אפה מאפין אנגלי. כמות השמן הצמחי הייתה מזעזעת בהתחלה, אבל אז החלטתי לדבוק בקפדנות במתכון (חצוי, כי יש לי MB10). השארתי אותו להתקרר כל הלילה (אני משאיר את כל המאפים בן לילה, ליתר ביטחון). בבוקר טעמתי ביס ... לא כל כך נורא, אבל ... לא גרמתי לעונג רב. ואז קצפת שמנת חמוצה עם סוכר ושפכה חתיכה ... פשוט אגדה !!! לא פלא שהבריטים מגישים אותו עם רוטב שמנת חמוצה. עדיין לא התבגרתי לרוטב שמנת חמוצה, אך הגרסה הפשוטה הלכה במפץ. אני לא ממליץ על זה למי שינסה לאפות אינגליש קייק בלי וריאציות של רוטב שמנת חמוצה. ויצא לא סטנדרטי וטעים מאוד. באתר של מטבח טוב קראתי את ההמלצה לתלות שמנת חמוצה בגזה (8 שכבות) למשך 6 שעות לפחות. והכניסו מלח לתחתית מלח. אני מנסה בעצבנות לזכור את הכינוי של חבר הפורום, אבל אני זוכר את העצה, אבל את הכינוי - לא ... טוב, בסדר, תודה בכל מקרה, בפעם הבאה אני אתלה שמנת חמוצה, אחרת זה לעתים קרובות רועד איתי רע. .
