עוף ממולא בקמח

[לא צריך להיות חסר טעם]

עוף ממולא בקמח

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
עוף צונן	לא פחות מ -2 ק"ג
קמח	1.5 - 2 כוסות (250)
בצל בצל	2 יח '
מרגרינה	200 גרם.
פטריות כלשהן (לא הכרחי - התיקון שלי)	300 גרם.
מלח ותבלינים על vks
כל מרינדה לעוף

שיטת בישול

• על הצילום, אני מיד מתנצל. אז אולי אשנה את זה. הגמר, היפה, המרוהט והמעונה - מת בכונן הבזק ולא התאושש. ומכיוון שחלמתי להציג את המתכון הזה במשך כל השנים האלה ולדחות אותו כל הזמן, יתכן שלא תהיה עוד הזדמנות לשתף. יש מעט תמונות לכיתת המאסטר. אבל כאן הכל פשוט - אנחנו לא מסירים את העור.
• זו "המנה המשפחתית החתימה" שלנו))) אבל אנחנו לא מבשלים לעתים קרובות, מכיוון שכמובן שחלקי העוף נוחים יותר. אבל לכל חג אמא שלי תמיד מבקשת עוף כזה.
• המוצרים הם מינימליים ונמצאים בכל בית.
• המתכון הוא מקטגוריית הסובייטים. באותה תקופה הם לא פשוט חששו ממרגרינה - הורי השתמשו בה להחלפת חמאה. השמן הרגיש לי בסדר וכואב.
• אז זה מה שיש לנו
• 
• קחו חפיסת מרגרינה "סאני" או "שמנת" (האמינו לי, יש כבר מספיק לחמאה, אבל היא טעימה יותר) במחבת. ישנם גם שני בצלים בקיצוץ אקראי (כרגיל, לטיגון בצל) ופטריות קצוצות. זו כבר התיקון שלי. אפשר בלעדיהם. וכל זה מטוגן על אש נמוכה עד שהבצל שקוף. לא לבשל יתר על המידה !!!!
• 
• בשלב זה אתה מנקה את הציפור: חותך את הזנב (אם חותך) את עודפי הכותרת והשומן מבפנים. שמור על העור שלך. העוף שלי נקנה מזמן, כבוש ככה והונח בוואקום. במרינדה במשך שבוע במקרר. אך זהו גם חידוש. אז בואו נשמיט. עד אז פשוט שפשפו במלח, תבלינים ושום. תוכלו להשתמש במרינדה האהובה עליכם.
• בצל עם פטריות במרגרינה מטוגן ומקרר. לוקחים מלח וממליחים מעט את השומן (מרגרינה עם בצל) - לא צריך הרבה - ואז מוסיפים. יוצקים שם 1.5 כוסות קמח (במרגרינה עם בצל ופטריות) ולשים, באותו מקום, בתבנית, למסה שומנית הומוגנית. במידת הצורך מוסיפים קמח. זה (המסה) אמור להפוך לגוש הומוגני. יש לטעום מסה זו עם מלח ומלח, במידת הצורך - אותה לא צריך להיות חסר טעםמומלח למדי.
• 
• מְלִית. שים את הציפור במצב מגונה: רגליים מורמות ומתפשטות))
• 
• ודחפו לתוכו את "הבצק" שנוצר, וממלאים את כל החלל בתוכו.
• ואז אתה לוקח מחט וחוט ותופר לה את התחת. מומלץ לשים חתיכת חסה, כרוב על גבי הקמח, ואז לתפור אותה - זאת על מנת שהקמח לא ייצא. אני ממש לא טורח. אנחנו עושים אותו דבר עם הגרון.
• 
• תוֹצָאָה:
• 
• מוזגים חצי כוס מים לתרנגול אלומיניום רגיל. הניחו את צד חזה העוף כלפי מעלה (זה שמן)
• מכסים ובמשך שעה למשך 250 בתנור שחומם מראש. ואז מסירים את המכסה, הופכים את הציפור ומתחת לגריל. הוציאו אותו והקפידו לתת לו לעמוד 30 דקות מתחת למכסה.
• העיקר שיהיה זמן לשלוף את החוט לפני שהוא נאכל)))
• נראה שהכל פשוט ואפילו איכשהו ... צנוע, הייתי אומר. לא ממולא בשום דבר מיוחד, אלא יותר עוף עסיסי וטעים בכל צורה אחרת שלא ניסיתי. על קמח יש אפילו מאבק))) מי שמוריד במשקל קמח לא יכול לאכול.
• כנראה שכשאני מבשל עוף כזה כבר 10 שנים - הכל נראה לי כל כך פשוט ...
• בדרך כלל אנו מגישים חם, אך לא מיד עם החום. כשהוא חם המילוי יהיה רך. אני חתכתי את העוף בלי לשים לב אליו ואם אני מגיש אותו שמתי אותו על תפוחי האדמה יחד עם המילוי, המילוי ייפול - זה לא מפחיד, שים על תפוחי האדמה - הוא יהיה טעים. העוף עשוי עדיין להתעכב, והמילוי ייגרף יחד עם תפוחי האדמה))) עם כוסמת ופסטה זה גם הולך
• כשעצמו ולא אוכלים מיד (בעלי יקרע את רגליו, ויש לי חתיכת שד) והגווי נותר למחר, אז המילוי מתקשה והופך למוצק - ניתן לחתוך אותו. לפעמים אני פשוט אוהב לאכול חתיכת קמח קר)))

הערה

בישל באהבה, הטומנצ'יק שלך

נראה שלא מצאתי את זה באתר, אלא אם כן כמובן קראו לה איזה שרשור לבליאד

אירישה, מה אם תכין את השד (או הירכיים) מתחת לרוטב כל כך טעים? זה לא הולך? יכול להיות בעציצים, למשל. פשוט יש לנו הרבה עוף שלם)))

אז אני הראשון!

אירישה, מה אם תכין את השד (או הירכיים) מתחת לרוטב כל כך טעים? זה לא הולך? יכול להיות בעציצים, למשל. פשוט יש לנו הרבה עוף שלם)))

teoretiSki הכל אפשרי. וזה יהיה טעים! אבל כאן ה- CyMes נמוג בפגר. אנו ממעטים לבשל את עצמנו. רק כשכולם נפגשים.

נוסף יום חמישי, 7 ביולי 2016, 10:06

אז אני הראשון!

אני אעשה את זה בסיר (נסה - לא לענות ...)

אני אעשה את זה בסיר (נסה - לא לענות ...)

הייתי אומר לא העינויים הרעבים ביותר

ואם עוד מטגנים את כל התווים?

ואם כבר מטגנים את כל התווים?

כאן עם כותרות מתכון נוסף. כבד + לב + אורז + פטריות ובצל מטוגן. הכל שם בדיוק אותו דבר! וזה טוב יותר כמו שהוא! זה רק קמח!

אני אעשה את זה בסיר (נסה - לא לענות ...)

אתה יכול למלא את הרגליים. להפריד את הבשר מהעצם בירך ולשים שם את הבשר הטחון ...

אתה יכול למלא את הרגליים. להפריד את הבשר מהעצם בירך ולשים שם את הבשר הטחון ...

כן בקלות! על פי עיקרון:

רגלי עוף במילוי גבינה ולבבות (טומנצ'יק)



טוב, תרנגולות צעירות, אפילו שליוות!

אוי אמא יקרה, איזה עוף! כבר רוק זרם אני רוצה רוצה.
ואתמול חתכתי אותה יקירה לחתיכות, במרינדה ומטוגנת ...

[ואליושקה]

ואליושקה, סימניה זה! אנחנו ונהיה!

[אירינה]

אירינה, אירה, ואיזה סוג קמח הוא טעים כמו מוכן? אתה צריך לדעת בשביל מה להילחם וכמה לתפוס)))

אני אוהב נשים סובייטיות)) ואני זוכר היטב את הטעם של מרגרינה על לחם))

טומנצ'יק יקר, פעם סבתא שלי קראה למילוי כזה - פשטידות או עוף עם טאק - זה אומר למלא יש מאין, וזה תמיד הזכיר לי את הטעם של חלבה, חלבה מומלחת, זה כל כך טעים, במיוחד בילדות. ילדה חכמה שהזכירה לה את הילדות !!!
כלבה קטנה כל כך מענגת שלך!

פשטידות עם טאק

כן ... בעשור השישי סוף סוף גיליתי שזה - זה כל כך *

היפה הזו * אז * הייתה אמורה להיות טעימה, אנסה אותה ללקק!
אם הבעל לא בודק את זה בעצמה

אני גם אוהבת חלבה

אם כי לך וברוילר תתכופף קצב !! יאמי !! ציד בלי פטריות, כדי שאולי ממש הטאקה הזה קרה. תודה))))

[אירינה]

אירינה, אירה, ואיזה סוג קמח הוא טעים כמו מוכן? אתה צריך לדעת בשביל מה להילחם וכמה לתפוס)))

אני אוהב נשים סובייטיות)) ואני זוכר היטב את הטעם של מרגרינה על לחם))

תניושה ... טוב, אני אפילו לא יודע להשוות משהו כמו פשטידת ג'לי חולית עם פטריות ובצל. אבל השוואה מאוד מותנית

נוסף יום חמישי, 07 ביולי 2016 15:34

טומנצ'יק יקר, פעם סבתא שלי קראה למילוי כזה - פשטידות או עוף עם טאק - זה אומר למלא יש מאין, וזה תמיד הזכיר לי את הטעם של חלבה, חלבה מומלחת, זה כל כך טעים, במיוחד בילדות. ילדה חכמה שהזכירה לה את הילדות !!!
כלבה קטנה כל כך מענגת שלך!

ליודוצ'קה !!!! אָחוֹת!!!! אתה יודע, אכלת! ידעתי שאמצא קרובים לטעום!
תמיד שמח!

נוסף יום חמישי, 07 ביולי 2016 15:38

כן ... בעשור השישי סוף סוף גיליתי שזה - זה כל כך *

ובכן דייק חי .. ללמוד

אבל אתה מת בכל מקרה לא משכיל

אנסה ללקק!

אם הבעל לא בודק את זה בעצמה

אני חושב שתבדוק את זה

למרות שתלך ותחתוך את ברוילר! יאמי !! ציד בלי פטריות, כדי שאולי ממש הטאקה הזה קרה. תודה

ז'אן תמיד מבורכת!
בנות תודה רבה על תשומת הלב!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק,
כבר בסימניות

מחר בכל מקרה)))

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, לא יכול לחכות לבשל עוף לפי המתכון שלך, מאוד מעניין ומעורר תיאבון

עיר, מעולם לא עשיתי את זה, ואני לא זוכר שאכלתי דבר כזה.אני יכול לדמיין במעורפל את הטעם הזה. שאת ה"כה "הזה אני יודע, אבל פשטידות איתו מעולם לא נאפו בבית. כן, ואף אחד לא טיפל. אתה חייב לנסות, אחרת תמות ו אתה לא תראה את פריז לא תנסו את מילוי הקמח)))

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, לא יכול לחכות לבשל עוף לפי המתכון שלך, מאוד מעניין ומעורר תיאבון

לואיז תשמח אם תאהב את זה!

נוסף יום חמישי, 07 ביולי 2016 17:07

עיר, מעולם לא עשיתי את זה, ואני לא זוכר שאכלתי את זה. אני יכול לדמיין במעורפל את הטעם הזה. שאת ה"כה "הזה אני יודע, אבל פשטידות איתו מעולם לא נאפו בבית. ואף אחד לא טיפל בי. אתה חייב לנסות, אחרת תמות ו אתה לא תראה את פריז לא תנסו את מילוי הקמח)))

בֶּאֱמֶת? כן, המתכון בן מאה שנה. הייתי בטוח שעכשיו הכפיל ייצא, נסה את זה! אני מקווה שתהנה מזה!

אני רוצה לנסות! בהחלט אבשל אותו בסוף השבוע.

אני רוצה לנסות! בהחלט אבשל אותו בסוף השבוע.

מחכה לתוצאה ולדעה!

ואז חשבתי, עם מה להכין עוף לחג של פיטר ופול (מסתיים צום), חשבתי בקפיר, אבל כאן מתכון כזה הוא יוצא דופן? האם אתה יכול למרינדה בכפיר עם תבלינים, ואז לדחוף את ה"טאקה "הזה לתוכו? : girl-th: ערפל, איזה מתכון טעים! תודה!

ואז חשבתי, עם מה להכין עוף לחג של פיטר ופול (מסתיים צום), חשבתי בכפיר, אבל כאן מתכון כזה הוא יוצא דופן? אולי תוכלו למרינדה בכפיר עם תבלינים ואז לדחוף את ה"טאקה "הזה לתוכו? : girl-th: ערפל, איזה מתכון טעים! תודה!

נטשה, את חייבת לנסות!
מלפפון חמוץ בכל מה שאוהבים. ואז מילא את המילוי לתנור. בסדר

מעניין, מעניין ... בהחלט כדאי לנסות בהזדמנות. סימניות, אחרי הפוסט אני אעשה את זה. אירה, תודה על המתכון!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, בפעם הראשונה אני רואה ריפיט כזה .. נגרר לפחים.

[טטיאנה]

טטיאנה, לריסה, מאסטר בנות! הכל פשוט לחרפה!

[אירינה]

אירינה, אירה, יש לנו משפחה קטנה, אנחנו לא יכולים לאכול עוף במשקל שני קילוגרמים בישיבה אחת, האם הפטיש ישרוד במשך שלושה או ארבעה ימים?

[אירינה]

אירינה, אירה, יש לנו משפחה קטנה, אנחנו לא יכולים לאכול עוף במשקל שני קילוגרמים בישיבה אחת, האם הפטיש יכול לשרוד במשך שלושה או ארבעה ימים?

היא תנסה, אבל אני לא יודע איך זה איתך - חם או לא. עד הקצה, הקפיאו חצי ממנו לחלוטין.
אתה רוצה לרגל רגליים?

אתה לא רוצה לרגל רגליים?

אתה עצלן מדי לפני שנולדתי. אני אוהב את כל מה שהוא פשוט, מהיר ולא מבולבל. אני אוהב אוכל פשוט מהמוצרים הפשוטים ביותר. יש לי מקרר רגיל ובחוץ זה -14 מעלות
אני אלך לקחת את העוף עכשיו

לקחתי את זה ללשוניות, אני ממש אוהב את העוף))))
אני אכין ואדווח))))

עצלות נולדה לפניי.

הצעירים ינתקו אותי
אבל לפי המתכון שלך אתה לא יכול לדעת! אוי אמא מחשיך
tady sculpt!

לקחתי את זה ללשוניות, אני ממש אוהב את העוף))))
להכין ולדווח

[אירינה]

אירינה, אפילו לא שמעתי על מתכון כזה. סימניה ביי 🔗

[אירינה]

אירינה, אפילו לא שמעתי על מתכון כזה. סימניה ביי

ואין לי ברווז, מה אני יכול להחליף, האם אני יכול לכסות אותו בנייר כסף על תבנית אפייה עמוקה?

ואין לי ברווז, מה אני יכול להחליף, האם אני יכול לכסות אותו בנייר כסף על תבנית אפייה עמוקה?

לנה שלום
יש לך שרוול צלייה? שם. ולפתוח בסוף.
טוב, או מה שלא תגידו! הציפור גדולה לאפייה. טוב אתה מבין

ובכן, טומנצ'יק! ובכן, אירינקה! תמיד יש לה מתכונים טעימים וטעימים. אירוצ'קה, לקח את זה לסימניות. מעולם לא שמעתי מתכון כזה, אבל אני באמת אוהב את העוף. איזו אומנת אתה! (עם התפעלות בקולו).

ואין לי ברווז עם מה שאפשר להחליף

אותה בעיה - בלי ברווזונים.

יש לך שרוול צלייה? שם. ולפתוח בסוף.

תודה על הטיפ. יש לי טוב כזה כמו לק נעליים ...... אז לא הכל אבוד. אז אני אבשל בדיוק עוף כל כך טעים.
אירוצ'קה, תודה, מותק!

ובכן, טומנצ'יק! ובכן, אירינקה! תמיד יש לה מתכונים טעימים וטעימים. אירוצ'קה, לקח את זה לסימניות. מעולם לא שמעתי מתכון כזה, אבל אני מאוד אוהב את העוף. איזו אומנת אתה! (עם התפעלות בקולו). אותה בעיה - בלי ברווזונים. תודה על הטיפ. יש לי טוב כזה כמו לק נעליים ...... אז לא הכל אבוד. אז אני אבשל בדיוק עוף כל כך טעים.
אירוצ'קה, תודה, מותק!

ציפור קטנה יקירתי
כן אני תמיד בשבילך
תודה רבה על תשומת הלב למתכון! אני אשמח אם תבשל אותו!

אה תודה, בהחלט יש הרבה שרוולים

ובכן, כמעט מוכנות, פטריות מבשילות בשנה שעברה, קפואות לבן. להפשיר ולתת למים לנקז. עכשיו אני לא יכול לחתוך את זה, ננסה לארוחת ערב. אני בהחלט אבטל את המנוי



עוף עסיסי מאוד, טעים. אבל המילוי הוא לא שלנו)) אולי עשיתי משהו לא בסדר או שהיו מעט פטריות, היה לי גוון קמח.

וואו! כמה טעים! אתה יכול לקרוע את הכנף ... אחרת אני אחנק את הרוק שלי ...

ובכן, כמעט מוכנות, פטריות מבשילות בשנה שעברה, קפואות לבן. להפשיר ולתת למים לנקז. עכשיו אני לא יכול לחתוך את זה, ננסה לארוחת ערב. אני בהחלט אבטל את המנוי

איזה יופי!

ובכן, כמעט מוכנות, פטריות מבשילות בשנה שעברה, קפואות לבן. להפשיר ולתת למים לנקז. עכשיו אני לא יכול לחתוך את זה, ננסה לארוחת ערב. אני בהחלט אבטל את המנוי

מזה כן !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! יוֹפִי! לפחות כנף שתופסת אוזן

ובכן, כמעט מוכנים, מבשילים

תרנגולת בשירותים

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירינהאני עם דוח. בישלתי עוף, אפילו הייתי צריך לצאת מפחי הסבתא. כבשה לה רק מלח ותבלינים. אהבתי את מילוי העוף - דוכוניה אמרה שזה נראה כמו פשטידת פטריות, אגב, גם את הקרה אהבנו. אז, המתכון בהחלט ישתרש!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירינהאני עם דוח. בישלתי עוף, אפילו הייתי צריך להוציא את הפלטה מפחי הסבתא. כבשה לה רק מלח ותבלינים. אהבתי את מילוי העוף - דוכוניה אמרה שזה נראה כמו פשטידת פטריות, אגב, גם את הקרה אהבנו. אז, המתכון בהחלט ישתרש!

מי הבחור הטוב? ז'ניה נהדרת! תודה רבה לך! היחיד במתכון ללא מנוי, ולא רק זרק "תודה"! מי עוד שתק?