ניסיתי
בצק "רובלבסקו" בטארטלטים זה יצא קריספי, אבל קצת קשה, אחרי הכל, הם צריכים להתרכך מעט מהמילוי, ראיתי את העצה על הטארטלטים שנרכשו להניח אותו מראש. שמן השתחרר במהלך האפייה, אך לא קריטי.
החלטתי להתחיל עם 15 גרם, גלגלתי כדור ואפיתי תחילה חתיכה אחת למבחן, הקריקטורה השמיעה קולות כל כך, אבל ... הבצק היה כל כך מתפוצץ שנוצר חור בתחתית. היא שיטחה את הכדור השני לעוגה ו ... שוב אותו דבר. הנה חור כזה
החלטתי להדק את העסק הזה עם עמילן, אז גלגלתי את כל שאר הכדורים בעמילן, שיטחתי אותו וואלה, אין חור. הוא אפה 6 דקות, סגר את התפס, החלק האחרון יכול היה להיות 5 דקות. כאן שקלתי את כל הכדורים, אותו דבר, וכמה קלטות טיפסו החוצה. הקצוות גזומים בצורה מושלמת במספריים, יש מעט מאוד קישוטים.
התברר 23 יח '
זאת עם חמאת בוטנים (1 שעה / ליטר) וריבה
בצק:
קמח 150 גרם
מרגרינה 85 גרם (אני לוקח רק למבחן זה)
חלב 70 גרם + 2 כפות / ליטר קפיר (כי הביצה לא התחלקה)
שמרים יבשים 1.25 שעות / ליטר
מלח 0.25 ש '/ ליטר
סוכר 1 שעה / ליטר
כף / כף תנור
תפוקה 23 יח '
