יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

אם אמרתי משהו על שיפון.

[ריטוס]

נטשקין על צרפתית
טעים יותר מעוגת הפסחא

אה, בעיני, אוי, מקסים

אבל ריטוסאז אתה אומר שאני אוהב לסבך.
אבל אין לי כישרון לעשות באינטואיציה. מרוב ייסורים אני צריך להבין ברצינות, רק אז משהו יתברר.

אחרים צריכים ללמוד איפה אתה יכול לעשות את זה. זאת עובדה

אל תגזים!)))))
לנוק!
ובכן, מה דעתך על שיפון עם שזיפים מיובשים? בוא ננסה?

[לודה]

לודה, מזל טוב על הכיכר הראשונה. ברוכים הבאים לאוהבי הלחם.
עכשיו נסה את נטאשין בדחיפות



ריטוס, פשוט אוהבים לחם שחור אמיתי. אני קונה את זה בחנות. עצמו, לא משנה כמה קשה זה היה, הוא מתגלה כחסר טעם וזהו.

[לודה]

לפיכך, לא שטפתי את הדלי, החזרתי אותו בחזרה

וגם שלו לא שלי, כמעט אף פעם ...


ליודוצ'קה, המשך כך! תקבל ריגוש כזה מפנאסיק !!! הוא מקסים!

ריטוס, מנויים פשוט מעריצים לחם שחור פודינג אמיתי. אני קונה את זה בחנות. עצמו, לא משנה כמה קשה זה היה, הוא מתגלה כחסר טעם וזהו.

בלחם הזה שהבאתי ~ אני אחליף זרעי דלעת בגרעיני חמניות, ובכן, אין לי גרעיני דלעת ... וכן! בואו נאפה את זה ונדון בהמשך על טעויות!
לודה, בחייך! אני רוצה!

מרגריטה, הגג הקמור שלי לעולם לא יוצא, בשביל זה אתה צריך להפחית את המים, אתה מקטין את המים, הטעם מחמיר (טוב, בשבילי

סבטהכן, הבנתי מיד שאתה מדבר על שיפון ...
כן, זה איתם ...

[ריטה]

ריטה, אבל יהיה לי מעניין לנסות את השיפון הזה עם שזיפים מיובשים בצנון, נעשה הכל לפי המתכון הכללי ונשווה את התוצאה. כמובן, זה לא יהיה אובייקטיבי לחלוטין, מכיוון שקמח, מים ושמרים שונים זה מזה. ומזג אוויר ותופעות אטמוספריות במרחקים כאלה, הם שונים מאוד, אבל זה מעניין!
ריטוצ'קה כבר קיבלתי באז ענק, מי שאפה במכשירי HP אחרים יבין אותי, לא בכדי פנסיק לוקח כסף כזה, אוי, לא בכדי ...
לנה, ומה זה NATashin? נכון, היום לא יהיה לי זמן, אני עוזב לכפר, ובפאנאסיק כבר יש ביצה, אקח את בעלי לנסות

[מנדרייק לודמילה]

ריטוצ'קה, כבר קיבלתי באז עצום, מי שאפה במכשירי HP אחרים יבין אותי, לא בכדי פנסיק לוקח כסף כזה, אוי, לא בכדי ...

אני, אפיתי בעוד ... (בפולריס ((((
וכשקניתי את פנסיק והשוויתי ... ואפיתי בו את הלחם הראשון, אמרתי: אז מה? האם זה הכל כבר? !!!))) אתה לא צריך שום דבר אחר ??? ~ כדי לקבור בחלון, למלא, למלא, לא לנשום, לרקוד עם טמבורין ...



מנדרייק לודמילה, זה

לחם לבן יומי עם שמרים חיים / לחוצים בתוצרת לחם Panasonic SD-2500 (מוֹתֶן)

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, אני אוהב את הביצה הזו מאוד בורק. "לחם לבן טעים"

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, נוּרִית צְהוּבָּה, מזל טוב!
לנה, מכל הווריאציות שלי עם קמח שיפון, כמובן, לחם על הקלפים הוא הטוב ביותר. מרק בשר. היום החלטתי לנסות את זה בחלב, אבל הוספתי עמילן קטן, אני אראה
סבטה, יש מעט שמרים במתכון הזה, האם הוא מכין לחם?

[זוהר]

זוהר, למה אתה כל כך חשדן בבורק

[לנה]

לנה, אני מאוד אוהבת את המתכונים של אומלקה, ויש לה בורק



ניקה, 1.5 כפית זה לא מספיק?



כל מתכוני הדבקון יוצאים טוב מאוד.

מי שנאפה ב- HP אחרת, יבין אותי, לא בכדי פנסיק לוקח כסף כזה, אוי, לא בכדי ...

יש לי אותן מחשבות. בכל פעם!

[סבטלנה]

סבטלנה, עבור 550 גרם קמח קנש. ויש כפיות רגילות, לא מה- HP שלנו?
בנות Xn עסוקות אני רוצה להכין את נטאלין עוגת קורד, פילצ'קה תמשוך אותה (היא 1, 5 -1, 8 ליטר) - 200 גרם. גבינת קוטג 'ו 200 גרם קמח? והקורה באיזו טמפרטורה לעשות?

[ניקה]

ניקהשמתי 1 כפית על 400-450 גרם קמח, עבור 500-550 - 1.5 כפית חיטה, המספרים הרגילים הם עבור שיפון, כמובן, יותר.

הנה קטע מהלחם שנוצר! יצא טעים מאוד! רק המכסה מעט לא אחיד.

אלמלא הקרבות שלך אתמול, הייתי מחשיב את זה לנורמה והקרום מתקלף עוד קצת. מה צריך לתקן?

לחם לבן יומי עם שמרים חיים / לחוצים בתוצרת לחם Panasonic SD-2500 (מוֹתֶן)

וכבר אפיתי אותו בצנון, אגב גם שם מסתבר טוב

והקרום מתקלף עוד קצת. מה צריך לתקן?

בשביל מה?

[מנדרייק לודמילה]

מנדרייק לודמילה, ואיזה גודל לחם יש לך? שלך גדול יותר. ואפילו. אבל עשיתי הכי קטן.



סדןכדי לא להתפורר. ואז השולחן כולו בפירורים. או שזה תלוי במתכון?

ומחמצת השיפון האחרונה שלי יצאה טעימה מאוד. אם כי לאחרונה היא תמיד יוצאת טעימה אצלי. אבל כמעט תמיד אני מוסיף לזה מים

סבטלנה, באיזה מתכון אתה משתמש עם מחמצת? יש לי חלום לאפות לחם מחמצת.

[ניקה]

אני רוצה להכין את נטאלין עוגת קורד, פילצ'קה תמשוך אותה (היא 1, 5 -1, 8 ליטר) - 200 גרם. גבינת קוטג 'ו 200 גרם קמח? והקורה באיזו טמפרטורה לעשות?

ניקהאפיתי בתנור 180 גר ', 45 דקות. אתה יכול להתמקד בזה.
והיום העוגה הזו טעימה עוד יותר!
וכל הכבוד לכולם על הכיריים החדשות! תן להם לשרת הרבה זמן בבקשה!
יש לי עדיין אמונה מוצקה שאתה צריך להטריד פחות, ואז הכל יסתדר. יש מתכונים מוכחים מעולים, אתה לא צריך להמציא את הגלגל מחדש. ואתה יכול ליצור מתכונים משלך כאשר כבר צברת מספיק ניסיון באפיית לחם.

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, לנה ונטה יסבירו, אני חושב שהנוזל הוא יותר מדי.
סדן, הדבר העיקרי שמתאים לך.

כן, לנושא המתכונים - היום אנסה את fr. דבר קטן - עכשיו אני מוסיפה נוזלים, וקודם הפחתתי אותו.

בפילה טאקה 160

ואז שים אותו על שעה אחת, והוא נראה יותר.

[גלינה]

גלינה, אנסה, תודה אם רק אוכל למשוך את עוצמת הקול

סדנה כדי שלא תתפורר. ואז השולחן כולו בפירורים. או שזה תלוי במתכון?

מהמתכון

סבטלנה, באיזה מתכון אתה משתמש עם מחמצת? יש לי חלום לאפות לחם מחמצת.

אז הראיתי, הגבת על זה עדיין

[מוֹתֶק]

מוֹתֶק... הכל קשור לטעם. הבצק שלכם לח, כך שהקרום גלי. אבל זה גם רך. אפשר להפוך את הלחם ליפה יותר אם הוא קצת יותר יבש, אבל גם הטעם ישתנה.
אין כאן חוק - נסה זאת.

שיחתנו בבוקר נקשרה לעובדה שהקמח שם הוא שהציג הפתעה מוחלטת.

ועכשיו הכל יפה וטעים אצלך.

פירור קשור לחומציות בלחם. כלומר, כן .. זה מתכון. יש צורך לצפות בלחם עם מי גבינה, קפיר, ספוג וכן הלאה. הגדל את התסיסה.

כלומר המשטר הצרפתי והלחם של נטאשה

[פפונטי]

פפונטיתודה לנה! קראתי הכל על הלחמניה. רק שעדיין קשה לי לנווט. מתי לצפות ולהוסיף. אתמול, כשהתנור היה לישה, המשכתי להסתכל. נראה שזה היה לחמניה. ואז הסתכלתי פנימה, היה מרוח על הקירות. אני לא יודע אם זה צריך להיות כך. כשהוא נאפה, היה גם מעט על דפנות הבצק. האם הם צריכים להיות נקיים? ולמה הכיפה לא אחידה? זה כנראה כמו שלחמניה מונחת בצד.
זו צילום כשהבצק רק התחיל לתפוח.

מהמתכון


אז הראיתי, הגבת על זה עדיין

סבטלנה, סליחה על חוסר הרשלנות. כל כך הרבה מידע ביום אחד. עד עכשיו שמתי הכל בלשוניות.

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, כשמגדלים את הבצק, לא רצוי להסתכל לתנור מכיוון שמשטר הטמפרטורה מופר. זה אפשרי רק במהלך הלישה.

[סוניקה]

סוניקה, בשום מקרה בגיל 160 אל תשים את הקאפקייק הזה !!!!
תקבל שריפת אש שרופה

בפילקה בעוד שעה ...
110 או 120 ...
תראה, בבקשה, הנה העוגה שלי ~ ​​קאפקייק ... ובכן ... לפי הניסיון והזמן.

עוגת תה ושזיפים במולחן פיליפס HD3060 (ממוסי)

110 או 120

כן, ריטה, את צודקת. 180 מיועד לתנור. עבור multicooker, יש צורך בהרבה פחות.

[מוֹתֶק]

מוֹתֶק, אה הא. סליגוניות נמרחו. שם יש צורך להפחית מעט את המים אם אתה שואף לאידיאל.
בזמן תחילת התסיסה הוא יצא מעט מעורב, ולכן הוא לא שכב שטוח. אבל עדיין יש מעט בצק, כך שהאי סדרים של עצם השכמה ניכרים כל כך בשלב הראשוני.
ואז, במהלך התסיסה, הלחם התחזק והפך לטעים ונימוח.

לא צריכות להיות שלוליות בתחתית הדלי ברגע האחרון. אם זה בדיוק נכון

מוֹתֶק... ובכן, אל תחסכו מהקמח. פשוט מערבבים עם מים ורצים על כופתאות. סעו וצפו כיצד משתנה התמונה. איך זה נמרח, זה לא. למה הופכת לחמנייה עגולה.

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, קיבלתם לחם נפלא, פנאסיק עשה זאת בצורה מושלמת!
הכיכר העקומה היא מכיוון שהכנתם לחם קטן. אם מכינים גדול או בינוני - מתברר חלק יותר, כשהבצק מתפח הוא ממלא את כל הדלי ומתפח בצורה אחידה יותר.
והקרום התקמט בקירור בגלל לחות הבצק. כמו שלנה כתבה, זה עניין של טעם. לדוגמא, אני אוהב בצק רטוב ואפילו עם לחמי תנור, הקרום מתקמט. אבל אני לא למכירה, אבל הפירור רך ונימוח.
תוך כדי הכתיבה לנה כבר ענתה

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, לא דביק מהקירות - מימי

[מילה מתוקה]

כשהוא נאפה, היה גם מעט על דפנות הבצק

מילה מתוקה, והמכסה לא נפתח במהלך האפייה?

[מרגריטה]

מרגריטה, תודה לך ריטה, הנה אני יושבת ומחכה, האינטואיציה שלי צועקת שיש הרבה 160, טוב שבאת. האם זה ימשוך את המשקל?

ניקה, צפית בפאי בפילקה לפי טמפרטורה וזמן?
אחרת אני אנקה את זה עכשיו ...
נטשה אותנו
יש לשים 110, במיוחד עם גבינת קוטג '!!!!



ניקה, מה אתה רץ כאן ~ הנה ...
כבר עניתי לך פה ושם ...
פקס ...

[מילה מתוקה]

מילה מתוקה, עשיתי את אותו הדבר הכי קטן, אבל במקום סוכר שמתי דבש, כמעט תמיד. והחלפתי שמן צמחי בחמאה דלת שומן, אחרת נגמר לי שמן צמחי חסר ריח בעיר, ולא שמתי לב בזמן

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּהואני פשוט מכניס ירק עם ריח.

[מרגריטה]

מרגריטה, למה אתה מתעלל? עשיתי את התרגילים. אבל לא רצתי. כן, תודה, פתחתי את הכרטיסייה, אסיים הכל ... ואתחיל לאפות.

נוּרִית צְהוּבָּה, אני אופה גם על דבש קליל ופחות ארומטי.

כדי לא להתפורר. ואז השולחן כולו בפירורים.

אני מוסיפה יותר שמן חמניות לבצק והלחם מתפורר פחות.

[הלנה]

תודה לכולכם! אנחנו ננסה. אני רוצה לנסות גם עם קמח שיפון ומחמצת.
הלנה, לא נפתח במהלך האפייה. רק כשהבצק היה לישה ותפוח.



אנסה להתנסות בחמאה ולהוסיף דבש.
כמובן, זה יותר ריחני עם דבש, אבל הם רק אומרים שאי אפשר לחמם אותו

הכיכר העקומה היא מכיוון שהכנתם לחם קטן. אם מכינים גדול או בינוני - מתברר חלק יותר, כשהבצק מתפח הוא ממלא את כל הדלי ומתפח בצורה אחידה יותר.
והקרום התקמט בקירור בגלל לחות הבצק. כמו שלנה כתבה, זה עניין של טעם. לדוגמא, אני אוהב בצק רטוב ואפילו עם לחמי תנור, הקרום מתקמט. אבל אני לא למכירה, אבל הפירור שופע ונימוח.

קמטים לא מפחידים אותי, אני רוצה שזה לא יתפורר
ואת הגודל חשבתי גם כך שאם עוד בצק יהיה חלק יותר. אני רק רוצה לנסות עוד דברים שונים על מנת לבחור את הלחם בעצמך. וכל כך הרבה כיכרות גדולות לא יאכלו בבת אחת

כמובן, זה יותר ריחני עם דבש, אבל הם רק אומרים שאי אפשר לחמם אותו

מותק: יתרונות ופוגעים מס '9
מותק: יתרונות ופוגעים במס '13

[הלנה]

הלנה, אי אפשר לילדים מתחת לגיל שנה ולא חם. אנחנו כבר אוכלים לחם קר.
הנה הברכות של היום על התערובת שלפני הבישול

כמובן, זה יותר ריחני עם דבש, אבל הם רק אומרים שאי אפשר לחמם אותו

כאשתו של כוורן ועוזרו, אני מצהירה באחריות על אבותינו לפני שגילו ירח וודקה, הם שתו רק דבש, והדבש היה מבושל, איש לא הורעל! והנה כפית מהדבש הזה, שום דבר לא מזיק! כמובן, התכונות המועילות של הדבש הולכות לאיבוד כאשר הוא מחומם מעל 40 מעלות, אך איש לא יורעל
אם אתם מעוניינים, קראו את הטמקה הקטנה שלי, יש על מוצרי דבש ודבורים, מנקודת מבט של לא כל כך צרכן כמו כוורן.

דבורים מאוד אוהבות דבש

אני רוצה שזה לא יתפורר

לחם טרי ופריך יתמוטט בכל מקרה. אבל כמה - כן, תלוי במתכון. תוספת שמן, החלפה חלקית של מים בחלב מותסס (מי גבינה, קפיר וכו ') מפחיתים את ההתפוררות. אתה צריך גם סכין טובה. ובכן, או לא לאכול לחם טרי, הכניסו אותו לשקית ניילון לאחר התקררות ולמחרת הקרום יתרכך ולא יתפורר ככה. אבל זה, לדעתי, בלתי אפשרי

הם שתו רק דבש, והדבש היה מבושל, אף אחד לא הורעל! והנה כפית מהדבש הזה, שום דבר לא מזיק! כמובן, התכונות המועילות של הדבש הולכות לאיבוד כאשר הוא מחומם מעל 40 מעלות, אך איש לא יורעל

ליודוצ'קה, + 10000.
וג'ינג'ר רוסי ... הם נאפו ונאפו על דבש!
זה מה שכל הגיבורים הרוסים מסרטנים הפכו לכאלה!

המדופוביה הזו נוגעת בי ישירות עד דמעות!
רק תן לגבר שלנו סיפור אימה (כלשהו) ועכשיו הוא כבר הלך להתנפח!
ובכן, שלא יאכלו ~ מי חושב כך! לא! יש צורך לקלקל את התיאבון של אחרים.
תמיד שמתי דבש בלחם שלי, גם אם המתכון מכיל סוכר. פשוט תמיד. ואני אמשיך לנסח את זה.
אני אוכלת גם דבש גולמי, אז ויטמינים נכנסים לגוף "לא מקולקלים". אותם עמיתים מסכנים! עדיף לעשן פחות ופחות וודקה עם בירה ~ אז אין ~ אלכוהול ~ זה קדוש !!! ניקוטין הוא לכולם ~ לא עניין גדול בהשוואה לדבש מחומם נורא! : מטורף

:

הנה הביצה שלי, שוב על דבש. הייתי צריך לחתוך מיד, כשבאה חברה והייתי צריך לשתף

לכן, בתצלום מימין יש קמטים כאלה, הלחם הוא הכי רך, רך. ולמה סבלתי כל כך הרבה עם הצנון שלי .... ובכן, נצטרך לסבול קצת בזמן שאנחנו מביאים את הפנאסיק לכפר. אני לא אאף יותר ויותר היום, פנסיקה ארזה אותו בחזרה כדי שהכשר לא יכרסם שום דבר, יש לנו מכרסם עירוני

בנות, נסי מספר 2 עם השמרים והלחם הרגילים שלי "זאווארני" אומנום

[אירינקנור]

אירינקנוראירין יפה !!!

[אירינה]

נסה מס '2 עם השמרים הרגילים שלי

אירינה, יצא נהדר! מזל טוב!

והנה החותך שלי לדיילי נטשה, אבל על פרנץ ובעיכוב.
Korochkaaaa amnyamny ...
השינויים שלי: 1 שניות. l. דבש במקום סוכר ומהכמות הכוללת של הקמח, החלף ל -1 שניות. l. שיפון + 1 שניות. l. C / z. עבור נטשה, השינויים שלי כבר אינם חדשות.

[הלנה]

הלנה, תודה על הקישורים. קראתי את הנושא בהנאה. אני עצמי מכניס לעתים קרובות דבש ללחם מחמצת. נכון, יש תסיסה ארוכה והוא חושב שהכל "נאכל" לפני האפייה.