עוגיות שוקולד עם שמנת על בסיס עוגיות "אוראו"

קטגוריה: מַמתָקִים
עוגיות שוקולד עם שמנת על בסיס עוגיות אוראו

רכיבים

בצק
חמאה 225 גרם
קמח חיטה / כיתה (יש לי איטלקית 00) 260 גרם
אבקת קקאו אלקליזציה 90 גרם
וניל טַעַם
מלח קַמצוּץ
סוכר (אבקה עדיף) 160 גרם
סודה 1/3 כפית
חֶלמוֹן לפי צורך
קרם
חמאה 70 גרם
אבקת סוכר 110 גרם
וניל טַעַם

שיטת בישול

  • בצק
  • כל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
  • מנפים קמח עם קקאו.
  • מוסיפים מלח, וניל וסודה לשתייה.
  • לערבב הכל.
  • עוגיות שוקולד עם שמנת על בסיס עוגיות אוראו מקציפים חמאה עם סוכר (רצוי אבקה) עד שהיא תפוחה.
  • עוגיות שוקולד עם שמנת על בסיס עוגיות אוראו מוסיפים את כל החומרים היבשים ולשים את הבצק. אנחנו לא לשים את הבצק הרבה זמן, אנחנו צריכים לאסוף אותו בגוש. אם הבצק לא הולך, הוסיפו את החלמון. הבצק לא צריך להיות דביק או רך. עוטפים את הבצק בנייר כסף ומכניסים למקרר לשעה. לא שמתי את זה, אבל גלגלתי אותו מייד.
  • עוגיות שוקולד עם שמנת על בסיס עוגיות אוראו מוציאים את הבצק, מרדדים בין נייר לעובי 3-4 מילימטרים, חותכים עוגיות עגולות (אפשר להשתמש בחותמת). מעבירים לתבנית ואופים בחום של 180 מעלות. זמן אפייה 10 דקות. התמקדו בתנור שלכם.
  • להוציא. מניחים להתקרר מעט ומעבירים לרשת להתקרר לחלוטין.
  • קרם
  • בזמן שהעוגיות מתקררות מכינים את השמנת.
  • מקציפים חמאה עד שהיא אוורירית.
  • מוסיפים וניל ובמנות אבקת סוכר עם הקצפה מתמדת.
  • עוגיות שוקולד עם שמנת על בסיס עוגיות אוראו הקרם צריך להיות צפוף.
  • הַרכָּבָה
  • בעזרת שקית מאפה או סתם כף מורחים את הקרם על כל עוגיה שנייה.
  • שלבו עוגיות עם ובלי שמנת.
  • מכניסים למקרר להתייצבות הקרם.
  • אנחנו מוציאים, מכינים תה, מזמינים קרובים או חברים לשולחן.
  • עוגיות שוקולד עם שמנת על בסיס עוגיות אוראו
  • עוגיות שוקולד עם שמנת על בסיס עוגיות אוראו
  • תהנה)

הערה

ביסקוויטים פירורים טעימים. עם טעם של שוקולד מריר. אחרי שהמקרר נשאר אותו פירורי, לא רך. זהו מתכון מורכב ממתכונים שונים באינטרנט. לְהַמלִיץ!

מירטטוויק
אנג'לה, מקסימה, לא עוגיות! לעתים קרובות אני מכינה "עוגיות כפולות", אבל לא שוקולד (והמילוי שונה). תַעֲנוּג! יוֹפִי! תודה על המתכון)))
טרישיה
איזו רשלנות !!! האם צבע זה נובע מקקאו אלקליזציה? אני חושד שזה לא יעבוד מהמקובל שיש לי ...
סמן את זה בכל מקרה!
תודה על המתכון!
קירפוצ'קה
אנג'לה, יאמי) אצטרך לאפות)
אנג-קיי
בנות, תודה. בישול הוא חד משמעי אם אתה אוהב שוקולד ופריך.
ציטוט: טרישיה
האם צבע זה נובע מקקאו אלקליזציה?
נסטיה, כן. אתה יכול להפיל טיפת צבע שחור, ובכן, זה למקרה שתרצה את הצבע. אם כי קל יותר לקנות אבקת קקאו כך שהיא הייתה. זה הרבה יותר בהיר בצבע ובטעם. ולא מתאים לשים את זה בכל מקום. בסרטון אחד ראיתי אבקת קקאו שחורה ושמתי אותה. בחיים לא ראיתי אותו. אין לו טעם, אבל את הצבע הנכון. מערבבים עם הטעם הרגיל.
אינושקה
אנג-קיי, העוגיה היא סופר! ובכן, התצלום הוא רק יופי ומראה מקסים, כמו בתערוכה בשוויץ)
ז'אנפטיקה

אני רואה .... ואיפה נמצא הקקאו הזה ?? הציד הוא ללא ספק צבע כזה ומיד
ואין לי טיפת צבע שחור, ולא שתיים
אולקה אני
תודה על המתכון!
הלן
אני אוהב שוקולד .... !!!
אנג-קיי
אינה, ז'אן, אולגה, אלנה, תודה שקפצת לבקר. אני מקווה שהמתכון יועיל ואתם אוהבים את התוצאה)
לרה -7
אנג'להאיזו עוגיה! אני אוהב את כל השוקולד, בהחלט אבשל אותו. תודה!
ל
אנג'להאיזה סוג של עוגיה: ילדה-שחורה: אנג'לה, האם זה טעים כמו אוראו? אם היית יודע איך הבן הבכור עינה אותי עם העוגיות האלה, הוא מאוד אוהב, זה יהיה נהדר שיהיה תנור כזה בבית
אנג-קיי
בנות, אני מקווה שתנסי וזה יהיה טעים לך)
ציטוט: ל
האם זה טעים כמו אוראו?
לריסה, לא אחד לאחד, אבל הטעם דומה. תעשה את זה. שום דבר לא מסובך. אתה תראה איך יהיה לבן שלך.
ל
אנג'לה, אה-הא, לקחתי את זה לסימניות! אני בהחלט אנסה את זה בזמן שיהיה חם כאן, אנחנו כל הזמן על האגם, אז בקיץ יש לי קולינריה פשוטה)))))) כאשר בית הספר מתחיל, אנחנו נתעדכן
תודה על הניסוי
מיסקאסה
אנג'לצ'יק! ניסיתי לבשל כמו אוראו על פי כמה מהמתכונים באינטרנט (אני לא זוכר). אפילו, לא הבנו כלום: זה לא? אבל, אני בטוח שהמתכון המהולל שלך יהיה הטוב ביותר!
כי אני חושב שבלעדיך הייתי תולה את עצמי לנסות כל אחד.
אה, יש לי אמון מוחלט בך! אתה האופה הראשי שלי - מומחה לקולינריה!
אנג-קיי
איירה, תודה. כמה פעמים אתה נכנס! אבל אתה תמיד בוחר במילים טובות כל כך
אני מקווה שהמתכון לא מאכזב. הרי לכל אחד יש טעם אחר. מה אהבתי כתוצאה מכך? זה בכלל לא התרכך. הוא עמד במקרר פתוח ואותו פריך. ובגלידה זה לא הפך לחומר בלתי מובן.
בנות, אם מישהו מנסה, אשמח לחוות הדעת. אחרי הכל, אני לא תמיד אובייקטיבי לגבי עצמי, אם כי אני סמוי נורא.
מיסקאסה
מה שלא מתרכך חשוב לי מאוד. אני די כבד בתנופה, במיוחד בנוגע לאפייה. ולכן אני מבשל הרבה בבת אחת. ברור שבמצב זה, המאפים שלי מתייבשים או נרטבים.
נגמר לי הקקאו האלקליסטי, כמובן. אה בסדר. אם הוא טעים, הוא יהיה טעים עם קקאו טוב פשוט. ואז הם יגיעו לידיים הבסיסיות.
אנג-קיי
ובכן כן. הצבע יסבול ויהיה פחות שוקולד. לא מפחיד. בטל את הרישום אם כן. גם אם אתה לא אוהב את זה)
מיסקאסה
ציטוט: אנג-קיי
גם אם אתה לא אוהב את זה)

ובכן, זה לא סביר!
zh_victoria
אנא ספר לי כמה זמן עוגיות כאלה מאוחסנות וכמה זמן הן נשארות מעופשות?
אנג-קיי
אין לו זמן להתקשות. יש לי מקסימום 3 ימים.
zh_victoria
תודה!
m0use
אנג'לה, וואו, איזה יופי עשיתי! זה בהחלט שלי! אני אחזור מחופשה, אגדל את הרגל ואאפה אותה, אבל בינתיים, סימניה!
אנג-קיי
קסיושה, נסה להבריא)
אלבינקה (אליה)
אנג-קייאנג'לה, בישלה את העוגיות שלך אתמול. תודה על המתכון, רק שלי לא אהב אותו, הם אומרים מלוחים. והמבנה בהחלט מדהים, פירורי ועדין! טָעִים מְאוֹד! אני חושב להפחית את הקקאו ולהחליף אותו בקמח או בסוכר עוד קצת?


פורסם ביום שישי, 09 בדצמבר 2016, 14:47

הנה הם נאים!
עוגיות שוקולד עם שמנת על בסיס עוגיות אוראו
אנג-קיי
אלבינה, מאוד יפה. אבל הטעם והצבע ... אז אתה בעצמך יודע. מבחינתי הכל מאוזן בעוגיה הזו. מושלם לטעמי.
לא הייתי מפחית את הקקאו, אלא לוקח את הכי לא אלקליזציה. טעמו רך יותר. ועל הסוכר עצמו לקבוע.
אלבינקה (אליה)
אנג-קייתודה אנג'לה! אהבתי את העוגיות, במיוחד מכיוון שאני חובב שוקולד, אז אני חושב שהמתכון יסתדר איתי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם