוסיפים קמח, מערבבים היטב, מניחים לרתיחה.
• מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים עלה דפנה.
• מגישים עם עשבי תיבול, לימון, קרוטונים או קרוטונים.
• 
• אנחנו צמים בצורה טעימה, לא מאבדים את הלב, והכי חשוב, לא אוכלים אחד את השני!

המנה מיועדת ל

3-4 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

הערה

את המתכון למרק הזה לקחתי באתר קוק. ru באירוני. תודה רבה לך. הרבה זמן ספקתי אם לעשות את זה או לא. יש הרבה ביקורות על המרק הזה, חיובי ושלילי. ניצלתי הזדמנות ו ... לא התחרטתי!
כמובן שזה לא מרק בצל קלאסי, אבל לקחתי את השם ואת המתכון המדויק של הכותב. הדבר היחיד הוא שהוספתי 700 גרם מים, לא 500. אבל הכל תלוי בהעדפות שלך ועסיסיות הירקות.
זהו מרק סמיך מאוד שיכול להיות המנה הראשונה או המנה השנייה. אפשר לומר שזה iintopf

איינטופף (איינטופף גרמני - סו סמיך

אם אתה אוהב כרוב רך יותר במרק, שים אותו מיד עם גזר ובשל למשך 15 דקות. אני אוהב את זה עם מעט קראנץ ', אז אני מביא את הזמן.
מרק זה יכול או לא יכול להיות לימון. אהבתי יותר את הלימון, את המיץ ממנו סחטתי בכפית ממש על הצלחת.
לבבי, אבל לא כבד. טוב לארוחות צהריים וערב. לְהַמלִיץ!

מתכונים דומים

סולינקה מבשר מגוון עם ירקות (אנג-קיי)

מרק מיזונה וביצה (קורסיקה)

פיטר וג'ופ - מרק כרוב סבוי עם כרישה ונקניקיות (Rada-dms)

אני ממזר עם הצלחות הקטנות שלך, אתמול עם ידיות קטנות, היום עם פינות קטנות .., מפתה !!!

[ז'אן]

ז'אן, תודה. אני אוהב משהו וקונה אחד, שניים למתכונים לצילום.

[אנג'לה]

אנג'לה, טוב, כל כך פשוט וכל כך מעורר תיאבון.

מוסיפים קמח, מערבבים היטב, מניחים לרתיחה.

האם אתה מצליח להזריק סתם קמח מבלי להצטבר לנוזל החם? האם ללוש במטרפה?

[סבטה]

סבטה, תודה. אהבתי את המרק. זה פשוט חובה עם לימון.

אפשר להכניס רק קמח ללא היווצרות גושים לנוזל החם

קמח מטוגן ומעורבב עם שמן, קל לפיזור.)

[אנג'לה]

מטגנים קמח בחמאה מהכמות הכוללת עד להזהבה.

אנג'לה, למי שעובר איטיות במיוחד - אני מטגן את הקמח במחבת נפרדת על שמן צמחי ומניח אותו בצד עד לרגע שיש להוסיף אותו למרק, נכון? ובכן, מעולם לא עיביתי מרקים כאלה

הבנת הכל

[אנג'לה]

אנג'לה, אני מדווח. עשה את זה!



ביצע כמה שינויים במתכון:

1. לקח 3 בצלים לבנים ו -2 כרישה
2. הרתיח את החלק הירוק של הכרישה עם גבעול סלרי אחד במרק לאותו מרק
3. לקחתי כרוב 50 עד 50 כרוב לבן וכרוב סבוי

חשבתי שאני אוהב את זה וזה יהיה טעים, אבל לא ציפיתי שזה יהיה כל כך טעים! ולימון בסוף בפלטה הוא חובה, אתה צודק!

תודה!

[סבטה]

סבטה, משהו שלא חשבתי אפילו שמישהו יחליט. אני שמח שאהבתי את הטעם. אז גם הופתעתי לטובה. אני לא יודע על כך עם כרישה (מעולם לא אכלתי אותה), אבל עם מרק ירקות, אני בטוח שהטעם מועשר. תודה על האמון שלך!

[אנג'לה]

אנג'להאפילו לא פקפקתי ... הביטחון שלי בבצל מטוגן זינק אחרי שטעמתי מרק בצל צרפתי. בעלי לקח אותו למסעדה ונתן לי כפית להתנסות בטיפשות ... נותר בלי הראשון

[סבטה]

סבטהואתה ערמומי

מעולם לא אכלתי את זה

אנג'לה, לשווא, לשווא)) כרישה היא שיר))) נכון, עכשיו יש לנו את זה מאוד יקר, אבל זה שווה את זה))

[תניוש,]

תניוש, אולי היא תעשה זאת. אבל לאחרונה הופענו במכירה. המחיר מטורף. והם ניסו לשתול את זה, זה לא יוצא. זהו זה.

תודה רבה לך!!! מחר אני אביא אותו לחיים ... ככל שיש צורך להציל את הבצל בדחיפות יותר, הוא נובט ... סליחה על הפסולת, והמרק יגוון את התפריט הרזה.

[אלנה]

אלנה, אני מקווה שאתה אוהב את זה)

אני אפילו לא מטיל בכך ספק, אני אוהב מאוד בצל ושמתי יותר מזה לכל מקום ... הבתים שלי הם גם בצל

אז אני מחכה עם רשמים)

אז אני מחכה עם רשמים)

ובכן, כמובן! נכנסתי לכאן מאוחר .... רצתי הביתה מהעבודה ולא היה מה לאכול (רזה), אז העברתי את הסלק, למרבה המזל, הכנתי הרבה סלק בצנצנות ... ועכשיו נמאס לי חושב על המרק של מחר!

כן, זו לא העונה לכרישה (כמו גם לבצל לבן) - שרידי הקציר האחרון. אבל הוא מגדל כאן - ירק מקומי, כך שלא יכולתי שלא לשלב. באופן כללי, המרק הוא מאוד מאוד בנות, בכנות! למרות שאני לא אנג'לה, אני ממליץ!

תודה! המרק התגלה כמצוין! אהבתי את זה יותר טוב בלי לימון, למרות שאכלתי איתו בהנאה ... התצלום לא מוצג מהטלפון ... וגם כשמטגנים את הקמח בחמאה, זה מריח כאילו הוא מטוגן בשמן ישן ...

[אלנה]

אלנהובכן, אני שמח שאהבתי את המרק. תודה על השיתוף.

אהבתי את זה יותר טוב בלי הלימון, למרות שאכלתי אותו בהנאה.

ובכן, זה כבר עניין של טעם. וכך, וכל כך טוב.

כשמטגנים קמח עם חמאה, זה מריח כאילו היה מטוגן בשמן ישן ...

ריח אגוזי מוזר בדרך כלל, כמוני.

הנה הדיווח שלי



אנג'לה שוב תודה! והריח, אני חושב, אולי מהמחבת? הם טיגנו משהו בלעדיי, למרות שזה היה נקי ... אבל בסדר, בואו נחשיב זאת לסטייה לירית

[אלנה]

אלנה, מרק נפלא. אני מקווה שתבשל אותו יותר מפעם אחת.

כן, היה לי גם מרק היום. נראה לי שזה טעים עוד יותר ביום השני מאשר ביום הראשון. המרק הזה כל כך נהדר באביב, כשכל הירקות כבר חיוורים כל כך ואיבדו את טעמם מהקציר של השנה שעברה. ואי אפשר אפילו לדעת לפי המרק הזה - הוא ארומטי מאוד.

אני לא מאמין שאני שר אודות כאלה למרק העשוי משלושת הירקות הכי צנועים ...

אני לא מאמין שאני שר אודות כאלה למרק העשוי משלושת הירקות הכי צנועים ...

הכל מקורי, פשוט ...

אני מקווה שתבשל אותו יותר מפעם אחת.

בהחלט !!!

מרק טעים! כשאתה צריך לקחת הפסקה מחגים - זהו זה! היום עשיתי את זה, אכלתי את זה עם אחת קטנה

[סבטה]

סבטה, איכשהו שכחתי אותו לגמרי. ופשוט התרגלתם. אתה צריך לבשל לעצמך. טָעִים.