חרצ'ו בלי טרחה

חרצ'ו בלי טרחה

קטגוריה: ארוחה ראשונה

רכיבים
בשר בקר על העצם 1 ק"ג.
בצל 2 ראשים
שום 4-5 ציפורן
אורז גולמי 0.5 כוסות
עלה דפנה 2 חתיכות
רסק עגבניות 2 כפות l
זרעי כוסברה טחונים 1 כף l
זרעי חילבה טחונים 1 כפית
זעפרן אימרטי 1 שעה. l
מלח פלפל אדום חריף לפי הטעם
כוסברה טרייה 1 צרור

שיטת בישול

• מרתיחים את מרק הבקר. בבישול מוסיפים 2 ראשי בצל ועלי דפנה. מוציאים את הבשר, מפרידים מהעצמות וחותכים למנות. מסננים את המרק. מכניסים אורז למרק חם ומבשלים עד שהאורז מתבשל. כשהאורז מבושל מוסיפים את רסק העגבניות. שום כתוש, תבלינים, כוסברה טרייה קצוצה, פלפל אדום חריף ומלח לפי הטעם ובשר. הרתיח עוד 10 דקות.אכל מרק טעים בטעם לבריאות. אם אין בשר או זמן, אתה יכול לעשות את זה אפילו יותר קל. מטגנים 2 ראשי בצל קצוץ בכל שמן (אני מבשל בחמניות). יוצקים מים רותחים לסיר ומבשלים עוד על פי המתכון. גם טעים מאוד והכי חשוב מהיר.

המנה מיועדת ל

2 ליטר

זמן ההכנה:

30 דקות

תוכנית בישול:

צַלַחַת

גאיין, חצי כוס אורז לכמה מרק? אני תמיד מפחד להזיז את האורז כדי לא לקבל דייסה. תודה על המתכון

לודה, כתוב 2 ליטר

נטשה, תודה. ואני קראתי מחדש את המתכון פעמיים. היום הייתי בדאצ'ה שלי. תשומת הלב קהה

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, תודה! שנים רבות אני מבשל חרצ'ו לפי המתכון הזה - הוא טעים מאוד! משחת עגבניות נותנת את החמיצות הרצויה (במקום עצי עץ) ואני גם מוסיפה מעט אגוזי מלך קצוצים.
(ורק אז ראיתי וקראתי במתכון לחרקו שחור - שזה עם אגוזים, הנה אני ... ובכן, אז אני מכין אותו) תודה!

גאיין מבשל כעת חרצ'ו ונשאלה השאלה, האם אתה משתמש בשורשי כוסברה?

[קוקושקה]

קוקושקה, לילי, אם השורשים הם גבעולים עבים, אז אני משתמש בהם. הם הכי ריחניים.

[גאיין אטבקובה]

גאיין אטבקובה, זהו זה!
אני אדע!

נוסף יום חמישי, 18 באוגוסט 2016 14:12

גאיין הכין חרצ'ו, כולם אהבו ארוחת צהריים, אני אעשה את זה בוודאות! טעים מאוד!!!
הדבר היחיד שקיבלתי הוא קצת עבה.

[קוקושקה]

קוקושקהסליחה, לילי לא ראתה את ההודעה שלך. היה צורך להוסיף מעט מרק או מים רותחים חמים. קשה מאוד לחשב במדויק. אורז מבושל בדרכים שונות. בפעם הבאה מוסיפים פחות אורז או יותר מרק. רק שבעלי שם על עצמו את כל הסמיכות, ואנחנו נשארים עם נוזלי מאוד. לכן כנראה יצאתי מכך.