קבב בקר עם קוסקוס

[בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)]

קבב בקר עם קוסקוס

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
בשר בקר	800 גרם
קוסקוס	160 גרם
מים רותחים	400 גרם
בצל לפת גדול	חתיכה אחת
ירקות (יש לי שמיר ופטרוזיליה)	חבילה
קמח	1 כף. הכף
מלח	טַעַם
פלפל שחור טחון	טַעַם
שמן צמחי	לטיגון

שיטת בישול

• יוצקים מים רותחים על קוסקוס ומשאירים להתפחה.

• קלפו את הבצל וחתכו לקוביות.

• לטגן.

• קוצצים דק את הירוקים.

• חותכים את הבשר לרצועות דקות ארוכות, כך שיתפסו מיד על ידי בורג מטחנת הבשר.

• סובב את הבשר במטחנת בשר פעמיים.

• מחלקים את הבשר הטחון לשני חלקים לא שווים. להפריד מעט פחות ממחצית.

• מוסיפים ירקות, קמח, מלח ופלפל למחצית הקטנה יותר של הבשר הטחון.

• לְעַרְבֵּב.

• שים קוסקוס ברובו. לְעַרְבֵּב.

• טוויסט עם מטחנת בשר.

• מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים ומקציפים מעט.

• שים מצורף מיוחד על מטחנת הבשר ועצב את הצינורות.

• הפוך את הצינורות לקטנים כך שיהיה נוח למלא אותם. שמור על לחות הידיים כדי שהבשר לא יידבק אליהן, לכן הניח לידו קערת מים.

• ממלאים את הצינורות בבשר טחון ועשבי תיבול. אל תנסו להכניס כמה שיותר מילוי. זה יכול להוביל לקרע של הקש, גם במהלך היווצרות וגם במהלך הטיגון.

• סוגרים את המילוי משני הצדדים. חתוך את הקבה.

• מטגנים מכל הצדדים בשמן צמחי מחומם. צריך שיהיה מספיק שמן. שריפה ממוצעת. בסוף, אתה יכול לכסות עם מכסה רק כמה דקות. במקביל, הפוך את האש למינימלית.

• מגישים כמנה עצמאית עם סלט ירקות או כל תוספת.

• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

הערה

זה טעים. לגסות, כמו שאנחנו אוהבים לומר). פשוט אין מילים אחרות.
אם אין לך קובץ מצורף מיוחד, אז פשוט עשה זאת מכוונת. זה לא יהיה גרוע יותר. ממליץ בחום.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, תודה רבה על כיתת אמן כל כך מפורטת, לקחה את זה לסימניות שלך. הסתכלתי על הקובץ המצורף למטחנת הבשר, אבל לא העזתי לעשות את זה, עכשיו אנסה. תודה!

אבל יותר ממחצית המדינה זרקה את ההתקשרות הזו כמיותרת ונצחית. ואז איך היא יכולה
נצטרך לעשות את זה)))
הצלחה בתחרות)

לא זרקתי את זה! אבל למצוא במניות שלי ...
אנג'לה! תודה, עכשיו אני יודע להשתמש בקובץ המצורף הזה! וגם בשביל המתכון!

לא, אבל תראה את הזרבובית ?!
אני לא זורק שום דבר, אבל ... יכולתי בעת מעבר!

בתולות !!!! הראה את הזרבובית, יותר לא יירדם!

בנות, תודה לכולכן על תשומת הלב. הזרבובית קרירה, אך הזראזות מהירות יותר להדבקה.

נוסף יום חמישי, 27 באוקטובר, 2016 21:35

אירישקין,

בנות, תודה לכולכן על תשומת הלב. הזרבובית קרירה, אך הזראזות מהירות יותר להדבקה.

נוסף יום חמישי, 27 באוקטובר, 2016 21:35

ותהנו מהתהליך!

זה כן. הצעצוע משעשע)

ראיתי את הראשון, אבל אף פעם לא את השני. האמת הראשונה שיש לי היא סוג של דק ... חשבתי לנקניקיות. אבל עדיין מגניב. שם, אחרי הכל, אתה רוצה דברים מונו! כמו בזריזות! ובכן, למשל, הברגתי את הבשר הטחון כשפרקתי את הבשר. ונפרד בבת אחת מיופי כזה ומבושל. מעמד!

עיר, זה זרבובית אחת ולא שתיים. אחד שם אחד אחר)
ואתה יכול לדחוף מה שאתה רוצה.

עיר, זה זרבובית אחת ולא שתיים. אחד שם אחד אחר)
ואתה יכול לדחוף מה שאתה רוצה.

ואז בהחלט לא ראיתי כאלה

בנות, תודה לכולכן על תשומת הלב. הזרבובית קרירה, אך הזראזות מהירות יותר להדבקה.

כך זה נראה לי
ניסיתי את הקובץ הזה פעם אחת. מאז הוא שכב סרק.

[אנג'לה]

מתכון מעניין מאוד, אנג'לה.

אנג'לה, תודה על המתכון! יש לי זרבובית כזו, אפילו הכנתי קבבה פעם אחת, אבל זה התברר יבש למדי, עכשיו אנסה אותו לפי המתכון שלך!

[בנות,]

בנות, תודה. זה היה טעים עבורנו. לא יבש.

כך זה נראה לי
ניסיתי את הקובץ הזה פעם אחת. מאז הוא שכב סרק.

ובכן, זו אפשרות כל כך חגיגית, או כשיש הרבה זמן ואתם רוצים להתעסק. ועל כל יום מהיר יותר, כמובן, בתער.

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה לך יקירתי! ואני תוהה איך להשתמש בדברים המוזרים האלה למטחנת הבשר שלי. וזה מה שמתברר שזה! ובכן, באופן כללי, אתה יכול למלא כל דבר.
אני בהחלט אנסה את המתכון הזה, לסוף השבוע הוא פשוט ארוך!

[סבטלנה]

סבטלנה, לבריאותך. אני מקווה שאתה נהנה מהנקניקיות הזריזות האלה.

[אנג'לה]

אנג'לה, שלום! אני יושב וחושב איך להחליף קוסקוס שמעולם לא היה לי אותו. אולי תייעץ. או שלא כדאי לקחת עד לרכישה. הרבה זמן רציתי לבשל קבב, אבל איכשהו לא העזתי עד שראיתי את המתכון הנפלא שלך. תודה על עבודתך, על הצילומים הנפלאים ותיאור מפורט של כל תהליך הבישול!

[ואליושה,]

ואליושה, תודה על מילים טובות כל כך.

כיצד להחליף קוסקוס

אני חושב שזה אפשרי עם בורגול או חיטה, אבל הם, הדייסות האלה, רק צריכים להיות מוכנים.

אנג'לה, אלה נקניקיות חמודות. לא השתמשתי בזרבובית כזו, והיא אי פעם הכינה בשבילי קבבה. אנחנו חייבים לנסות את זה, אולי עם zrazami. נותר לקנות קוסקוס. תודה אנג'לה, הכל יפה וטעים כמו תמיד!

ונתקעתי יחד כשבדקתי את ההתקשרות הזו. לכן הסרתי אותו. נכון, מילוי נקניקיות במטחנת בשר של קנווד לא עבד.

[אולנקה,]

אולנקה, תודה. כמובן, פשוט עשה זאת בעיניים. זה טעים.

נוסף יום שבת 29 באוקטובר 2016 07:41

ונתקעתי יחד כשבדקתי את ההתקשרות הזו. לכן הסרתי אותו. נכון, מילוי נקניקיות דרך מטחנת הבשר קנווד לא עבד.

סביר להניח, איכשהו הטחון לא נוצר כהלכה או נלחץ למטה כשהוא יצוק. לפעמים אני מקבל כמה מרוצפים מרוצפים יחד, אבל יש לי אותם בחזרה ובדרך חדשה.
ועם קבצים מצורפים לנקניקים, הבעיה היא שהבשר הטחון דביק. זה עברתי. קשה למלא, אבל אפשרי. לכן קניתי מזרק כדי לא לסבול)

אז עשיתי זאת, כדי לא לענות את עצמי)

במטחנת הבשר MYSTERY שלי יש מתכון להכנת קבב בהוראות. אז שם המילוי מורכב מבשר טלה, תבלינים, בצל + קמח. קליפת בשר רזה + תבלינים + קמח. אולי מסתבר קבב טעים, אבל שם אתה צריך לנהוג בשר כבש פעמיים דרך מטחנת בשר. עם בשר לקליפה, אתה צריך גם 3 פעמים. זה סוער מדי וגוזל זמן רב, והטעם לא ידוע מה יתברר. אני אעשה זאת בדרך שלך!

[אָהוּב]

אָהוּב, ויש לי קמח במילוי ואני צריך לסובב אותו פעמיים ו -3. אבל הכל נעשה במהירות. וזה טעים. גם הבשר רזה

[אנג'לה]

אנג'לה, אני אליך עם תודה אדירה!
עשיתי הכל בדיוק לפי המתכון שלך וזה יצא בלי בעיות! באופן כללי, אני משתמש בקובץ המצורף הזה בפעם הראשונה, הייתי מודאג מאוד, העטים שלי לא צומחים מהמקום הנכון ובפעם הראשונה זה עובד לעתים נדירות, אבל הכל התגלה כקל (רק בגלל שהסברת והראית ב הצילום מה ואיך).
בנות ובנים, זה טעים מאוד! אני לא ממש אוהב מנות טחון, אבל זה משהו מיוחד.
אחרי הכל, אין תבלינים בכלל, למעט פלפל שחור, והטעם מזרחי מובהק. או קבב, או קבב, בגלל זה זה קרה?
רק נשארו לי צינורות נוספים, אולי אני צריך להוסיף קוסקוס לחלק קטן יותר, ולא גדול, כמו שאתה אומר? באופן כללי כמעט חציתי את הבשר הטחון, החלקים לא היו שונים מאוד.
לא היה זמן להמציא את המילוי לצינורות הנוספים, הייתי צריך למעוך אותם ולהכין את הקאטלים, הם גם יצאו מעניינים - רכים, רכים.
באופן כללי, למרות שזה קצת מבלבל, אני בהחלט אחזור על זה! יש כבר מחשבות להכין מילוי מתבשילי העוף של מיכה - זה אמור לצאת נחמד וטעים מאוד.
שוב תודה, אנג'לה!

[סבטוצ'קה,]

סבטוצ'קה, אני מאוד שמח שהחלטת והכל הסתדר) זה באמת טעים מאוד. שום דבר מיוחד, אבל הטעם מדהים.

רק נשארו לי צינורות נוספים, אולי אני צריך להוסיף קוסקוס לחלק קטן יותר

סבטלנה, הכל תקין. הגדול. הקונכיות יוצאות יותר מאשר הסתימות.נשארו לי גם כמה מהם. אבל לא מפחיד. גם טיגנתי אותו וזהו.

אני בהחלט אחזור

ובכן נהדר)