סופלה עוף עם אפונה ירוקה ושנטריות בבייקון

סופלה עוף עם אפונה ירוקה ושנטריות בבייקון

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזה עוף (פילה)	600 גרם
ביצה (C1)	מחשב אחד.
חמאה (טמפרטורת החדר)	20 גרם
קמח / ים	2 כפית
מלח פלפל	טַעַם
קָארִי	0.5 כפית
חלב	75 מ"ל
אפונה ירוקה (קפואה)	100 גרם
קנטרלים (מבושלים, קפואים)	250 גרם
בייקון מרפא יבש	200 גרם
יְרָקוֹת

שיטת בישול

• מפשירים קנטרלים ואפונה ומכניסים למסננת. הניחו בצד חופן קנטרנלים לקישוט הגליל.

• מניחים את הבייקון בתבנית אפייה כך שהקצוות יתלויים למטה, כך שהוא חופף מעט. את הצורה עצמה אין צורך לשמן.

• מניחים את פילה העוף בקערת בלנדר וקוצצים.

• מפרידים את הלבן מהחלמון ומניחים בצד. מוסיפים את החלמון לפילה. הוסיפו גם חמאה, קמח, מלח (התחשבו במליחות הבייקון), פלפל, קארי וחלב.

• טוב לפרוץ במהירות גבוהה. שים את המסה שהתקבלה בקערה עמוקה, הוסף קנטרלים ואפונה. מערבבים היטב.

• מקציפים את החלבון עד לשיאים חזקים, מוסיפים למסת העוף ומערבבים בעדינות עם גב כף.

• זו מסה כל כך שופעת שצריכה לצאת.

• הפעל את התנור לחימום מראש. אנחנו מורחים את המסה על הבייקון שהוכן בעבר, כאילו יוצרים גליל, מהדקים ומחליקים את פני השטח.

• כעת מכסים את המסה המונחת עם בייקון, החל ברצועה האחרונה שהונחה. במקביל, אנו מנסים לעגל את הגליל עם בייקון (הוא גם נמתח) ובכך נותנים לו צורה מעוגלת. יחד עם זאת, לא להדק יותר מדי, מכיוון שהסופלה יגדל מעט בנפח במהלך האפייה. הכניסו את המנה עם הגליל לתנור שחומם מראש ואפו בחום של 180 מעלות 35 - 40 דקות

• עד שה בייקון נגמר ומשחים. התבונן בתנור שלך. מוציאים את הגליל המוגמר ונותנים לו להתקרר מעט. ואז מקשטים בקנטרינות השמאליות ובעשבי התיבול, וניתן לחתוך לחתיכות.

• בתיאבון!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

זמן ההכנה:

50 דקות

תוכנית בישול:

בלנדר, תנור

הערה

גליל מהיר מאוד ולא קשה בכלל להכנה יקשט גם שולחנות חגיגיים וגם יומיומיים. הטעם העדין של הסופלה והטעם החריף של בייקון הם שילוב טעמים מעולה!

מתכונים דומים

בייקון וופלים (KitchenAid Artisan Waffle Maker) (מאנה)

בקלה עם תפוחי אדמה ובייקון בטיגון אוויר (gala10)

פורל בבייקון של אלכסיי זימין (fomca)

איזה יופי!!!

E נחמד וטעים מאוד !!!

[גלצ'ונוק]

גלצ'ונוק, סימן ביקורת, יופי .. בראבו ..

[אלנה]

אלנה, אירינה, 1. קריסטינה, בריאות טובה, בנות! את היופי הזה מכינים בפשטות ובמהירות רבה, תוך 10 דקות, ללא ספירת אפייה. תודה על ההלל, נחמד

התברר שמדובר במנה חגיגית באמת! גם יפה וגם טעים!

אני יושב כאן בשיחים, אבל כשראיתי יופי כזה לא יכולתי לשתוק. OTEPAD !!!

[סימן ביקורת]

רעיון נהדר לשולחן חגיגי! זה נראה מפואר, אני יכול לדמיין כמה זה טעים. ואם זה גם מתכונן במהירות, אז זה פשוט מתנה משמים. סימן ביקורת, תודה רבה על הרעיון!

[אירינה]

אירינה, אלנה , לְקַווֹת, תודה על תשומת הלב למתכון! אשמח אם אי פעם תבשל אותו.

[סימן ביקורת]

אשמח אם אי פעם תבשל אותו.

סימן ביקורת, כבר הכנתי. התוצאה הייתה נעימה מאוד. והכי חשוב, התברר שהוא בכלל לא מייגע. מהיר מספיק והכי חשוב בטוב טעם !!!
אחד נאכל חם. השנייה נחתכה למחרת. יצא גם טעים מאוד לכריך !!
רק ש"חתלתי "את המלית לא מוצלח במיוחד. משהו קרע אותם.אפילו היה צריך להפוך את אחד מהם, אחרת הנוף לא היה מסודר במיוחד. היה לי בייקון גולמי ולקחתי אפונה משומרת עם גזר. אבל נראה לי שהקיצוץ רק הרוויח מכך.
בקרוב יום ההולדת של אמא החלטתי שאני בהחלט אעשה את זה בשבילה.



תודה רבה על המתכון !!

אה, ליודוצ'קה, כמה נחמד! כל כך שמחה שבישלתי אותו, והכי חשוב, אהבתי!
בריאות טובה לכל המשפחה הנפלאה שלך!

והכי חשוב, התברר שהוא בכלל לא מייגע. מהיר מספיק

כן, אמרתי לך.

רק שחיתלתי את הבשר הטחון לא כל כך טוב

לודה, זה כנראה צפוף, אה? עכשיו הסתכלתי, חשבתי במתכון לא ציינתי שיש צורך לא להדק את המסה עם בייקון ... מסומן.

לקחתי אפונה משומרת עם גזר. אבל נראה לי שהקיצוץ רק הרוויח מכך.

זה לא נראה, אבל בהחלט זכה! למעשה, אני תמיד מוסיף הכל לסופלה הזה בדרכים שונות, כולל הדואט הבונדואלי המסוים הזה. העיקר שיהיה משהו בהיר והרמוני בטעמו. הכל יצא לכם נהדר !!!

השנייה נחתכה למחרת

אבל שכחתי לכתוב על זה, אבל ניחשתם בעצמכם. אני מקווה שגם אחרים, אם יבשלו, יעשו זאת.
תודה רבה לך, לודוצ'קה, ששיתפת את התצלום הנפלא הזה!

טוב, ישר אההה ... אני לא מוצא עוד מילים ... הזרם של ריר ...

[אנסטסיה]

אנסטסיה,

[סימן ביקורת]

סימן ביקורתאת מכשפה, יופי כזה

[אלנה]

אלנה, נו טוב, תודה! נסה את זה - זה מאוד פשוט ומהיר להכנה. ותשמח מאוד את יקיריכם