גליל חלבון עם שוקולד

[בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!]

גליל חלבון עם שוקולד

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
חלבוני ביצה	150 גרם (בערך 4)
סוכר	150 גרם
קמח	45 גרם
שוקולד שחור	75 גרם
מלח	קַמצוּץ
וניל	טַעַם
קרם אהוב

שיטת בישול

• מגררים שוקולד על פומפיה דקה. הכן סוכר, קמח, וניל, מלח.

• מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה.

• כלי הקצפה חייבים להיות נקיים משומן ויבשים. שוטפים ביצים. מחלקים ביצים ללבנים וחלמונים. אנחנו לא צריכים חלמונים. להפריד את הלבנים בזהירות כדי שהחלמון לא ייכנס לתוכם. הוסף קורט מלח ווניל לחלבון. התחל להקציף.

• מקציפים את הלבנים עד להופעת קצף.

• ממשיכים להכות מוסיפים בהדרגה סוכר.

• מקציפים עד שיאים בינוניים. הפסגות כבר לא רכות, אבל עדיין לא קשות.

• מנפים קמח לחלבונים ומערבבים בעדינות בקיפול.

• מוסיפים שוקולד ומערבבים גם בקיפול.

• מתברר בצק אוורירי וקל.

• מניחים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה. לְשַׁטֵחַ.

• אופים בחום של 170 מעלות במשך 15-20 דקות. העוגה המוגמרת לא נדבקת וכשלוחצים עליה במרכז היא מקפצת.

• מוציאים את הגליל מהתנור, מניחים להתקרר. משמנים דק בשמנת. השאירו מעט מהקרם לקישוט.

• מרדדים את השכבה לגליל עם נייר אפייה לאורך הקצר או, כמוני, לאורך הצד הארוך. תוכלו להשאיר את הגליל בצורה זו, או שתוכלו ליצור ממנו קומפוזיציה.

• חותכים את הגליל לשני חלקים לא שווים. חלק אחד צריך להיות הגדול ביותר ואתה צריך לחתוך אותו בדיוק. חותכים את החלק הגדול ביותר לשני חלקים לא שווים בזווית של כ 45 מעלות.

• מקפלים ענף מאולתר מהחלק הגדול והאמצעי. משמנים את קצה החלק הקטן ביותר ומניחים אותו מעל. מקשטים כרצונכם על ידי מיסוך התפר.

• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

הערה

המתכון ריגל איפשהו באינטרנט.
טעים מאוד, נימוח, חגיגי. הקרם מתאים לקרם או לכל חמאה אחרת. ייתכן שהשוקולד לא יישאר זה בזה, הוא עלול להמיס. לְהַמלִיץ!

עוד יופי !!!

[אנג'לה]

אנג'לה, תודה על המתכון! לקח לסימניות! רול פשוט מאוד ובטח טעים

צנצנת חלבון של חצי ליטר חסרה במקרר. עכשיו אני יודע לאן אקח אותם! תודה על המתכון!

כמו תמיד, ללא דופי!

[אנג'לה]

אנג'לה, בהה בשושנים ... וצבע העלים פגע במקום !!! קומפוזיציה מקורית מאוד אני כבר מתחיל להרגיש לא בנוח, אבל מעולם לא ראיתי מצגת כזו בצורת סניף בשום מקום. חשוך והכפר קצר יותר

כמו תמיד, ללא דופי!

[סבטה]

בנות, תודה לכולכם על מילותיכם הטובות וההתעניינות במתכון. אני מאוד מרוצה שלקחנו את הזמן והשארנו את הערותינו.

בהה בשושנים.

סבטה, מתקדם?

בשום מקום אין מצגת כזו בצורת סניף

תפסיק עם זה, ברייטווינג. יש המון מהקנבוס הזה. והנה, כך נראה, הראה חוסקה. טוב, אולי בלי פרחים, אבל שמנת מעל והכל מתחת לעץ.
אתה פשוט יותר חולה עם טורו יורו ולא שם לב כזה.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה, בבקשה תגיד לי, אתה יכול לשמן אותו בריבה במקום שמנת והבצק הקר לא ישבר בעת הגלגול?

[גאיין]

גאייןמאשר לשמן זה עניין של טעם. לא לטעמי. הבצק לא נשבר. סובבתי את זה בלי שום בעיה אפילו בצד הארוך. העיקר לא לייבש אותו בתנור.

[אנג-קיי]

אנג-קיי, אנג'לה תודה על התשובה.

גליל גורו !!!

כאילו, החמצתי רול כזה

וואו!!!! איזה ערמת עץ יפה! ממכר מזעזע! וורדים הם פשוט תענוג!

בנות, תודה. לבשל לבריאות)

סווטה, מתקדמת?

השפה לא מעזה לומר שאתה מתקדם, כי מה שאנחנו רואים תמיד אידיאלי ואינו זקוק ל"התקדמות ". אבל הפרחים עדינים מאוד ומעבר הצבעים יפה!

אבל תגיד לי, בבקשה, האם סובבת אותם על ציפורן, ואז העברת אותם במספריים? או דרך המקפיא? או איך? או שהנחיר שלך כל כך קסום?

[סבטה]

סבטה, תודה. אני רואה בעצמי שהם מתחילים להסתדר בשבילי, אם כי אלה הוורדים השישית שלי בחיי. אתה יודע מתי עשיתי אותם לראשונה.
מתפתל על ציפורן. זה לא נוח לי. מאוד קטן ומתכתי. היא הדביקה את הנייר וגם החזיקה אותו. פשוט יריתי בזה במזלג ולבשתי אותו מייד, למרות שיש לי מספריים. זה קרם חלבון מרנג רטוב. לדעתי זה בכלל לא צריך מקפיא. אין טיפת שמן.

נפטר מהחלבונים שלי היום. הרול היה אמור לשמש לתה ביתי, אז "עיוורתי אותו ממה שהיה, אבל מה שהיה, אז ..." הם אכלו!

קרם שמנת חמוצה עם סוכר, וגם נמרח את העוגה עצמה דק עם ריבת משמש ביתית. ריבה נראתה לי לא לגמרי מתאימה שם, או יותר נכון, משמשים, זה היה עדיף דובדבן. אבל בעלי ואבא שלי זלגו עם שפתיים מכות! נתתי את זה גם לאבא שלי, בתמונה יש שאריות.
אנג'לה, אהבתי מאוד את העוגה, בהחלט אאפה אותה, רק שאשים קרם נוסף.

פשוט לשים קרם אחר.

איזה מהם?
איזה קרם יצליח כאן יותר?

[תאיה]

תאיה, אני חושב שקצפת, או קרם שמנת, או אפילו ור. חלב מרוכז + חמאה. אני חושב שכורד הלימון יהיה טוב. או כל קרם שוקולד! אולי שמנת חמוצה תעשה, רק שהטעם נמרח בריבת משמש.

נפטר מהחלבונים שלי היום. הרול היה אמור לשמש לתה ביתי, אז "עיוורתי אותו ממה שהיה, אבל מה שהיה, אז ..." הם אכלו!

קרם שמנת חמוצה עם סוכר, וגם נמרח את העוגה עצמה דק עם ריבת משמש ביתית. ריבה נראתה לי לא לגמרי מתאימה שם, או יותר נכון, משמשים, זה היה עדיף דובדבן. אבל בעלי ואבא שלי זלגו עם שפתיים מכות! נתתי את זה גם לאבא שלי, בתמונה יש שאריות.
אנג'לה, אהבתי מאוד את העוגה, בהחלט אאפה אותה, רק שאשים קרם נוסף.

קליל, התגלגל יפה. אני שמח שאהבתי את זה.

נוסף יום שני 19 בדצמבר 2016 20:58

אני בהחלט עוד אאפה, פשוט אשים קרם נוסף

וכאן כתבתי שקצפת או חמאה יהיו טובים יותר. זה יהיה מבושל חמאה טוב.

נוסף יום שני 19 בדצמבר 2016 21:00

אפשר לשמן בריבה במקום שמנת

לא לטעמי.

אז לגבי ריבות, אני באותה דעה שהוא לא כאן.

נוסף יום שני 19 בדצמבר 2016 21:00

איזה מהם?

הקרם מתאים לקרם או לכל שמן אחר

[אנג'לה]

אנג'לה, השנה שטוף במתכונים שלך
אז הגעתי לגליל. נותרו חלבונים לאחר טירמיסו. מה אני יכול להגיד?
טָעִים מְאוֹד!!
ובהתחלה ניסיתי את זה, זה נראה, טוב, מאוד מתוק! ואז התגלגל איכשהו איכשהו או משהו, הכל הפך להרמוני מאוד, כמו שצריך.

משומן בגבינת שמנת שוקולד.

[דאשה,]

דאשה, יוֹפִי! אני מאוד מרוצה מכך שאתה אוהב את המתכונים שלי ואתה מכין אותם. העיקר שהכל יסתדר.
הרולדה טעימה. אני שמח שאהבתי את זה. בישלו ובבקשו יקיריכם)