מרק אפונה עם כיריים

מרק אפונה עם כיריים

קטגוריה: מנות ירקות ופירות

רכיבים
אפונה צהובה, יבשה, חצויה	450 מ"ל
המים קרים	1500 מ"ל
קומין	1/3 כפית
קשת	1 גדול
גזר	3 קטן
סלרי גבעולי	גזע אחד
שום	2 שיניים
מלח	טַעַם
כוסברה יבשה	קַמצוּץ
ירקות יבשים (שמיר, פטרוזיליה)	קַמצוּץ
סלק קטן (אופציונלי)	מחשב אחד

שיטת בישול

• בקערת בישול איטי מניחים 450 מ"ל (2 כוסות שלמות) של אפונה מפוצלת צהובה שטופה, מוסיפים:
• בצל גדול 1 קלוף וקצוץ דק
• 3 גזרים קטנים (או 2 גזרים + 1 סלק), קלופים ומגוררים על פומפיה גסה,
• גבעול סלרי 1 קצוץ דק
• 2 שיני שום קצוצות דק
• 1/3 כפית כמון,
• 6 כוסות מים קרים נקיים.
• מכסים ומבשלים ב- HIGH 5 שעות עד שהאפונה רכה.
• ואז מסירים את הקצף, מתבלים במלח, מתבלים לפי הטעם בעשבים יבשים וכוסברה טחונה.
• תן לזה להתבשל למשך שעה בתנור האיטי מכובה.
• למחרת, התחמם, אפילו טעים יותר.

המנה מיועדת ל

5 מנות

זמן ההכנה:

חמש

תוכנית בישול:

גָבוֹהַ

הערה

תודה לריינה על הרעיון להוסיף סלק למרק האפונה,
מרק רזה עבה, טעים ללא טרחה.